![酱油风味腊肉的做法 【闽南】酱油风味腊肉 酱油风味腊肉怎么做]( "酱油风味腊肉的做法 【闽南】酱油风味腊肉 酱油风味腊肉怎么做")
- “作为一个吃货，我的准则就是能动手的不要求人。自己制作分享美食才是最具有成就感！自己制作美味美食不仅能享受乐趣，还能按照自己的饮食习惯来配置所需要的口味及质量。特别是在现今食品安全频发的阶段，再也没有比自己做能更加放心的了。“腊肉”自古中国人就有制作腊肉习惯...
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![风味腊肉小炒的做法 - 风味腊肉小炒怎么做]( "风味腊肉小炒的做法 - 风味腊肉小炒怎么做")
- “有点熏豆干，有点硬，单单嚼着吃，不好吃。就想了想，把豆干，腊肉，青椒配一起应该不错。再配一点胡萝卜，使颜色更漂亮，增加食欲。”食材明细主料腊肉（1小块）熏豆干（4块）青椒（5个）辅料胡萝卜（1小段）葱（适量）豆豉（适量）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风味腊肉小炒的做法步骤1、首...
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![风味牛油果酱的做法 - 风味牛油果酱怎么做]( "风味牛油果酱的做法 - 风味牛油果酱怎么做")
- “又一牛油果酱。这一次再也不动用任何机器，老老实实使菜刀，手起刀落，一件件切成细末，放入碗中，一通搅拌，比机器可省事不少。其实，原料并没有太大的变化，只不过洋葱变成了葱白，削弱了酱料的刺激感。不爱辛辣，用了不辣的红椒。结果感觉此酱料平淡无奇。或许，这不加洋葱的酱料，其亮点正...
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![闽南烧肉粽的做法 - 闽南烧肉粽怎么做]( "闽南烧肉粽的做法 - 闽南烧肉粽怎么做")
- “又到吃粽子的季节了，吃过各种粽子，还是觉得厦门的肉粽最好吃，料足！！！”食材明细主料糯米（适量）辅料芋头（适量）酸笋（适量）香菇（适量）海蛎干（适量）广式辣肠（适量）五花肉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闽南烧肉粽的做法步骤1、准备好材料，酸笋芋头分别切丁，肉切大块，下锅加点老抽炒上色，...
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![美味闽南风味肉粽如何做好吃又美味]( "美味闽南风味肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟粽子的种类是多种多样的，今天为大家介绍的是一道制作方法简单容易操作的美食小吃闽南风味肉粽，细嫩可口的肉末混合新鲜糯米包裹在清香的粽子叶里，蒸出来的口感软糯香甜让人回味无穷。如果再搭配着一杯鲜榨果...
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![美味的闽南风味肉粽如何做好吃又美味]( "美味的闽南风味肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：1000红豆：50糯米：1500辅料粽叶：70张盐：适量老抽：适量五香粉：少许生抽：适量油：适量香菇：适量板栗：适量干贝：适量具体步骤1.糯米提前浸泡一个小时，这样会使做出来的粽子口感更好。但是也不能泡太久了，米会散开2...
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![酱油腊肉的做法 腊味自己做------【酱油腊肉】 酱油腊肉怎么做]( "酱油腊肉的做法 腊味自己做------【酱油腊肉】 酱油腊肉怎么做")
- “每年冬至前后都会腌腊鱼腊肉，灌腊肠，去年做了两种腊肉，一种是花椒，盐，白酒腌制的腊肉，还有一种是酱油，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，高度白酒腌制的腊肉，家人一致说第二种好吃，那今年就用第二种腌的腊肉，腌好晾干的腊肉，有一股浓浓的酱香，夹杂着五香的味道，特别的好吃！”食材明细主料猪后腿...
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![腊味酱油炒饭的做法 - 腊味酱油炒饭怎么做]( "腊味酱油炒饭的做法 - 腊味酱油炒饭怎么做")
- “没想到放假回家给自己做的第一道饭竟然是平时最不常吃的炒饭。原因其实很简单，老妈昨天蒸的米饭太多了，自己一个人在家又懒得做过于复杂、耗时的饭，这道腊味酱油炒饭就再合适不过了。”食材明细主料米饭（200g）辅料胡萝卜（适量）洋葱（适量）葱花（适量）蒜（2搬）广式腊肠（2小根）配料盐（2g）胡椒...
