![清炒白茄子的做法 - 清炒白茄子怎么做]( "清炒白茄子的做法 - 清炒白茄子怎么做")
- “白茄子很软很糯，口感特别好，今天做的这道白茄子，做法简单，很适合下饭。”食材明细主料白茄子（2根）辅料香葱（1棵）蒜头（2瓣）配料盐（少许）鸡精（适量）酱油（适量）辣椒酱（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒白茄子的做法步骤1、香葱切碎，蒜头剁碎备用。2、白茄子切条状，放清水里浸泡20分...
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![清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎么做]( "清蒸白茄子的做法 家常菜——清蒸白茄子 清蒸白茄子怎么做")
- 食材明细主料白茄子（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸白茄子的做法步骤1、准备所需材料。2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。4、取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。5、青、红椒切...
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![快炒茄子茭白素丁的做法 - 快炒茄子茭白素丁怎么做]( "快炒茄子茭白素丁的做法 - 快炒茄子茭白素丁怎么做")
- “这炒素丁，我经常做的。亲们都觉得似曾相识吧？食材的颜色相近，但其实每次都不尽相同。看到这些五颜六色的食材，我总是食欲大开。唯一不同的是，天气热了，我在炒菜时会加点蒜瓣末，这样带饭什么的不容易变质。”食材明细主料茄子（一根）茭白（一个）胡萝卜（一小截）辅料玉米粒（少许）菜椒（少许）蒜...
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![家常清炒白茄子如何做好吃又美味]( "家常清炒白茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟清炒白茄子是一道美味营养，操作简单，易于上手的一道家常菜谱。本道菜品中选用的白茄子具有清热、解暑、降压、降脂的功效，同时还富含人体所需的多种蛋白质和维生素，可以有效延缓衰老。白茄子可以和多种食材搭...
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![清炒茄子的做法 - 清炒茄子怎么做]( "清炒茄子的做法 - 清炒茄子怎么做")
- “茄子含有丰富的维生素e.p，蛋白质，脂肪，碳水化合物等。对软化血管，对胃炎有一定的保健和治疗作用。香而不腻，健康营养快手菜。”食材明细主料茄子（一个）辅料蒜（六瓣）调料花生油（适量）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒茄子的做法步骤1、新鲜茄子去掉根部，洗净，切丝，备用。2...
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![蛋白肉炒茄子的做法 - 蛋白肉炒茄子怎么做]( "蛋白肉炒茄子的做法 - 蛋白肉炒茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（260克）蛋白肉（35克）辅料蒜（适量）调料盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋白肉炒茄子的做法步骤1、食材：茄子、蛋白肉、蒜（已拍碎）。2、将蛋白肉用清水泡软。3、将茄子去蒂清洗清洗。4、放在案板上切成滚刀块。5、起锅倒油烧热，下入...
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![清炒茄子的做法 好吃不油腻的清炒茄子 清炒茄子怎么做]( "清炒茄子的做法 好吃不油腻的清炒茄子 清炒茄子怎么做")
- “茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）食盐（适量）花椒（适量）原味（口味）未知（难度）清炒茄子的做法步骤1、茄子洗净切丝放入适量食盐腌制大约十多分钟。2、把茄...
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![清蒸茄子的做法 减脂清蒸茄子 清蒸茄子怎么做]( "清蒸茄子的做法 减脂清蒸茄子 清蒸茄子怎么做")
- “清蒸茄子，夏天吃腻了红烧油炸的茄子，来点清淡的清蒸茄子，刮油减脂效果很好！”食材明细主料茄子（一个）调料香油（适量）葱花（适量）独蒜（1个）小米辣（2个）蚝油（适量）盐（适量）减盐生抽（适量）花椒粉（适量）花生油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸茄子的做法步骤1、茄子切段，一段分4节，减少与调...
