![中种南瓜面包的做法 - 中种南瓜面包怎么做]( "中种南瓜面包的做法 - 中种南瓜面包怎么做")
- “柔软拉丝，还有南瓜的香甜。”食材明细中种面团面粉（210g）酵母（3g）白砂糖（10g）牛奶（130g）主面团面粉（90g）酵母（1g）白砂糖（45g）鸡蛋（1个（约50g））南瓜泥（50g）奶粉（10g）猪油（45g）盐（4g）辅料黑芝麻（适量）白芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）中种南瓜面包的做法步骤1、将中种面团的所有材料揉成面团...
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![中种酥粒面包的做法 - 中种酥粒面包怎么做]( "中种酥粒面包的做法 - 中种酥粒面包怎么做")
- “把面包详书中的哈密瓜面包改编成酥粒面包。一直以为，这个哈密瓜面包其实就是菠萝包。后来细看用料才发现，原来哈密瓜的名称是有理由的，因为那个酥皮里有用到哈密瓜皮。而那菱形网纹的酥皮虽然让人第一时间想到菠萝包，但要说它是哈密瓜表皮的网纹，也不无道理。不过，这一切都没...
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![中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做]( "中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做")
- “再次用米酒做酵种，做一个无糖燕麦面包。这是一款非常健康的面包。口感虽然没有白土司松软，但也还是比较松软的，有燕麦的颗粒感，口感更加丰富，关键是营养又健康。”食材明细主料高筋粉（350克）燕麦片（100克）鸡蛋（1个）黄油（50克）米酒（100毫升）普通面粉（100克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...
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![南瓜椰蓉面包的做法的做法 南瓜椰蓉面包的做法（中种） 南瓜椰蓉面包的做法怎么做]( "南瓜椰蓉面包的做法的做法 南瓜椰蓉面包的做法（中种） 南瓜椰蓉面包的做法怎么做")
- “南瓜，性温味甘，生肝气，补中益气佳，用南瓜做出的面包，那金黄的色泽，总会让人食欲倍增，如果再来些椰蓉相配，椰蓉的丝丝香浓与南瓜的甘美在口中交融，那美味一不留神，面包篮就已被清空”食材明细主面团高粉（55克）盐（3克）糖（30克）全蛋液（35克）黄油（20克）奶粉（10克）中种面团干酵母（3克）高粉（230克）南瓜...
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![中种燕麦面包的做法 - 中种燕麦面包怎么做]( "中种燕麦面包的做法 - 中种燕麦面包怎么做")
- “好久没有做面包，这个方子做出来很棒呢。烤箱温度烤出来的颜色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不过，总体很好。中种食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。面团食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、黄油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全...
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![中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做]( "中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做")
- “这款面包冷却后口感很好，不粘牙，不回酸，内部组织如棉花般柔软，浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中，让人欲罢不能，放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感，可以试试这款百吃不厌的面包。”食材明细主料高筋粉（175克）鸡蛋（1个）酵母粉（1/2至1/4小匙）鲜奶（75克）辅料高筋粉（75...
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![南瓜面包 - 自制南瓜面包]( "南瓜面包 - 自制南瓜面包")
- “可以做给宝宝吃，不错哦”食材明细主料南瓜（1000克）面粉（1000克）辅料酵母（7克）泡打粉（20克）油（50ml）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制南瓜面包的做法步骤1、把南瓜洗净，切成段，蒸熟，去皮2、把南瓜，面粉，酵母，泡打粉拌匀3、先用筷子拌匀，揉好，待发酵，中间取出，再揉下4、发酵好了，把蒸锅放...
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![中种炼乳面包的做法 - 中种炼乳面包怎么做]( "中种炼乳面包的做法 - 中种炼乳面包怎么做")
- “2018新年好！身体健康！学着老式面包跟着瞎捣鼓的一道中种面包，学着半道又不太像，没带黄油，就消灭了自己爱舔的炼乳。就记录一下吧。学习的路还长着呢，不足之处还请大家指导指导，多多包涵！”食材明细主料高筋面粉（150克（中种用））水（100克）酵母（2克（中种用））白糖（20克）辅料炼乳（30克）水（适量）高筋...
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![中种南瓜吐司的做法 - 中种南瓜吐司怎么做]( "中种南瓜吐司的做法 - 中种南瓜吐司怎么做")
- 食材明细中种（2个吐司量）南瓜泥（270g）高筋面粉（400g）酵母（3g）主面团（2个吐司量）高筋面粉（100g）鸡蛋（100g）酸奶（58g）糖（40g）黄油（40g）酵母（4g）盐（3g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种南瓜吐司的做法步骤1、南瓜去皮蒸熟。2、取270克南瓜。3、压成泥。4、加入酵母。5、加入高筋面粉。6、揉成团...
