![茄子干 - 自制茄子干]( "茄子干 - 自制茄子干")
- “带着阳光味道的健康自制品——茄子干，也是只需一煮，一晒就简单搞定。那天用家嫂母亲自制的茄子干炒肉，真香哦！于是，我决定自制一些。”食材明细主料茄子（2个）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制茄子干的做法步骤1、茄子，洗净去蒂。2、茄子切片，厚约６～１０毫米。并用剪刀剪2个口子（不...
- 6167
![自制茄子面如何做好吃又美味]( "自制茄子面如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料五花肉：150茄子：一个面条：适量辅料葱：少许蒜：六七瓣香菜：少许尖椒：适量香其酱：一包鸡精：少许具体步骤1.菜都洗净备用2.将茄子，肉，尖椒都切成小丁，葱蒜香菜切末。青椒不是很辣，如果爱吃辣的可以添加点小米辣，味道挺...
- 24782
![自制腌茄子的做法 - 自制腌茄子怎么做]( "自制腌茄子的做法 - 自制腌茄子怎么做")
- “这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干（1把）辅料蒜头（4瓣）生姜（1块）小米辣（2个）调料生抽（2勺）香醋（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌茄子的做法步骤1、妈妈自己晒的茄子干，非常漂亮。茄子干的做法可以...
- 10463
![自制烩茄子如何做好吃又美味]( "自制烩茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量面粉：适量辅料八角：适量花椒：适量姜：适量具体步骤1.紫茄子洗净带皮切1~2cm的片，大茄子的话再分切成半圆片2.和面糊加入五香粉和盐搅匀，待沾用3.切好的茄子片沾慢满面糊下热油炸至表面金黄4.捞出空掉...
- 16118
![老干妈蒸茄子自制如何做好吃又美味]( "老干妈蒸茄子自制如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫红茄：1条辅料生姜：2片生抽：1勺蒜头：3粒细青椒：1个细红椒：1个油：适量老干妈：2勺葱：1根具体步骤1.茄子切片后用盐水浸泡备用。2.生姜蒜头切碎。3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。4.青红椒切碎备用。5.茄片挤干水份...
- 3382
![自制茄子的做法 - 自制茄子怎么做]( "自制茄子的做法 - 自制茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料辣椒碎（适量）花椒碎（适量）姜末（适量）蒜末（适量）香菜（适量）葱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制茄子的做法步骤1、茄子抹少许油上锅蒸。2、蒸10分钟。3、出锅。4、准备辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上热油。5、拌均匀。6、撒上葱花香菜末。...
- 18499
![茄子干菜 - 自制茄子干菜]( "茄子干菜 - 自制茄子干菜")
- “茄子是我们的家常菜，吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴，一般是做炖菜吃。”食材明细主料茄子（1000g）辅料盐（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制茄子干菜的做法步骤1、准备茄子。2、切片。3、切小条。4、放一点盐腌一下防氧化，把茄子码...
- 15756
![自制烤茄子如何做好吃又美味]( "自制烤茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：3个辅料醋：适量蒜头：适量蚝油：适量清水：适量孜然粉：适量盐：适量葱：适量白糖：适量油：适量具体步骤1.准备好材料2.茄子洗净晾干水分3.葱洗净切葱花，蒜切碎4.茄子一分为二再划几条口子方便入味5.抹上食用油摆...
- 10231
![自制炒茄子如何做好吃又美味]( "自制炒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：750辅料油：适量大蒜：适量盐：适量具体步骤1.茄子三条2.削皮、削皮、用水泡20分钟3.蒜米适量，剁成蒜蓉备用4.锅热后，放入蒜蓉爆香5.再倒入茄子，翻炒6.翻炒至变色，中间可以盖上锅盖焖5分钟左右（不用放水了哦...
- 8738
![蒜茄子 - 自制蒜茄子]( "蒜茄子 - 自制蒜茄子")
- “自制的蒜茄子不仅开胃可口，而且茄子富含丰富的铁等矿物质和营养物质，对春天容易上火的身体帮助极大。”食材明细主料小紫皮茄子（5-6根）辅料大蒜（适量）香葱（适量）配料辣椒面（适量）花椒粒（适量）盐（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制蒜茄子的做法步骤1、在市场上买到的...
- 14161
![自制酱茄子如何做好吃又美味]( "自制酱茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：5个辅料葱：少许肉沫：50蒜：4-5瓣大酱：2勺豆油：少许具体步骤1.茄子洗净上锅蒸熟2.肉葱蒜切末（根据个人口味也可加姜末）待用3.锅中放油烧热，花椒面葱肉末下锅炒散。4.加大酱二勺，再加适量水，烧开。5.将蒸熟的...
- 28666
![自制蒜茄子如何做好吃又美味]( "自制蒜茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.茄子洗净控水，入蒸锅，待用筷子插茄子，感到一下子能插动，很软的时候，表示熟了。2.出锅，豁开，不要豁漏了。然后让它自然凉透。3.蒜＋盐一起砸成蒜泥，也可以用挤蒜器。然后加鸡精。4.把蒜泥均匀添到茄子...