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![清新凉拌茄子的做法 【清新凉拌茄子】 清新凉拌茄子怎么做]( "清新凉拌茄子的做法 【清新凉拌茄子】 清新凉拌茄子怎么做")
- “这几天在外边办事，天天吃鱼，吃肉，吃闷啦。今天就换换口味，吃清新点，吃本味为主。茄子具有降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老，保护心血管的食疗功能。夏天食用，有助于清热解暑。尽管基本没有放油，味道也是超好吃，很是清香”食材明细主料茄子（2条）红海椒（1个）蒜（适量）海天酱油（适量）辅...
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![清蒸茄子的做法 清蒸茄子--夏日醒胃素食 清蒸茄子怎么做]( "清蒸茄子的做法 清蒸茄子--夏日醒胃素食 清蒸茄子怎么做")
- “清蒸茄子，快手菜，既简单又美味醒胃。”食材明细主料白茄子（2条）辅料蒜头（4-6粒）葱（1-2根）配料盐（1茶匙）菜油（1茶匙）糖（1/2茶匙）生抽（3茶匙）镇江醋（2茶匙）麻油（1茶匙）辣椒油（2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸茄子的做法步骤1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝...
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![清炒青茄子的做法 - 清炒青茄子怎么做]( "清炒青茄子的做法 - 清炒青茄子怎么做")
- “最近我家老是吃茄子了，这次是清炒的。”食材明细主料青茄子（3只）辅料蒜薹头（适量）姜丝（适量）配料辣酱（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒青茄子的做法步骤1、茄子洗净切片沥干备用。2、热锅倒油，6成热时倒入姜丝和蒜薹头爆香。3、倒入茄子翻炒。4、茄子翻炒至软，加少量辣...
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![白茄子怎么炒不变色]( "白茄子怎么炒不变色")
- 烹饪前将白茄子放入淡盐水中浸泡、烹饪时加几滴醋、炒熟后尽快出锅。白茄子在烹饪前可放入淡盐水中浸泡三分钟左右，这样是为了避免翻炒时接触空气氧化发黑，炒白茄子时加入几滴白醋也能够避免发黑现象的产生，还需要注意的是，白茄子在炒熟之后要尽快盛出。...
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![大豆蛋白炒茄子的做法 - 大豆蛋白炒茄子怎么做]( "大豆蛋白炒茄子的做法 - 大豆蛋白炒茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（200克）大豆蛋白（30克）辅料郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大豆蛋白炒茄子的做法步骤1、食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3、随后，锅内...
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![清炒茄丝的做法 - 清炒茄丝怎么做]( "清炒茄丝的做法 - 清炒茄丝怎么做")
- “小时候总是吃咸鱼茄子，长大后发现茄子清炒也好吃。”食材明细主料茄子（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）豆瓣酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒茄丝的做法步骤1、将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒...
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![蒜蓉炒白茄子的做法 - 蒜蓉炒白茄子怎么做]( "蒜蓉炒白茄子的做法 - 蒜蓉炒白茄子怎么做")
- 食材明细主料白茄子（2个）辅料蒜蓉（适量）海天黄豆酱（2勺）酱油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉炒白茄子的做法步骤1、茄子切小块用盐水浸泡一下后捞出控水2、热锅下油煸炒蒜蓉出香味3、将白茄子下锅翻炒4、炒至茄子变软，加入两勺海天黄豆酱，少许酱油5、大火煸炒白茄子，炒...
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![白茄子炒鸡蛋的做法 - 白茄子炒鸡蛋怎么做]( "白茄子炒鸡蛋的做法 - 白茄子炒鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料白茄子（3个）鸡蛋（一个）辅料盐（适量）酱油（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白茄子炒鸡蛋的做法步骤1、白茄子切薄片后，放入炒锅，煎至表皮微微焦黄、变软2、加入鸡蛋炒散3、最后放入葱花、盐、鸡精、酱油调味即可4、成品...
