![为什么包子蒸出很扁塌]( "为什么包子蒸出很扁塌")
- 在和面的时候没有加入足够量的酵母、在和面之后没有醒面、用热水下锅蒸包子、用小火蒸包子。蒸包子的时需要使用冷水，若使用热水蒸包子会使包子的表面瞬间受热，之后包子皮就不可以完全发起来。若使用小火蒸包子不仅会导致包子皮塌陷还会导致包子口感下降。...
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![酸扁豆的做法 - 酸扁豆怎么做]( "酸扁豆的做法 - 酸扁豆怎么做")
- “大家都用长豇豆腌渍酸豆角，闲暇之余，我用“猪耳朵豆角”，俗称“扁豆”，腌制了一瓶酸扁豆，烹制之后。味道、口感都不错。值得一试。”食材明细主料扁豆（适量）辅料姜片（适量）配料盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酸扁豆的做法步骤1、摘洗干净的扁豆。2、将扁豆改刀切块（切丝、...
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![酱扁豆的做法 - 酱扁豆怎么做]( "酱扁豆的做法 - 酱扁豆怎么做")
- 食材明细主料净扁豆（适量）辅料姜（适量）红椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱扁豆的做法步骤1、材料：净扁豆、姜、红椒、酱油。2、将洗净的扁豆切条。3、红椒切条、姜切粒。4、锅中烧开水，加少许盐。5、放入扁豆焯透。6、捞出沥干水分...
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![扁梅的做法 扁梅▪家常晚餐篇 扁梅怎么做]( "扁梅的做法 扁梅▪家常晚餐篇 扁梅怎么做")
- “去拿快递，突然想吃梅豆，就顺手买了点儿～冬天的室外是真冷π_π”食材明细主料扁梅豆（适量）火腿（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）海天酱油（适量）豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁梅的做法步骤1、准备适量扁梅豆，一块火腿，几颗大蒜。2、扁梅豆切斜刀，火腿一...
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![扁豆角怎么做 - 家常做法其实也很简单]( "扁豆角怎么做 - 家常做法其实也很简单")
- 在现在日常生活中，扁豆角应该都是很常见的了，每家每户的餐桌上都会出现那么一盘好吃的扁豆角，而家常菜扁豆角的营养价值也是相对较高的，它可以时常跟杏鲍菇、蟹腿菇或者木耳配在一起炒菜，而这样最出来做出的扁豆角会更加的营养。但是对于很多人来说对于扁豆角怎么做是一个问题...
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![尖椒扁豆的做法 ✿丝丝扁豆香✿ 尖椒扁豆怎么做]( "尖椒扁豆的做法 ✿丝丝扁豆香✿ 尖椒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）辅料蒜（适量）小红椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）植物油（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒扁豆的做法步骤1、扁豆洗净改刀2、切成丝3、锅中下油，煸香蒜末和小辣椒丝我丢了图所以只能说一下了4、然后倒入切好的豆角丝煸炒5、豆角丝变色加入生...
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![焖扁豆的做法 - 焖扁豆怎么做]( "焖扁豆的做法 - 焖扁豆怎么做")
- “扁豆是这个季节最常看到的，有人说不好做，但我做的不汤汤水水，也不是干煸那样油大，反而带一点点肉香！”食材明细主料扁豆（1斤）蒜末（少许）大料（1整个）辅料老抽（半勺）蚝油（1勺）盐（半勺）食用油（1勺）清淡（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焖扁豆的做法步骤1、手掰扁豆。2、把大料炸香。3、下扁豆翻...
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![蒸扁鱼的做法 - 蒸扁鱼怎么做]( "蒸扁鱼的做法 - 蒸扁鱼怎么做")
- 食材明细主料扁鱼（一斤半）辅料盐（1勺）料酒（1勺）蚝油（1勺）酱油（2勺）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）小米椒（5个）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸扁鱼的做法步骤1、扁鱼洗净，开花刀，抹盐料酒腌10分钟。2、把腌制好的鱼洗一下，在鱼盘里垫两片姜片，肚里塞葱段，酱油和耗油调好淋鱼上，上蒸锅蒸10分钟。3、...
