![酱黄瓜 - 自制酱黄瓜]( "酱黄瓜 - 自制酱黄瓜")
- 食材明细主料黄瓜（4根（2斤））辅料油（少许）盐（少许）酱油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少许）糖（6g）料酒（少许）香叶（2片）花椒（一小把）大料（2个）蚝油（少许）蒜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酱黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净备用。2、切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。3、放入屉布中第一...
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![自制烤大蒜蛋黄酱的做法 - 自制烤大蒜蛋黄酱怎么做]( "自制烤大蒜蛋黄酱的做法 - 自制烤大蒜蛋黄酱怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（1个）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（适量（新磨制的））橄榄油（100ml）葵花油（100ml）辅料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制烤大蒜蛋黄酱的做法步骤1、在锅内加热橄榄油。将一瓣（带皮）大蒜放入油中，用小火焰炒15分钟，不要将大蒜烧焦。关火冷却。2、将乳化盘放入食品...
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![酱黄瓜的腌制方法]( "酱黄瓜的腌制方法")
- 生活为重，饮食为先。黄瓜是我们随处可见的食材，中国人对它的研究也很深入。拌黄瓜、酱黄瓜、炒黄瓜各种各样的重视炒法。也有沙拉类的西式做法。这篇文章，是想给大家推荐酱黄瓜的方法。接下来，我们就一起讨论讨论酱黄瓜的腌制方法。酱黄瓜的腌制方法1.腌制方法一主料：黄瓜500g...
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![自制爽口酱黄瓜如何做好吃又美味]( "自制爽口酱黄瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟每次去馆子吃饭都喜欢点一个凉拌黄瓜，香香脆脆的，既便宜又好吃，但是酱黄瓜，说真的，还没自己做过呢，今天就来自制爽口酱黄瓜，同一般黄瓜吃法不同的是，这不是生吃，而是需要热加工，而且还是要反复几次，然后自己调制酱汁...
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![蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做]( "蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用打蛋器打散4、打至颜色变淡，体积变大5、开始加油了，因为...
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![自制蘸酱黄瓜如何做好吃又美味]( "自制蘸酱黄瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：1根黄瓜：500辅料辣椒酱：1勺香油：半勺老抽：1勺海鲜露酱汁：1勺醋：半勺具体步骤1.食材，黄瓜，胡萝卜，辣椒酱2.黄瓜，刮皮，不全部刮完，刮一些留一些，在把黄瓜，胡萝卜洗干净3.黄瓜一段切平，一端斜着切，这样比较好摆盘4...
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![沙拉酱 - 自制沙拉酱（蛋黄酱）]( "沙拉酱 - 自制沙拉酱（蛋黄酱）")
- 食材明细主料鸡蛋（1个）玉米油（200克（或橄榄油））糖（30克（或糖粉））柠檬汁（20克（或白醋））辅料盐（少许）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制沙拉酱的做法步骤1、鸡蛋一个单独取出蛋黄2、用打蛋器把蛋黄打散3、倒入糖或糖粉和少许盐4、打至蛋液发白，糖完全融化5、然后开始加玉米油或橄榄油，...
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![自制牛肉酱黄瓜如何做好吃又美味]( "自制牛肉酱黄瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟牛肉酱黄瓜是黄瓜，牛肉和甜面酱一起做成的美食，黄瓜的口感不错，牛肉的味道比较好，二者结合是荤素搭配一起吃的美食，可以多吃，经常吃对身体补充营养成分也是比较好的，这款美食吃起来口感比较甜，如果不喜欢吃甜食的...
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![秘制酱黄瓜的做法 - 秘制酱黄瓜怎么做]( "秘制酱黄瓜的做法 - 秘制酱黄瓜怎么做")
- “夏季到了，露地黄瓜大量上市，自己做酱黄瓜干净卫生，清爽可口。”食材明细主料黄瓜（500克）红椒（100克）辅料大蒜（一头）姜（三片）调料生抽（60克）老抽（10克）香醋（10克）白糖（15克）麻椒（25粒）蜂蜜（一勺）盐（40克）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）秘制酱黄瓜的做法步骤1、备好主料，选择这种肉质比较厚的红椒...
