- “不用揉面不用擀皮,做法简单,营养丰富口感好,热量低,饱腹感强,减肥者的首选主食。”食材明细主料全麦面粉(适量)菠菜(1把)胡萝卜(0.5颗)鸡蛋(2个)辅料玉米面粉(1勺)调料盐(1-2g)糖(1g)鸡精(1g)白胡椒粉(2g)十三香(1g)蚝油(1勺)芝麻香油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面菜团子的做法步骤1...
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- “全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。以下是全麦面包的主要功效:1)全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。2)全麦面包含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。3)全麦食品有助于减...
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- ““现在有很多制作黑麦面包的配方,但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质,但是含量很少(只有6%-8%),因此,很难形成面包的结构,如果不添加大量的高筋面粉,很难做出较好的面包。”“酸面团黑麦面包中蕴含着很多知识。黑麦面粉中的天然糖分和糊精含量较高,其中...
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- “玉米面酸菜团子,东北特色美食,粗粮细做,营养美味,快手早餐,蒸出来的美味,好吃不上火,趁热吃非常好吃,口感很不错!玉米面的营养与功效:玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也...
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- “此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。用的是波兰种+酸奶+全麦粉,口感很好耶。而且一次性发酵,简单方便!第一次做辫子面包,如云朵般柔软拉丝,操作简单,组织相当细腻,放3天仍松软!”食材明细主面团部分高筋面粉(150克)全麦粉(50克)酸奶(60克)耐高糖酵母(2.5克)玉米油(20克)细砂糖(26...
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- “椰子油具有促进新陈代谢还有抗氧化的作用,是一款有美容养颜效果的食用油。把它加入面包,搭配全麦粉的加入,麦香混合着椰子的奶香,清香飘逸,也太好吃了吧!减肥美容党还不赶紧get起来~”食材明细主料高筋面粉(175g)全麦粉(75g)辅料酵母((干)3g)鸡蛋(35g)椰浆(60g)牛奶(65g)椰子油(30g)白芝麻(...
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- “减脂期,爱上了全麦。想减脂的小伙伴,一定要关注我近期的所有菜谱和帖子。”食材明细主料全麦面粉(400g)韭菜(一把)鸡蛋(四个)辅料黑木耳(适量)调料食用油(适量)黑胡椒粉(适量)蚝油(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)全麦韭菜盒子的做法步骤1、准备全麦面粉、凉水,开始和面。(烙饼的...
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- “记忆中妈妈最会做的面食就是包子,有胡萝卜包、水葫芦包、萝卜丝油渣包,还有最最诱人的肉包子。其实妈妈从来没认真教过我怎么做包子或者馒头,甚至于饺子。可自从大学毕业走出家门来到南方后,一向不喜欢吃包子、饺子的我,是那么的想念妈妈的包子、饺子。于是一边回忆妈妈的每...
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- “减肥减脂,健康营养。”食材明细主料面粉(两大勺)全麦粉带麸皮(两大勺)辅料温水((40度以下)适量)酵母(少许)白糖(少许)拌的馅料(适量)碱面(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)全麦面包子的做法步骤1、粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜,加盐、老抽和鸡精拌馅,备用。2、面粉和全麦粉带麸皮...
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- 食材明细主料全麦粉(320g)辅料酵母(5g)橄榄油(30g)鸡蛋(1个)牛奶(125ml)盐(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦面包的做法步骤1、2/11全麦面包粉320g,橄榄油30g,鸡蛋1个,牛奶125ml,酵母粉5g。2、将30g橄榄油顺着面包机和面器的立柱倒下去,要粘上油,这样熟后不会粘连。3、倒入125...
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- 食材明细主料全麦粉(220克)低粉(30克)辅料酵母(4克)盐(5克)糖(15克)蛋白液(25克)牛奶(125克)黄油(13克)黑芝麻(装饰)(适量)鸡蛋液(装饰)(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦面包的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。3、加入黄油。4、揉成光滑...
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- “随着生活水平的提高,大家对健康越发的重视,所以做美食自然会选用既健康又美味的食材,做面包各式各样的坚果与面粉的融合会提升营养价值,丰富口感,最后烘烤晚趁热刷上一层糖浆,褐变后的面包的颜色立马夺人眼球,麦香味扑鼻……”食材明细主料高筋面粉(230g)全麦面粉(50g)鸡蛋(1个(55克...
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- “这是我编辑的2019第三道菜品。”食材明细主料全麦粉(150克)带壳荞麦(80克)酵母(2克)食盐(2克)辅料清水(100克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荞麦全麦面包的做法步骤1、准备食材:酵母,食盐,袋装未磨荞麦。2、带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。3、将煮开花的荞麦粒,全麦面粉,酵...
