![牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味]( "牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉粉丝豆腐脑美容养颜很适合爱美的妹子啦,牛肉粉丝和豆腐脑搭配在一起这道菜口感均衡口感绵延豆腐脑很q弹，营造唇齿舌喉的极度快感。营养丰富的简单待客菜,营养丰富，尤其是蛋白质，提供你整天的能量。口味...
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![好吃的牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味]( "好吃的牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时不知道各位亲们吃没吃过牛肉粉丝豆腐脑呢？我觉得挺好吃的呢，这道菜的豆腐不同于其他的豆腐，这个特别的嫩呢，而且口感极佳，里面还有粉丝卤哦，这里的粉丝完全入了牛肉的香味，真真的好吃，而且整一盘看起来还很诱人的...
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![豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯水，...
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![牛脑鸡蛋豆腐羹的做法 - 牛脑鸡蛋豆腐羹怎么做]( "牛脑鸡蛋豆腐羹的做法 - 牛脑鸡蛋豆腐羹怎么做")
- “中医讲究以形补形，这道菜形似鸡蛋，吃着香豆腐！”食材明细主料牛脑（1个）胡萝卜（20g）花料（1个）朝天椒（2个）料酒（20ml）辅料盐（6g）姜（6g）大料（15粒）自制干腌料（5g）自制药酒（15ml）中辣（口味）炖（工艺）一天（耗时）高级（难度）牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤1、焯水2、成品3、成品4、成品5、成品6、鸡蛋7、开始炖制8、...
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![豆腐脑为什么叫豆腐脑]( "豆腐脑为什么叫豆腐脑")
- 因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一番滋味，只是存在地域及口味上的差异。...
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![肉末豆腐脑的做法 肉沫豆腐脑 肉末豆腐脑怎么做]( "肉末豆腐脑的做法 肉沫豆腐脑 肉末豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料自制豆腐脑（一碗）五花肉（50g）辅料蚝油（1勺）生抽（1勺）十三香（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉末豆腐脑的做法步骤1、五花肉切大块，放入料理机搅成肉沫。2、炒锅烧热下少许油，将肉沫放入锅中翻炒。3、待肉沫变色后，放蚝油。4、淋上生抽。5、撒上十三香，翻炒均匀。6...
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![豆腐脑 自制豆腐脑 简单]( "豆腐脑 自制豆腐脑 简单")
- “豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤...
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![牛肉豆腐脑的做法 - 牛肉豆腐脑怎么做]( "牛肉豆腐脑的做法 - 牛肉豆腐脑怎么做")
- “四川美食很多，我也酷爱四川，美食美景都爱。曾经在四川吃过四川的豆腐脑，口味很多，特别是牛肉豆腐脑味道更是让人难忘。滑滑嫩嫩的豆腐脑配上炒香的牛肉卤，再撒上些五香黄豆和花生米，口感丰富，让人唇齿留香，不能忘怀。不是四川人啊，想吃四川美食时就只能自己动手啦。”食材明细主...
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![豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。2、...
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![豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3克）水（适量）辅料植物油（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）大葱（适量）蒜...
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![豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒2、内酯豆...
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![牛肉腐竹粉丝的做法 - 牛肉腐竹粉丝怎么做]( "牛肉腐竹粉丝的做法 - 牛肉腐竹粉丝怎么做")
- “今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧”食材明细主料牛肉（150G）腐竹（70G）粉丝（50G）辅料盐...
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![油豆腐粉丝牛肚汤的做法 - 油豆腐粉丝牛肚汤怎么做]( "油豆腐粉丝牛肚汤的做法 - 油豆腐粉丝牛肚汤怎么做")
- 食材明细主料油豆腐（75克）粉丝（50克）熟牛肚（100克）辅料香葱（适量）牛肉酱（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油豆腐粉丝牛肚汤的做法步骤1、食材：油豆腐、粉丝、熟牛肚、牛肉酱、香葱2、将熟牛肚放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和油豆腐翻炒...
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![香滑牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味]( "香滑牛肉粉丝豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时最近小孩胃口不好，老是不吃东西，正寻思着要怎么才能让他吃多一点呢？一个宝妈介绍我说，做牛肉粉丝豆腐脑吧，不仅可以健脾开胃，增强小孩免疫力，还能补补钙呢。于是就跟她取经，该如何做好这个牛肉粉丝豆腐脑。说是牛...
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![肉末豆腐脑的做法 - 肉末豆腐脑怎么做]( "肉末豆腐脑的做法 - 肉末豆腐脑怎么做")
- “今天的豆腐脑，我就放了一些肉末，用豆瓣酱把肉末炒一下，浇在豆腐脑上，再配上一些香酥脆口的炒花生米和碧绿的葱花，那场面看着就让人流口水，而豆腐脑香辣适中、滑嫩可口，让人回味无穷，这样一碗咸香鲜嫩的豆腐脑既是一道小吃，也可以作为一道素菜上桌，我最喜欢用这样的豆腐脑拌米饭吃...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、头天晚上准备好...
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![豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉兑水调开，倒入锅内，勾芡3、内酯豆腐用勺子挖成片状放入...
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![肉丸油豆腐粉丝汤的做法 油豆腐肉丸粉丝汤 肉丸油豆腐粉丝汤怎么做]( "肉丸油豆腐粉丝汤的做法 油豆腐肉丸粉丝汤 肉丸油豆腐粉丝汤怎么做")
- ““寒冷冬天，来一碗热乎乎的肉丸油豆腐粉丝汤再好不过了。””食材明细主料肉糜（250g）洋葱（30g）荸荠（30g）蛋液（2汤匙）葱姜水（1汤匙）淀粉（1汤匙）鲜味酱油（3汤匙（肉糜））辅料淀粉（1汤匙）鲜味酱油（3汤匙（油豆腐））粉丝（50g）油豆腐（50g）水（6杯）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肉丸油豆腐粉丝汤的做法步骤1...
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![豆腐脑 - 家庭版豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭版豆腐脑")
- 食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。2、榨菜、黄花菜、木耳分别洗净，切碎。3、锅内...
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![豆腐脑 - 自制豆腐脑]( "豆腐脑 - 自制豆腐脑")
- “豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2块钱买了一小袋豆腐内酯，赶紧动手做起来。”食材明细主...
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![豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑")
- “前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。2、其它原...
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![豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。细胞破壁技...
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![腐竹粉丝拌卤牛肉的做法 - 腐竹粉丝拌卤牛肉怎么做]( "腐竹粉丝拌卤牛肉的做法 - 腐竹粉丝拌卤牛肉怎么做")
- 食材明细主料卤牛肉（适量）腐竹（适量）粉丝（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹粉丝拌卤牛肉的做法步骤1、食材:卤牛肉、粉丝用温水泡发，腐竹用温水加盐浸泡十分钟。2、锅中水开放入腐竹煮一分钟再放入粉丝煮...
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