![薄荷金笋牛腱的做法 - 薄荷金笋牛腱怎么做]( "薄荷金笋牛腱的做法 - 薄荷金笋牛腱怎么做")
- “薄荷营养丰富,春夏季可采其嫩茎食用.炒食或用开水烫后凉拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用,是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等，像其他蔬菜一样食用。古人云：“作膳久食，补肾气，辟邪毒，除秽气，令人口气香清。”胡萝卜，有金笋之称。是一种...
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![喷香秘制卤牛腱子如何做好吃又美味]( "喷香秘制卤牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉是很多朋友喜欢的肉类，牛肉相当于猪狗有更高的营养价值，但想牛肉好吃必须考虑到怎么让牛肉入味和更熟，今天我们做的方法完全解决了这两个问题，今天这道菜叫喷香秘制卤牛腱子。做一道这样的菜，可以来下饭，下...
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![家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做好吃又美味]( "家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟薄荷爆炒牛腱肉，让薄荷与牛腱肉成了一对绝佳的组合。薄荷有很多功效，适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者。牛腱肉是牛腿上的肌腱，肌肉和筋生长在一起，很有嚼劲。这两者相组合，让这道菜成了一道对身体大有裨益的良...
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![牛腱子肉炖胡萝卜的做法 - 牛腱子肉炖胡萝卜怎么做]( "牛腱子肉炖胡萝卜的做法 - 牛腱子肉炖胡萝卜怎么做")
- 食材明细主料牛腱子肉（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）土豆（适量）辅料香菜（适量）生抽（适量）姜（适量）黄豆酱（适量）葱（适量）山楂（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛腱子肉炖胡萝卜的做法步骤1、牛肉飞水。2、材料如下。3、材料如下。4、胡萝卜切块。5、放入锅...
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![牛腱子高压锅压多久最为合适]( "牛腱子高压锅压多久最为合适")
- 30-40分钟。牛腱子肉是牛腿部位的一坨肉，属于纯瘦肉型的没有脂肪或是牛筋等，制作起来需要花费一点时间，否则食用起来肉质会很柴，不易咀嚼，容易塞牙等。牛腱子肉若是放入高压锅中焖煮过长时间，也会导致肉炖的过于软烂口感不好，需要控制好时间。...
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![家常五香卤牛腱子 - 如何做好吃又美味]( "家常五香卤牛腱子 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟小时候，路边摊有卖卤肉的，也有卖卤牛腱子的，虽然好吃，但是又贵又不健康，当时就想，能够在家里自己做五香牛肉腱子就好了，经过几次尝试，我终于掌握了正确的方法，做出了美味的五香卤牛腱子，现在就交给大家，大家一起看着...
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![牛腩和牛腱子肉哪个好]( "牛腩和牛腱子肉哪个好")
- 牛腩牛腱子都很好，牛腩和牛健子是牛身上不同部位的肉。牛腩属于牛腹部的肉，牛腩适合炖着吃，牛腩中的脂肪极少，容易吸汁儿，适合做炖菜。用牛腩炖出来的菜肴，吃着松软可口，味道极好。而牛腱子适合做酱牛肉，牛腱子是从牛小腿上剃下来的肉，纤维比较粗，略带有筋，更有层次感，更适合用来做酱...
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![牛腱萝卜煲 - 香辣牛腱萝卜煲]( "牛腱萝卜煲 - 香辣牛腱萝卜煲")
- “香、辣、鲜、爽口、有嚼劲”食材明细主料牛腱子（500克）辅料白萝卜（1条）配料干野山椒（6颗）大葱（3段）生姜片（4片）花椒（少许）八角（一枚）盐（少许）酱油（少许）糖（2匙）香油（2匙）中辣（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣牛腱萝卜煲的做法步骤1、先把买回来的牛腱切成大块，块头大小看自己喜欢，放到冷水里...
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![美味牛腱子肉的做法如何做好吃又美味]( "美味牛腱子肉的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟众多美食爱好者对于牛腱子肉的做法是尤为好奇的，如何制作出色香味俱全的牛腱子肉，就需要耐心烹饪。卤牛腱子肉搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用风味独特又美妙，着实让人享受不已，可以感受到无尽的美食风情。喜爱...