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![柠香木瓜酱 - 自制柠香木瓜酱]( "柠香木瓜酱 - 自制柠香木瓜酱")
- “木瓜素有“百益果王”之称。可当水果吃，亦可做甜品、炖汤等。木瓜性平、微寒，味甘。归肝、脾经。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。自制柠香木瓜酱...
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![自制黄剁椒酱的做法 - 自制黄剁椒酱怎么做]( "自制黄剁椒酱的做法 - 自制黄剁椒酱怎么做")
- “相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，并要求年年进贡。黄辣椒风味独特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。”食材明细主料黄剁椒（适量）辅料姜蒜（适量）色拉油（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）拌（工...
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![自制黄豆酱的做法 - 自制黄豆酱怎么做]( "自制黄豆酱的做法 - 自制黄豆酱怎么做")
- “不管是夹馍、拌面、拌米饭都超级下饭，香辣过瘾。”食材明细主料黄豆（300g）辅料大葱（4颗）大蒜（4粒）生姜（1块）香菜（1颗）小米辣（适量）调料甜面酱（2勺）豆瓣酱（2勺）生抽（4勺）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1块）白芝麻（适量）小茴香（适量）盐（少许）白糖（1勺）鸡精（1勺）高度白酒（30ml）花生油（适量）香辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通...
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![蛋黄酱 - 自制蛋黄酱（沙拉酱）]( "蛋黄酱 - 自制蛋黄酱（沙拉酱）")
- “蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也不吃沙拉酱了！”食材明细主料无味食用植物油（150克）鸡蛋...
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![自制蛋黄沙拉酱的做法 - 自制蛋黄沙拉酱怎么做]( "自制蛋黄沙拉酱的做法 - 自制蛋黄沙拉酱怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（2个）辅料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制蛋黄沙拉酱的做法步骤1、白糖用干磨机磨成粉末2、过滤一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黄里，用蛋抽打均匀5、倒入油，继续打至油和蛋黄完全混合6、倒几滴白醋，继续打至完全混合7、打好后...
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![开胃黄瓜 - 自制开胃黄瓜]( "开胃黄瓜 - 自制开胃黄瓜")
- “夏天吃黄瓜的季节，家里种的黄瓜吃不完就这样吃，棒棒的！”食材明细主料黄瓜（适量）辅料干辣椒（适量）大料（适量）盐（适量）生抽（适量）糖（适量）味精（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制开胃黄瓜的做法步骤1、准备几根黄瓜。2、黄瓜切片，厚一点切。3...
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![自制腌黄瓜酸的做法 - 自制腌黄瓜酸怎么做]( "自制腌黄瓜酸的做法 - 自制腌黄瓜酸怎么做")
- “在家闲着没事干就看到厨房有两条黄瓜就想想做一道菜。想着想着就做腌黄瓜酸也不错，也不用花很多时间做。”食材明细主料黄瓜（适量）辅料醋（适量）糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制腌黄瓜酸的做法步骤1、准备材料，把黄瓜洗净。2、黄瓜去皮，切成两半。3、把种子...
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![酸黄瓜 - 自制酸黄瓜]( "酸黄瓜 - 自制酸黄瓜")
- “酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，在西式的沙拉酱料中，用的比较多；”食材明细主料黄瓜（600克）盐（4克）辅料白醋（250克）细砂糖（40克）盐（3克）蒜辫（2瓣）花椒（1/2勺）香叶（2片）红辣椒（一个）高度白酒（少许）酸咸（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制酸黄瓜的做法步骤1...
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![自家制苦瓜果酱的做法 - 自家制苦瓜果酱怎么做]( "自家制苦瓜果酱的做法 - 自家制苦瓜果酱怎么做")
- “今年在落地窗前种了一排四棵苦瓜,这四棵苦瓜真的是今夏的大功臣,不仅仅给房间遮阳避暑,还收获了很多很多新鲜好吃的苦瓜。苦瓜多到吃不完,很多碧绿的苦瓜们渐渐开始变黄,变成熟。这可如何是好捏?我只知道绿色苦瓜的吃法,这熟透的黄色苦瓜改如何食用呢?有一天,LG说他认...
