![香酥茄子的做法 - 香酥茄子怎么做]( "香酥茄子的做法 - 香酥茄子怎么做")
- “又酥又脆的炸茄子，好吃的根本停不下来”食材明细主料茄子（100g）食用油（200g）辅料鸡蛋（2个）低筋粉（20g）玉米淀粉（20g）生粉（10g）花椒粉（1勺）辣椒粉（1勺）盐（1勺）葱花（1勺）无铝泡打粉（1勺）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥茄子的做法步骤1、先把茄子切成片2、切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀...
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![香酥茄块的做法 - 香酥茄块怎么做]( "香酥茄块的做法 - 香酥茄块怎么做")
- “茄子的美味在做的外酥里嫩。”食材明细主料紫茄子（适量）辅料面粉（适量）油（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）盐（面粉）味精（适量）料酒（适量）十三香（适量）糖（适量）五香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥茄块的做法步骤1、将茄子切块，依次加入葱姜蒜、料酒少量、酱油、味精、十...
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![香酥茄盒的做法 爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒 香酥茄盒怎么做]( "香酥茄盒的做法 爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒 香酥茄盒怎么做")
- “每年夏天都要做几次茄盒吃吃，因为含油量较大，顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉，它们之间融合的味道总是让人欲罢不能，那个味道嘛，你懂的。”食材明细主料茄子（适量）辅料韭菜（适量）肉末（适量）虾仁（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）泡打粉（适量）配料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）花椒粉（...
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![鱼香酥茄的做法 - 鱼香酥茄怎么做]( "鱼香酥茄的做法 - 鱼香酥茄怎么做")
- 食材明细主料茄子（1颗）西红柿（1个）木耳（一把）蒜头（1颗）辅料盐（1g）鸡汁（1g）生抽（2匙）白糖（3匙）醋（3匙）面粉（适量）青椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香酥茄的做法步骤1、茄子切滚刀切。2、撒入面粉拌均，让每个茄子都裹上面粉。3、锅里放油，量多点，放茄子下去过油。4、茄子表面焦黄时捞出...
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![酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做]( "酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（两个）猪肉（250g）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）十三香（一匙）香葱（一颗）生姜（一块）生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥嫩茄盒的做法步骤1、茄子两个2、猪肉，生姜，大葱备好。3、瘦猪肉剁成肉泥，生姜和大葱剁碎末。4、翻拌均匀剁成肉泥。5、加入所备调料拌...
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![酥炸茄子皮的做法 - 酥炸茄子皮怎么做]( "酥炸茄子皮的做法 - 酥炸茄子皮怎么做")
- “上一道菜做的是素烧茄子，削下来的茄子皮也不能浪费，可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明细主料茄子皮（适量）辅料淀粉（4勺）面粉（1勺）配料盐（适量）胡椒粉（适量）番茄沙司（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸茄子皮的做法步骤1、圆茄子去皮，要粗细差不多2、手撕成六七公分的条（手...
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![香酥茄子饼的做法 - 香酥茄子饼怎么做]( "香酥茄子饼的做法 - 香酥茄子饼怎么做")
- “香酥美味，简单好吃。”食材明细主料茄子（3个）胡萝卜（半个）辅料鸡蛋（1个）面粉（1勺）盐（1勺）鸡精（适量）酱油（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥茄子饼的做法步骤1、准备食材。2、茄子、胡萝卜切丝，加盐水泡净。3、加入鸡蛋，面粉，葱姜，调料品。4、搅拌均匀。5、...
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![茄子腊肉酥饼的做法 - 茄子腊肉酥饼怎么做]( "茄子腊肉酥饼的做法 - 茄子腊肉酥饼怎么做")
- “中午不知道该吃点什么，翻冰箱发现还有一点腊肉，于是临时决定做了点酥饼”食材明细主料面粉（适量）茄子（2个）腊肉（一小块）辅料花生油（适量）蚝油（适量）葱花（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄子腊肉酥饼的做法步骤1、准备材料2、花生油烧热，浇在葱花上，放凉3、葱油放凉后和面调成油...