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![炒扁豆的做法 - 炒扁豆怎么做]( "炒扁豆的做法 - 炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（400克）红辣椒（适量）大蒜头（适量）新鲜蒜苗（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒扁豆的做法步骤1、准备好食材，大蒜头切成末、红辣椒斜切、扁豆用手去掉两头，对半掐断2、起锅（不放油），锅热后，小火，下扁豆和盐、红辣椒和大蒜头末煸...
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![扁肉的做法 家乡小吃——扁肉 扁肉怎么做]( "扁肉的做法 家乡小吃——扁肉 扁肉怎么做")
- “第一次做这个家乡小吃——扁肉。在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。”食材明细主料扁肉皮（20张）鲜肉（250克）紫菜汤包（一份）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扁肉的做法步骤1、材料：扁肉皮...
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![扁豆焖面的扁豆要先焯水吗]( "扁豆焖面的扁豆要先焯水吗")
- 要。经过焯水的扁豆制作的扁豆焖面的口感也会更好。制作扁豆焖面的时候，需要不断地轻轻搅拌面条，避免面条相互粘连，影响口感。水煮开后，再放入面条，否则面条容易沉到锅底，造成粘锅，影响口感。扁豆焖面时可以加入蒜蓉和香葱末，口感会更加美味。...
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![扁豆煮多久 - 扁豆如何挑选]( "扁豆煮多久 - 扁豆如何挑选")
- 扁豆在是菜市场上是可以很容易买到，我们购买扁豆回来，可以单煮，也可以跟其它的食材搭配一起煮。虽然说扁豆的营养价值比较高，但是它里面还有一些毒蛋白，我们煮的时候需要煮熟才可以，那么扁豆煮多久？一、扁豆煮多久扁豆一般要煮15-20分钟左右才能够煮熟，相对于其它的食物来说，它需...
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![扁粉菜的做法 - 扁粉菜怎么做]( "扁粉菜的做法 - 扁粉菜怎么做")
- “扁粉菜是我们河南安阳的一种很普遍的小吃，地域性非常强。我曾因工作关系在安阳待过几年，所以对这个小吃也比较熟悉。地方小吃能被大众接受自然味道也会不错。自己在家做也不复杂，而因更舍得用料，所以味道应该是不比街边小店差的，反倒更放心些。”食材明细主料大棒骨（1000g）扁...
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![扁食的做法 - 扁食怎么做]( "扁食的做法 - 扁食怎么做")
- “自己包点扁食放冰箱冻着早餐煮下方便捷”食材明细主料扁食皮（适量）辅料肉馅（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）小葱（适量）香油（适量）鸡精（适量）紫菜（适量）白菜（适量）白醋（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扁食的做法步骤1、葱姜用开水泡着2、白菜切小放盐拌匀3、肉馅用盐同...
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![扁豆干的做法 - 扁豆干怎么做]( "扁豆干的做法 - 扁豆干怎么做")
- “公公只种了三棵扁豆，却铺天盖地长了很多很多，摘了很大一包带来，除了腌了一部分，另一部分拿来做了扁豆干。”食材明细主料扁豆（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扁豆干的做法步骤1、紫扁豆择好洗净，沥干。2、锅里煮水至水沸。3、扁豆倒进锅里。4、用锅铲翻动，使扁豆受热...
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![扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎么做]( "扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎么做")
- “肉燕是福州的特色小吃之一，据说这道菜还有一个典故，有平安吉祥的喻意，因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。家家户户都会做，只是在馅料上略有差异，全凭个人的喜好，做起超简单，蒸、煮两相宜。制作燕皮是一道非常繁锁的过程，而且是全手工做的。做燕皮老板和我同住一个小区，近...
