![竹笋衣焖肉的做法 - 竹笋衣焖肉怎么做]( "竹笋衣焖肉的做法 - 竹笋衣焖肉怎么做")
- “这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣，其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳，我们在竹笋季节的时候，把竹笋煮熟，分开竹笋尖，笋衣，笋头，然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美，可以煮肉，也可以蒸鸡。”食材明细主料五花肉（500克）竹笋衣（100克）辅料花生油（适量）盐（适量）蒜头（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗...
- 11565
![竹笋焖五花肉的做法 〖竹笋焖五花肉〗 竹笋焖五花肉怎么做]( "竹笋焖五花肉的做法 〖竹笋焖五花肉〗 竹笋焖五花肉怎么做")
- “老公是肉控，有肉的日子总是无比欢乐。笋干加肉，是一道味美的菜，估计很多人都喜欢吧....肉油而不腻，笋干吸收了美味的肉汁，吃起来比红烧肉都好吃，是吃到后来只剩下了肉...每每都感觉笋子不够吃.....而且老公最后还要用这个汤汁泡饭，这家伙可真会吃呢”食材明细主料五花肉（适量）竹...
- 29584
![焖竹笋的做法 - 焖竹笋怎么做]( "焖竹笋的做法 - 焖竹笋怎么做")
- 食材明细主料鲜竹笋（500克）水发香菇（3-5个）辅料水发虾米（10克）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焖竹笋的做法步骤1、将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件，汤备用。2、将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。3、将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再...
- 12977
![竹笋焖虾的做法 - 竹笋焖虾怎么做]( "竹笋焖虾的做法 - 竹笋焖虾怎么做")
- “这个时间正是吃笋的好季节，经常带朋友外出吃全笋宴。刚好公公种了竹笋，今天早上打了个竹笋，于是想着自己在家做一道竹笋焖虾，简单易做，非常香甜。”食材明细主料竹笋（500g）鲜虾（300g）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（10g）黑胡椒（适量）盐（5g）花生油（20ml）清水（50g）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
- 7646
![家乡竹笋焖肉的做法 - 家乡竹笋焖肉怎么做]( "家乡竹笋焖肉的做法 - 家乡竹笋焖肉怎么做")
- “暑假回了家里一趟，带了一些家乡竹笋回来，有刚从竹地里切回来的新鲜竹笋，也有各种晒干的竹笋。从小我就特别爱吃竹笋，是吃不腻的那种喜欢。所以，竹笋的做法也从小就学了好多。”食材明细主料竹笋尖（250克）腩肉（500克）辅料蒜头（1只）姜片（两片）盐（适量）南乳（1块）生抽（适量）白糖（1小勺子）咸鲜（口...
- 25187
![排骨焖竹笋的做法 - 排骨焖竹笋怎么做]( "排骨焖竹笋的做法 - 排骨焖竹笋怎么做")
- 食材明细主料排骨（800克）竹笋（300克）辅料大料（2个）白芷（1个）葱（1棵）酱油（20克）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨焖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮洗好，切段2、开水中焯1分钟，捞出沥干备用3、排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟4、炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香5、放入炖好的排骨，老抽...
- 14135
![香菇鸭肉焖竹笋的做法 - 香菇鸭肉焖竹笋怎么做]( "香菇鸭肉焖竹笋的做法 - 香菇鸭肉焖竹笋怎么做")
- “中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减...
- 17231
![竹笋焖鸭汤的做法 - 竹笋焖鸭汤怎么做]( "竹笋焖鸭汤的做法 - 竹笋焖鸭汤怎么做")
- “又是到吃新鲜竹笋的季节，竹笋含大量纤维，口感脆而鲜甜，可切丝炒，也可煲汤。竹笋闷鸭汤在我们潮汕地区也是一道家常菜，家家户户都喜欢喝这啖鲜甜的汤水。”食材明细主料新鲜竹笋（1个）鸭肉（500克）辅料金不换（2棵）辣椒（1个）姜片（2块）蒜头（1个）沙茶酱（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗...
- 24838
![竹笋焖鸭的做法 - 竹笋焖鸭怎么做]( "竹笋焖鸭的做法 - 竹笋焖鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（850g）竹笋（750g）辅料水（200毫升）调料油（适量）姜丝（20g）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）竹笋焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净备用。2、竹笋切好备用。3、姜丝切好备用。4、热油炒姜丝。5、放鸭肉炒三分钟。6、放竹笋炒。7、放盐酱油蚝油。8、...
