![特色豆豉饼蒸鱼头的做法 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头 特色豆豉饼蒸鱼头怎么做]( "特色豆豉饼蒸鱼头的做法 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头 特色豆豉饼蒸鱼头怎么做")
- 食材明细主料大头鱼（1个）自制豆豉饼（2个）辅料蒜（适量）生抽（适量）紫苏（适量）辣椒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤1、买回鱼头用盐擦擦洗净，抹上胡椒粉半个钟。2、把豆豉饼、蒜、紫苏叶、辣椒剁粹。3、放油到锅里再放上剁粹的...
- 26873
![豆豉蒸毛芋头的做法 - 豆豉蒸毛芋头怎么做]( "豆豉蒸毛芋头的做法 - 豆豉蒸毛芋头怎么做")
- “用料：毛芋头适量，调料：黑豆豉，精盐，辣椒油，调味鲜。方法：1、毛芋头先净去皮，2、将去好皮的毛芋头加适量的精盐撒上精盐抛匀。3、再码上黑豆豉和辣椒油，4、放进电压锅调至煮饭档即成。”食材明细主料毛芋头（适量）辅料黑豆豉（适量）精盐（适量）辣椒油（适量）调味鲜（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗...
- 24064
![豆豉蒸鳕鱼的做法 - 豆豉蒸鳕鱼怎么做]( "豆豉蒸鳕鱼的做法 - 豆豉蒸鳕鱼怎么做")
- 食材明细主料狭鳕鱼（1块）辅料葱绿（2根）姜（适量）黑豆豉（1匙）调料料酒（2勺）蒸鱼豉油（1勺）白糖（适量）黑胡椒（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼解冻。2、把多余的水擦干放盘中。3、淋料酒、蒸鱼豉油，撒点白糖、黑胡椒，再铺上姜丝，腌制20分钟。4、铺上黑豆豉...
- 2145
![特色鱼头的做法 - 特色鱼头怎么做]( "特色鱼头的做法 - 特色鱼头怎么做")
- “T麻麻今儿跟大家分享一道我们地方的特色鱼头烧法，烧法挺简单，主要讲究熬的时间够充足，这样出来的鱼头也就更入味啦^_^清爽的汤味，伴着微微的辣味，很是赞~”食材明细主料鱼头（一个）黄瓜（一根）豆腐（两块）辅料香菜（适量）葱（适量）姜（适量）红辣椒（一根半）配料盐（适量）食用油（适量）酱油（适量）料酒（适量）...
- 25227
![#特色菜#鱼头煨饼如何做好吃又美味]( "#特色菜#鱼头煨饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胖鱼头：1000辅料面粉：200大料：2个花椒：10粒老抽：10ml黄豆酱：80蒜：15瓣姜：6片盐：8油：60ml白酒：10ml五花肉：200大葱：6段水：400具体步骤1.鱼头抠去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，这样做出来的不会腥，用刀从头...
- 4450
![辣豆豉蒸雅片鱼头如何做好吃又美味]( "辣豆豉蒸雅片鱼头如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料雅片鱼头：1个姜片：适量葱：适量老干妈辣豆豉酱：1汤勺（不吃辣可改为普通豆豉酱）辅料盐：适量鸡精：适量美极鲜酱油：适量具体步骤1.雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后，用刀从头部一剖为二（不要完全剖断）;2.抹适量盐腌制；3.依...
- 6828
![豆豉剁椒蒸芋头的做法 下饭菜----豆豉剁椒蒸芋头 豆豉剁椒蒸芋头怎么做]( "豆豉剁椒蒸芋头的做法 下饭菜----豆豉剁椒蒸芋头 豆豉剁椒蒸芋头怎么做")
- 食材明细主料芋头（适量）辅料豆豉（适量）剁椒（适量）配料葱（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉剁椒蒸芋头的做法步骤1、芋头豆豉剁椒葱2、芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会3、切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里4、先撒一层豆豉，豆豉放在芋头上的目的是让芋头能更好的...
- 13733
![豆豉蒸鲶鱼的做法 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼 豆豉蒸鲶鱼怎么做]( "豆豉蒸鲶鱼的做法 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼 豆豉蒸鲶鱼怎么做")
- “粤菜里，海鲜虽然是主角，不过，由于河流贯穿，山塘丰富，所以，河鲜也非常的肥美。河鲜在粤菜里也占了相当大的比重，比如河虾、河蟹、河鱼、河蚌等等。西江里的一种鲶鱼，我们叫西江钳鱼，长的灰黑，麽样不怎么样，不过，味道鲜甜，肥美可口，也是一种名贵的菜菜。买来一条西江鲶鱼，用豆豉蒸，再加点...
