![豆腐 - 家庭自制豆腐]( "豆腐 - 家庭自制豆腐")
- “喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”食材明细主料黄豆（500克）水（300克）辅料盐卤（10克）水（100克）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭自制豆腐的做法步骤1、黄豆浸泡12小时以上2、黄豆浸泡12小时以上3、黄豆浸泡12小时以上4、黄...
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![家庭臭豆腐乳自制方法图解]( "家庭臭豆腐乳自制方法图解")
- 臭豆腐乳是我们生活中常吃的配菜，当觉得油腻时，没有下饭菜时，臭豆腐乳都能很好的解决问题。臭豆腐乳制作也非常的简单，所以喜欢的朋友可以自己去买些豆腐回来做，这样以后想吃臭豆腐乳就不用去超市买了，而且自己做的更健康喔！主料豆腐：2000g辅料辣椒面：500g十三香：一袋油：适量生姜：50g...
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![家庭自制酿豆腐角如何做好吃又美味]( "家庭自制酿豆腐角如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：2-3块猪肉：适量辅料花生油：适量盐：适量酱油：适量蚝油：适量鸡粉：适量淀粉：适量水：适量香葱：适量具体步骤1.把猪肉剁碎，加入花生油，盐，鸡粉，淀粉搅拌均匀，适量就可以，不然肉末很咸。2.把豆腐切成方块状，大概2cm左右...
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![自制纳豆的做法 家庭自制纳豆 自制纳豆怎么做]( "自制纳豆的做法 家庭自制纳豆 自制纳豆怎么做")
- “纳豆对高血压人群很有帮助~”食材明细主料小黄豆（250g）辅料纳豆（适量）配料味精（少许）糖（少许）怪味（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制纳豆的做法步骤1、小黄豆放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。凉至45度左右。2、把冰箱里的纳豆解冻，充分搅拌发出粘丝，取40g左右与煮...
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![家庭自制干豆角的做法 【玩转厨房】家庭自制干豆角 家庭自制干豆角怎么做]( "家庭自制干豆角的做法 【玩转厨房】家庭自制干豆角 家庭自制干豆角怎么做")
- “这时局逼得什么都得自己动手。某天下班忽然注意到小区的好多阳台上都挂着豆角和茄子，于是想，那么爱吃干豆角，干脆我也弄点。对门的老太说，早市有豆角一块钱一斤，可惜我每次碰到的时候，三轮车边都围满了大妈奶奶们抢豆角。咱就不凑热闹了。等了几天终于碰到一份于是买了五斤。...
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![家庭自制鸡丝豆腐脑的做法如何做好吃又美味]( "家庭自制鸡丝豆腐脑的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家庭自制鸡丝豆腐脑的做法——在各类豆制品中我最喜欢的可能就是豆腐脑了。我比较爱吃咸口的，听说有人爱吃甜口的，我没吃过，不过应该也不会难吃。总之豆腐脑什么都好，唯一让我不满意的一点就是没有肉，直到最近...
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![家庭自制脆皮豆腐如何做好吃又美味]( "家庭自制脆皮豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟脆皮豆腐是一道特别好吃的菜肴，在很多中餐馆都有卖这道菜。豆腐的做法很多，也有很多菜的主要食材都会用到豆腐，比如麻婆豆腐，红烧豆腐，吃火锅时涮豆腐……除此之外，我想很多小伙伴们都不知道豆腐能够生吃吧，在中...
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![家庭自制辣腐乳如何做好吃又美味]( "家庭自制辣腐乳如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料盐：适量酒：适量具体步骤1.将市场上买的老豆腐切块（姑姑家切得比较大，约4-5CM见方）。烧开的水放凉后，加盐，制成淡盐水，将切好的老豆腐块放入涮洗一下，滤水晾干，分装在两个竹编篓子里，竹篓子底下放个盆接滴漏下去...
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![家庭自制鱼头煮豆腐如何做好吃又美味]( "家庭自制鱼头煮豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟鱼头煮豆腐，需要准备鱼头、豆腐等材料。鱼头美味可口，含有蛋白质和钙质，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。经常吃不但能软化血管，还有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢...
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![自制臭豆腐家庭版如何做好吃又美味]( "自制臭豆腐家庭版如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟说到臭豆腐大家都会想到长沙臭豆腐吧，我去长沙旅游的时候就专门去吃了臭豆腐，但在外面卖的臭豆腐吃起来总不会放心，所以我就开始自己做臭豆腐家庭版的，没用到那复杂的食材，但做出来的有也是很好吃的臭豆腐，而且...
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![豆腐脑 - 家庭自制简单豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭自制简单豆腐脑")
- “豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单，只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无...
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![家庭自制臭豆腐乳如何做好吃又美味]( "家庭自制臭豆腐乳如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟臭豆腐乳是我们平时生活中经常吃到的配菜，吃油腻时，大鱼大肉吃多了，偶尔吃吃这些清淡的非常解腻。但是我们大多是从超市买的豆腐乳，今天我们来说说如何制作豆腐乳，其实过程也是很简单。想要学习的可以准备点豆...
