![新鲜莲子汤的做法 - 新鲜莲子汤怎么做]( "新鲜莲子汤的做法 - 新鲜莲子汤怎么做")
- 食材明细主料新鲜莲子（适量）丝瓜（适量）辅料笋干（适量）配料水（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）新鲜莲子汤的做法步骤1、丝瓜去皮，洗净，切段。2、莲子从莲蓬中剥去。3、去掉莲子的皮。4、坐锅，放水，先煮笋干。5、加上莲子，一起煮。6、再加上丝瓜。7、出锅，装碗。小窍门笋干是咸的，...
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![新鲜莲子怎么煲汤比较好]( "新鲜莲子怎么煲汤比较好")
- 与银耳、枸杞、红枣放在砂锅里煲3小时左右。新鲜的莲子最适合做银耳莲子汤了，香甜可口。莲子需要洗净并去掉莲心，银耳需要提前泡发，再配上一些红枣、枸杞以及冰糖，口感就最佳了。新鲜的莲子不要去掉莲蓬，常温一下可保存3-5天，放在冰箱里冷藏的话，可以放的时间久一些。...
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![新鲜莲子配什么煲汤]( "新鲜莲子配什么煲汤")
- 鸡肉、银耳、桂圆、排骨等。新鲜莲子将其剥开去除中间的苦芯后可以直接用于熬制鸡汤，银耳莲子桂圆八宝粥等或是莲子排骨汤等等各种食用方法。新鲜的莲子也可以生食，若是吃不完可以将其风干后制成干莲子，等食用时再将其泡开使用即可，或是将新鲜莲子直接冰冻起来也可以保存。...
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![新鲜莲子银耳汤煮多久合适]( "新鲜莲子银耳汤煮多久合适")
- 2-3个小时。煮莲子银耳汤先用中火炖一个半小时，再转小火炖上30分钟，直到银耳成胶状即可，若是需要加冰糖的话，接着需要在炖30分钟。另外，莲子是需要提前一个晚上泡制的，让莲子充分的吸收水分，就会更容易煮烂；那么银耳也是需要提前1-2个小时泡制的。...
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![新鲜莲子能煮吗]( "新鲜莲子能煮吗")
- 可以。新鲜的莲子不但可以生吃、还可以煮着吃，生吃起来甘甜多汁，而煮熟的莲子则软嫩香甜。在购买新鲜的莲子时，先看它的表皮颜色，若表皮颜色为嫩绿黄色，则说明莲子较嫩，若外皮颜色为绿色、或者深绿色，则说明莲子还未成熟，食用口感不佳。...
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![新鲜莲子要剥皮吗]( "新鲜莲子要剥皮吗")
- 要。新鲜莲子表皮中虽然含有一些营养成分，但是建议食用时将外皮剥掉。莲子去皮后，其甘甜清香的口感可以通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子的外皮味道偏生涩，口感并不好。莲子去皮可以先洗一下，然后放入烧开的沸水中，加入少量碱，片刻后，将莲子倒出揉搓，莲子皮就会脱落。...
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![如何存放新鲜莲子]( "如何存放新鲜莲子")
- 放在阴凉处或者冷藏保存。无论哪种保存方法，都不可以长时间的保存莲子，长时间保存莲子会使莲子的口感变差。新鲜的莲子最多保存一个周的时间。莲子常常用来熬粥食用，在熬粥之前需要用水泡一下，这样莲子的口感好一些。若是莲子有些老了的话，可以将莲子芯去掉，这样吃莲子味道就不...
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![新鲜莲子做粥要去莲心吗]( "新鲜莲子做粥要去莲心吗")
- 要。如果带着莲子心熬粥的话，熬出来的粥会非常苦，因此建议熬粥的时候去掉心。对于新鲜的莲子来说，去心的时候可以直接将莲子用手掰开，也可以使用牙签或者其他细长的工具，将莲子心从底部退出来，这种方法能够使莲子保有完整的外观。...