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![香酥茄盒的做法 【鲁菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎么做]( "香酥茄盒的做法 【鲁菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）辅料熟肉（1碗）淀粉（30克）鸡蛋（1个）配料葱（10克）姜（5克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥茄盒的做法步骤1、把茄子洗净。2、切成片状。3、熟猪肉1碗。4、剁成细末加盐、味精、香油调匀。5、鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。6、两片茄子中间加上肉馅。7、把茄片...
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![酥炸茄子片的做法 - 酥炸茄子片怎么做]( "酥炸茄子片的做法 - 酥炸茄子片怎么做")
- “炸茄盒、耦合一般都是带馅的，而馅料大部分也都是肉馅，可我又不吃肉，于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片，面粉里打入两个鸡蛋和成糊，加点自制的鸡精粉，炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。”食材明细主料茄子（1个）鸡蛋（2个）辅料面粉（适量）鸡精粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时...
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![茄汁香酥虾的做法 - 茄汁香酥虾怎么做]( "茄汁香酥虾的做法 - 茄汁香酥虾怎么做")
- 食材明细主料大虾（250克）辅料鸡蛋（1个）淀粉（50克）面包糠（50克）配料番茄沙司（2大勺）盐（3克）绍酒（2勺）姜（3片）鸡精（少许）酸咸（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁香酥虾的做法步骤1、虾洗净去头去壳留尾2、去背部泥肠去腹部的黑线后从背部切开，不能切断稍稍连起3、三个碗中分别放淀粉，蛋液，面包糠4...
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![酥茄子的做法 - 酥茄子怎么做]( "酥茄子的做法 - 酥茄子怎么做")
- “茄子我会的不多，一般最爱吃的就是烧出来凉拌，前几天天太热了，就做了凉拌茄子。周末休息时候就觉得茄子该换个吃法了，想起来小时候家里做的酥茄子，家里酥茄子有时候还放上肉末，我不喜欢吃肉末，就做了简单的，用香油煎出来，好吃惨了！”食材明细主料茄子（2个）鸡蛋（2个）辅料面粉（1勺）配料盐（...
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![酥香茄子的做法 - 酥香茄子怎么做]( "酥香茄子的做法 - 酥香茄子怎么做")
- “脆软相兼，味道鲜美。”食材明细主料长茄子（2根）眉毛肉（200克）辅料菜籽油（4茶匙）淀粉（4茶匙）料酒（2茶匙）酱油（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）醋（1/2茶匙）盐（1/3茶匙）白糖（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）干海椒（2根）花椒（1撮）老姜（少许）大蒜（少许）白芝麻（少许）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥香茄子的做法步...
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![香酥炸茄盒的做法 - 香酥炸茄盒怎么做]( "香酥炸茄盒的做法 - 香酥炸茄盒怎么做")
- 食材明细主料长茄子（适量）馅料猪肉（适量）盐（适量）料酒（适量）葱末（适量）姜末（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）香油（适量）色拉油（适量）脆皮糊面粉（适量）淀粉（适量）蛋清（适量）清水（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香酥炸茄盒的做法步骤1、馅料的制作：将猪肉切成肉泥，加入盐、葱沫、姜沫、料酒、香油、...
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![香酥茄夹的做法 - 香酥茄夹怎么做]( "香酥茄夹的做法 - 香酥茄夹怎么做")
- “最近跟公司食堂的师傅学了炸茄夹的面糊的调法。淀粉二分之一，面粉四分之一，江米粉（糯米粉）四分之一，少许泡打粉。这样调的面糊，炸任何食材，即使放凉了也是酥脆的，我试试，果然不错。”食材明细主料圆茄子（适量）猪肉馅（适量）辅料面粉（适量）淀粉（适量）江米粉（适量（糯米粉））泡打粉（适量）盐（适量）味精...
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![香酥茄盒的做法 - 香酥茄盒怎么做]( "香酥茄盒的做法 - 香酥茄盒怎么做")
- “上班族的一道快收菜。做这个菜先要和好面糊，静置20分钟效果更好。”食材明细主料圆茄子（适量）猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）香油（适量）盐（适量）味精（适量）面粉（适量）泡打粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥茄盒的做法步骤1、主要原料。2、面粉加适量水加盐，加少许泡...
