![肘子蒸咸鱼的做法 - 肘子蒸咸鱼怎么做]( "肘子蒸咸鱼的做法 - 肘子蒸咸鱼怎么做")
- 食材明细主料肘子（两个）咸鱼（4块）辅料生抽（5毫升）白糖（2克）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）肘子蒸咸鱼的做法步骤1、成品图，来一张，诱人吧！我家老杨发明的菜谱！2、两个肘子用高压锅炖30分钟取出！3、取小碗，加入少许白糖，生抽。4、咸鱼提前浸泡一个小时，摆入碗底。5、放入肘子。6、淋入...
- 15850
![肘子蒸多久]( "肘子蒸多久")
- 1个小时左右。蒸肘子前需要先炒糖色，在蒸肘子的时候隔段时间给肘子刷糖色，刷个十来次左右，可以给肘子充分上色。在蒸的时候加入八角茴香等各种香料制成的调味包一起去蒸。等快蒸好的时候，调好调味汁，把调味汁浇在肘子上，再焖一会儿就可以出锅了。...
- 14613
![咸鱼怎么蒸 - 手把手教你蒸咸鱼！]( "咸鱼怎么蒸 - 手把手教你蒸咸鱼！")
- 我们常用“咸鱼”二字来调侃自己或者别人的不上进。很多人印象中的咸鱼不但咸，还有一股臭味，殊不知，咸鱼也可以做成一道佳肴，比如蒸咸鱼。沿海的小伙伴对蒸咸鱼这道菜肯定不陌生，小编小时候每次家里做蒸咸鱼，都会忍不住多扒一碗饭。第一次吃蒸咸鱼的人，不久也会被它独特的咸香风...
- 26202
![咸鱼蒸豆腐的做法 私房咸鱼蒸豆腐 咸鱼蒸豆腐怎么做]( "咸鱼蒸豆腐的做法 私房咸鱼蒸豆腐 咸鱼蒸豆腐怎么做")
- “咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼（一条）豆腐（250克）辅料葱（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）酱油（5克）蚝油（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。2、豆腐切片。3、一层层垫在碗的底部。4、再在...
- 11864
![剁椒蒸肘子的做法 - 剁椒蒸肘子怎么做]( "剁椒蒸肘子的做法 - 剁椒蒸肘子怎么做")
- 食材明细主料熟猪肘子（半个）辅料葱（适量）十三香（少许）剁椒（1大匙）味极鲜（1大匙）植物油（1大匙）辣椒丝（少许）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蒸肘子的做法步骤1、熟肘子半个2、切片，码放在深盘里3、均匀撒上葱姜丝、十三香、辣椒丝4、小碗里加1大勺剁椒、1大勺味极鲜、半勺糖，...
- 28504
![咸鲅鱼蒸茄子的做法 - 咸鲅鱼蒸茄子怎么做]( "咸鲅鱼蒸茄子的做法 - 咸鲅鱼蒸茄子怎么做")
- “每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些，没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃，味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。”食材明细主料咸干鲅鱼（1条）辅料茄子（400克）葱花（适量）配料花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鲅鱼蒸茄子的...
- 18815
![肘子蒸多久可以熟]( "肘子蒸多久可以熟")
- 半个小时到一个小时。肘子的个头一般都比较大，要很长时间才可以蒸熟。肘子一般半个小时左右就可以蒸熟，但是口感会比较硬，若是想要蒸的烂一点，需要一个小时左右。在蒸肘子的时候最好用盐把肘子腌制一下，否则蒸好的肘子吃起来没味道。...
- 4303
![蒸肘子多长时间]( "蒸肘子多长时间")
- 1.5-2个小时。清炖、红焖肘子做法有些油腻，肘子蒸简单好吃且不油腻。肘子在蒸的过程中，通常在大火烧开后，调小火后需要再蒸2个小时，最后放盐、味精调味即可。若是用高压锅蒸，那么可以蒸一个半小时即可。蒸之前先要和冷水入锅焯水，去除多余的油脂和脏。...