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![中种米糊面包的做法 - 中种米糊面包怎么做]( "中种米糊面包的做法 - 中种米糊面包怎么做")
- “又是一款中种面包，这次用了8寸戚风蛋糕模具烤出了一个圆圆的大面包。虽然上色有点不匀，但是口感还是一样的松软，湿润。前一天晚上烤好的，第二天早上就被吃光了。”食材明细主料中种面团（适量）主面团（适量）辅料普通面粉（300克）酵母（3克）牛奶（150克）米糊（70克）玉米油（30克）蛋黄液（适量）芝麻（适...
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![汤种南瓜豆沙面包的做法 - 汤种南瓜豆沙面包怎么做]( "汤种南瓜豆沙面包的做法 - 汤种南瓜豆沙面包怎么做")
- “我家宝不爱吃菜和水果，所以想着把蔬菜水果加入面包里面给她吃，就想到了南瓜豆沙包，一直都用面包机直接做的面包，这样整形面包还是第一次做，大家多多指教！”食材明细主料汤种面粉（20g）汤种清水（100ml）主面团面粉（450g）鸡蛋（1个）牛奶（130ml）南瓜（一小块）豆沙（适量）辅料糖（40g）盐（4g）芝麻（少许）酵母（...
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![冷藏中种面包的做法 - 冷藏中种面包怎么做]( "冷藏中种面包的做法 - 冷藏中种面包怎么做")
- “中种法将面包发酵分成两个阶段，有很多不同的方法。这次采用的是17小时冷藏中种，就是将面团70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小时（不超过72小时）形成中种，然后加入其余面团再次发酵。中种面包比较有嚼劲，湿润，可以延缓老化速度。面包的缓慢发酵可以更好释放面粉发酵的风味。...
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![中种果酱土司面包的做法 中种果酱土司面包（面包机版） 中种果酱土司面包怎么做]( "中种果酱土司面包的做法 中种果酱土司面包（面包机版） 中种果酱土司面包怎么做")
- “这款面包是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包虽然耗时长，但是质地最细腻最柔软。所以个人是偏爱中种和汤种面包，吃起来非常美味。”食材明细主料中种材料：面包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母（4g）辅料主面团材料：面包粉（100g）牛奶或水（10g）炼乳（70g）砂糖（50g）黄油（30g）盐（4g）鸡蛋（留点刷液）（一个）配...
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![汤种蔓越莓南瓜面包的做法 - 汤种蔓越莓南瓜面包怎么做]( "汤种蔓越莓南瓜面包的做法 - 汤种蔓越莓南瓜面包怎么做")
- “在爱和自由的配方上稍加变动，用冷藏过夜的汤种，加大了配方中的南瓜用量，相应减少了些水，蔓越莓因量不够也有减少，原方75克我只用了35克，成品出来后是目前做的四个中最软的一个，放了两天两夜后柔软依旧，是一个能下腰的软妹哦，有图为证，口感也不错，有南瓜香和偶尔咬到的酸酸甜甜的蔓...
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![中种黑芝麻面包的做法 黑芝麻面包（中种） 中种黑芝麻面包怎么做]( "中种黑芝麻面包的做法 黑芝麻面包（中种） 中种黑芝麻面包怎么做")
- “黑芝麻面包（中种）。”食材明细主面团高筋面粉（72g）盐（3g）鸡蛋（1个）黑芝麻粉（35g）黄油（15g）中种高筋面粉（94g）水（35g）酵母（2g）细砂糖（30g）內馅黑芝麻粉（40g）黄油（50g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种黑芝麻面包的做法步骤1、中种所有的材料混合揉成团。2、揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，...
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![波兰种南瓜面包的做法 - 波兰种南瓜面包怎么做]( "波兰种南瓜面包的做法 - 波兰种南瓜面包怎么做")
- 食材明细波兰种面团高筋面粉（80g）酵母（1g）水（80g）辅料全蛋液（适量）芝麻（适量）主面团高筋面粉（350g）酵母（4g）南瓜泥（180g）黄油（30g）白糖（30g）鸡蛋（1个）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波兰种南瓜面包的做法步骤1、波兰种面团材料搅匀，放在保鲜盒里放冰箱冷藏发酵17个小时。2、南瓜去皮蒸熟，...
