![心形戚风蛋糕的做法 八寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做]( "心形戚风蛋糕的做法 八寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做")
- “chiffoncake，戚风蛋糕，意如雪纺稠,喜欢它细棉滑软如丝绸的口感，洒上微苦的可可粉，装饰最爱的黄桃。一个美好的午后开始了。”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）牛奶（40克）色拉油（40克）砂糖（60克（加入蛋白））糖（30克（加入蛋黄））辅料金钻奶油（100ML）配料可可粉（适量）黄桃（2块）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗...
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![心形戚风蛋糕如何做好吃又美味]( "心形戚风蛋糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:50分钟主料玉米油：45玉米淀粉：10鸡蛋：四个牛奶：55低筋面粉：55辅料白醋或塔塔粉：少许盐：0.5g黑芝麻：少许泡打粉：2具体步骤1.准备好材料，鸡蛋分离好，称好分类混合好。2.蛋黄打散，加入糖和盐，牛奶，搅拌均匀。3.称入油，搅拌至完全溶入...
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![心形戚风蛋糕的做法 - 心形戚风蛋糕怎么做]( "心形戚风蛋糕的做法 - 心形戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕，那清柔、绵软的口感，总也吃不够。这次用了心形模具，做了这个10寸的戚风大蛋糕。”食材明细主料普通面粉（110克）玉米淀粉（28克）鸡蛋（454克）白糖（25克+55克）辅料盐（2克）纯净水（55克）白醋（5滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）心形戚风蛋糕的做法步骤1、原料：普通面粉、玉米淀粉...
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![自制心形戚风蛋糕如何做好吃又美味]( "自制心形戚风蛋糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料色拉油：24ml鸡蛋：3个低筋粉：65鲜奶：30ml辅料细砂糖（加入蛋白中：33细砂糖（加入蛋黄中：16具体步骤1.分量：6寸心形模一个配料：鸡蛋3个（约48克/个），低筋面粉65克，色拉油24克，鲜奶30克，细砂糖33克（加入蛋白中），细砂糖16克（加入...
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![心形戚风蛋糕的做法 圆形，心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做]( "心形戚风蛋糕的做法 圆形，心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕，一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤，还从没试过两个一起烤呢，因为担心蛋糕受热不均匀，成品会受影响……这次首次尝试，很成功，两个蛋糕的成色没有丝毫受影响，高度，蓬松度都是我想要的，开心！”食材明细主料低粉（60克）玉米淀粉（12克）鸡蛋（4个）牛奶（36克）玉米油（30克）...
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![心形戚风蛋糕的做法 六寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做]( "心形戚风蛋糕的做法 六寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的，看方子的时候我觉得非常简单，但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功，我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一个既简单又容易操作的方子。后来无意间在网上看到一个视频瞬间眼前一...
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![心形可可戚风蛋糕如何做好吃又美味]( "心形可可戚风蛋糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个色拉油：40牛奶：半袋低筋面粉：105可可粉：25白砂糖：80辅料泡打粉：5盐：2具体步骤1.用分蛋器将3只蛋白蛋黄分离2.将蛋黄倒入一个大碗中，这个大碗可以是瓷碗因为可以不用打蛋器打3.加入20克白砂糖4.再加入4...
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![六寸圆形戚风蛋糕的做法 - 六寸圆形戚风蛋糕怎么做]( "六寸圆形戚风蛋糕的做法 - 六寸圆形戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（100g）牛奶（80g）玉米油（40g）砂糖（100g）辅料柠檬汁（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄加入牛奶，油，搅拌3、筛入面粉4、搅拌成无核蛋黄浆5、蛋清加入几滴柠檬汁6、电动打蛋器，打成出大泡泡7、分三次加...
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![戚风蛋糕的做法 8寸方形戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 8寸方形戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “一直喜欢方形蛋糕，特地买了一个“正的”8吋方形蛋糕模。烤了几次都凹底，挫败得不行，只好把模具束之高阁。直到前两天无意中看到@好吃不过格扎发的菜谱，文中提到拌好的蛋糕糊倒进方形模具后震出气泡时一定要轻轻地、慢慢地震，因为方模的底特别薄，如果震的劲儿大了跑进去空气就...