- 11949
![老干妈蒸猪肘子的做法 - 老干妈蒸猪肘子怎么做]( "老干妈蒸猪肘子的做法 - 老干妈蒸猪肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘子（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）老干妈（适量）油辣椒（适量）中辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）老干妈蒸猪肘子的做法步骤1、酥好的猪肘子2、切上刀口3、抹上盐4、抹上酱油5、如图6、放上老干妈7、抹匀8、放进蒸锅蒸一小时左右蒸糯9、好香的猪肘子...
- 18312
![东坡肘子是蒸还是炖]( "东坡肘子是蒸还是炖")
- 先炖后蒸。制作东坡肘子时可以采用先炖煮的方法，这样可以去除肘子内部的血沫以及杂质，还可以去除部分腥臭味，另一方面将肘子炖煮一下可以减少后期蒸制的时间，否则直接蒸制需要很长的时间才可将其软糯。先炖后蒸制作出来的的肘子食用起来肥而不腻、入口即化。...
- 21780
![咸鱼蒸茄子的做法 - 咸鱼蒸茄子怎么做]( "咸鱼蒸茄子的做法 - 咸鱼蒸茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（4根）咸鱼肉（125克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼蒸茄子的做法步骤1、材料：茄子2、咸鱼肉（已清洗）、姜片3、将茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。6、接着，将切...
- 10632
![蒸咸鱼的做法 - 蒸咸鱼怎么做]( "蒸咸鱼的做法 - 蒸咸鱼怎么做")
- “鲅鱼咸香，猪肉肥美，超级下饭。吃辣的放个干辣椒或尖椒更美味。”食材明细主料咸鲅鱼（一条）辅料十香粉（一勺）蒜（十瓣）姜（两片）肥肉膘（一两）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒸咸鱼的做法步骤1、咸鲅鱼一条去头切块，在冷水中浸泡三个小时，捞出来滤干。2、放入十香粉和花椒粒拌匀。3、...
- 3687
![怎么蒸肘子]( "怎么蒸肘子")
- 一般来讲，肘子是人们过年的时候会选择吃的食物。其实，在蒸肘子也是男性朋友们很好的下酒菜。肘子和其他的菜不同，它的制作过程要稍微麻烦一点。不知道吃货朋友们想不想学习一下。如果你想尝试制作，那就看这篇怎么蒸肘子的文章吧。一、怎么蒸肘子1、做法一食材：肘子肉400g，酱油...
- 26497
![肘子怎么蒸]( "肘子怎么蒸")
- 说起肘子，我又想起了过年的时候，那时候喜欢去卤菜店买一个大的卤肘子，然后回来自己蒸的那种，反正还挺好吃的，过年的时候，锅里煮的也是肘子，反正过年肘子吃的挺多的。那么肘子怎么蒸，今天就教给大家一些蒸肘子的技巧。一、肘子怎么蒸1、准备主料：猪肘(750克)。辅料：油菜(50克)，香菇(...
- 27032
![咸茄子蒸腊鱼的做法 - 咸茄子蒸腊鱼怎么做]( "咸茄子蒸腊鱼的做法 - 咸茄子蒸腊鱼怎么做")
- “咸茄子蒸腊鱼，美味下饭菜。腊肉腊鱼都是人们爱吃的菜，适宜于蒸，炒可配搭各种食材都美味好吃。我家最爱用咸菜蒸腊味，做法简单，备一些腊鱼加入咸菜放饭面上一蒸，锅里煮饭，饭面上蒸菜，饭也熟了，菜也熟了，超简单美味。”食材明细主料咸茄子（适量）腊鱼（适量）辅料蒜（适量）辣椒（适量）配料油（适量...
- 11852
![买的熟肘子直接蒸吗]( "买的熟肘子直接蒸吗")
- 可以。但是在蒸之前要处理一下，把熟肘子切成片装盘，切一些葱姜，切成丝放在切成片的肘子上面，然后在上面淋一些海鲜酱油，放在蒸锅里面，水烧开之后开始计时，大约蒸10分钟，最后蒸好的肘子可以切点葱丝和红椒，不仅美观，也更有味道。...