- 24272
![豉汁蒸鲮鱼头的做法 - 豉汁蒸鲮鱼头怎么做]( "豉汁蒸鲮鱼头的做法 - 豉汁蒸鲮鱼头怎么做")
- “味道香浓。”食材明细主料鲮鱼头（10个）辅料豆豉（10g）姜（5g）蒜茸（5g）葱白（3g）红椒粒（2g）胡椒粉（1勺）盐（1匙）生抽（1勺）蚝油（1勺）白糖（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤1、把鲮鱼头洗干净沥干水待用。2、热锅加油，加上全部辅料炒香调制豉汁。3、洗干净的鲮鱼头加上调...
- 18296
![特色昌鱼豆豉酱 - 如何做好吃又美味]( "特色昌鱼豆豉酱 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:23分钟这道特色昌鱼豆豉酱是那种鲳鱼来做的，不仅仅是可以用来炖汤营养价值很高，这样子的辣味鱼做出来也是辣味和香味十足的哦，他的肉质也是十分的细嫩的哦，刺少，营养丰富，整道菜的味道微辣，五香的，很适合当做下饭菜的哦，...
- 11381
![豆豉鱼头煲的做法 - 豆豉鱼头煲怎么做]( "豆豉鱼头煲的做法 - 豆豉鱼头煲怎么做")
- 食材明细主料雄鱼头（400g）辅料豆豉（10g）香菜（5g）蒜（5g）葱（15g）洋葱（20g）红椒（10g）姜（5g）配料盐（2g）生粉（8g）蚝油（3g）老抽（2g）鱼露（2g）胡椒粉（1g）白酒（3g）鸡粉（2g）糖（2g）香油（1g、）生抽（3g）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆豉鱼头煲的做法步骤1、材料图2、锅热油3、先把鱼头砍件拍粉4、另起一锅炒香料头，上锅炸...
- 3697
![豆豉蒸黑鱼骨的做法 豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜# 豆豉蒸黑鱼骨怎么做]( "豆豉蒸黑鱼骨的做法 豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜# 豆豉蒸黑鱼骨怎么做")
- “今天这样买了这么大的一条黑鱼回家，真的还是头一回！回家先把2块鱼片取下，发现剩下的鱼骨上还有一层鱼肉，本来想着鱼头、鱼尾加鱼骨一起炖汤，可是分量太多了，根本吃不掉！所以我决定就鱼头、鱼尾用来炖汤，其他的鱼骨用豆豉蒸着吃，这个想法来自年前去顺德吃的阿多私房菜，他家的桑拿...
- 29324
![豉汁蒸马头鱼的做法 - 豉汁蒸马头鱼怎么做]( "豉汁蒸马头鱼的做法 - 豉汁蒸马头鱼怎么做")
- “马头鱼，又叫日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，所以我们这里称为马头鱼。马头鱼生活在深海，所以买到的基本是冷藏的鱼。这鱼的肉质细嫩，鲜美，不过，腥味比较大，清蒸的或不是那么好，红烧的话，肉容易烂，最好就是拿...
- 23669
![特色蒸鲈鱼的做法 年年有余---特色蒸鲈鱼 特色蒸鲈鱼怎么做]( "特色蒸鲈鱼的做法 年年有余---特色蒸鲈鱼 特色蒸鲈鱼怎么做")
- “这是一款令我非常有满足感的菜，因为我做好菜，给女儿夹一块让她尝尝鲜时，我那今年刚满四岁的妇女儿说了一句令我浑身上下顿感幸福的话，她竖起大母指，然后说，妈妈，你真棒。哈哈，这小家伙，我顿时心花怒放，再辛苦再累，也值得。呵呵呵呵，幸福之后得说回这道菜，广东人喜欢吃鱼，过年的时候更...
- 21111
![豉汁蒸鱼头的做法 - 豉汁蒸鱼头怎么做]( "豉汁蒸鱼头的做法 - 豉汁蒸鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（1个）辅料豆鼓（适量）蒜末（适量）芹菜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鱼头的做法步骤1、鱼头洗净沥干水份。2、蒜头拍扁和豆鼓剁碎，生姜切细备用。3、热锅下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味后关火。4、加入适量的生抽，盐...
- 26680
![豉汁蒸鳙鱼头的做法 - 豉汁蒸鳙鱼头怎么做]( "豉汁蒸鳙鱼头的做法 - 豉汁蒸鳙鱼头怎么做")
- “鳙鱼又叫胖头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。”食材明细主料鳙鱼头（1个）辅料...