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![汤种中种猪猪面包的做法 - 汤种中种猪猪面包怎么做]( "汤种中种猪猪面包的做法 - 汤种中种猪猪面包怎么做")
- “我总想在撸面包的世界里做的更好！”食材明细主料汤种（200克）高筋面粉（260克）牛奶（180克）鸡蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）面包改良剂（10克）食盐（适量）辅料红曲粉（5克）全蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）汤种中种猪猪面包的做法步骤1、制作汤种，100克清水，50克高筋面粉，在奶锅搅拌均匀，在...
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![polish中种面包的做法 - polish中种面包怎么做]( "polish中种面包的做法 - polish中种面包怎么做")
- “一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐是最重要的一顿饭了，而在早餐中尽量能够含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维，这个polish中种面包含有牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、高筋粉，加上经过长时间的发酵，比较利于消化吸收，吃起来又香又软，直接撕着吃最过瘾了！孩子是未来，是...
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![中种辫子面包的做法 - 中种辫子面包怎么做]( "中种辫子面包的做法 - 中种辫子面包怎么做")
- “辫子面包是一款比较简单的花式面包。这次制作没用直接法，改用中种法，制作时间比较长，但是发酵效果很好。材料分为中种材料和主面团材料。”食材明细主面团高筋面粉（200g）砂糖（60g）奶粉（20g）盐（2g）黄油（30g）鸡蛋（1个）水（70g）酵母（1.5至2g）中种面团高筋面粉（100g）水（70g）酵母（1.5至2g）甜味（口味）烘焙...
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![中种黄桃面包的做法 - 中种黄桃面包怎么做]( "中种黄桃面包的做法 - 中种黄桃面包怎么做")
- “啃了几天黄桃，忽然想起黄桃其实也可以用来做很多东西。比如面包。虽然似乎关于黄桃的很多西点都是用罐头黄桃来完成，但，用新鲜黄桃试试也无妨。立马就留意到这个把黄桃编成辫子样的中种面包。这个造型，还从来没试过。用新鲜黄桃，最大的担心，就是出水太多，而且，在等待过程中，削好...
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![辫子面包（中种）的做法 - 辫子面包（中种）怎么做]( "辫子面包（中种）的做法 - 辫子面包（中种）怎么做")
- “迷你辫子面包：玲珑的小身材，扎着流行的半丸子麻花辫......这季属于它最拉风！”食材明细主面团高粉（55g）黄油（20g）酵母（3g）盐（3g）淡奶油（100g）牛奶（55g）中种高粉（220g）奶粉（10g）蛋液（40g）辅料蛋黄液（少许）杏仁片（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）辫子面包（中种）的做法步骤1、将中种面团材料放...
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![中种小面包的做法 - 中种小面包怎么做]( "中种小面包的做法 - 中种小面包怎么做")
- “低温中种法，要冷藏15个小时以上，比较适合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要发一次就好，成品还超级松软的。”食材明细主面团高筋面粉（100g）冰牛奶（20g）鸡蛋（1个）糖（40g）黄油（20g）奶粉（15g）馅料红豆（适量）中种高筋面粉（150g）牛奶（125g）酵母（3g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难...
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![中种黄瓜面包的做法 - 中种黄瓜面包怎么做]( "中种黄瓜面包的做法 - 中种黄瓜面包怎么做")
- “柔软拉丝。”食材明细中种面团黄瓜汁（100g）牛奶（30g）酵母（3g）白砂糖（15g）高筋面粉（210g）主面团高筋面粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）白砂糖（45g）盐（4g）鸡蛋（1个（约50g））牛奶（20g）黄油（45g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种黄瓜面包的做法步骤1、先做好中种面团：高筋面粉210克，白砂糖15克，酵母3克，牛奶30...
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![中种柔软面包的做法 - 中种柔软面包怎么做]( "中种柔软面包的做法 - 中种柔软面包怎么做")
- “中种面团也可以不放冰箱，揉成光滑面团后，发酵3~4倍大，再和主面团一起揉，揉成出膜状态。加了中种面团，可以使做出的面包柔软而蓬松。”食材明细中种面团高筋面粉（210g）酵母（3g）细砂糖（15g）牛奶（130g）主面团高筋面粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）细砂糖（45g）盐（4g）鸡蛋（1个（约50克））牛奶（20g）黄油（45g）甜香（口味...
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![中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做]( "中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做")
- “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品～采用了中种法，口感更松软。凯瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐（1g）鸡蛋（1个）牛奶（60g）细砂糖（10g）酵母（2g）黄油（15g）高筋面粉（150g）中种面团酵母（2g）水（40g）高筋面粉（100g）细砂糖（5g）奶酪奶...
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