- 18445
![黑椒咸猪肘的做法 - 黑椒咸猪肘怎么做]( "黑椒咸猪肘的做法 - 黑椒咸猪肘怎么做")
- 食材明细主料猪前肘（适量）辅料黑胡椒碎（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑椒咸猪肘的做法步骤1、猪肘去骨，加盐黑胡椒碎揉搓入味2、放入保鲜盒中，冰箱冷藏一夜3、用锡纸将猪肘包好，放入高压锅中压熟4、压好的猪肘去锡纸放入烤盘5、入烤箱，上下火180度烤40分钟6、出...
- 10110
![蒸肘子肉蒸多久时间]( "蒸肘子肉蒸多久时间")
- 蒸1小时左右。蒸肘子肉的时候要严格把握好时间，如果蒸制的时间过短可能会导致肉不熟。可以蒸制50分钟，焖上10分钟，这样蒸制出来的肘子肉口感上会非常鲜美，肉质也十分嫩，吃起来不会感到膩。...
- 5062
![蒸咸鱼的做法 含丰富维生素之----蒸咸鱼 蒸咸鱼怎么做]( "蒸咸鱼的做法 含丰富维生素之----蒸咸鱼 蒸咸鱼怎么做")
- “咸鱼的营养价值；1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心...
- 22413
![肘子要蒸多久时间]( "肘子要蒸多久时间")
- 一至两个小时。蒸肘子的时间要足，口感才会更熟烂。肘子的烹饪方式较多，除了蒸之外，还可以放入锅中煮炖，既能节省烹饪肘子的时间，也能使肘子更加入味。烹饪肘子之前需要将肘子表面的杂毛去除，清洗干净，放入清水中浸泡，这样能去除血水，从而减少肘子的腥味。...
- 14939
![肘子肉怎么蒸]( "肘子肉怎么蒸")
- 调料放好后放在高压锅蒸30分钟左右。高压锅蒸肘子需要的时间相对会短一点，也可以用普通锅蒸肘子，但是需要的时间会比较长1小时左右的时间才可以蒸熟。购买肘子的时候需要看一下肘子的颜色，新鲜的肘子使淡黄色的。可以摸一下肘子的表面，新鲜的肘子摸起来比较软而且没有黏黏的...
- 4145
![怎么腌咸肘子]( "怎么腌咸肘子")
- 腌制前，先给猪肘子扎几个小孔，方便入味用盐、八角、大料、干辣椒、花椒、料酒等调料拌匀即可，腌好后要密封避光保存10天。可以在腌制肘子时,压上重物，肉质更紧实。购买猪肘子时，应该挑选淡黄色的，重量在八两到一斤左右的即可，摸起来不会黏黏的那种。...
- 28104
![蒸猪肘子的做法 - 蒸猪肘子怎么做]( "蒸猪肘子的做法 - 蒸猪肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘子（适量）辅料油（适量）酱油（适量）盐（适量）香豆豉（适量）甜酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸猪肘子的做法步骤1、猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2、抹上甜酒，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3、炸好的猪肘子，4、抹上盐，香豆豉，5、...
- 23486
![剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 - 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做]( "剁椒娃娃菜蒸肘子的做法 - 剁椒娃娃菜蒸肘子怎么做")
- 食材明细主料熟猪肘子（半个）娃娃菜（2颗）辅料葱（适量）干辣椒丝（适量）十三香（适量）剁椒（2勺）生抽（3勺）植物油（3勺）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步骤1、娃娃菜整颗冲洗干净2、每颗切成8份3、抖散铺在深碗里4、熟猪肘子半个5、切片6、码放在娃娃菜上7、撒上...
- 16459
![蒸肘子的做法 - 蒸肘子怎么做]( "蒸肘子的做法 - 蒸肘子怎么做")
- “这款猪肘是由先卤完然后又蒸制，虽然有些费时.但是吃到嘴里非常软烂.且不腻.平时不能吃肥肉的朋友都能吃这款猪肘上的肥肉呢”食材明细主料猪肘子（一个）辅料花椒（适量）八角（4个）香叶（适量）肉豆蔻（2个）姜（适量）花雕酒（适量（或料酒））生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）油（适量（炒糖色用））水淀粉（适量）味精（少...
- 27089
美味库