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![方形戚风蛋糕块的做法 - 方形戚风蛋糕块怎么做]( "方形戚风蛋糕块的做法 - 方形戚风蛋糕块怎么做")
- “前两周新入手一个黄金烤盘，拿回家后试试效果，用起来发现还真不错，不用垫锡纸，完全不沾盘，烤好的蛋糕放凉后，倒扣后轻松脱模，最关建的是烤盘上干干净净，有了这一烤盘，以后再做蛋糕卷就非常方便。”食材明细主料鸡蛋（4个）细沙糖（60g）玉米油（50g）清水（50g）低筋面粉（80g）辅料泡打粉（1g）盐（1g）白醋（...
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![心形原味戚风蛋糕的做法 - 心形原味戚风蛋糕怎么做]( "心形原味戚风蛋糕的做法 - 心形原味戚风蛋糕怎么做")
- “接触烘焙后，感觉嘴都吃刁了，饼干、蛋糕、慕斯、面包、、、、、有时候真的什么都不想做，感觉自己好累，上好班，周末都没得休息，静下心来，做个简单的戚风蛋糕，泡上一杯咖啡，简单的生活。”食材明细主料蛋黄（5个）细砂糖（10克）玉米油（60克）水（70克）低筋面粉（110克）辅料蛋白（5个）柠檬汁（数滴）盐（1克）细...
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![紫薯戚风蛋糕的做法 紫薯戚风蛋糕（六寸心形） 紫薯戚风蛋糕怎么做]( "紫薯戚风蛋糕的做法 紫薯戚风蛋糕（六寸心形） 紫薯戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料紫薯（70克）低粉（70克）鸡蛋（4个）橄榄油（60克）牛奶（60克）糖（65匙）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）紫薯戚风蛋糕的做法步骤1、紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用（也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的）看个人喜欢2、蛋黄蛋清分开备用3、蛋黄加入橄榄油4、再加入牛奶和糖打匀5、...
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![心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模） 心型戚风蛋糕怎么做]( "心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模） 心型戚风蛋糕怎么做")
- “今天用新购入的心型蛋糕模具制作了一个戚风蛋糕，仍采用油、粉混合的做法（将玉米油与面粉混合均匀，再加入牛奶、蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊），有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题，效果非常好，色泽淡黄，造型美观，表面完美不开裂，内部组织细腻绵密、蓬松柔软，追求完美戚风蛋糕的小伙伴...
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![酸奶戚风蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做]( "酸奶戚风蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做")
- “这是一款少油低糖的酸奶戚风，健康又美味，口感比普通戚风更细腻绵柔，好好吃哦！”食材明细主料低筋面粉（80克）鸡蛋（4个）自制酸奶（190克）玉米油（20克）辅料细砂糖（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料。2、蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容...
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![戚风心型蛋糕的做法 - 戚风心型蛋糕怎么做]( "戚风心型蛋糕的做法 - 戚风心型蛋糕怎么做")
- “这款戚风蛋糕是用ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的、新款烤箱、烤出来很漂亮、着色均匀、温度精准、别人都说戚风很难做、做的不好会气疯的、哈哈、完全不会、您瞧瞧这烤出来这颜值超高、中间那个粉色心型、特别为配合这款粉色烤箱、想出来的、没想到这烤箱给了我创作灵...
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![心形威风蛋糕的做法 教你如何制作情人节心形威风蛋糕 心形威风蛋糕怎么做]( "心形威风蛋糕的做法 教你如何制作情人节心形威风蛋糕 心形威风蛋糕怎么做")
- “情人节蛋糕Valentinedaycake，在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物，象征着甜蜜美满，渐渐取代巧克力，成为新宠。”食材明细主料低筋面粉（120g）泡打粉（5g）植物油（78g）猕猴桃（2个）草莓（少许）巧克力酱（少许）辅料鸡蛋（4个）牛奶（78g）细砂糖（蛋黄用）（30g）白砂糖（蛋清用）（72g）罐黄桃（少许）原味（口味）烤（工艺...
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![戚风夹心蛋糕的做法 - 戚风夹心蛋糕怎么做]( "戚风夹心蛋糕的做法 - 戚风夹心蛋糕怎么做")
- “上个月参加“秋.收分享食物的美好活动”活动，很幸运得了金冠奖。看到自己的名字荣登榜上，真是兴奋不已！感谢美食天下给的参与和获奖的机会！感谢所有支持和鼓励我的亲们！昨天收到了活动奖品ACA智烤电烤箱，33L黄金容量，特别适合家庭使用。还有智能一键式菜单，只需选择按键，温度时...