- 14788
![笋衣烧肉的做法 - 笋衣烧肉怎么做]( "笋衣烧肉的做法 - 笋衣烧肉怎么做")
- “笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋的内壳叫笋衣、...
- 3555
![五花肉焖竹笋的做法 - 五花肉焖竹笋怎么做]( "五花肉焖竹笋的做法 - 五花肉焖竹笋怎么做")
- “用五花肉煸出來的油焖竹笋，这样两者的结合才最美味的。”食材明细主料土猪五花肉（500克）竹笋（1000克）辅料蒜头（适量）姜片（适量）红葱头（适量）酱油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五花肉焖竹笋的做法步骤1、竹笋是有咸味的，需提前用水泡去咸味。2、竹笋泡去咸味后捞起沥...
- 27014
![腊肉竹笋焖面的做法 - 腊肉竹笋焖面怎么做]( "腊肉竹笋焖面的做法 - 腊肉竹笋焖面怎么做")
- “焖面一定要用豆角吗？北方的这道风味面食，就不能试试南方的配料？当厨子看到家中的一小块腊肉，一锅南北“焖”战就此打响。超市促销的竹笋，默契地促成了本厨这道风味特别的焖面。至于青菜，既要味道相搭，还得颜色鲜亮，且遇热不易变蔫变暗。那就青红尖椒了，事实证明这个选择的正确性...
- 14495
![排骨酱烧竹笋衣的做法 - 排骨酱烧竹笋衣怎么做]( "排骨酱烧竹笋衣的做法 - 排骨酱烧竹笋衣怎么做")
- “排骨酱烧竹笋衣做法较为简单，但竹笋衣原料北方少有，我在石河子，是从安徽老家带来的竹笋衣，在北方能吃上家乡的味道，真的很美，思念家乡了！此菜味道香美，下饭，回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。”食材明细主料猪排骨（600克）干竹笋衣（100克）辅料大蒜（1个）大葱（一根）生姜（数片）配...
- 17457
![素焖竹笋的做法 - 素焖竹笋怎么做]( "素焖竹笋的做法 - 素焖竹笋怎么做")
- “竹笋的做法有很多种，但是个人觉得焖竹笋还是最好吃的，味道咸鲜，适合下饭”食材明细主料鲜笋（适量）辅料葱白（适量）大蒜（适量）姜（适量）食盐（适量）生抽（2汤匙）食醋（1汤匙）白胡椒粉（1茶匙）味素（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素焖竹笋的做法步骤1、把竹笋洗净，切成长约三厘米的滚刀块，葱姜...
- 5650
![油焖竹笋的做法 粗纤维素：油焖竹笋 油焖竹笋怎么做]( "油焖竹笋的做法 粗纤维素：油焖竹笋 油焖竹笋怎么做")
- “松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称岁寒三友。如此顽强的生命力，如此气节，怎能不令我们仰视？而竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味，如何不让吃货们抓狂？竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。它具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠...
- 8405
![香焖竹笋的做法 - 香焖竹笋怎么做]( "香焖竹笋的做法 - 香焖竹笋怎么做")
- “喜欢吃竹笋，就是会的烹饪方法少了些。再研发研发。嘿嘿！！！！”食材明细主料竹笋（一袋）辅料蒜（适量）姜（适量）盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）香油（适量）五香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香焖竹笋的做法步骤1、竹笋切段，段成两半，用清水泡10分钟，再换几遍清水。去掉竹笋是酸味。2、准备花椒，八角，白...
- 21612
![竹笋焖鹅的做法 - 竹笋焖鹅怎么做]( "竹笋焖鹅的做法 - 竹笋焖鹅怎么做")
- 食材明细主料鹅肉（适量）竹笋（适量）辅料生姜（适量）香叶（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）竹笋焖鹅的做法步骤1、鹅肉洗净斩小块备用。2、新鲜的竹笋处理好切滚刀块。3、生姜和香叶备用。4、锅中热油放入姜片和香叶炒香...
- 26668
![笋衣炒鸭肉的做法 - 笋衣炒鸭肉怎么做]( "笋衣炒鸭肉的做法 - 笋衣炒鸭肉怎么做")
- “笋衣含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。鸭肉具有降火的功效。一般人群均可食用。”食材明细主料笋衣（100g）鸭肉（500g）辅料盐（10g）醋（5g）酱油（5g）料酒（10g）姜（一些）菜籽油（10g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）笋衣炒鸭肉的做法步骤1、笋衣要提前泡上...