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![新鲜莲子如何保存呢 - 新鲜莲子如何挑选呢]( "新鲜莲子如何保存呢 - 新鲜莲子如何挑选呢")
- 莲子是市场上比较常见的一种食材，人们经常用莲子煲汤，因为它的口感软糯香甜，所以深受消费者的喜爱与推崇。但有的时候莲子会买多，那么新鲜莲子如何保存呢?新鲜莲子如何挑选呢?一、新鲜莲子如何保存呢1.带莲蓬没有剥出来的莲子可以直接将它放置在阴凉通风的地方存放，避免阳光的...
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![新鲜莲子排骨汤的做法 - 新鲜莲子排骨汤怎么做]( "新鲜莲子排骨汤的做法 - 新鲜莲子排骨汤怎么做")
- “又到了吃莲蓬新鲜莲子的时候了，路上看到有大妈卖莲蓬和莲子，忍不住买一些，回来煮排骨汤喝，这个季节正合适。”食材明细主料排骨（250克）莲子（新鲜，250克）辅料姜（5片）调料盐（1小勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）新鲜莲子排骨汤的做法步骤1、新鲜莲子剥去外壳（有些卖莲子的会帮你去...
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![新鲜莲子炖汤要剥衣吗]( "新鲜莲子炖汤要剥衣吗")
- 莲子，对于在北方的我甚是少见，甚至是没有吃过。看到莲子一连串的问题都出来啦。莲子一般都是什么地区最盛产，莲子他的生长周期大概是要多久，长莲子的还会长藕吗?新鲜莲子炖汤要剥衣吗？那等下我们就来好好的研究下莲子引发出来的疑问。一、新鲜莲子炖汤要剥衣吗其实一般来说新...
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![新鲜莲子怎么选]( "新鲜莲子怎么选")
- 1、看外观。好的莲子颜色应该是微微发黄的，色泽比较均匀；若是莲子的颜色很白，说明经过人工漂白。2、看饱满度。莲子的饱满度越高，说明它的品质越好。3、味道。莲子通常会散发出淡淡的莲子香气，若是莲子闻起来有一种硫磺气味，就属于人工加工过的。...
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![新鲜莲子能煮银耳汤吗]( "新鲜莲子能煮银耳汤吗")
- 可以。新鲜莲子将其剥开去除中间的苦芯后可以直接用于熬制熬煮银耳莲子桂圆羹等，亦或是熬煮成莲子排骨汤等等美食。新鲜的莲子也可以生食，若是吃不完可以将其风干后制成干莲子，等食用时再将其泡开使用即可，或是将新鲜莲子直接冰冻起来也可以保存。...
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![鲜莲子鸡汤的做法 - 鲜莲子鸡汤怎么做]( "鲜莲子鸡汤的做法 - 鲜莲子鸡汤怎么做")
- “清甜好喝的汤品。”食材明细主料鲜莲子（130克）鸡肉（200克）辅料姜片（少许）调料盐（少许）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲜莲子鸡汤的做法步骤1、备好食材：新鲜莲子去外衣，焯一下水，鸡肉剁件，焯一下水。2、将鸡肉，莲子，姜片放入大碗里，加适量的开水。3、放入电饭煲中，炖2小时。4、时间...
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![煮新鲜莲子要挖莲心吗]( "煮新鲜莲子要挖莲心吗")
- 要挖莲心。煮新鲜莲子要挖莲心，不然会造成一定的苦味。而新鲜莲子挖莲心的方法是用一根牙签，穿过莲子尾部露出来的莲心，轻轻一拉，莲心就会被拉出。而莲子的做法是首先起锅烧水，待水开将莲子放入锅中进行焯水，之后再换水进行烹煮，煮至软烂调味即可食用。...
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![新鲜莲子怎么保存]( "新鲜莲子怎么保存")
- 放常温或者冰箱冷藏。1、新鲜的莲子在常温状态下可以保存五天左右，也可以放进冰箱冷藏，但是容易影响口感。2、带蓬的莲子放进冰箱冷藏比较好，因为莲子容易发黑。3、加工好的莲子可以放进冰箱中保存百天左右。4、新鲜的莲子还是建议尽快使用比较好，如果放太久了口感会不佳。...
