- “好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…”食材明细主料大米(200g)辅料猪肉(200g)干鲜菇(10个)鱿鱼干(50g)包菜(200g)生姜(适量)干辣椒(几个)八角(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇鱼干咸饭的做法步骤1、😄干香菇冲洗干净,用水泡到软,捞出捏干水分切小备用,泡香菇的水留着备用!😄...
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- “三伏天做饭最喜欢省事的,最好能饭菜一锅出,像饺子、包子、排骨焖饭、焖面,都是我喜欢做的。一个人在厨房里搞定全家一餐,特别是看到家人喜欢吃的欢乐场面,感觉很有成就感啊!今天的焖饭我没用大米,而用的糯米,趁热吃特别香。冰箱里还有一块带皮的咸肉,用它感觉比用鲜肉焖更香。去...
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- “百吃不厌的咸鱼炒饭,咸香好味、吃了回味无穷。咸鱼本身就是咸,所以我没有下什么调味料也很够味很香好吃滴。炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。不多说啦,相信每个人都知道这个道理...”食材明细主料咸鱼(适量)隔夜米饭(适量)辅料鸡蛋(适量)包...
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- “这道咸鱼炒饭平生第一次做,也是第一次吃,为什么想到做这道炒饭呢?答案只有一个,冰箱里就剩这些余粮了。其实这道咸鱼炒饭在我脑中成形已经很长时间了,想想都好吃,只是一直没有时间实施。咸鱼是用新鲜鲅鱼用鱼露腌制后晒成的鱼干,鲅鱼本身味道就很鲜美多肉且油性较大,切成小丁后...
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- “这就是我们所谓的甘望鱼(IkanKembong)。我很久没有买来吃了。甘望鱼其实鱼身比较软。煎到脆脆干干很好吃的,今天在菜市场看到很新鲜,就买了配搭自制辣椒糊做来吃。嗯很开胃地说....自制辣椒糊可以看连接自制辣椒糊”食材明细主料甘望鱼(适量)大葱(适量)辅料自制辣椒糊(适量)超辣...
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- 食材明细主料咸鸡(适量)隔夜白饭(适量)辅料腊肠(适量)指天椒(适量)芹菜(适量)鸡蛋(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸡炒饭的做法步骤1、原料:咸鸡腊肠指天椒芹菜隔夜白饭鸡蛋蒜葱2、烧热锅,下适量油热,爆香蒜及葱。3、咸鸡切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。4、把腊肠切片...
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- “这道炒饭的作法看似简单,但要如何把豆芽炒得清爽脆口,是蛮考功夫的,炒过火豆芽会软趴趴,炒得不够火候又有股靑涩味,不過只要用心肯学习,做多几次,一定会成功好吃。”食材明细主料熟饭(两碗)咸鱼干(切粒两汤匙)豆芽(大半碗)辅料蒜头(蒜茸一汤匙满)鱼露(适量)味素(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟...
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- “以前吃鸡肉最多的做法就是红烧,今天分享一款不一样的吃法,家庭版的咸香鸡,咸香滑嫩,鲜嫩多汁,大人小孩都喜欢吃!”食材明细主料三黄鸡(一只)黄冰糖(50g)盐(30g)盐焗粉(60g)生姜粉(10g)辅料八角(3个)香叶(3片)葱(4根)水(适量)调料米醋(3勺)生抽(3勺)老抽(2勺)蘸料:生抽(一勺)醋(一勺)小米椒(2个)葱(一根)咸香(口...
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- 食材明细主料豆(适量)辅料香菇(适量)虾干(适量)猪肉(适量)葱(适量)大米(一半)糯米(一半)葱香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇虾干豆饭的做法步骤1、五花肉肥的一部分切细细,瘦的切长条备用,葱切细,肥的放过来先熬出一点点黄的将葱下锅,熬到葱变下面的颜色就关火。2、猪油装一半备用,将洗好...
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- 食材明细主料糯米(1碗)辅料干贝(适量)香菇(适量)原味(口味)未知(难度)香菇干贝糯米饭的做法步骤1、香菇泡2小时,切丁,干贝泡10分钟,捏碎,准备好食材和泡了一晚上的糯米。2、热油。3、放入干贝香菇和糯米翻炒2分钟。4、捞出装碗。5、加入少许水上锅蒸,50分钟。6、倒入盘中即可。小窍门喜...
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- “很喜欢吃干香的菜,如辣子鸡、干锅鸡等,姜片鸭等,越嚼越香,开胃下饭,家里有两盒不同的蘑菇,它们吸入鸡汁,十分鲜美,越想越美,赶快动工去。”食材明细主料鸡块(约750克)蘑菇(约14朵)褐蘑菇(约15朵)水发木耳(1大把)辅料姜片(18片)腌鸡调料生抽(2大匙)精盐(1/3小匙)红糖粉(1小匙)胡椒粉(1/2小匙)白酒(1...
