- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料粘米粉:150澄面:20玉米淀粉:30猪肉:150冬菇:6个辅料葱:1根酱油:适量盐:适量水:700蚝油:适量具体步骤1.将全部粉类混合一起,加入700克的水搅拌成粉浆2.猪肉加入适量盐,生粉蚝油搅均匀,冬菇泡发好切片,葱切成末,喜欢生菜的...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料粟粉:15澄粉:15粘米粉:100辅料鸡蛋:2颗猪肉:50葱:15虾仁:25具体步骤1.所有粉和500水兑一起。2.配料切好,炒香。3.一碗粉水,加入配料,鸡蛋,4.大火蒸4分钟。5.出炉。6.淋上酱油就能吃了。烹饪技巧配料都是随便的,想...
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- “人生中第一次做腊肠腊排骨,居然成功了,好吃好吃,开心💋💋”食材明细主料前夹肉(6斤)五香粉(12g)花椒粉(18g)十三香(18g)盐(70g)白糖(30g)白酒(90g)白胡椒粉(12g)辅料肠衣(1包)咸香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)自制腊肠的做法步骤1、准备上好的前夹肉,肥瘦刚好,洗干净,擦干水…2、瘦肉切薄片,...
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- “自上次的火腿肠之后,喵妈懒了很久。这次做了改良,外面不再用锡箔纸包裹,而改用羊小肠衣,卖相啊口感啊总之比上次好了很多。口味也做了调整,正所谓萝卜白菜各有所爱,口味可以根据自己的喜好自行调节。”食材明细主料猪肉(500g(最好是五花肉))鸡蛋(1个)红薯淀粉(80g)羊小肠衣(一套)辅料生...
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- “因为特别喜欢吃肠粉,我试验了粘米粉加澄粉加红薯淀粉,同时加油和盐,只加盐和除了粉和水什么都不加的配方,猪肉未、鸡蛋、牛肉未都可以”食材明细主料沾米粉(250g)澄面(10g)红薯淀粉(50g)猪肉未(100g)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、...
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- 食材明细主料猪肉馅(300克)盐渍肠衣(适量)辅料白酒(10克)鸡蛋(1个)水(100克)红曲米粉(5克)配料盐(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲米粉5克或:现成香肠调料适量白酒10克水100克鸡蛋1个2、...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟随着现在社会发展的越来越快,人们生活节奏非常的快,生活的压力也是非常的大,经常的快餐和速食使得肥胖率非常的高,人们对于自身健康也是越来越看重,养生意识也是不断的加强。自制烤肠沙拉非常的方便快捷,自制的...
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- “在家做美食,既有乐趣,又能获得健康食品。因为有了新机器,可以做灌肠。今天我就来做点肉肠尝尝。调料只放了简单,味道却很不错。而且做好的肉肠,可以煎着吃,可以炒着吃,还可以做成茶熏的。总之,基础肉肠做好后,可以再进行二次创新。”食材明细主料猪瘦肉(900克)辅料盐(5克)生抽(50克)蚝...
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- “过去的老话说小雪腌菜,大雪腌肉。按照老传统,大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节。为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢?那是因为在没有冰箱,肉类不易保鲜的古代,人们发现大雪时节腌制肉类不容易变质,能够更好地保存。小时候无论穷年富年,大雪节气一到...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料圆生菜:六片红黄菜椒:各四分之一个白洋葱:四分之一个黄瓜:半根荷兰豆:十二枚左右小番茄:四枚辅料柠檬:半个盐:适量糖:适量自研磨黑胡椒:适量初榨橄榄油:15ml具体步骤1.红黄菜椒去囊切成长条,洋葱切片分解出洋葱圈。...
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- “天啊!我发现一个在家做烤肠神器”食材明细主料肉馅(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制烤肠的做法步骤1、准备好的肉馅倒入袋中。2、袋剪小口,按模型挤出肉馅。。3、盖上盖。4、蒸熟即食。小窍门说是食品级,应该不错...
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- “自制鸡蛋肠,调剂一下重口重油的浓香生活~也是不错的”食材明细主料鸡蛋(10个)花椒(10g)辅料盐(15g)大料(10g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制鸡蛋肠的做法步骤1、花椒,大料各取10克用温水浸泡15分钟待用。2、10个鸡蛋加入食盐搅拌均匀。3、只用饮料瓶子制作的漏斗灌入蛋液...
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- “虽然是买得肠粉,蒸下,配点酱汁也不差。”食材明细主料肠粉(300g)辅料干香菇(4个)肉(100g)苦瓜(少许)盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、买的这种肠粉,先撒少许盐,加点葱花上锅蒸2、蒸的时候顺便把干香菇放里面一起煮,泡发3、各种配菜切丁...