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![蓝冰滢的厨房汇－ - 葱香卤牛腱如何做好吃又美味]( "蓝冰滢的厨房汇－ - 葱香卤牛腱如何做好吃又美味")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛腱子：1500大葱：6根姜：100白酒：50生抽：300老抽：10辅料香油：10食用油：30香叶：1片小茴香：1干辣椒：3个大枣：8个盐：适量冰糖：20具体步骤1.牛腱子去外面的筋膜，洗净，泡水2小时，中间换水3次；葱切段，姜切大片2.起炒锅，烧热加入食...
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![干拌牛腱的做法 - 干拌牛腱怎么做]( "干拌牛腱的做法 - 干拌牛腱怎么做")
- “下酒菜，开胃又顶饿😝”食材明细主料牛腱（500g）辅料熟芝麻（5g）花生碎（20g）小芹菜杆（四根）盐（适量）香菜（5根）大蒜（一头）小米椒（三个）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）干拌牛腱的做法步骤1、牛健一斤，煮熟。2、放凉后，切片。3、所有食材，切碎。小窍门1、牛肉买回来先用冷水泡，把里面血水泡出来...
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![弹牙的砂锅炖牛腱子如何做好吃又美味]( "弹牙的砂锅炖牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:21分钟　　　　烹饪时间:23分钟砂锅炖牛腱子常见于我国的北方，牛腱子香脆弹牙的口感，深受许多北方人的欢迎，和南方人也是想吃都没得吃。所以对四海的全国人民如果可以亲自制作弹牙的砂锅炖牛腱子，那将会是一件多么幸福的事情。所以大家可以...
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![芷香卤牛腱的做法 - 芷香卤牛腱怎么做]( "芷香卤牛腱的做法 - 芷香卤牛腱怎么做")
- “喜欢白芷的味道，白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。白芷性温，味辛，可以入肺、胃、大肠经，具有解表散寒，祛风止痛，选通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓的功效。”食材明细主料牛腱（650g）辅料白芷（1块）八角（1只）葱段（1个）蒜瓣（2只）干辣椒（2只）花椒（适量）柠檬汁（2滴）料酒（10ml）生抽（20ml）老抽（15ml）盐（5g）生姜...
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![有特色的卤牛腱如何做好吃又美味]( "有特色的卤牛腱如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。3.放冰箱，明天拿出来切片即可。感觉挺象国内熟食店买...
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![牛腱炒青瓜的做法 - 牛腱炒青瓜怎么做]( "牛腱炒青瓜的做法 - 牛腱炒青瓜怎么做")
- 食材明细主料青瓜（1条）牛腱（适量）姜片（适量）葱段（适量）奄制牛腱调料鸡蛋白（1个）油（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）鸡粉（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛腱炒青瓜的做法步骤1、准备材料。2、牛腱切好，下调料奄制备用。3、开油锅，放姜片爆香。4、下青瓜炒半熟，下奄制...
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![黑啤酱牛腱的做法 - 黑啤酱牛腱怎么做]( "黑啤酱牛腱的做法 - 黑啤酱牛腱怎么做")
- 食材明细主料牛腱子（1000克）调料黑啤酒（1000毫升）生抽（50毫升）老抽（50毫升）黄芪（10克）八角（10克）生姜（10克）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑啤酱牛腱的做法步骤1、牛腱子事先进行焯水。2、锅内放入八角。3、放入姜片。4、放入焯过水的牛腱子。5、倒入50ml老抽。6、倒入50ml生抽。7...
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![番茄炖牛腱肉的做法 - 番茄炖牛腱肉怎么做]( "番茄炖牛腱肉的做法 - 番茄炖牛腱肉怎么做")
- “说到炖牛腱肉，总会觉得是件需要漫长等待的事，如何在难得偷闲的周末享受小火慢炖的滋味呢？想到了压力锅，但完全靠压出来的肉烂却不够入味，筋松却不够粘滑，所以就尝试着结合压力和慢炖两种做法，效果还算不错，写出来一起看看。”食材明细主料牛腱肉（适量）罐装去皮番茄（适量）辅料红洋葱...
