![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎么做")
- “猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：”食材明细主料猪肘子（1个）辅料盐（适量）老抽（适量）肉蔻（适量）草果（...
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![炒肘花的做法 - 炒肘花怎么做]( "炒肘花的做法 - 炒肘花怎么做")
- “猪肘看上去肥肥的，很腻人，炒一下配上些蔬菜，让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。”食材明细主料熟猪肘（适量）辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）食用油（适量）老抽（适量）盐（适量）醋（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）炒肘花的做法步骤1、猪肘切成片，胡...
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![炖肘子烧菜花的做法 - 炖肘子烧菜花怎么做]( "炖肘子烧菜花的做法 - 炖肘子烧菜花怎么做")
- 食材明细主料炖肘子（1碗）菜花（1个）辅料生抽（5ml）料酒（5ml）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炖肘子烧菜花的做法步骤1、炖好的肘子准备，菜花洗净掰开。2、锅中稍加水放入炖好的肘子和卤蛋烧热。3、加生抽料酒煮10分钟让汤汁浓郁，然后将肘子和卤蛋盛出。4、锅中留汤汁，放菜花焖烧10分...
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![扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做]( "扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做")
- 食材明细主料带皮小肘子（适量）辅料糖（适量）料酒（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，4、加盐煮二十分钟，完成...
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![水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎么做]( "水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎么做")
- “这是双汇的分割肘子，看上去都是一块一块的腱子肉，把它做成带肉皮冻的水晶肘花既漂亮又好吃，不油不腻，放到节日的餐桌是不是有档次，特别受欢迎。因为我这个肘子是分割肘子，所带肉皮少所以要做水晶肘花除了有平时买带皮肉带来的，还要再买几块大一些的肉皮，择肉皮上的毛可是个功夫...
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![赛肘花的做法 简单的赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 简单的赛肘花 赛肘花怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）八角（适量）各种大材料（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）赛肘花的做法步骤1、猪皮先用眉毛架子去掉猪毛2、五花肉先用料酒盐抓均匀腌制不停的揉3、腌制好的五花肉卷咋猪皮里卷结实4、用绳子或者棉线缠结实5、把捆好的...
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![赛肘花的做法 【夏日小凉菜】：赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 【夏日小凉菜】：赛肘花 赛肘花怎么做")
- “味道鲜美，口感独特，是不错的下酒菜。”食材明细主料猪皮（适量）五花肉（适量）辅料香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）花椒（适量）陈皮（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）赛肘花的做法步骤1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、取一块五花肉，用料酒...
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![肘子的做法 - 肘子怎么做]( "肘子的做法 - 肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料花椒（适量）香叶（适量）草果（1个）桂皮（适量）八角（适量）冰糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）调料淀粉水（适量）葱花（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肘子的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、焯水，下料酒，去腥。3、捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。4、煎至起泡泡，焖煮就...
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![酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做")
- “年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子（适量）辅料炖肉包（1个）桂皮（适量）大葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子提前焯水，然后把肘子所有调...
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![酱肘子用前肘还是后肘]( "酱肘子用前肘还是后肘")
- 前肘。前肘瘦肉较多，肥肉少，筋多，做出来的肘子，口感更Q弹，不会太过油腻。酱肘子制作时，要准备酱油、红糖、冰糖、大葱和白酒。酱油和红糖，具有上色调味的作用，可以使肘子的色泽更鲜亮。肘子处理时，要先焯水一遍，去除血水和腥味后再放入锅中煮熟的口感比较好。...
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![赛肘花的做法 【东北】赛肘花 赛肘花怎么做]( "赛肘花的做法 【东北】赛肘花 赛肘花怎么做")
- “赛肘花顾名思义就是和肘花一样好吃，不但外形像口感也像，做法简单，味道鲜美，口感独特，下酒很不错的。另外猪皮含有大量的胶原蛋白质，是女士美容佳品。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。”食材明细主料五花肉（适...
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![红烧肘子用前肘还是后肘]( "红烧肘子用前肘还是后肘")
- 前肘。前肘的胶原蛋白比较多，而且皮比较厚，筋也多，吃起来比较有嚼劲，用来做红烧肘子比后肘美味一点。有些地方也有用后肘的，但是前肘用的更多一点，一般高档一点的饭店、酒店等都是用前肘来做红烧肘子，肉多而且吃起来也更加美味。...
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![酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。3、...
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![家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做]( "家常肘子的做法 家常肘子（一个肘子两种吃法） 家常肘子怎么做")
- “想怎么吃就怎么吃，一个冷盘，一个热菜就是这么简单”食材明细主料肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）玫瑰腐乳（适量）配料酱油（适量）黄酱（适量）花椒（适量）大料（适量）辣椒（适量）香叶（适量）茴香籽（适量）陈皮（适量）白芷（适量）盐（适量）五香（口味）炖（工艺）数天（耗时）简单（难度）家常肘子的做法步骤1、肘子之前买的...