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- 食材明细主料咸鱼干(300g)辅料料酒(一匙)蒸鱼豉油(二匙)生抽(一匙)白糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸咸鱼干的做法步骤1、把咸鱼泡软洗净,切成段。2、把葱姜切成片、糖、及生抽和咸鱼混装盘中,把料酒匀洒在鱼上。3、放入开水锅中蒸十五分钟即可。4、出锅后浇上蒸鱼豉油即...
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- 食材明细主料咸鱼(适量)红椒(一个)大蒜(适量)辅料玉米油(10克)盐(3克)生抽(3克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常红烧咸鱼的做法步骤1、咸鱼提前一天浸泡,中间需要换几次水,去除内脏清洗干净备用,红椒,葱花,大蒜切块备用。2、油锅烧热,倒入玉米油,大火煸炒大蒜,红椒,加入咸鱼翻身,加入适量...
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- “记得很久之前有人问俄:“你做的这道菜里根本没有什么任何跟鱼有关的东西,怎么能称为鱼香某某呢?”俄瞬间石化……咳!俄还能说啥呢?专门百度了一下:鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而...
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- 食材明细主料小干鱼(250克)水萝卜干(1个)胡萝卜(半根)黄豆(100克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料干辣椒(适量)花椒(适量)五角料(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣小干鱼咸菜的做法步骤1、将小干鱼洗净沥干后放入干淀粉与小干鱼抓匀。2、将黄豆提...
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- 食材明细主料萝卜干(3包)新鲜香菇(35克)剩米饭(1碗)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜干香菇炒饭的做法步骤1、食材:萝卜干、新鲜香菇(已清洗)、剩米饭2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎。3、取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的新鲜香菇和剩米饭翻炒翻...
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- 食材明细主料咸肉(1块)胡萝卜(1根)香菇(4-6朵)香葱(适量)辅料蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸肉胡萝卜香菇焖饭的做法步骤1、食材大合集。2、米淘洗干净,放入电饭煲内加入清水比煮白饭稍稍少点的水即可。3、咸肉切成肥瘦相间的小肉丝,用温水浸泡一会儿,沥干水分...
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- 食材明细主料干咸鱼(一条)干辣椒丝(依个人口味)辅料葱(适量)鸡精(适量)食用油(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干咸鱼的做法步骤1、一条干咸鱼,2、切块备用3、备用4、备用5、锅中倒入适量的食用油,把鱼到入锅中,稍微油炸一下。6、因为太咸,用开水烫煮一下,之...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)米饭(适量)辅料香菇(适量)油(适量)葱花(适量)鸡精(适量)萝卜干(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇萝卜干炒饭的做法步骤1、香菇萝卜干切丁鸡蛋两个搅拌好米饭一盘。2、锅里放油把香菇萝卜干炒香。3、加入米饭鸡蛋液。4、迅速把米饭跟鸡蛋液炒散开...
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- “以前逢年过节没有冰箱就经常这样腌一天再来煎鱼,鱼肉经过腌制变得更紧实,煎岀来也够咸香,很适合下粥。”食材明细主料金线鱼(4条)辅料粗海盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)干煎咸鱼的做法步骤1、食材,鱼叫商贩给去内脏去鳞。2、金线鱼洗净沥干水两面都撒上盐。3、保鲜袋...
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- “【所谓干烧鱼是指,鱼炖熟装盘后,锅中的鱼汁不用水淀粉收稠,而是把汁继续熬煮,待水分将干,余油吐出时,离火,将汁浇在鱼上,使鱼的口味更加浓厚,这种方法称“自然收稠”,这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网络这道干烧鱼做过不止一次了,以前用草鱼和鲤鱼都做过,味...
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- “说是一道咸饭,在我们这里就是咸口的粥,一般都是给老人和小孩子吃的偏多,有菜和肉相当的营养美味。我家小宝宝很喜欢吃,因为她现在已经不像以前那么好对付了,之前的饭菜没有盐她都会吃的很香,现在完全懂得了什么是味道。”食材明细主料干香菇(3朵)鸡胸肉(半个)大米(2大勺)菠菜(2小棵)...
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- “红糙米的功效与作用还是比较多的,通常表现为:帮助减肥、防过敏、治疗贫血、治疗便秘、增强体质、促进血液循环等等,所以大家以后还是可以适当地食用红糙米的。”食材明细主料红糙米(适量)咸肉丁(适量)玉米粒(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)水(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料杏鲍菇(3只)鸡蛋干(1块)辅料毛豆(1把)调料禾然有机赤味增酱(20g)味达美初榨原酿生抽(1勺)白糖(1g)鸡精(少许)食用油(30ml)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香杏鲍菇豆干的做法步骤1、准备好食材。2、杏鲍菇冲洗干净用厨房纸吸干水分,切成小丁,鸡蛋干切小丁。3、锅烧热后倒入...
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- 食材明细主料米(适量)肥肉(1小块)干香菇(6朵)海蛎干(适量)干贝(适量)胡萝卜(1根)辅料干葱头(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸干饭的做法步骤1、米:提前泡半小时,胡萝卜削丝,肉、香菇切小切块,海蛎干、干贝洗干净,干葱头切细。2、先来做葱头油:锅加热...
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