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![（闽南）酱油黄花鱼如何做好吃又美味]( "（闽南）酱油黄花鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄花鱼：一条辅料姜：半个酱油：适量清水：适量盐：少许具体步骤1.准备好材料。鱼洗净，姜切片。2.待锅热下油，姜下油锅，把鱼放进去煎一会（比较香），煎至差不多时候倒入酱油，倒入清水，加少许盐（也可以直接加老干妈酱）。盖上...
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![闽南肉粽的做法 - 闽南肉粽怎么做]( "闽南肉粽的做法 - 闽南肉粽怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（500g）咸蛋黄（40个）虾米（适量）香菇（适量）糯米（4斤）辅料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）闽南肉粽的做法步骤1、糯米有盐水浸泡4小时，到用手可以捏碎。2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。3、将泡好的糯米水挤干净，加入油锅中，用炒香菇虾米的油炒...
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![腌腊肉要放酱油吗]( "腌腊肉要放酱油吗")
- 不需要。腌腊肉的时候只需要放入一些白酒，冰糖和食用盐即可。腊肉本身就会使用大量的食用盐进行腌制，再加入酱油的话只能让腊肉变得更咸，但是腊肉里面的食用盐较少的话，也是可以使用酱油的，但酱油用量不要太多，会对腊肉颜色造成影响。...
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![闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做]( "闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做")
- “闽南很多的名菜，也有很多的经典的小炒，但是我很喜欢这款闽南客家小炒，虽说不是名门但是的确简单好吃也下饭。今天分享给大家，希望大家喜欢！闽南客家小炒特点：肉丝干香微辣蔬菜多样营养味道浓厚可口佐餐下饭下酒”食材明细主料蒜苔（120克）香干（120克）瘦肉（120克）芹菜梗（80克）辅料葱（适...
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![名族风味的闽南地瓜粉团如何做好吃又美味]( "名族风味的闽南地瓜粉团如何做好吃又美味")
- 准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:30分钟名族风味的闽南地瓜粉团，小编最爱吃了，不知道朋友有没有吃过,这韧劲十足!听上一辈的老人家说,以前米不够吃,都是用地瓜来填饱，小时候我外婆最经常做闽南地瓜粉团给我吃，特别怀念那个味道，所以今天我就来跟大家...
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![风味腊肉 - 自制风味腊肉]( "风味腊肉 - 自制风味腊肉")
- “制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉，腊肉跟腊肠相比起来简单多了，省时省力动没省味哦，珍着这个腊味十足的天气，咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉（15条（上等的））辅料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生姜汁（适量）料酒（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量...
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![风味腊肉炒蟹味菇的做法 - 风味腊肉炒蟹味菇怎么做]( "风味腊肉炒蟹味菇的做法 - 风味腊肉炒蟹味菇怎么做")
- “家里买了块风味腊肉，有点咸，不能直接吃，所以和蟹味菇一起炒，中和一下，味道还不错。蟹味菇也比较好清理，而且入了肉味，味道不错。”食材明细主料风味腊肉（一长条切了一半）蟹味菇（一包（500g））辅料葱花（适量）蒜（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风味腊肉炒蟹味菇的做法步骤1、准备食...
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![闽南炣廋肉的做法 - 闽南炣廋肉怎么做]( "闽南炣廋肉的做法 - 闽南炣廋肉怎么做")
- 食材明细主料梅头肉（250g）辅料蒜（少许）调料蚝油（1匙）味极鲜（3匙）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉（闽南语：丈头肉），切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油，下蒜爆香，加入味极鲜酱油。4、放入肉翻炒，加入蚝油和少许开水。5、开大火煮一两分钟，收点汤汁...
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![风味闽南炸醋肉如何做好吃又美味]( "风味闽南炸醋肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟闽南炸醋肉是一道经典的闽南美味，新鲜的瘦肉绝大多数人都不会拒绝，才加上酸爽的陈醋，别有一番风味。而且闽南炸醋肉的食材简单，制作过程也不费事，自己在家就可以轻松完成一道闽南美味，而不用去寻找正宗的餐厅，省...
