![菜头粿的做法 菜头粿(又名萝卜饼) 菜头粿怎么做]( "菜头粿的做法 菜头粿(又名萝卜饼) 菜头粿怎么做")
- “简介：菜头粿即萝卜饼。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方传统小吃的一种，不管过节还是假日各家各户都会弄，当然做为小吃的一种小吃街也是少不了的一种噢，菜品特色烹饪简单营养价值营养。”食材明细主料白萝卜（500g）蒜苗（2根）芹菜（1根）花生米（适量，炒熟）辅料沙茶（适量，或沙茶酱）盐（适量）咸鲜...
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![豆干韭菜炒粿条的做法 - 豆干韭菜炒粿条怎么做]( "豆干韭菜炒粿条的做法 - 豆干韭菜炒粿条怎么做")
- “小韭菜大出的时候不能浪费了，赶紧安排起来各种吃。”食材明细主料粿条（一斤）辅料豆干（两块）小韭菜（一把）调料盐（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆干韭菜炒粿条的做法步骤1、材料切丝（豆干、青椒、肉卷）。2、粿条准备好（一大早买的新鲜的）。3、小韭菜洗净切段（香是...
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![潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎么做]( "潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎么做")
- “菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是馅料。今天小编就来教大家这道潮汕特色小吃，只要想吃，在家也可以品尝潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿”食材...
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![潮汕韭菜粿的做法 - 潮汕韭菜粿怎么做]( "潮汕韭菜粿的做法 - 潮汕韭菜粿怎么做")
- “买不到很正宗的番薯粉，所以用木薯粉代替，比较Q”食材明细主料韭菜（500g）辅料木薯粉（500g）盐（1勺）油（1匙）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕韭菜粿的做法步骤1、韭菜洗净晾干2、木薯粉加入温水搅拌3、揉至木薯粉光滑成团就好，有些步骤没拍到，大家将就看吧😄4、切好的韭菜切好放...
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![湿炒酸菜牛肉粿的做法 - 湿炒酸菜牛肉粿怎么做]( "湿炒酸菜牛肉粿的做法 - 湿炒酸菜牛肉粿怎么做")
- 食材明细主料潮汕粿条（适量）牛肉（适量）酸菜（适量）辅料香芹（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）湿炒酸菜牛肉粿的做法步骤1、粿条加入适量老抽抓匀上色备用。2、牛肉洗净切薄片。3、加入适量玉米淀粉抓匀。4、加入适...
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![韭菜粿的做法 - 韭菜粿怎么做]( "韭菜粿的做法 - 韭菜粿怎么做")
- “春天到了，韭菜最鲜美的时候。昨天回家祭祖，小雨，微冷。婆婆小菜园里种了各种时令蔬菜，在细雨的滋润下，越发清脆可人。回来时婆婆帮我割了一把韭菜。说这是头刀韭菜，最好吃。我就想着做点特别的，家里有木薯粉就做这个吧，木薯粉晶莹剔透，包成饺子后能看到里面的馅料，几个朋友都说好...
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![茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎么做]( "茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎么做")
- “潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”食材明细主料沾米粉（三分之一碗）辅料萝卜干（适量）葱花（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茶杯粿的做法步骤1、水磨粘米粉2、三分之一碗的粘米粉加一...
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![菜粿的做法 - 菜粿怎么做]( "菜粿的做法 - 菜粿怎么做")
- “菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一种美食。每到冬至各家各户都会做上好多来吃。因为各家各户的馅料不同。也造就了各个不同的菜粿”食材明细主料糯米粉（1000g）面粉（500g）辅料包菜（1250g）蒜苗（200g）鸡蛋（10个）大芹菜（200g）猪肉（500g）油（适量）盐（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通...
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![菜头粿如何做好吃又美味]( "菜头粿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）3.萝卜糕蒸熟后放凉，切片4.锅里放油，将萝卜糕片煎至两面金黄，撒上炒好的萝卜末...
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![韭菜粿子的做法 - 韭菜粿子怎么做]( "韭菜粿子的做法 - 韭菜粿子怎么做")
- 食材明细主料小麦澄粉（160克）生粉（40克）沸水（2/3杯）韭菜（一把）虾干（一小把）辅料猪油（10克）大蒜（半头）香油（1汤匙）盐（1茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）韭菜粿子的做法步骤1、韭菜洗净沥干，切小段，大蒜切末，虾干切丁。2、锅烧热，倒入香油，放入蒜末虾干爆香。3、放入韭菜和盐，翻炒均匀，关火备...
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![菜干粿的做法 - 菜干粿怎么做]( "菜干粿的做法 - 菜干粿怎么做")
- “清明节家乡的习俗里要吃的清明粿，是一种饭团，捞米饭蒸熟后里面加了炒好的竹笋、梅干菜、肉丝、香菇，藠头叶等然后捏成一个球形。”食材明细主料大米（适量）猪腿肉（一块）梅干菜（适量）辅料干香菇（几朵）胡萝卜（半根）春笋（一根）藠头叶（一把）调料老抽（少量）生抽（适量）料酒（一勺）盐（适量）鸡精（一勺）咸香（口...
