![草莓洗的时候水会变色吗]( "草莓洗的时候水会变色吗")
- 不一定。清洗新鲜的草莓，水不会变色。清洗放置时间久或成熟度高的草莓水会变红色。草莓中含有天然的色素，清洗过程会掉色，其实不用担心草莓染色。草莓染色过程会用到染色剂，草莓会腐烂，所以平时购买草莓的时候不用担心染色，只需要挑选新鲜的草莓即可。...
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![空心菜梗子怎样炒不变色]( "空心菜梗子怎样炒不变色")
- 炒前焯水。空心菜梗子翻炒之后不变色的方法就是先将空心菜叶和空心菜梗分离，然后冷水下锅，水烧开后放入洗干净的空心梗，焯水过程中往水中加入少许食盐，食盐可以帮助空心菜梗锁住鲜绿色，焯好水之后捞出下锅翻炒，翻炒时间不用过长，菜心能够一直保持住颜色。...
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![苹果削皮怎么弄才不变色]( "苹果削皮怎么弄才不变色")
- 泡在水里面、抹盐。苹果之所以削皮之后会变黄，是因为苹果里面的一些成分和空气中多的氧气接触之后，发生了氧化反应。但是放在水里面浸泡的话，就可以缓解这种现象的出现。也可以在苹果的果肉表面涂抹一些盐，然后清洗干净，也可以防止苹果变色。...
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![怎么做青团不变色]( "怎么做青团不变色")
- 在青团表面刷一层油，可以很好的保护青团的青绿色及面团中的水分。清明时节食用的青团是由糯米粉、艾叶汁混合均匀后制作而成的面皮，面皮内包裹的内馅也有很多口味，如豆沙馅、芝麻馅、萝卜丝馅、肉泥馅、咸蛋黄肉松馅等等各种口味可以选择。...
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![削皮的苹果怎样保存不变色]( "削皮的苹果怎样保存不变色")
- 把削皮后的苹果放在温水里，再加入适量的食用盐，这样苹果不会变色或者把苹果放在清水里浸泡，浸泡的时候滴入几滴柠檬汁。完整的苹果在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，这样能保存3~5天不变质坏掉。苹果在挑选的时候要挑选没有虫蛀没有破损的苹果。...
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![炒空心菜怎么炒不变色 - 来看看炒空心菜不变色的妙招]( "炒空心菜怎么炒不变色 - 来看看炒空心菜不变色的妙招")
- 空心菜是一种含有丰富营养的蔬菜，维生素C以及胡萝卜素都很丰富，常常吃空心菜可以排便、利尿，还可以排毒、杀菌，达到促进肠胃蠕动的效果。吃空心菜还可以防止糖尿病，可谓好处多多。但是你知道炒空心菜怎么炒不变色的方法吗?接下来小编来告诉你一些小妙招!炒空心菜怎么炒不变色，...
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![怎样防止苹果削皮后变色]( "怎样防止苹果削皮后变色")
- 1、将削皮的苹果放置在温水里，然后均匀的涂抹少许盐，揉搓一分钟，洗干净即可。2、或者立即将削皮的苹果放入糖水中，这样可以有效的让苹果和空气隔绝，起到防氧化的作用。3、若有条件可以往苹果表面挤一些柠檬汁，同样可以防止苹果变色。...
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![莴笋去皮后多久后变色 - 去皮后的莴笋怎么保鲜不变色]( "莴笋去皮后多久后变色 - 去皮后的莴笋怎么保鲜不变色")
- 莴笋，是一种我们生活中很常见的蔬菜，美味且营养价值很高，小编就很喜欢吃莴笋木耳炒肉，大家喜欢怎么吃莴笋呢？经常做菜的的小伙伴一定会有这样一个疑问，去了皮的莴笋有时候怎么变色了？其实，莴笋去皮后变色是一个正常的现象，那么，莴笋去皮后多久后变色呢？一、莴笋去皮后多久后变色1.莴...