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![香卤牛腱的做法 - 香卤牛腱怎么做]( "香卤牛腱的做法 - 香卤牛腱怎么做")
- 食材明细主料牛键肉（6斤）辅料葱白（半根）姜（1大块）蒜（2头）花椒（50粒）大料（2个）豆蔻（2个）白芷（1片）陈皮（1块）香叶（10片）桂皮（1小块）料酒（100g）酱油（100g）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香卤牛腱的做法步骤1、买回来的牛腱先泡水，中间多换几次水，泡去血水。2、用不锈钢签子在牛腱子肉上下左右来...
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![好吃的野生香菇炖牛腱子如何做好吃又美味]( "好吃的野生香菇炖牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟由野生香菇和牛腱子不同的调味料制作而成的野生香菇炖牛腱子风味十足。牛肉提供蛋白质和能量的是，另外，野生香菇新鲜味美。其中配菜让菜肴的颜色丰富，看起来显得很好吃。这道菜肴调味料是十分香的，那是因为干...
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![蒜香培根炖牛腱如何做好吃又美味]( "蒜香培根炖牛腱如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱（小）：1000培根：80小洋葱：6个蒜：1整个辅料盐：少许黑胡椒：适量月桂叶（香叶）：1片红酒：1杯（250ml）番茄酱：3勺橄榄油：2勺黄油：30水（高汤）：2杯具体步骤1.牛腱洗干净切块，用盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。牛腱用小的形状更容易保持，买...
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![美味的酱牛腱如何做好吃又美味]( "美味的酱牛腱如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时牛腱子肉含有很多的蛋白质，但是只含有很少的脂肪，所以味道非常好。在中国人眼里，牛肉是仅居猪肉之下的，中国人最爱吃的肉类，而且多吃牛肉可以提高人体免疫力，降低得病的几率。酱牛腱的做法非常简单，好吃解馋，美味营...
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![酱炖牛腱的做法 - 酱炖牛腱怎么做]( "酱炖牛腱的做法 - 酱炖牛腱怎么做")
- “软烂入味儿。切盘，凉拌都不错。”食材明细主料牛腱（适量）辅料姜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）香叶（适量）冰糖（适量）郫县豆瓣酱（适量）海天豆瓣酱（适量）蒜（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱炖牛腱的做法步骤1、牛犍改刀，切成小块，洗去血水。2、适量清水，牛犍放入，切几片姜。3、焯两滚儿。4...
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![美味的酱牛腱子如何做好吃又美味]( "美味的酱牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛腱子：1000辅料姜：20葱：60大蒜：20腐乳：2块盐：4香叶小茴香：适量花椒八角：适量腐乳汁：20清水：1300ml山楂：45红烧酱油：35料酒：30冰糖：50油膏：20具体步骤1.准备好食材：牛腱子1000克、料酒30克、油膏20克、红烧酱油35克、...
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![凉拌牛腱子如何做好吃又美味]( "凉拌牛腱子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟凉拌牛腱子是一道色香味俱全的凉拌菜肴，是很多餐厅酒席上必不可少的一道冷菜，主要由牛腱子、西芹、花生米、胡萝卜、香菜为食材制作而成。红、绿、黄、白等颜色相间，让人看了不仅食欲大增。主料牛腱子：500g辅...
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![卤牛腱汤面的做法 - 卤牛腱汤面怎么做]( "卤牛腱汤面的做法 - 卤牛腱汤面怎么做")
- “这面最是简单，煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水，就是一道美味的汤面。”食材明细主料细面（适量）卤水牛腱（1小块）卤水花生（1大匙）卤鸡蛋（1个）青菜（一小把）辅料卤水汁（适量）开水（适量）盐（少许）油（少许）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤牛腱汤面的做法步骤1、卤牛腱切薄块备用。(卤牛腱的做...
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