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![可可戚风蛋糕的做法 8寸方形可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做]( "可可戚风蛋糕的做法 8寸方形可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做")
- “家里的两个小家伙特别喜欢吃可可戚风蛋糕，每次我烤蛋糕都会让我做可可戚风或巧克力戚风，今天加了可可粉，做了一个8寸方形的，给他们当早餐和下午茶正好！”食材明细主料低筋面粉（40克）鸡蛋（3个）纯牛奶（35克）玉米油（25克）可可粉（6克）辅料细砂糖（40克）柠檬汁（几滴）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简...
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![心形可可戚风蛋糕的做法 可可戚风蛋糕——八寸心形 心形可可戚风蛋糕怎么做]( "心形可可戚风蛋糕的做法 可可戚风蛋糕——八寸心形 心形可可戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个（带壳约260g））牛奶（40g）玉米油（40g）辅料低筋面粉（75g）可可粉（5g）柠檬汁（几滴）细砂糖（60g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）心形可可戚风蛋糕的做法步骤1、称好材料。2、牛奶加玉米油用手动打蛋器搅至乳化状态。3、蛋黄蛋白分离开来（蛋白要放在干净无油无水的盆中。）蛋...
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![心形戚风的做法 - 心形戚风怎么做]( "心形戚风的做法 - 心形戚风怎么做")
- “看到好多美食家都在做烘焙，我也痒痒的，准备好了原料，义无反顾的投入到烘焙的大军里。因为不是很喜爱油腻的黄油和奶油，所以我很喜欢做戚风这样的蛋糕，做起来得心应手，清洗工具也不麻烦。自己做的，不含反式脂肪酸和人造油，也不是很甜，健康美味，家人都很喜欢。看看我的chiffon,带着...
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![心形南瓜戚风的做法 - 心形南瓜戚风怎么做]( "心形南瓜戚风的做法 - 心形南瓜戚风怎么做")
- “喜欢你，连戚风都是心形的”食材明细主料鸡蛋（5个）南瓜泥（120g）油（50g）糖（70g：20g+50g）低粉（90g）辅料盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）心形南瓜戚风的做法步骤1、南瓜去皮切块上锅蒸熟2、放凉后用破壁机打成泥状3、将南瓜泥、玉米油、20g糖搅拌至糖融化4、加入蛋黄，搅拌均匀5、...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（两种形状） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（两种形状） 戚风蛋糕怎么做")
- “用八寸戚风的材料做出两种不同的形状”食材明细主料低粉（85G）鸡蛋（5个）砂糖（75G）水（50G）油（50G）辅料盐（1G）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里2、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里3、油+15克糖+水+盐，放在装蛋黄的盆里，备用4、打发蛋白，用电...
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![8寸心形戚风蛋糕如何做好吃又美味]( "8寸心形戚风蛋糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个面粉：70g色拉油：48白砂糖（蛋黄中）：20白砂糖（蛋白中）：50牛奶或水：50柠檬汁或白醋加蛋白中：一点点辅料具体步骤1.蛋黄蛋白分开(盛蛋白的碗需要无水无油)，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓...
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![戚风蛋糕的做法 我的完美戚风心得记录【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 我的完美戚风心得记录【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做")
- “说到戚风蛋糕真的要把人给气疯，做了好多次不是严重开裂就是里面没熟，要不就是回缩，有时烤出来还是硬硬的。当我终于做出了自认为完美的戚风时真的挺兴奋，对于专业的来讲做的可能并不是很好，但对于我自己来讲还是挺满足的。8月18日给儿子提前过一周岁生日，几个月前就想好了儿...
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![水浴法方形戚风蛋糕的做法 方形戚风蛋糕（水浴法） 水浴法方形戚风蛋糕怎么做]( "水浴法方形戚风蛋糕的做法 方形戚风蛋糕（水浴法） 水浴法方形戚风蛋糕怎么做")
- “水浴法也叫隔水烤，其做法是将调好的蛋糕糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的温（热）水，这样在烤的时候，水温不会达到100度，可保证糕体不会被烤得很干、很焦，烤箱中湿润，烤出的蛋糕与蒸的效果相似，口感柔软细腻，表层不易开裂。我平时常做圆形戚风蛋糕，这几天突然心血来...
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美味库