- 20651
![香菇肉酱焖竹笋的做法 - 香菇肉酱焖竹笋怎么做]( "香菇肉酱焖竹笋的做法 - 香菇肉酱焖竹笋怎么做")
- “清脆爽口，荤素搭配，美味家常菜。”食材明细主料甜竹笋（适量）香菇肉酱（适量）辅料蒜头（少许）调料油（少许）盐（少许）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇肉酱焖竹笋的做法步骤1、准备好食材：如图(新鲜竹笋要焯水)。2、热锅，放少许油，下蒜头肉酱炒香。3、然后放入竹笋翻炒一会儿。4、加适...
- 10366
![笋衣红烧肉的做法 【怡汝私房宴客菜】笋衣红烧肉 笋衣红烧肉怎么做]( "笋衣红烧肉的做法 【怡汝私房宴客菜】笋衣红烧肉 笋衣红烧肉怎么做")
- “红烧肉不管是哪个菜系，都是有这道菜，喜欢红烧肉，但是又害怕长肉肉，所有就变着法吃点，加点别的菜，不但丰富一些，而且还不用担心吃肉过了量。笋衣也就是笋茸，这款用笋衣制作的【笋衣红烧肉】就是不错的吃法，不但味道鲜美，还不用担心长肉肉。尤其是笋衣服，吸收了肉香，越嚼越香，不管是佐...
- 5575
![木耳竹笋焖鸡的做法 - 木耳竹笋焖鸡怎么做]( "木耳竹笋焖鸡的做法 - 木耳竹笋焖鸡怎么做")
- “焖鸡经常出现在家常菜中，特别是冰冻过的，似乎蒸没那么合适，炸焖炖比较能去雪藏味和腥味，所以把一只大冻鸡剁了一半，来个大红焖，加上竹笋和木耳，让菜来得更加丰富些。”食材明细主料鸡块（约500克）罐头笋（约150克）水发木耳（1碗）腌鸡调料生抽（2大匙、）老抽（1/2大匙、）红糖粉（1小匙、）胡椒粉（1/...
- 10092
![油焖竹笋的做法 - 油焖竹笋怎么做]( "油焖竹笋的做法 - 油焖竹笋怎么做")
- 食材明细主料竹笋（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）油焖竹笋的做法步骤1、笋洗净切段焯水。2、锅中放入油烧热后放入笋。3、翻炒均匀。4、放入蚝油。5、加入适量生抽、老抽和水。6、大火烧开转小火烧至入味即可。7、装盘...
- 3858
![笋衣香菇炒肉的做法 - 笋衣香菇炒肉怎么做]( "笋衣香菇炒肉的做法 - 笋衣香菇炒肉怎么做")
- “竹笋，是为大家所熟知的食材，富含蛋白质，脂肪和膳食纤维等营养物质，具有很高的食用价值。前段时间买了两斤笋干，掌柜的送了一包笋衣。笋衣是笋叶最外面一层，壳形笋皮。可用来制作罐头。其含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还...
- 12067
![竹笋焖鸭肉的做法 - 竹笋焖鸭肉怎么做]( "竹笋焖鸭肉的做法 - 竹笋焖鸭肉怎么做")
- “竹笋一直都是我的最爱”食材明细主料竹笋（750g）鸭肉（500g）辅料稚姜（一大块）红椒（1个）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）竹笋焖鸭肉的做法步骤1、准备食材。2、鸭肉过一个水去腥味。3、竹笋切成三大块都熟。4、姜切丝，红椒切块。5、将过水后的鸭肉沥干水分，油锅加热...
- 3394
![竹笋焖鸡腿的做法 - 竹笋焖鸡腿怎么做]( "竹笋焖鸡腿的做法 - 竹笋焖鸡腿怎么做")
- “记得以前有些罐头用比较大玻璃瓶，叫做广口瓶，广州人叫大口扒，上海人出产广口瓶装油焖笋，用来焖鸡可好了，那时候有一顿焖鸡吃，那可真象过年一样，斋寡的油焖笋与肥美鸡块结合起来，太完美了，现在做起这类菜，总想起有爸你妈妈在的往日时光，思绪万千啊。买了一大盒鸡腿，就想起了油焖笋，就...
- 24646
美味库
