- “瑪芬正式名为松糕,用中筋粉,酵母,沙拉油,和各式坚果组成的-种介於像面包和蛋糕口感的西点。瑪芬有英式和美式之分,不過现在市面出售的是后來居上的美式改良版瑪芬,它把沙拉油改为黄油,酵母改为用泡打粉及小苏打幫面糊膨脹,省時快速,接近蛋糕口味,它简单易做,成功率高。”食材明细主...
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- 西式点心种类繁多,形状各异,五花八门,从古至今都颇受人们的欢迎,可谓是色香味俱全,味道和营养兼备,别具一格,如今各式各样的点心层出不穷,又在不断地创新,受到了百姓们热烈的欢迎,酒香不怕巷子深,一个飘香四溢的点心店总能引得来往行人驻足购买这就吸引很多的消费者和投资商,加盟人士...
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- 日式西点和法式西点的区别在于:日式西点的口味偏苦,而法式西点的口味是偏甜,里面会有大量的糖分。1、日式西点:北海道,抹茶类的一系列产品,日式小饼干,面包。这里的面包包括、硬软质面包、松质面包和脆皮面包等。制作北海道的原料有面粉,黄油,牛奶,细砂糖,鸡蛋,面粉会选择低筋面粉。...
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- “西葫芦不一样的吃法。配上芝士,来点新奇味道。”食材明细主料西葫芦(1-2根)火腿肠(120g)小番茄(80g)酸奶(200g)鸡蛋(3个)盐(适量)黑胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)芝士(适量)辅料葱花(适量)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)西葫芦咸味马芬的做法步骤1、准备好所有材料。2、西葫芦洗净,切薄片(刀工...
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- “马卡龙又称杏仁小圆饼、少女的酥胸,是法国的特色美食。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上馅料,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的...
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- 食材明细主料马芬蛋糕粉(556公克)水(85公克)牛奶(140公克)奶油(222公克)葡萄干(100公克)兰姆酒(30公克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马芬的做法步骤1、奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用2、将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。3、将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的...
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- 点心,分为西式和中式,不少人喜欢中式点心,但还有一部分人特别痴迷于西式点心。西式点心不同于中式点心,以曲奇,蛋糕为代表。在悠闲地下午,配一壶茶,来一份西式点心,和朋友谈天说地,岂不快哉。所以,对于投资创业者来说,加盟一个西式点心也是现在的热门行业。但是,你了解西式点心加盟店...
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- “蓝莓,Blueberry,意为蓝色的浆果。也是喜欢的水果之一,不但是因为他有独特的颜色,更在于他的营养价值。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我最看中的,还是蓝莓含有大量有利于视网...
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- “这款马芬是带给同事吃的,因为回到家吃好饭已经不早了,因此以高效率著称的马芬作为首当其冲的烘焙点心,材料里添加了浓浓的花生酱,在烤箱烤制的时候我就在这花生酱的香味中煎熬着表面还撒了些开心果碎装饰,既好看又丰富了口感~”食材明细主料鸡蛋(大号2个)绵白糖(60克)植物油(50克...
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- “蓝莓夹心的马芬~~重油的蛋糕稍微轻油一点吧~毕竟这东西很长胖啊~不过我用的是蛋挞模具做的,让我想到了,小小个金黄色,^&*%$%,美味又独特。好吧~~”食材明细主料低筋面粉(250g)泡打粉(5g)牛奶(100g)辅料黄油(120g)细砂糖(150g)鸡蛋(3个)配料蓝莓酱(适量)肉松(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻...
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- “公公今天过生日,他说不爱吃蛋糕,所以就做了公公爱吃的京八件儿。”食材明细主料猪油(80g(油皮))面粉(200g(油皮))辅料熟面粉(适量)砂糖(30g)盐(适量)花椒末(适量)色拉油(适量)花生碎(适量)黑白芝麻(适量)五香(口味)酥(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中式点心的做法步骤1、200克面粉加入80克猪油,55克水,30克...
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- “天气日渐寒凉,穿秋裤的天儿已真正来临,做一款能量小点心来应这样的景儿,真是恰好不过的。马芬做法简单且随性,很适合烘焙新手,做法即是把湿性材料和干性材料等拌合均匀,利用小苏打或泡打粉松发成型。因我喜欢咖啡的味道,故而在这道马芬里也加了咖啡,浓浓的咖啡香气和核桃仁的结...
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- 食材明细主料中筋面粉(100克)低筋面粉(200克)辅料火腿肠(适量)温水(160克)酵母(3克)盐(1克)猪油(10克)配料白砂糖(30克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式点心肠仔包的做法步骤1、白砂糖放到温水里搅拌至溶解后,倒进面包机里,再洒酵母,然后把两种面粉倒进去,盐撒在面上,面包机和面档揉面15...