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![清香茄子豆角炒肉的做法 - 清香茄子豆角炒肉怎么做]( "清香茄子豆角炒肉的做法 - 清香茄子豆角炒肉怎么做")
- 食材明细主料茄子（3根）豆角（适量）瘦肉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）酱油（适量）蚝油（适量）油（适量）盐（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清香茄子豆角炒肉的做法步骤1、准备好所有材料，瘦肉加入酱油、油、盐、白糖、耗油、淀粉腌十五分。蒜和葱切粒。2、用开水将茄子和豆角煮开，去...
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![茄子炒大白菜的做法 - 茄子炒大白菜怎么做]( "茄子炒大白菜的做法 - 茄子炒大白菜怎么做")
- 食材明细主料茄子（三根）大白菜（六瓣）辅料生抽（少许）盐（少许）白糖（一勺）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子炒大白菜的做法步骤1、材料：茄子2、大白菜3、将大白菜用清水淋一下、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、将茄子去蒂用清水清洗、捞出。6、放在案板上切成滚刀块。7...
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![白茄子怎么炒不会变黑]( "白茄子怎么炒不会变黑")
- 可以将切好的茄子放在盐水中浸泡。茄子去皮切块后与空气接触的话很容易被氧化而变色，可以将茄子泡在淡盐水中，等到炒菜的时再捞出，挤干茄子的水分，再下锅烹炒至茄子变软即可，再调一下味就可以出锅了，这样炒出来的茄子也不会发黑。...
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![青椒白切肉炒茄子的做法 - 青椒白切肉炒茄子怎么做]( "青椒白切肉炒茄子的做法 - 青椒白切肉炒茄子怎么做")
- 食材明细主料青椒（135克）白切肉（95克）茄子（160克）辅料郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒白切肉炒茄子的做法步骤1、食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3、随后，锅...
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![清爽的清炒茄子如何做好吃又美味]( "清爽的清炒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟如果你想到茄子为主材料的话，你会想到什么菜？很多人都会想到鱼香茄子，但是清炒茄子更加适合炎热的夏季！清清淡淡其实也很好，炒的话更是使这道菜不枯萎更加地入味，更加地清爽。所以小伙伴们赶紧拿起你家的茄子，准...
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![清炒白茄的做法 - 清炒白茄怎么做]( "清炒白茄的做法 - 清炒白茄怎么做")
- 食材明细主料圆白茄（茄1个）辅料小米椒（适量）蒜粒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒白茄的做法步骤1、茄子去皮切丝。2、放入碗里撒盐拌匀腌制。3、沘去腌制的水。4、把水份挤干。5、锅里热油爆香作料。6、倒入茄丝翻炒。7、加入调...
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![清蒸茄子的做法 - 清蒸茄子怎么做]( "清蒸茄子的做法 - 清蒸茄子怎么做")
- “终于找回小时候吃茄子的味道，要整个茄子蒸熟再切开放料，淋热油，更原汁原味。”食材明细主料茄子（3个）辅料蒜末（适量）葱（少许）白芝麻（1匙）调料酱油（3匙）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸茄子的做法步骤1、自家种的那种茄子。2、洗干净，整个放入盘中。3、大火蒸八分钟。4、倒掉多...
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![清拌茄子的做法 - 清拌茄子怎么做]( "清拌茄子的做法 - 清拌茄子怎么做")
- “茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。”食材明细主料茄子（适量）辅料盐（适量）香葱（适量）鸡精（适量）蒜蓉（适量）辣椒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清拌茄子的做法步骤1、茄...
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![清炒茄子片的做法 - 清炒茄子片怎么做]( "清炒茄子片的做法 - 清炒茄子片怎么做")
- 食材明细主料茄子（400克）青椒（适量）大蒜头（适量）生抽（适量）辅料葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒茄子片的做法步骤1、准备好食材2、茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水3、青椒斜切成片，葱切成大段4、起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生5、...
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