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- 食材明细主料猪肉(30斤)盐(180克)糖(180克)十三香(一盒)辅料白酒(250克)肠衣(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制香肠的做法步骤1、准备好猪肉,去皮。2、切成小块,加盐、糖、十三香、白酒搅拌均匀,腌2个小时入味。3、灌入肠衣中。4、用线扎成一段一段的,用针扎些小空。5、晾晒半...
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- 食材明细主料土豆淀粉(100g)水(100g)辅料蒜末(适量)小米辣(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)陈醋(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)芝麻酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制拉皮的做法步骤1、100克土豆淀粉放入容器中,加100克水,搅拌均匀。2、用勺子把面糊倒入模具中。3、上锅蒸制透明。4...
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- “比市售的好吃且卫生,随用随做,十分钟之内就可以搞定。”食材明细主料蛋黄(1个)糖粉(30克)色拉油(220克)辅料柠檬汁(适量(白醋))原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制沙拉酱的做法步骤1、蛋黄加糖粉略打发2、左手边放称量好的油,右手持打蛋器。一直低速打不要停(当然停了也没什么,只...
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- “又到了腊味飘香的时节了,一到腊月,家家灌腊肠,窗台上挂满了腊味,这似乎是一种传统。腊肠也是春节餐桌上必不可少的一道菜,风味独特,备受欢迎。”食材明细主料猪前腿肉(10斤)高度白酒(200克)蚝油(100克)酱油(200克)盐(50克)糖(100克)十三香(少许)辣椒粉(少许)红曲米粉(少许)辅料肠衣(适量)原味(口味...
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- “儿子的早餐,换换口味,变变花样!”食材明细主料米粉(150克)澄粉(40克)生粉(10/15克)辅料肉片(适量)鸡蛋(适量)香葱(适量)香油(适量)生抽(适量)菠菜(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、按量配好。2、按照自己的喜好配,肉片越薄越好。3、500-600ml水,水少会厚,稀一点就薄...
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- 食材明细主料水磨米粉(50g)玉米淀粉(50g)小麦淀粉(50g)辅料水(适量)油(适量)绿豆芽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)蒜米(适量)鸡蛋(3个)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、把三样粉混合在一起,加入适量的水拌匀,鸡蛋放盐炒熟,绿豆芽炒熟,热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗...
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- 食材明细主料玉米油(125克)鸡蛋液(30克)辅料奶粉(15克)白砂糖(15克)食用盐(1克)柠檬汁(5克)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制沙拉酱的做法步骤1、奶粉、糖、盐、鸡蛋液、柠檬汁放一起搅拌均匀。2、放入玉米油(玉米油分五次加入)。3、打蛋器慢转打均匀。4、第五次加入玉米油打均...
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- 食材明细主料粘米粉(适量)澄面(适量)生粉(适量)辅料清水(适量)鸡蛋(适量)葱花(适量)配料生抽(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制广式拉肠的做法步骤1、准备所有材料。2、粘米粉、澄面、生粉按10:2:1比例混合,鸡蛋打入碗内,葱洗净切成葱花待用。3、混合的粉内加入适量清水拌...
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- 食材明细主料生菜(两片)紫甘蓝(一片)小番茄(8个)香蕉(半根)苹果(半个)其他时令蔬果(适量)辅料葡萄干(适量)其他干果类(适量)配料自制莲蓉(其他馅泥都可(适量)自制酸奶(适量)奶香(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制沙拉酱的做法步骤1、准备材料:a.根据个人的喜好准备时令蔬果,最好颜色多样搭配好...
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- “自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想亲自实践一下,因为这活可一点儿不轻松,太繁琐、太太麻烦了!想想就止步了!但现在不同了,我有...
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- 食材明细主料猪肉(500克)辅料盐(28克)五香粉(5克)肉蔻粉(1克)酱油(30克)玉米淀粉(130克)花椒水(400克)葱末(30克)姜末(10克)香油(20克)白糖(适量)茶叶(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制粉肠的做法步骤1、将猪肉肥瘦分开切成细条,将瘦肉用水泡上去除血水2、用五克的花椒熬成花椒水,晾凉3、...
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- “我非常喜欢吃蒜肠,早就买了肠衣,一直懒。正好某人最近忙得不见人影,为了消磨时间兼满足口腹之欲,所以尝试着做了一下,基本算成功,但是还有不少需要改进的地方。以后我会经常做的。哈哈,肥肉君看来是不会离开啦。”食材明细主料猪肉(1000g)蒜(3头)辅料料酒(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)胡...
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