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![新鲜莲子炖什么好]( "新鲜莲子炖什么好")
- 红枣，枸杞，银耳，冰糖等。莲子是一种食用价值非常高的食用，一般被用来炖汤食用，新鲜的莲子可以与红枣，枸杞，冰糖等一起搭配，炖出来的汤都是非常美味的，注意一定要把莲子清洗干净，建议可以去掉莲子心，因为是比较苦的，不然会影响汤的口感。...
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![新鲜莲子煮汤要焯水吗]( "新鲜莲子煮汤要焯水吗")
- 莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的，对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多，他们就会用莲子做各种各样的美食，最常见的方式就是用来做莲子羹，那新鲜莲子煮汤要焯水吗？一、新鲜莲子煮汤要焯水吗其实一般来说的话，新鲜的莲子是需要提前的焯下...
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![新鲜莲子煲汤要多久才熟]( "新鲜莲子煲汤要多久才熟")
- 很多人吃过干的莲子，却不知新鲜的莲子不仅口感好，而且营养高，用新鲜莲子煲汤味道更佳。但是对于第一次做莲子汤的人来说，并不知道新鲜莲子煲汤要多久才熟，那就一起来看看吧。新鲜莲子煲汤要多久才熟其实新鲜莲子煲多久才能熟，具体还是要根据煲的方法以及煲莲子的锅来决定，现在就...
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![新鲜莲子可以煲汤吗]( "新鲜莲子可以煲汤吗")
- 可以。莲子是一种非常常见的食物，其食用价值高，用莲子搭配银耳红枣做出来的汤也非常美味，而且还可以和鸡肉，排骨，猪蹄等一起炖汤。建议用莲子炖汤前可以将其外皮剥掉，因为莲子的外皮一般都是比较涩，做出来的汤可能会影响口感。...
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![新鲜莲子煮多久熟]( "新鲜莲子煮多久熟")
- 1~2小时。莲子的质地比较硬，不容易煮熟，需要较长的时间烹制。一般情况下，用大火煮需要一至两个小时的时间，若采用高压锅煮，这个时间会缩短，只需要三十至四十分钟。莲子的软硬程度与煮的时间有很大的关系，煮软一点，时间就需要更长一些。...
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![新鲜莲子要焯水吗]( "新鲜莲子要焯水吗")
- 不需要。新鲜的莲子是可以直接食用，所以制作美食时不需要焯水。新鲜莲子里面含有莲子心，莲子心的味道比较苦，在制作美食之前可以拿出来，以免影响美食的味道，取出来的莲子心可以泡茶饮用。新鲜的莲子质地较软，比较适合煲汤食用，可以制作莲子水鸭汤、莲子糖水等美食。...
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![新鲜莲子怎么炖汤]( "新鲜莲子怎么炖汤")
- 将新鲜的莲子清洗干净，直接入锅炖汤即可。新鲜的莲子里面会有莲子芯，炖汤的时候可以将莲子芯去除，也可以不去除，莲子不去芯直接炖汤，口感会有些苦涩，莲子去芯再炖汤，味道会更好一些。新鲜莲子可以制作莲子水鸭汤、莲子煲糖水、莲子银耳糖水等美食。...
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![新鲜莲子去芯吗]( "新鲜莲子去芯吗")
- 不用。新鲜莲子芯很嫩，苦味没那么重，可以直接吃。干莲子芯需要去掉，不去掉会很苦。去莲子芯首先可以先用水泡软用刀在中间划一圈掰开用手直接取出整个莲子芯。要是想取新鲜的莲子芯直接用手掰开，能看见嫩绿色的胚芽就是莲子芯了，直接取出即可。...
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![新鲜莲子煮汤要煮多久]( "新鲜莲子煮汤要煮多久")
- 25-30分钟。在炖汤时，要先把莲子洗净去皮，清洗干净后备用。因为莲子质地相对来说是比较坚硬的，自然煮熟需要的时间是会更久的。新鲜莲子在储存方式上，建议放到冰箱冷冻室，可以使得莲子保持久一些的时间，基本可储存15-20天。...
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