- 20965
![豆豉蒸鱼的做法 - 豆豉蒸鱼怎么做]( "豆豉蒸鱼的做法 - 豆豉蒸鱼怎么做")
- “蒸鱼可以说很简单也可以说很难，处理不好腥味就会太重，一条鱼新不新鲜“蒸”是最好的做法，蒸鱼操作简单快，还是一道健康的食谱哦”食材明细主料福寿鱼（一条）生姜（适量）料酒（适量）辅料豆豉（适量）蒸鱼豉油（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸鱼的做法步骤1、准备所需材料2、鱼...
- 7461
![豆豉蒸芋头的做法 - 豆豉蒸芋头怎么做]( "豆豉蒸芋头的做法 - 豆豉蒸芋头怎么做")
- 食材明细主料芋头（几个）辅料食用油（些许）调料食盐（些许）豆豉（些许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸芋头的做法步骤1、取芋头。2、去皮洗净。3、切滚刀块。4、豆豉切末。5、芋头放容器内加食盐。6、放豆豉和食用油。7、抓匀。8、放盘子里。9、入蒸锅。10、蒸25分钟取出来...
- 14831
![豆豉蒸鱼腩的做法 - 豆豉蒸鱼腩怎么做]( "豆豉蒸鱼腩的做法 - 豆豉蒸鱼腩怎么做")
- 食材明细主料黑草鱼鱼腩（500g）辅料豆豉（适量）生姜（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸鱼腩的做法步骤1、生姜切丝，豆鼓切碎备用。2、黑草鱼鱼腩洗净沥干水。3、放入豆鼓，生姜丝，盐，鸡精，酱油抓匀后腌制15分钟。4、将鱼腩摆入盘中。5、锅中...
- 26368
![蒜头豆豉蒸海鱼的做法 - 蒜头豆豉蒸海鱼怎么做]( "蒜头豆豉蒸海鱼的做法 - 蒜头豆豉蒸海鱼怎么做")
- 食材明细主料海鱼（适量）辅料蒜头（适量）葱花（适量）姜姜（适量）配料豆豉（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜头豆豉蒸海鱼的做法步骤1、海鱼洗干净放入碟子。2、把蒜头、姜、豆豉铺到鱼上。3、撒上少许胡椒粉、少许盐。4、放入锅里隔水大火蒸六分钟。5、打开锅盖把葱花撒到鱼上...
- 9543
![特色名菜豆豉鱼如何做好吃又美味]( "特色名菜豆豉鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆豉鱼是川菜中一道特色名菜，加入郫县豆瓣煮出来的鱼味道已经深深融合在一起，会让你感觉到豆豉的魅力。豆豉鱼吃起来外酥里嫩、美味可口很适合小朋友食用，也深受广大人民群众的青睐。多吃鱼会变聪明，因为鱼里...
- 9564
![紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法 - 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼怎么做]( "紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法 - 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼怎么做")
- “家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用，反倒是经常有朋友问我要，我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。”食材明细主料三文鱼（250克）辅料紫苏（适量）蒜头（适量）豆豉（适量）葱（适量）生抽（适量）芝麻油（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）咸鲜（口...
- 5341
![特色蒸鱼的做法 - 特色蒸鱼怎么做]( "特色蒸鱼的做法 - 特色蒸鱼怎么做")
- “鱼…我最爱…普通蒸鱼鲜味有限，加入鲜虾、白贝一起蒸，鲜味提升到极点。（今天白贝质量不好，所以只放了虾。）”食材明细主料罗非鱼（1条）沙虾（250g）葱（适量）姜（适量）芫茜（适量）红萝卜（适量）果皮（适量）辅料酱油（适量）生油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）特色蒸鱼的做法步...
- 17651
![特色菜豆豉蒸排骨如何做好吃又美味]( "特色菜豆豉蒸排骨如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟今天小编要教大家做一道很地道的菜，是什么呢，那就是豆豉蒸排骨啦。相信豆豉蒸排骨也拥有了不少的迷妹哦。小编喜欢吃酸的跟辣的，通常都会加点辣椒加点醋，各位宝宝们可以依据个人口味酌量添加哦。那就让我们一...
- 11556
![蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法 - 蒜头豆豉蒸黄骨鱼怎么做]( "蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法 - 蒜头豆豉蒸黄骨鱼怎么做")
- “这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论蒸还是煲汤都很好,所以回国以后家里就经常买，不过一般我们家都是以蒸为多，感觉很鲜美。”食材明细主料黄骨鱼（400克）辅料蒜头（适量）豆豉（适量）香菜（适量）大蒜（适量）姜（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）橄榄油（适量）盐（适量）酱香（口味）蒸（工艺）十分钟...
- 8712
美味库
