![咸菜炒干鱿鱼的做法 - 咸菜炒干鱿鱼怎么做]( "咸菜炒干鱿鱼的做法 - 咸菜炒干鱿鱼怎么做")
- “这是我家经常炒的一道小菜，咸菜头加上干鱿鱼炒出来到味道很棒。朋友来吃了一次，非要我把制作方法教给她，今天发上来和大家分享一下。”食材明细主料咸菜头（半个）干鱿鱼（1条）猪肉（适量）香菜（适量）辅料油（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）白糖（适量）味极鲜酱油（1勺）葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...
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![咸菜冬笋炒鱿鱼的做法 - 咸菜冬笋炒鱿鱼怎么做]( "咸菜冬笋炒鱿鱼的做法 - 咸菜冬笋炒鱿鱼怎么做")
- “咸菜，冬笋，鱿鱼都是很鲜的原料，加一起那是一个鲜上加鲜，配粥，配饭，还是配面条都是不错的！”食材明细主料鱿鱼（1条）冬笋（半只）咸菜（1把）辅料姜（1块）盐（少许）白糖（1小勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤1、准备的原料。2、冬笋去壳，鱿鱼去皮，内脏。3、冬笋切两半，加...
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![咸菜炒鲜鱿的做法 - 咸菜炒鲜鱿怎么做]( "咸菜炒鲜鱿的做法 - 咸菜炒鲜鱿怎么做")
- 食材明细主料咸菜（适量）鲜鱿（2个）辅料芹菜（适量）香菜（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒鲜鱿的做法步骤1、咸菜切斜刀，用清水浸泡半小时。2、香葱和芹菜洗净切段。3、鲜鱿洗净切花刀再切小块。4、热锅下油将鲜鱿先煸炒，翻炒几下后先盛出。5、热锅下油放入咸菜爆炒...
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![咸豆角炒鱿鱼丝的做法 - 咸豆角炒鱿鱼丝怎么做]( "咸豆角炒鱿鱼丝的做法 - 咸豆角炒鱿鱼丝怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼丝（适量）咸豆角（适量）辅料植物油（适量）味精（适量）老抽（适量）大蒜（适量）调味鲜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤1、备好食材，鱿鱼丝、咸豆角、大蒜。2、锅里烧油倒进鱿鱼丝炒匀。3、将鱿鱼丝炒干水分，调入老抽调色。4、倒进切好的咸豆角。...
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![炒鱿鱼的做法 【粤菜】炒鱿鱼 炒鱿鱼怎么做]( "炒鱿鱼的做法 【粤菜】炒鱿鱼 炒鱿鱼怎么做")
- “鱿鱼，非常好吃的海鲜。在海边渔民家里吃这玩意，做法都是很简单的，盐、酱油，姜就是一个菜，呵呵，我也简单做一下。”食材明细主料鱿鱼（500克）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净待用2、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼煸炒。3、待...
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![鱿鱼爆炒咸菜的做法 - 鱿鱼爆炒咸菜怎么做]( "鱿鱼爆炒咸菜的做法 - 鱿鱼爆炒咸菜怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼（450克）咸菜（120克）辅料生姜（1块）蒜头（1块）花生油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱿鱼爆炒咸菜的做法步骤1、所需要的食材，把咸菜洗净控水切条，生姜，蒜头，洗净切好，鱿鱼洗净2、鱿鱼切花刀3、放上少许盐腌制鱿鱼。4、热锅冷油，取少许生姜蒜头爆香5、放入...
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![咸菜炒鱿鱼的做法 - 咸菜炒鱿鱼怎么做]( "咸菜炒鱿鱼的做法 - 咸菜炒鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料干鱿鱼（两只）咸菜（适量）辅料蚝油（适量）香菜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸菜炒鱿鱼的做法步骤1、这是潮州咸菜2、干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段3、炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香4、放入鱿鱼翻炒卷曲5、放入咸菜...
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![菜椒鱿鱼干的做法 - 菜椒鱿鱼干怎么做]( "菜椒鱿鱼干的做法 - 菜椒鱿鱼干怎么做")
- “鱿鱼干是鱿鱼的干制品，海产八珍之一。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于谷歌发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。胖子将泡好的鱿鱼...