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![早餐自制家庭版豆腐脑的做法 - 早餐自制家庭版豆腐脑怎么做]( "早餐自制家庭版豆腐脑的做法 - 早餐自制家庭版豆腐脑怎么做")
- “早餐小小一碗豆腐脑，从外面的早餐馆吃和自己在家里亲手做着吃，味道真是不一样，这就是家的味道！”食材明细主料黄豆（适量）水（适量）辅料内脂（适量）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）早餐自制家庭版豆腐脑的做法步骤1、黄豆提前一晚浸泡，遇夏天温度高可以放冰箱里，以免泡发时间过长豆...
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![家庭自制豆腐如何做好吃又美味]( "家庭自制豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：200g清水：1200g葡萄糖内酯：3g辅料沙布：1块具体步骤1.黄豆用水泡一夜，200克黄豆1300克水（约一碗黄豆两大碗水）2.将泡好的黄豆倒入豆浆机里加水（200克黄豆分两次打完）豆与水比例1：6.53.将豆浆机选择水果键...
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![家庭自制花生豆腐如何做好吃又美味]( "家庭自制花生豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这款花生豆腐吃起来味道美，多吃有益于身体健康，原材料花生，豆腐都有保健功能，花生可以补气血，豆腐口感更好，所以，二者搭配，绝对是一款不错的食材，喜欢的人赶紧动手来做哈，非常简单，一学就会，吃上去易于人体吸收。主料...
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![家庭自制豆腐花如何做好吃又美味]( "家庭自制豆腐花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：50g内酯：1.25克水：少许虾皮：适量紫菜：适量榨菜末：适量生抽：适量辣椒油：少许葱花：少许辅料具体步骤1.干黄豆加水,用豆浆机做成豆浆2.内酯加少许水调开,加入80度的豆浆中,轻轻搅拌几下后加盖静置约15分钟,即...
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![简单的家庭自制豆腐 - 如何做好吃又美味]( "简单的家庭自制豆腐 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟小伙伴们喜欢吃豆腐吗？看着那白白净净的、软软糯糯的豆腐，就很有食欲呢。豆腐的做法也是非常多的，可以搭配出很多的菜色，所以豆腐也是特别有大用处的。家庭自制豆腐就是一道简单的豆腐做法啦，家庭自制豆腐的做...
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![家庭自制豆腐脑如何做好吃又美味]( "家庭自制豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黄豆：适量豆腐王（凝固剂-葡萄糖酸）：适量辅料肉末：适量盐：适量料酒：适量酱油：适量鸡精：适量姜：适量葱：适量红油：适量香菜：适量香葱：适量榨菜：适量具体步骤1.原料2.黄豆浸泡10个小时3.打成豆浆4.放锅内煮沸5.自然冷却...
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![豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑")
- “前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。2、其它原...
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![家庭自制健康黑豆腐如何做好吃又美味]( "家庭自制健康黑豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料干黑豆：300葡萄糖内酯：4辅料清水(磨豆浆用)：2400ml温开水（溶化内酯用）：35ml具体步骤1.准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；2.调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；3.泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；4.泡好的...
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![豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![好吃的家庭自制豆腐如何做好吃又美味]( "好吃的家庭自制豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟好吃的家庭自制豆腐主要用到的食材包括了黄豆和内脂以及适量的清水，豆腐是一种在日常生活中经常要吃到的食物，豆腐中含有非常丰富的优质蛋白质，这些蛋白质会被人体迅速的吸收掉，喜欢吃豆腐的朋友可以参考这个...
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![家庭自制三文鱼头豆腐汤如何做好吃又美味]( "家庭自制三文鱼头豆腐汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三文鱼头：200内酯豆腐(嫩豆腐)：100辅料姜：半根料酒：适量盐：适量具体步骤1.三文鱼头去腮冲洗干净,姜切片2.煮锅加水烧开转小火,嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右,捞出切块3.鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放...
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![家庭自制土豆条的做法 家庭自制土豆条——简单、营养美味小吃 家庭自制土豆条怎么做]( "家庭自制土豆条的做法 家庭自制土豆条——简单、营养美味小吃 家庭自制土豆条怎么做")
- “用最简单的方法炒出最美妙的小吃”食材明细主料土豆条（250克）辅料盐（适量）味精（适量）花椒粉（适量）辣椒面（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制土豆条的做法步骤1、材料准备好（市场上买现成的土豆条）2、炒锅放菜油，（我放的是熟菜油）用锅铲把炒锅的各边都沾上油。3、油温至八...
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![自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎么做]( "自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎么做")
- “家人都爱吃豆腐，可搬家后找不到高品质的好吃的豆腐，萌生了自己在家做豆腐的念头。买材料买工具，其实后来没有买工具，家里好多东西都可以替代，不必专门买个压豆腐的工具，谁说豆腐一定要是方形的？我那个饭煲笼格不是也很好用吗？嘿嘿嘿。工具可以不要，但卤水一定要有啊，俗话说“卤水...
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美味库