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![卷肘花的做法 - 卷肘花怎么做]( "卷肘花的做法 - 卷肘花怎么做")
- “猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样可以增加皮肤细胞的亲水性和含水量，减少皮肤皱纹，保持皮肤弹性，有美容养颜的功效。一般在家平时是不太做猪肘子，这种属于过年的硬菜。今天我去菜场走过卖香猪的摊位，发现有卖香猪的猪肘子，真的很迷你，一个猪...
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![海带烩肘花(肘子两吃)如何做好吃又美味]( "海带烩肘花(肘子两吃)如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肘子(蹄膀)：1猪肉皮：1海带：1辅料红辣椒：1葱：1姜：1蒜：1料酒：1老抽：1陈醋：1盐：1具体步骤1.猪肉皮去毛,刮净皮上污垢,洗净沸水焯烫后捞出,洗去浮沫切成块2.海带清水浸泡,洗净切宽条,蒜头拍碎3.肘子剔去大骨,用镊子拔...
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![酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗干净备用。3、放入锅中进行焯水。4、将焯好的猪肘洗净...
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![卤肘花的做法 - 卤肘花怎么做]( "卤肘花的做法 - 卤肘花怎么做")
- “每到过年都要做些卤肉，卤肉其实很简单，只要调和卤汁就可以了。今天是买的剔骨的肘子，肘子肥肉少，而且有筋膜，吃起来口感更丰富。”食材明细主料猪前肘（2只）调料冰糖（50G）卤肉料（1份）盐（适量）酱油（2勺）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤肘花的做法步骤1、猪前轴，已经剔骨的，洗净，肉皮表...
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![酱肘子 - 家庭版酱肘子]( "酱肘子 - 家庭版酱肘子")
- “酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（15g）甜面酱（50g）老抽（10g）白糖（10g）料酒（10g）生姜（30g）大葱（30g）花椒（1g）八角（2个）桂皮（2g）干辣椒（5g）茴香籽（1g）菜籽油（10g）胡萝卜（1个）黄...
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![酱肘子 - 自制酱肘子]( "酱肘子 - 自制酱肘子")
- 食材明细主料前肘子（1个）辅料葱（少许）料酒（少许）辣椒（2个）大料（4个）花椒（少许）香叶（2片）草果（2个）桂皮（2个）小茴香（一点点）盐（适量）清水（适量）生抽（少许）老抽（少许）冰糖（8颗）山楂片（4个）姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酱肘子的做法步骤1、肘子处理干净，凉水下锅，水开后5分钟后捞出用清水冲去浮...
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![酱肘花的做法 - 酱肘花怎么做]( "酱肘花的做法 - 酱肘花怎么做")
- “菜市场买来的新鲜猪肘，去骨加入各种调料炖煮，放凉后将肉卷压缠捆，切薄片装盘就可以了。切出来的酱肘花，断面有水波状花纹，摆入盘中齐整好看，吃起来也是皮滑肉烂，肥而不腻。不管是当大人的下酒菜，还是小孩子的餐前开胃小食都是很受欢迎的。”食材明细主料猪肘子（1个）辅料干辣椒（3个...
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![肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做]( "肘子的做法 秘制肘子 肘子怎么做")
- “前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。”食材明细主料猪前肘（一个）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）辅料老抽（20g）黄酒（200g）黄豆酱（30g）姜（10g）八角（一个）肉蔻（3g）陈皮（3g）丁香（1g）盐（5g）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）肘子的做法...
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![猪肘子前肘好还是后肘好]( "猪肘子前肘好还是后肘好")
- 猪肘子的做法比较多，大家知道猪肘子前肘好还是后肘好呢，可以看看文章对于这款美食的介绍，喜欢吃猪肘子的人还可以学习一下这款美食的做法，亲自动手做这款美食来吃也是不错的，这款美食是深受人们喜欢的美食哟，大家多吃。猪肘子前肘好还是后肘好前蹄胶原质比较多,后蹄肉较多。1、...
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![肘子要买前肘还是后肘]( "肘子要买前肘还是后肘")
- 前肘。前肘子瘦肉比较多，口感会更好一些。肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘，前肘也叫做前蹄髈，瘦肉比较多，皮比较厚，胶质重，烹饪后肥而不腻，后肘也叫做后蹄髈，皮老韧。肘子在烹饪之前，需要用镊子将表面杂毛去除，再用菜刀反复刮洗，这样可以将肘子清洗得更加干净。...
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![肘子肉烧茄子的做法 #花样美食#～🍆肘子肉烧茄子🍆 肘子肉烧茄子怎么做]( "肘子肉烧茄子的做法 #花样美食#～🍆肘子肉烧茄子🍆 肘子肉烧茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（3个）酱肘子肉（50克）辅料青椒（30克）胡萝卜（20克）盐（少许）花椒粉（少许）生抽（1小勺）葱（5克）蒜（10克）白糖（半小勺）味精（3克）生粉（少许）香油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肘子肉烧茄子的做法步骤1、准备食材。2、将茄子洗净擦干，切成滚刀块，撒上少许干淀粉抓匀。3、酱肘子肉切...
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