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![菜干烧鱿鱼的做法 - 菜干烧鱿鱼怎么做]( "菜干烧鱿鱼的做法 - 菜干烧鱿鱼怎么做")
- “这是海边人的吃法，海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存，菜和海产品的搭配也是不错的选择。”食材明细主料菜干（100克）鱿鱼干（100克）辅料料酒（1勺）盐（3克）生姜（1块）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）菜干烧鱿鱼的做法步骤1、菜干用水浸泡半小时.（此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的）捞...
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![梅干菜青椒炒鱿鱼的做法 - 梅干菜青椒炒鱿鱼怎么做]( "梅干菜青椒炒鱿鱼的做法 - 梅干菜青椒炒鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料青椒（135克）梅干菜（50克）鱿鱼（210克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜青椒炒鱿鱼的做法步骤1、材料：青椒、梅干菜（已洗净）、鱿鱼（已洗净切开）、姜片2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将姜片搁入...
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![干鱿鱼爆炒韭菜的做法 - 干鱿鱼爆炒韭菜怎么做]( "干鱿鱼爆炒韭菜的做法 - 干鱿鱼爆炒韭菜怎么做")
- “过年的时候剩下几只干鱿，不知道怎么做，就把冰箱现成的材料韭菜一起煮熟落肚，意想不到的美味就这样降临了。”食材明细主料干鱿鱼（2只）韭菜（100克）辅料花椒（3克）辣椒干（5只）蒜头（2颗）姜片（2片）盐（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干鱿鱼爆炒韭菜的做法步骤1、干鱿隔夜用洗米...
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![鱿鱼干炒圆椒的做法 【广东】鱿鱼干炒圆椒 鱿鱼干炒圆椒怎么做]( "鱿鱼干炒圆椒的做法 【广东】鱿鱼干炒圆椒 鱿鱼干炒圆椒怎么做")
- “鱿鱼干产于广东，在我的家乡逢年过节都有祭拜神明的习俗，其中鱿鱼干就是必备品。祭拜结束后，鱿鱼干就会成为餐桌上的一道菜品，今天给大家带来的是鱿鱼干炒圆椒，非常鲜香可口！”食材明细主料鱿鱼干（2个）圆椒（2个）蒜苗（2棵）蒜头（2瓣）生姜（2片）辅料盐（适量）鸡精（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...
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![咸菜毛豆炒鱿鱼的做法 - 咸菜毛豆炒鱿鱼怎么做]( "咸菜毛豆炒鱿鱼的做法 - 咸菜毛豆炒鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼（680克）咸菜（210克）毛豆（285克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸菜毛豆炒鱿鱼的做法步骤1、食材：鱿鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、毛豆、姜片。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将鱿鱼放在案板上切开。4、将毛豆下入沸水中焯上5到6分...
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![干鱿鱼怎么去掉咸味]( "干鱿鱼怎么去掉咸味")
- 多清洗或多泡几次水。如果是用在烧烤上，建议用清水冲洗干鱿鱼多次，将表层残留的盐分和杂质冲掉，能一定程度淡化咸味。若是日常烹煮，可以将过咸的干鱿鱼多次换水泡发，水分能稀释掉部分盐分。另外，烹煮干鱿鱼时可少加盐、酱油，适量加点砂糖中和咸味。...
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![干鱿鱼太咸了怎么办]( "干鱿鱼太咸了怎么办")
- 增加浸泡时间。浸泡干鱿鱼时，可以将干鱿鱼放在冷水中浸泡两个小时，干鱿鱼回转以后，在放入碱水中浸泡三个小时，捞出后反复用水冲洗即可。清洗后的干鱿鱼可以用于制作爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼丝、鱿鱼炒洋葱、尖椒炒鱿鱼等美食。保存干鱿鱼，将干鱿鱼放在阴凉通风处即可。...
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![青菜炒鱿鱼干的做法 - 青菜炒鱿鱼干怎么做]( "青菜炒鱿鱼干的做法 - 青菜炒鱿鱼干怎么做")
- “广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。”食材明细主料青菜（500克）鱿鱼干（约70克）辅料姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜炒鱿鱼干的做...