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![鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做")
- “记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值：茄子含有维生素E，有防...
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![酥香茄子卷肉的做法 - 酥香茄子卷肉怎么做]( "酥香茄子卷肉的做法 - 酥香茄子卷肉怎么做")
- “外酥里嫩又多汁，解锁茄子新吃法。卷一卷，炸一炸、一口下去肉香四溢！味道嘎嘎好，三天两头就想要吃一次！”食材明细主料茄子（1条）猪梅花肉（500g）辅料小葱（5根）面粉（1勺）调料东古上等蚝油（1勺）胡椒粉（1勺）盐（1勺）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥香茄子卷肉的做法步骤1、茄子切成薄长条、...
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![香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎么做]( "香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎么做")
- “一道家喻户晓的浙菜——炸茄盒，朴素的茄子搭配普通的鲜肉，竟有这般美味！想要外酥里嫩的味道吗？快来学起吧！有外表有内涵更有味道！”食材明细主料肉末（适量）茄子（一个）辅料鸡蛋（一个）淀粉（适量）面粉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）椒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥炸茄盒的做法步...
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![茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做]( "茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做")
- “家里来客人了，正愁着拿什么招待才好，打开冰箱一看啥都没有，只有一个茄子孤零零的待在那，还有几个鸭蛋，想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟，咱三人吃个津光，哈哈，虽然成品不怎么好看哈”食材明细主料长茄子（1个）鸭蛋（3-4个（鸡蛋））辅料蒜头（适量）配料食用油（适量）蚝油（1小匙）盐（适量）咸鲜（...
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![香酥茄盒的做法 【每日新品】香酥茄盒 香酥茄盒怎么做]( "香酥茄盒的做法 【每日新品】香酥茄盒 香酥茄盒怎么做")
- 食材明细主料猪肉粒（120克）茄子（一根）生姜末（少许）蒜（少许）青葱（少许）鸡蛋（一个）面粉（少许）辅料盐（适量）料酒（适量）五香粉（适量）海鲜酱（适量）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香酥茄盒的做法步骤1、茄子切成一个一个茄盒（第一刀不要切断，第二刀才切断）2、猪肉粒加生姜末+蒜末+青葱粒+料酒+盐+五香...
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![酥肉烧茄子的做法 - 酥肉烧茄子怎么做]( "酥肉烧茄子的做法 - 酥肉烧茄子怎么做")
- “酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。”食材明细主料茄子（1个）五花肉（100g）青椒（少许）胡萝卜（少许）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）辅料盐（适量）酱油（适量）菜籽油（适量）鸡精（少许）香油（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥肉烧茄子的做法步骤1、准备材料。2、胡萝卜~青椒切菱形片...
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![酥香炸茄盒的做法 - 酥香炸茄盒怎么做]( "酥香炸茄盒的做法 - 酥香炸茄盒怎么做")
- “外焦里嫩，鲜香适口”食材明细主料瘦肉（适量）北豆腐（适量）长茄子（适量）面粉（适量）辅料啤酒（适量）小苏打（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）香油（适量）油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥香炸茄盒的做法步骤1、肉，葱“或姜”切沫加生抽，料酒，盐，混合搅拌均匀后腌制10分...
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![油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做]( "油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做")
- “茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄子出水）。2、1准备3勺面粉并加入凉水搅拌均匀。3、像搅...
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![香酥炸茄子的做法 - 香酥炸茄子怎么做]( "香酥炸茄子的做法 - 香酥炸茄子怎么做")
- “简单易学，香酥可口。”食材明细主料茄子（两个）辅料面粉（少许）纯净水（少许）调料盐（少许）五香粉（少许）小苏打（一小撮）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥炸茄子的做法步骤1、茄子洗净，削皮，切块。2、面粉中放入少许盐、五香粉、小苏打和水，搅拌成糊状。3、放入茄子裹上面糊。4、油温六...
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