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![紫菜煲（闽南风味）如何做好吃又美味]( "紫菜煲（闽南风味）如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料紫菜：适量（爱吃多放点）海蛎：125瘦肉：35鲜香菇：三朵清蛾（或者花蛤）：随便几个虾米：一小撮鸡蛋：一个芦笋：几根葱姜蒜：适量食盐：适量淀粉：适量辅料具体步骤1.备料1没有买蒜苗，就用蒜头好了2.清蛾洗净，香菇切丁3.买的筒骨太...
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![酱油腊味饭的做法 用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭 酱油腊味饭怎么做]( "酱油腊味饭的做法 用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭 酱油腊味饭怎么做")
- “最后一批广式香肠终于7光了。冰箱里面永远有一个框子是我装腊货的，记得去年有一次没住这边，夏天的时候我想把冰箱的温度调低一点，哪知直接调到零档，第二天过去我的腊味存货全包报销，真是让我一年都想着我老妈做的腊货。腊味饭一直百搭的就是广式香肠和酱油五花肉，这次的广式...
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![泉州蒸肉圆子 - 闽南风味小吃如何做好吃又美味]( "泉州蒸肉圆子 - 闽南风味小吃如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500葱：6根胡萝卜：3个地瓜粉：650盐：3茶匙小鲜侣：少许十三香：半茶匙辅料具体步骤1.准备原材料。2.葱切末。3.肉切小丁备用。4.胡萝卜洗净刨成丝。5.胡萝卜丝刨好备用。6.先将葱花放入装有胡萝卜丝的容器...
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![闽南蒜香猪油粕的做法 - 闽南蒜香猪油粕怎么做]( "闽南蒜香猪油粕的做法 - 闽南蒜香猪油粕怎么做")
- 食材明细主料三层肉（3斤）辅料大蒜（几颗）调料椒盐粉（少许）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）闽南蒜香猪油粕的做法步骤1、五花肉买回来洗净先切成1.5厘米厚的长条。2、再切成8厘米大小。3、大蒜放切碎机。4、加水打成蒜汁。5、把五花肉装入盘，加入盐，蚝油，五香粉，糖，倒入蒜汁，腌制一晚...
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![风味闽南五香条如何做好吃又美味]( "风味闽南五香条如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料去皮荸荠：2500胡萝卜：2500五花肉：适量豆腐皮：适量辅料小葱段：适量地瓜粉：适量面粉：适量具体步骤准备好荸荠核红红萝卜去皮备用。香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要，葱去葱白段。鳊鱼干炸酥，磨成粉末。准备好鸡蛋或鸭...
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![小煸腊肉的做法 【闽南】小煸腊肉 小煸腊肉怎么做]( "小煸腊肉的做法 【闽南】小煸腊肉 小煸腊肉怎么做")
- “逢年过节少不了的腊肉，各地的做法不一样。喜欢的人抗拒不了那味道和口感，不喜欢的人受不了那火烧火燎的味道。个人也属于比较喜欢腊肉的一个，各种搭配炒炒下酒下饭那是一个香。往年也会自己买点作为平日里解解嘴馋，但是经常听闻肉什么不好那样差。使我心如小鹿十分不安！所以...
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![腊味猪油的做法 用腊肉熬的猪油【腊味猪油】 腊味猪油怎么做]( "腊味猪油的做法 用腊肉熬的猪油【腊味猪油】 腊味猪油怎么做")
- “去年家里屯了好多腊肉，有送的，有自己腌的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱还剩了一堆肥腊肉，赶紧解决了吧，炸猪油。”食材明细主料肥腊肉（150g）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味猪油的做法步骤1、1、肥腊肉去皮。2、2、猪肉切成丁状。3、3、锅中不放油倒入猪肉丁。。4、4、小火慢慢...
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![湖北风味腊肉的做法 - 湖北风味腊肉怎么做]( "湖北风味腊肉的做法 - 湖北风味腊肉怎么做")
- “湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉中腌制数日，经风干日晒而成。其风味独特，食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG将鱼、肉一起腌好。一周以后，天气晴好，就可以起缸见见太阳了！”食材明细...
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