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![秘制酱脆黄瓜的做法 - 秘制酱脆黄瓜怎么做]( "秘制酱脆黄瓜的做法 - 秘制酱脆黄瓜怎么做")
- “这个酱黄瓜口味是咸鲜中带着一丝的微甜，口感是脆脆的，佐粥吃的话，相当不错。个人认为绝对可以和六必居的酱黄瓜相媲美。”食材明细主料黄瓜（6个）青椒（6个）辅料蒜瓣（适量）尖红椒（适量）花椒（适量）生姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）冰糖（适量）老抽（适量）醋（适量）白酒（适量）酱香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通...
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![蛋黄沙拉酱 - 自制蛋黄沙拉酱]( "蛋黄沙拉酱 - 自制蛋黄沙拉酱")
- “在我的生活中，由于爱上了烘焙自然就与沙拉酱解下了不解之缘。从超市里卖怕添加剂太多。在偶然的机会看到了个人也可以在家自制沙拉酱的方子。在喜悦、激动之下，我就自做了这一款蛋黄沙拉酱。”食材明细主料蛋黄（3个）牛奶（200克）玉米油（30克）玉米淀粉（20克）辅料白醋（5克）白砂糖（20克）...
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![黄番茄酱 - 自制黄番茄酱]( "黄番茄酱 - 自制黄番茄酱")
- “翻翻你家的调味品，总是少不了一瓶番茄酱，因为番茄酱的用途实在是广泛，做汤，入菜，炒饭，焗饭，煮面等等都需要用到。尤其孩子们更是离不开番茄酱，炸个土豆条，切个吐司片，即使做个疙瘩汤，放上番茄酱都好吃，这样美味可口的调味品何不自己动手做给孩子吃，无添加更健康，做法超简单，看一遍你也...
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![自制木瓜酱的做法 - 自制木瓜酱怎么做]( "自制木瓜酱的做法 - 自制木瓜酱怎么做")
- 食材明细主料木瓜（四分之三个）辅料白砂糖（适量）冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制木瓜酱的做法步骤1、材料准备：木瓜（之前切了四分之一吃掉，剩下太多），白砂糖，冰糖2、木瓜去皮去子切块，然后用白砂糖腌制一小时左右3、木瓜倒入煮锅，不加水，之前用白砂糖腌制以后已经出水了4...
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![自制酱瓜的做法 - 自制酱瓜怎么做]( "自制酱瓜的做法 - 自制酱瓜怎么做")
- 食材明细主料青瓜（5根）调料盐（4勺）酱油（适量）零卡糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酱瓜的做法步骤1、食材：青瓜、盐、酱油、零卡糖。2、将青瓜清洗清洗捞出。3、放在案板上切成条。4、放入瓦缸里，加4勺盐。5、揉搓片刻。6、用装入清水的砂锅压上，腌制30分钟。7、接着，将腌...
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![自制酱黄瓜如何做好吃又美味]( "自制酱黄瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄瓜：1000辅料酱油：适量盐：适量冰糖：适量具体步骤1.黄瓜1000克2.洗净切条3.加盐，用手抓匀4.盖上保鲜膜，上面压一桶水，腌制一晚5.拿出沥干水，在太阳底下晒一天6.锅内倒入酱油，放入冰糖煮开，等自然凉7.把晒好的黄...
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![黄瓜蘸酱自制如何做好吃又美味]( "黄瓜蘸酱自制如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：300辅料鸡蛋酱：适量具体步骤1.水黄瓜洗干净2.先去掉头尾，切成段3.每一段切成六条4.全部切好5.收入盘子，边上舀上酱，吃时蘸着吃6.真正的东北吃法是这样的，还有蒸熟的土豆，吃时扒掉皮也蘸着酱吃。烹饪技...
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美味库