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- “马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,让我们一起怀念一下这份经典吧!”食材明细主料低筋面粉(50g)细砂糖(40g)猪油(30g)奶粉(10g)牛奶(50g)辅料鸡蛋(2个)泡打粉(5g)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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- “快手早餐,快手点心。之所以快手是因为整个操作的时间不用很多,十分钟基本可以全部搞定。烘烤的同时又可以做点别的事情。用料。”食材明细主料酸奶(100克)全蛋液(50克)白砂糖(15克)食盐(1.5克)小苏打(1.5克)玉米油(40克)低筋面粉(100克)泡打粉(2克)辅料酸甜果脯(适量)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)黄油(6g)玉米面(适量(用玉米渣搅成))辅料糖(9g)盐(3g)水(170ml)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)英式马芬的做法步骤1、在模具内涂抹黄油撒上玉米面方烤盘备用2、把除黄油以外的材料混合揉成面团,再加入黄油揉至光滑,盖保鲜膜发酵两倍大3、好了之后取出排气分...
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- “有名雀麦米、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更...
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- “好久没做马芬,刚到烤箱时,因为它操作简单,口味多变,很容易成功,比较受我家人和朋友的喜欢,我经常会在晚上烤两炉马芬,带去给家人和同事。今天应小朋友要求,做了两炉马芬,得到大家的一致欢迎。”食材明细主料低筋面粉(90g)黄油(100g)辅料鸡蛋(2个)开心果(30g)配料糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)半小...
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- 马卡龙,西方的小圆饼干,它诞生于浪漫的法国国度。因其外酥里软,软糯馨香,入口即化,被誉为甜品界的"皇后”。不知道你们喜不喜欢吃马卡龙,我猜女孩子们应该很喜欢吃吧。在下午茶时光里,马卡龙搭配咖啡和红茶,绝对是一种享受。主料杏仁粉:180克蛋白:132克蛋白粉:半勺咖啡粉:6包辅料糖粉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:200辅料奶粉:10油:3鸡蛋:1个糖:2酵母:1具体步骤1.准备一个干净的碗。2.加点酵母。3.加点水。4.加个鸡蛋。5.加点奶粉。6.搅拌均匀。7.加点面粉。8.加点糖。9.再次搅拌均匀。10.把搅拌好的面粉液倒入模...
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- “原以为这是一道芒果马芬,定睛细看,芒果却只是馅儿而已,外壳只是加了柠檬皮屑的马芬。正好有柠檬糖浆找不到去处,索性用来代替了方子中的牛奶,让柠檬的马芬更加彻底浓郁一些。没有在芒果的馅心里面加糖,芒果的甜味应该足够。也不敢把馅心加得太多,只怕烘烤的时候爆浆。结果好像...
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- 西关是三百多年来广州最为知名的美食文化中心区域,也是广式点心的发源地,拥有最正宗的广式点心制作方式与口味,而广州最知名的许多小吃都来自于西关,足以证明西关美食的地位了,而西关名点是西关美食的代表之一,也是广式点心的代表品牌,用最正宗最具吸引力的方式获得了许多人的认...
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- “这是一款英式点心”食材明细主料低粉(200克)盐(2克)黄油(60克)核桃仁(30克)辅料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)英式点心的做法步骤1、把低粉糖盐泡打粉混合过筛。2、把黄油切成小粒与低粉混合搓匀3、再加入牛奶,核桃仁拌匀,做成1厘米厚的博饼,放在烤盘...
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- “☔️雨已经一天一夜了,清晨光线暗淡室内湿冷,觉得就是没有一个热乎的地方!很想吃点甜甜的热热的东西!蓝莓马芬+热牛奶,吃下去好满足[愉快]坐在窗前也有了欣赏雨的心情☔️”食材明细主料蔓越莓干(20克)低粉(120克)蓝莓干(30克)鸡蛋(1个)辅料白糖(60克)酵母(2克)玉米油(70克)盐(2克)牛奶(60克)甜味(...
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- 食材明细奶酪夹心奶油奶酪(220g)白糖(40g)鸡蛋(1个)面粉(10g)柠檬汁(1tbsp)香草精(1tsp)马芬肉桂粉(1tbsp)鸡蛋(1个)普通面粉(1/2cup(65g))黄糖(40g)黄油(1/2stick(55g))泡打粉(1tsp)香草精(1tsp)香蕉(1个)奶香(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酪夹心香蕉马芬的做法步骤1、准备马芬的湿料食材:黄油,糖,鸡蛋,...
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