- 10561
![自制茄子卤的做法 - 自制茄子卤怎么做]( "自制茄子卤的做法 - 自制茄子卤怎么做")
- “我不会做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子卤，配上面条味道还不错。每次我做这个都会想起过世的父亲，父亲重病去世前最想吃茄子卤面条，怀念父亲，我很想念您。”食材明细主料茄子（适量）五花肉（适量）面条（适量）辅料干淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工...
- 18069
![自制香草干贝爆茄子如何做好吃又美味]( "自制香草干贝爆茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料九层塔：3-4枝条茄子：一根干贝：8-10粒辅料油：适量生抽：适量麻油：适量蒜：适量砂糖：适量料酒：适量葱：适量蚝油：适量具体步骤1.九层塔洗干净摘好，干贝热水浸软后切碎，茄子洗干净切块浸水半个小时，蒜切碎、葱切段。2.茄子下...
- 17694
![自制茄子盒如何做好吃又美味]( "自制茄子盒如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄子盒好好吃，茄子盒不仅好吃，而且营养价值也很告，配上肉馅也是绝了，荤素搭配，裹上面粉很有嚼劲。我个人觉得挺好吃的，大家也可以尝试一下，童叟无欺，真的很好吃，有家的味道。茄子盒是一道非常美味的小吃，深受中国人...
- 23944
![自制茄子饼如何做好吃又美味]( "自制茄子饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量面粉：适量辅料盐：适量鸡蛋：适量大蒜：适量味极鲜：适量白醋：适量具体步骤1.茄子洗净切成4块2.切成0.5厘米左右的薄片3.先加入鸡蛋盐搅拌匀然后再加入面粉不要太多沾到表面就可以4.放到电饼铛双面煎黄...
- 6089
![自制蒸茄子如何做好吃又美味]( "自制蒸茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉...
- 9138
![自制茄子酱如何做好吃又美味]( "自制茄子酱如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：400豆瓣酱：350辅料油：适量盐：适量蒜头：适量白砂糖：适量具体步骤1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。2.锅里加油，炸茄子。3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。5.最后...
- 14594
![自制茄子煲如何做好吃又美味]( "自制茄子煲如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个辅料油：适量玉米：适量黄瓜：适量火腿：适量胡萝卜：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.准备圆茄子一个，洗好备用。2.然后在茄子上面抠个盖子，然后把里面的瓤切成小丁。3.在把切好的小丁放回茄子空，再放点盐和...
- 26589
![自制烧茄子如何做好吃又美味]( "自制烧茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.看!!上面的刺.......2.切成花刀3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了.4.沥出水后再用生粉拌一下.5.木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块)6.锅里多放...
- 29304
![自制茄汁烧茄汁子 - 如何做好吃又美味]( "自制茄汁烧茄汁子 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天向大家分享的是美味的茄汁烧茄汁子，这道菜选用的食材营养价值都很高，而且味道也很不错。首先从制作上就很方便，并不复杂，经常做饭的朋友应该熟轻熟路。再从营养价值上来说，茄子和西红柿对人体都很有益，而且...
- 16456
![自制酥茄子如何做好吃又美味]( "自制酥茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：2个鸡蛋：2个辅料盐巴：适量面粉：一勺具体步骤1.茄子洗净切成一寸左右大小，然后分成三小片，只分不断。2.小碗里打两个鸡蛋，调匀，撒上适量盐巴。3.再加一大勺面粉。4.茄子整个浸进去，包括中间都粘上面糊。5....
- 29663
![自制蒜茄子的做法 - 自制蒜茄子怎么做]( "自制蒜茄子的做法 - 自制蒜茄子怎么做")
- 食材明细主料大蒜（一头）茄子（2根）香菜（一把）辅料香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制蒜茄子的做法步骤1、准备2根茄子大蒜一头香菜一小把2、然后把茄子洗净用蒸笼蒸软放凉3、然后把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗里在加盐口味多加一点放点香油搅拌OK，然后把它们都夹在...
- 30583
![自制的老干妈蒸茄子如何做好吃又美味]( "自制的老干妈蒸茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1只辅料老抽：适量生抽：适量胡椒：适量小葱：1颗蒜瓣：3瓣老干妈：适量蚝油：适量糖：适量芝麻：适量食物油：适量盐：适量具体步骤1.主料：茄子一只辅料：葱一颗、几瓣蒜、一点芝麻和食物油酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、...
- 15905
![「自制」蒸茄子如何做好吃又美味]( "「自制」蒸茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：250茄子：2个辅料油：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.茄子切滚刀块块2.锅中放油爆香3.将爆香后的油倒入之前的茄子中上面将肉片铺开4.将大碗整个放入高压锅中中间放盖帘下面加水蒸二十分钟待熟后拿出...
- 16113
美味库