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- “今天用面包机来试试全麦面包,好好吃哦😊。”食材明细主料高筋面粉(200g)全麦粉(100g)纯牛奶(100ml)鸡蛋(2个)辅料白糖(30g)盐(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦面包的做法步骤1、往里倒入纯牛奶200毫升。2、倒入两个打散的鸡蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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- “最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波,原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分,在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛,所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小,眼球吸引了,节操碎成渣了。以下内容引自@范志红_原创营养信息范老师的微博“偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许...
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- 食材明细主料玉米面(适量)白菜(适量)辅料葱(适量)鸡蛋(3个)调料油(适量)十三香(适量)盐(适量)牛肉粉(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玉米面菜团子的做法步骤1、成品图。2、制作方法:白菜适量,冷水下锅焯烫去生味,捞出过凉水冲洗,控干水分备用。3、鸡蛋提前煎熟切碎,备用。白菜剁馅,攥出...
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- “面包好吃,但是外面卖的或多或少都有一些添加剂什么的,天天吃的话,还是自己做的要好一些,尤其是全麦的主食面包。今天的这款全手工的【全麦棍子面包】没有油也没有糖,真正的一款健康主食面包。虽说第一次做,我还特意培养的中种,吃起来里面特别的松软,外面脆脆的,真的很不错的面包...
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- 食材明细主料豆腐(500g)香菇(适量)鸡蛋(5个)葱(适量)全麦面(1000g)木耳(适量)韭菜(适量)辅料酱油(适量)鲜姜(适量)盐(适量)花椒面(适量)八角面(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家乡全麦面素包子的做法步骤1、备好的食材原料。2、将豆腐和发泡好的香茹、黑木耳切碎。3、锅里加胡麻油,油升温...
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- “一直喜欢可爱系列的美食,小兔子小时很喜欢,可以没有机会自己养一只。长大后也没有时间去养一只小兔子。现在爱上烘焙,就把自己想喜欢融于美食。”食材明细主料全麦粉(250g)鸡蛋(40g)细砂糖(20g)奶粉(18g)黄油(30g)辅料低粉(50g)水(100g)酵母(3g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小兔...
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- 食材明细主料高粉(420g)全麦粉(180g)辅料鲜牛奶(370g)奶粉(30g)即发干酵母(6g)黄油(30g)配料细砂糖(30g)红糖(30g)盐(8g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦面包的做法步骤1、1、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等(我是用的酒渍黑加仑、蜜红豆、烤好的瓜子仁、核桃仁))2、把除黄油外的各种...
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- “100%的全麦粉,货真价实。这个配方需要12小时的发酵,所以口感并不干硬。要感谢小闺女噢!”食材明细主料黄油(10克)盐(2克)全麦面粉(250克)小个鸡蛋(1个)水(110克)酵母粉(3克)蜂蜜(40克)辅料葡萄干(一把)核桃仁(一把)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)全麦面包的做法步骤1、把鸡蛋、蜂蜜、清水、...
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- “这款棒子面野菜团子是听我妈妈回忆起来的,在我妈妈小时候那个年代,国家和社会还比较贫穷,人们的生活条件不好,尤其是在农村,物质资源更加匮乏,能吃饱不饿就是一件很幸福的事了。细粮就更宝贵了,白面馒头是很奢侈的东西,而这种粗粮的野菜团子成了餐桌上必不可少的食物了。现如今...
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- 食材明细主料面粉(400克)全麦粉(100克)盐(2克)开水(适量)辅料葱(适量)虾皮(适量)鸡蛋(4个)调料油(适量)十三香(适量)香油(适量)盐(适量)牛肉粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦菜盒子的做法步骤1、成品图。2、制作方法:面粉400克,全麦粉100克,盐2克,开水适量,面和好松弛一个小时,备用。3、调...
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- “用丹麦面团制作的面包是最吸引人的面包品种。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似,都是将油脂果裹入面团,经过反复折叠以后形成一层一层的面皮,烤制时,面皮会一层层舒展开来,形成香酥的起酥面包。比如牛角迷你可颂。后面会有迷你可颂的制作方法。”食材明细主料高粉(170g)低粉(30...
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- “感觉这款提子干全麦面包要慢慢品尝,细嚼才能吃出它的香。等你发现了它的香,会让你爱上的一款简单面包。家里有人猛咬两口说好干,不好吃,而我和小朋友慢咽细嚼的,吃了一块又拿一块,看来还是我家宝贝识货呀。”食材明细主料高粉(80g)全麦粉(30g)冰片糖(15g)提子干(15g)水(50g)辅料盐(1g)酵...
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