- “黑糖是一种很好的滋补品,具有补气养血的功效,是补血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了浓郁的风味,好吃。”食材明细主料高筋面粉(150克(主面团))常温水(200克)干酵母(2克)盐(6克)黑糖(75克)黄油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))辅料葡萄干(100克)朗姆酒(25克)核桃仁(50克)黑糖(适量(夹心和装饰))杏仁...
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- “大家常吃的吐司面包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材制作而成。但是您看我今天做的这款吐司,颜色红亮诱人,一看就和普通的吐司不同。这是一款由红糖(台湾称为黑糖)制作的吐司面包。使用的都是家家厨房里都有的天然食材,无任何“面包改良剂”之类的添加剂。整体蓬松柔软,放凉...
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- “黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦,又送之雅号益寿麦。众所周知,黑色作物产品含有黑色素,具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦,它的模空出世,在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用,使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑...
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- “蛋糕和面包的完美结合”食材明细主料黄油(8g)酵母(2g)盐(1g)淡奶油(50g)高筋面粉(100g)鸡蛋液(25g)细砂糖(20g)辅料低筋面粉(45g)可可粉(8g)白醋(2至3滴)鸡蛋(2个)玉米油(35g)牛奶(15g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑钻吐司的做法步骤1、黄油室温软化,主材料中除黄油外,其它材料混合搅拌均匀,揉...
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- “幸运女神降临了,申请的柏翠PE6800免费试用居然通过了,当看到试用名单时心情好激动。在这里要非常感谢美食天下与柏翠公司给自己的免费试用的机会,谢谢!妈妈很喜欢吃现烤的面包,天天晚上妈妈都会在遛弯后来几口,今天给妈妈再做一款新面包木糖醇黑芝麻燕麦吐司,趁热吃很棒呀!”食...
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- “我曾经撸过一款黑糖姜汁吐司,不怎么成功。昨日,要灌川味香肠,要用姜汁水。结果,姜汁在料理机中打得太多。所以,为了不浪费食材,我就想到了要撸制一款黑糖姜汁吐司。记得上一回撸的黑糖酱汁吐司是用的直接法。而这一回我用的是中种法。”食材明细中种面团高筋面粉(175克)姜汁水(1...
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- “黑吐司”食材明细主料高筋粉(1000g)糖(80g)淡奶油(50g)酵母片(13g)黑可可粉(50g)水(680g)盐(20g)黄油(80g)辅料改良剂(5g)原味(口味)未知(难度)黑吐司的做法步骤1、所有材料都称好。2、除黄油外,所有材料放缸里打到八成。3、加黄油打全筋。4、打好的状态。5、常温松弛50分钟。6、1000克的吐司...
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- “(用量仅供参考,制作前请先看Tips,以下的量适合一个450g的吐司盒)生姜+黑糖,是一对极为相称的食材搭档。对咱们女性同胞来说,这对组合是极好的。尤其是对一些寒性体质的朋友,更是暖身调经的必备食材。这次尝试着将它们加入面团中,做出的面包,具有一种独特的浓郁风味。这是一款我...
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- 食材明细主料黄油(20g)盐(2g)冷水(110g)高筋面粉(230g)开水(40g(调黑糖水))黑糖粒(80g)奶粉(10g)酵头高筋面粉(75g)干酵母(1.5g)水(60g)糖(5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑糖吐司面包的做法步骤1、先把酵头的材料混合在一起,盖保鲜膜室温发酵至膨胀有大量汽泡。2、取黑糖一块(大约20g),倒入40...
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- 食材明细主料吐司面包(二片)炼乳(15g)鸡蛋(一个)马苏里拉奶烙(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖吐司的做法步骤1、吐司切片,抹上一层炼乳。2、撒上一层奶烙碎。3、放入烤箱中层,200度预热烤7分钟。4、取出刷一层蛋液。5、撒上一层白砂糖。6、继续放入烤箱...
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- “一键式制作吐司简单又美味,无需观察面包的发酵程度;无需整形,把所有的食材都放入面包桶里启动面包机就可以享用美味又健康的面包,甚至果酱及手工揉面模式都能轻松的交给面包机操作。经过许多烘焙达人们的揉面经验分享到好吃的面包一定是经过手工揉面才能制作出好吃的面包,不...
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- “我喜欢用面包做早餐,不但是因为它的健康和能量,更因为它的千变万化,既可以做甜的,也可以做淡的;孩子不爱吃蔬菜,可以把蔬菜加入面包里,孩子不爱吃粗粮的,可以把粗粮加进面包里,轻轻松松让我们的早餐营养更全面。在这寒冷的季节,我喜欢做枣香黑糖吐司,粒粒分明的枣肉香味浓郁,加上黑...