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![蒜苔炒干鱿鱼的做法 - 蒜苔炒干鱿鱼怎么做]( "蒜苔炒干鱿鱼的做法 - 蒜苔炒干鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料蒜苔（适量）辅料干鱿鱼（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜苔炒干鱿鱼的做法步骤1、干鱿鱼一个备用。2、将干鱿鱼用清水泡发软。3、蒜苔改刀切段洗净备用。4、泡好的鱿鱼改刀切小块。5、锅里热油放入鱿鱼。6、将鱿鱼炒干香后盛出。7、...
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![韭菜花香干炒鱿鱼的做法 - 韭菜花香干炒鱿鱼怎么做]( "韭菜花香干炒鱿鱼的做法 - 韭菜花香干炒鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料韭菜花（45克）鱿鱼（1条）香干（3块）辅料姜丝（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜花香干炒鱿鱼的做法步骤1、食材：韭菜花。2、鱿鱼。3、香干。4、姜丝。5、将韭菜花清洗一下捞出。6、放在案板上切成段，待用。7、将鱿鱼去内脏去皮洗净捞出。8...
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![咸鱿鱼干太咸了怎么办]( "咸鱿鱼干太咸了怎么办")
- 放在水中浸泡。鱿鱼干的味道比较咸，增加浸泡的时间，这样能将鱿鱼干的咸味变淡。浸泡鱿鱼干时，可以添加适量的白醋，既能增加鱿鱼干的韧度，也能将鱿鱼干清洗的更加干净。清洗后的鱿鱼干，可以用鱼制作，爆炒鱿鱼干、香辣鱿鱼干、清蒸鱿鱼干等美食。...
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![咸菜炒干鱿鱼如何做好吃又美味]( "咸菜炒干鱿鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟咸菜以及鱿鱼，二者都经过腌制，保留了食物本身的味道，一道非常棒的小菜，是开胃极佳的菜肴，对食欲不振者有很大的功效，出锅时建议撒点香菜提味，脆爽成了这道美味的主要口感，同时这道小菜也同样适用于当做下酒菜。主...
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![韭菜炒干鱿鱼的做法 - 韭菜炒干鱿鱼怎么做]( "韭菜炒干鱿鱼的做法 - 韭菜炒干鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料干鱿鱼（两条）韭菜（半斤）辅料蒜头（5个）干红椒（8条）配料盐（适量）味事达（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）韭菜炒干鱿鱼的做法步骤1、材料集合，韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟2、锅内放油烧开，倒入鱿鱼3、把鱿鱼先炸香了，捞起待用4、继续放入红椒跟蒜头...
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![西芹炒鱿鱼干的做法 - 西芹炒鱿鱼干怎么做]( "西芹炒鱿鱼干的做法 - 西芹炒鱿鱼干怎么做")
- “鱿鱼干是海产八珍之一了，选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中...
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![咸菜鱿鱼炒茭白的做法 - 咸菜鱿鱼炒茭白怎么做]( "咸菜鱿鱼炒茭白的做法 - 咸菜鱿鱼炒茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（2株）鱿鱼（1个）香葱（135克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）咸菜鱿鱼炒茭白的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清水）、鱿鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、姜片。2、将茭白放在案板上切成片。3、将鱿鱼放在案板上切开。4、将姜片搁...
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![爆炒鱿鱼干的做法 - 爆炒鱿鱼干怎么做]( "爆炒鱿鱼干的做法 - 爆炒鱿鱼干怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼干（一个）蒜苗（2根）辅料姜丝（适量）调料油（适量）盐（适量）姜葱料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）高粱酒（适量）糖（1匙）淀粉（1匙半）鸡精（少许）米醋（适量）咸香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干泡发了一天，切十字花刀，再切小块（以前的菜谱有详细图解），再准备点姜丝。2...
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![笋干菜鱿鱼炒土豆的做法 - 笋干菜鱿鱼炒土豆怎么做]( "笋干菜鱿鱼炒土豆的做法 - 笋干菜鱿鱼炒土豆怎么做")
- “家常菜，笋干菜鱿鱼炒土豆。简单、快捷、营养、美味。”食材明细主料鱿鱼（205克）土豆（250克）笋干菜（25克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笋干菜鱿鱼炒土豆的做法步骤1、食材：鱿鱼（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、笋干菜2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切...
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美味库