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![莴笋提前削皮会变色吗]( "莴笋提前削皮会变色吗")
- 会。莴笋削皮后，放在空气中存放的时间过长，里面的酚类物质就会和氧气发生反应，导致莴笋氧化变色。莴笋去皮以后，需要尽快用于烹饪，以免影响莴笋品质。去皮后的莴笋，暂不使用，也可以放在清水中冲洗，沥干表面水分，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏保存，这样可以避免莴笋氧化变色。...
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![怎样剥牛油果能不让它氧化变色]( "怎样剥牛油果能不让它氧化变色")
- 牛油果是一种营养价值很高的水果，一般人吃的比较少，注重健身的朋友平时会吃牛油果，一般情况下，牛油果去皮之后就会氧化变色，导致看未来人们不太想吃，也会导致营养价值的流失，今天就想介绍牛油果的价值和怎样剥牛油果能不让它氧化变色。一、怎样剥牛油果能不让他氧化变色牛油果变...
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![削皮后的苹果为啥会变色]( "削皮后的苹果为啥会变色")
- 苹果的果肉和空气接触，产生氧化反应。苹果削皮以后，需要尽快食用，这样可以避免苹果氧化变色。保存削皮苹果时，可以将削皮的苹果放在清水中浸泡，这样可以避免苹果和空气接触，导致氧化变色，也可以将削皮后的苹果浸泡在糖水、蜂蜜水、柠檬水中。...
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![香菇切片后变色发黑还能吃吗]( "香菇切片后变色发黑还能吃吗")
- 能。香菇切片后，放在空气中，会导致氧化发黑，若没有异味，可以继续烹饪食用。切片后的香菇，最好尽快用于烹饪，口感和风味也会更好。香菇可以用于制作香菇炒肉、香菇炒土豆、香菇炒鸡蛋、红烧香菇、香菇炒木耳等美食。选购香菇时，可以闻一下味道，品质好的香菇带有独特的香味，品质差的...
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![苹果削皮怎么做不变色]( "苹果削皮怎么做不变色")
- 1、苹果削皮后，可以在苹果表面滴入几滴柠檬汁，这样可以避免苹果和空气接触，产生氧化反应，导致苹果变色。2、削皮后的苹果可以直接放在清水中浸泡，这样可以避免苹果苹果氧化变色。削皮后的苹果，也可以放在糖水、蜂蜜水、柠檬水中浸泡。...
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![切后的土豆怎样保存不变色]( "切后的土豆怎样保存不变色")
- 用水浸泡。一般切后的土豆表面含有很多的淀粉，长时间暴露在空气中容易被氧化，从而变色，在炒出来之后土豆的颜色也会发生改变，所以一般土豆都是现用现且，若是提前切的话需要洗净之后放到清水里浸泡，这样才能保持好土豆的原本形态。...
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![香椿变色是怎么回事呢]( "香椿变色是怎么回事呢")
- 香椿作为一种野菜，吃起来味道倍棒，也不知你吃过没有，小时候家里就有香椿树，一到香椿长成的时候家里人就会给做拌豆腐及其好吃，那么香椿过水变色是怎么回事呢？让我们今天就来看看香椿怎么做最好吃吧。以及香椿焯水变色是怎么回事呢？香椿的营养价值丰富，是许多人都爱吃的食物，那香椿...
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![藕焯水后怎么不变色]( "藕焯水后怎么不变色")
- 浸泡在清水或淡盐水中即可。将莲藕放在淡盐水中可以防止其氧化变色，避免影响其外观以及食用口感。莲藕又名莲菜、芙蕖、玉节、玉玲珑等。可以做莲藕炖排骨、炒莲藕、糯米莲藕、凉拌莲藕、莲藕焖猪蹄、莲藕炖排骨、莲藕炒肉片、莲藕糖水等多种菜肴。...
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![削皮后的苹果怎样保持不变色]( "削皮后的苹果怎样保持不变色")
- 苹果去皮放置一段时间就会变色，这不仅影响美观，还会影响食欲。如果剥皮的苹果长期存放，空气之中植物细胞的氧化分解加剧，从而导致削皮后的苹果氧化变色，那么削皮后的苹果怎样保持不变色呢？削皮后的苹果怎样保持不变色第一个方法是把切好的苹果浸泡在水里面，以防止与空气接触。但...
