家常荷兰豆清炒腊肠如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
腊肠 :2根
蒜头 :3至5颗
盐 :各一 匙(小匙)
主料
荷兰豆 :适量(用手抓大概2到3抓)腊肠 :2根
辅料
料酒 :一匙蒜头 :3至5颗
盐 :各一 匙(小匙)
具体步骤
1. 切好腊肠,斜刀切显得好看,蒜头也切片!热锅烧开水!水开下荷兰豆并倒点油,大概半分钟左右可以捞起过冷水备用!腊肠倒料酒放入锅蒸1分钟左右(闻到香味,腊肠微卷)
2. 腊肠蒸好了就热锅下油,不用多少。油热放蒜片,略炒的微黄下荷兰豆,腊肠,盐,糖!翻炒不用一分钟便可起锅上盘!荷兰豆焯水放油了,所以炒好看起来好像很多油似的,其实放的油很少而已!
用的是粤式腊肠(带甜)!腊肠提味很不错!用水焯荷兰豆时,放点油能保持其青翠感!
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