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- “这款吐司还是采用了汤种做法,因为汤种面包能较长时间保持面包的柔软湿润。特别添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改为红糖,使这款面包更富营养。”食材明细主料饺子粉(350克)辅料汤种(120克)黑米糊(120克)玉米油(30克)奶粉(20克)鸡蛋(1枚)酵母(3克)芝麻(适量)配料盐(3克)红糖(50克)甜味(口...
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- “健康美味的吐司🍞加入黑麦粉可香”食材明细主料砂糖(40g)鸡蛋(1只)黑麦粉(50g)酸奶(100g)酵母(3g)高粉(200g)牛奶(30g)盐(4g)辅料黄油(20)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦吐司的做法步骤1、把材料备好2、把全部材料放进面包机桶(除了黄油、盐)3、揉成团后加入黄油、4、加入盐5、我一...
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- “浓浓的黑米香味,有着吐司的柔软和口感。当零食、做早餐,都是不错的选择哦。老人和孩子食用既容易消化又补充营养哦。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;还...
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- “香甜可口的面包搭配牛奶度过美好清晨~让你能量满满~”食材明细主料高筋面粉(200克)全麦面粉(50克)奶粉(10克)黄油(20克)核桃(50克)辅料黑糖(40克)盐(3克)酵母(3克)水(160克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑糖全麦核桃吐司的做法步骤1、核桃用烤箱烤香,用刀切碎2、准备好材料3、水加...
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- “来之容易的甜蜜时光”食材明细主料吐司(1片)辅料黄油(20g)白糖(1匙)低筋面粉(2匙)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖霜吐司的做法步骤1、黄油常温化开2、加白糖、面粉搅拌均匀3、糖霜酱搞定4、涂抹在吐司上5、用小刀划出菱格6、烤箱180度预热后烤5分钟...
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- “ 就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样,以前老面包的地位就是这样高。这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司,组织非常的柔软,回弹力十足。谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾,非常耐吃,绝对是主食的最佳选择。就像是把一大把谷物扔进了面团里,软嫩的面包体杂糅了适度的粗糙颗...
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- “外面是厚厚一层巧克力蛋糕,包裹着松软可口的面包,一口咬下去双重享受。”食材明细主料高筋面粉(200g)低筋面粉(50g)奶粉(10g)淡奶油(95毫升)全蛋液(50g)盐(2g)细砂糖(25g)鲜酵母(9g)水(20g)巧克力酱(适量)辅料牛奶(110g)色拉油(60g)低筋面粉(100g)可可粉(20g)蛋黄(120g)蛋白(240g)细砂糖(80g)甜味(口味)烤(工艺...
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- “料多多吐司来了,浓郁的肉桂香味,每一口都超有料。这款吐司非常适合冬天吃,肉桂和黑糖、核桃的香味混合在一起,超级治愈的哟。造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!”食材明细主料鹰牌吐司粉(300g)奶粉(10g)鸡蛋(1个)淡奶油(60g)牛奶(120g)黑糖糖浆(50g)辅料黄油(20g)耐...
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- “此款吐司是面包房人气款面包,原味的吐司外面包裹一层香浓的可可海绵蛋糕,你怎能不爱!”食材明细主料高筋面粉(125克)黄油(10克)牛奶(85克)绵白糖(20克)盐(2克)酵母(2克)辅料鸡蛋(4个)绵白糖(70克)低筋面粉(80克)牛奶(55克)可可粉(20克)黄油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑砖吐司的做法...
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- “把软软的吐司烤得脆脆的,配合黄油的奶香和砂糖粗糙的口感,一口下去,简直满足感炸了”食材明细主料吐司(四片)黄油(一小块)辅料白砂糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂糖吐司的做法步骤1、将吐司片切成格纹状,备用2、黄油加入小锅子里,隔水融化3、将融化的黄油用刷子涂抹...
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- “一直很想用自己做的吐司来做三文治,可是一想起得花一二个小时来揉面的场景。。实在伤不起啊~~昨天不经意中突然发现,原来我的自动打蛋器有一个功能可以揉面的哦。。。。想想之前做面包时揉得我腰酸背痛,真是亏大了。。于是今天早上,决定做我的第一个吐司——黑芝麻吐司。。...
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- “香酥味美,轻松上桌的早餐,自己动手丰衣足食。”食材明细主料紫薯吐司(一块)辅料黑糖(少许)芝士碎(少许)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑糖芝士烤紫薯吐司的做法步骤1、准备好食材:如图。2、将吐司切粗条。3、摆入空气炸锅里。4、先洒上一层黑糖。5、再放适量的芝士碎,160度烤...
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- 食材明细主料风筝面包粉(210克)带麸皮黑麦粉(90克)酵母(4克)牛奶(215克)红糖(50克)盐(5克)橄榄油(30克)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)红糖黑麦吐司的做法步骤1、将所有材料除橄榄油外混合,揉成团。2、再分三次加入橄榄油。3、继续揉至完全阶段。4、整形,进行基础发酵。5、基础发酵...
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