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![怎样煮茄子不变色又软糯]( "怎样煮茄子不变色又软糯")
- 煮茄子之前，茄子用食用盐水浸泡。浸泡过的茄子再用清水清洗干净，挤干水分再煮，这样煮出来的茄子不会变色，但是又软糯。茄子在挑选的时候要挑选外皮无破损、无异味、比较光滑的茄子，这样的茄子是叫新鲜的茄子，茄子在保存的时候要用保鲜袋装起来，再放在冰箱里冷藏保存。...
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![怎样煮盐水毛豆不变色]( "怎样煮盐水毛豆不变色")
- 焖煮毛豆时不能使其处于封闭的环境下。在煮带有毛豆壳的毛豆时不要将锅盖盖住，因为高温下毛豆壳处于封闭循环中成分会发生改变后导致原本翠绿的颜色变黄，影响色觉美观的同时味道也会有所影响，所以在焖煮毛豆荚时可以敞开煮。...
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![煮毛豆不发黄变色技巧是什么]( "煮毛豆不发黄变色技巧是什么")
- 1、若是煮毛豆子，则在炒制之前先将毛豆子放入带有盐分的热水中烫煮2-3分钟左右后捞出过凉水备用，这样处理后可以保持毛豆翠绿的颜色。2、若是没有剥开的带壳毛豆荚，则在焖煮时不要将锅盖盖上，若是盖上盖子会使得毛豆壳中的成分变质后发生颜色的变化。...
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![桃子切好会变色怎么办]( "桃子切好会变色怎么办")
- 在刀面上涂抹柠檬汁，或是将切好的桃子涂抹上柠檬汁。或是放入清水中浸泡都可以防止桃子被氧化变色。桃子中含有一种特殊物质接触空气时间过长就会发生化学反应使得桃子变色，所以切开的桃子需要尽快食用完。桃子若是榨成汁在其中加入柠檬汁就不会被氧化变色。...
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![芹菜怎么蒸？这样蒸芹菜，菜叶不变色，营养不流失！]( "芹菜怎么蒸？这样蒸芹菜，菜叶不变色，营养不流失！")
- 芹菜是我们日常常食的一种伞形科的蔬菜，其中富含大量的蛋白质和纤维素，而且铁元素的含量超出西红柿的20几倍，其具有降血压、补血补铁、预防心脑血管疾病、防癌、缓解痛风症状等作用。芹菜的做法也变化不穷，那么，芹菜怎么蒸？下面一起来看看吧！一、芹菜怎么蒸食材用料面粉适量、小...
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![苹果汁变色的原因是什么 - 苹果汁变色了还能喝吗]( "苹果汁变色的原因是什么 - 苹果汁变色了还能喝吗")
- 随着人们工作节奏的加快，很多人选择把水果榨成汁，既方便快捷又美味营养。在我们的日常生活所食用的水果中，苹果是比较常见且选择频率较高的了。但是不难发现，当苹果榨成汁后颜色会发生变化，很多人都百思不得其解，那今天跟随小编来了解一下苹果汁变色的原因吧！一、苹果汁变色的原...
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![黄花菜如何保存不变色]( "黄花菜如何保存不变色")
- 把黄花菜焯水后放在冰箱里保存。黄花菜可以制作的美食也有很多，有凉拌黄花菜，干黄花菜炒肉，黄花菜炒鸡蛋，黄花菜炒香菇，黄花菜炖牛肉，黄花菜炒木耳，黄花菜排骨山药汤，黄花菜闻着有一股淡淡的清香味，吃着还会有一点酸味，在吃黄花菜的时候要大火爆炒就不会有酸味。...
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![苹果削皮后不变色是怎么回事]( "苹果削皮后不变色是怎么回事")
- 1、将苹果浸泡在带有食用盐的温水中，食盐可以改变苹果表面的成分，从而防止其与空气中的氧气一起发生氧化反应就不会变色。2、在苹果的表面涂抹上了柠檬汁，柠檬汁中的酸性物质可以与苹果发应后就不会在发生氧化，只是苹果在食用时口感可能会比较的酸。...
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