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![扁豆焖面的做法 素扁豆焖面 扁豆焖面怎么做]( "扁豆焖面的做法 素扁豆焖面 扁豆焖面怎么做")
- 食材明细主料扁豆（500克）面条（300克）辅料蒜（5头）葱（适量）配料酱油（适量）盐（适量）糖（适量）香油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁豆焖面的做法步骤1、扁豆用清水泡30分钟后洗净（泡3分钟的目的是去农药），两头去尾去丝，掰成段2、准备好5头蒜，拍扁切成末。大葱切成葱花3、热锅做油，稍...
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![扁食是什么 - 扁食是怎么来的]( "扁食是什么 - 扁食是怎么来的")
- 中国共有34个省，而中国的美食更是有千千万万，因为地域的差别，文化的差异，在中国相同的美食做法和叫法都会存在一定的区别，例如：鱼腥草，在有的地方也叫折耳根、猪鼻拱等等，这样的美食还有很多。下面小编就来说一说扁食是什么？它有什么其他叫法？一、扁食是什么扁食是古代对饺子称呼，江...
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![烧扁豆的做法 - 烧扁豆怎么做]( "烧扁豆的做法 - 烧扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）辅料葱（适量）油（适量）配料盐（适量）酱油（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧扁豆的做法步骤1、材料：扁豆、葱。2、扁豆洗净、把葱切碎。3、热油、放入葱花炒香。4、放入扁豆炒匀。5、加入酱油。6、翻炒均匀，加适量清水。7、炖制10分钟，加盐、味精...
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![煎扁豆的做法 - 煎扁豆怎么做]( "煎扁豆的做法 - 煎扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆角（20个）面粉（2汤匙）辅料盐（1勺）食用油（2汤匙）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎扁豆的做法步骤1、面粉加水搅拌成糊2、扁豆角加盐腌一下3、把扁豆角沾满面糊4、油热放扁豆角，小火5、一面凝固后即可翻面，之后不断翻面至变熟6、又是一个简单的菜...
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![扁豆鸡蛋饼的做法 扁豆还可以这样吃--扁豆鸡蛋饼 扁豆鸡蛋饼怎么做]( "扁豆鸡蛋饼的做法 扁豆还可以这样吃--扁豆鸡蛋饼 扁豆鸡蛋饼怎么做")
- “自家菜园里种的扁豆，纯天然的。”食材明细主料扁豆（适量）辅料鸡蛋（适量）配料葱（1根）原味（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扁豆鸡蛋饼的做法步骤1、扁豆洗净。2、切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好3、准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹...
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![炸扁豆的做法 - 炸扁豆怎么做]( "炸扁豆的做法 - 炸扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）辅料干面粉（适量）鸡蛋（一个）调料盐（适量）花生油（适量）十三香（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸扁豆的做法步骤1、新鲜扁豆，洗净。2、去掉两遍的丝。3、撒盐。4、拌匀腌制20分钟。5、鸡蛋、面粉、13香放在一起。6、调成一个面糊。7、扁豆先裹上一层干面...
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![福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做]( "福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做")
- “俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得...
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![开洋扁豆的做法 【清淡菜】开洋扁豆 开洋扁豆怎么做]( "开洋扁豆的做法 【清淡菜】开洋扁豆 开洋扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（适量）开洋（适量（虾干））辅料蒜（适量）配料盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开洋扁豆的做法步骤1、开洋用水泡着。（也可以换成虾仁）2、泡好后把虾壳剥掉。3、看，这是我老爸亲自晒的开洋，大吗？4、蒜切片，扁豆把两边的老筋撕掉后，洗净备用。5、锅里倒油，把开洋稍稍煎...
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![扁豆怎么炒 - 方法有很多]( "扁豆怎么炒 - 方法有很多")
- 我们在制作蔬菜的时候，大多数都是通过炒的方式来制作的，炒的蔬菜不仅可以很好地保留到蔬菜当中的营养物质，而且炒蔬菜制作出来的味道也是非常不错的，所以炒是非常常见的一种烹饪方式，那么扁豆怎么炒呢？扁豆怎么炒1.扁豆炒肉首先我们需要购买新鲜的扁豆，然后将扁豆清洗干净以后，把...
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