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![潮汕菜粿汤的做法 - 潮汕菜粿汤怎么做]( "潮汕菜粿汤的做法 - 潮汕菜粿汤怎么做")
- “冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮，这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品，可以当作一个超大的饺子做成的汤，味道很棒。”食材明细主料菜粿（6个）生菜（20g）辅料盐（少许）酱油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）潮汕菜粿汤的做法步骤1、做好的菜粿备用。2、...
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![潮汕菜头粿的做法 潮音潮人：潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做]( "潮汕菜头粿的做法 潮音潮人：潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做")
- “潮汕俗话：菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”，所以有人处于单相思中时，大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。而作为一味潮汕小吃，无需等到...
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![芋头咸粿如何做好吃又美味]( "芋头咸粿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料芋头：适量肉丝：适量虾米：适量虾皮：适量香茹丝：适量水磨粘米粉：适量辅料盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量具体步骤1.芋头蒸熟，切成小丁。2.肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。3.将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅...
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![鸡蛋菜心炒白粿的做法 - 鸡蛋菜心炒白粿怎么做]( "鸡蛋菜心炒白粿的做法 - 鸡蛋菜心炒白粿怎么做")
- “白粿1.好多东西呢，南方人和北方人叫法都不一样的。比如北方人说的年糕，我们福建很多地方都叫“白粿”，翻译成福州话叫“霸鬼”2.白粿是各种可以当主食的小吃中最不容易让人产生饥饿感的。3.消化功能不好的人，即使是觉得好吃也不要多吃哦。”食材明细主料白粿干（400g）辅料菜心...
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![潮汕菜头粿如何做好吃又美味]( "潮汕菜头粿如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕俗话：菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”，所以有人处于单相思中时，大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的...
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![菜签粿的做法 - 菜签粿怎么做]( "菜签粿的做法 - 菜签粿怎么做")
- “好几个朋友问我木薯粉除了做又Q又好吃的粉圆还能干什么用？用处可多了，今天再介绍一个欧巴小时候常吃。现在还是很流行的传统小吃！经典的古早味怀旧感恩的味道闽南的经典特色之一介绍大家认识熟悉好吃你值得拥有”食材明细主料番薯（二个）木薯粉（二斤）虾皮（一把）菜蛋（一个）五花肉（一...
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![香煎萝卜糕 - (菜头粿)如何做好吃又美味]( "香煎萝卜糕 - (菜头粿)如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粘米粉：250白萝卜：500辅料虾米：2大勺腊肠：2条葱：少许油：少许盐：少许鸡精粉：少许胡椒粉：少许糖：少许具体步骤1.萝卜去皮刨丝,腊肠蒸10分钟,去皮切丁,虾米洗净备用.锅中放少量油把腊肠丁炒香,加入虾米继续翻炒出...
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![潮汕猪头粿的做法 “潮汕猪头粿”！ 潮汕猪头粿怎么做]( "潮汕猪头粿的做法 “潮汕猪头粿”！ 潮汕猪头粿怎么做")
- ““大猪粿”是潮汕人的一种叫法，客家人称它为“细粄”。是广东人以往每逢过年过节才能享受得到的一种美食。现随着生活水平的提高，在饭店或家庭，只要想吃，几时都有。”食材明细主料番薯粉（300g）虾仁（半碗）粘米粉（500g）瘦肉（500g）菲菜（1500g）辅料盐（6茶匙）鸡精（1茶匙）油（半碗）原味（口味）蒸（工艺）...
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![肉饼包菜炒粿条的做法 - 肉饼包菜炒粿条怎么做]( "肉饼包菜炒粿条的做法 - 肉饼包菜炒粿条怎么做")
- “包菜真的很适合用来炒饭，炒粉，炒面等等炒的东西。除了包菜再加一点其他的肉类，无论如何都好吃。”食材明细主料包菜（适量）肉饼（适量）粿条（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉饼包菜炒粿条的做法步骤1、肉饼切丁，油炸蒜子一小袋备用。2、粿条一袋。3、包...
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![介兰炒牛肉粿条的做法 【汕头】介兰炒牛肉粿条 介兰炒牛肉粿条怎么做]( "介兰炒牛肉粿条的做法 【汕头】介兰炒牛肉粿条 介兰炒牛肉粿条怎么做")
- “介兰炒牛肉粿条是潮汕地区著名小吃，粿条是村里手工做的，做法是买夜宵那里学的，应该是比较传统的，今天就跟大家分享。”食材明细主料介兰（4棵）牛肉（100克）粿条（400克）辅料生粉（少许）蒜头（1个）味精（适量）沙茶酱（适量）芹菜（1棵）鱼露（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）介兰炒牛肉粿...
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![潮汕冬至菜粿的做法 - 潮汕冬至菜粿怎么做]( "潮汕冬至菜粿的做法 - 潮汕冬至菜粿怎么做")
- “我家乡的习俗，冬至一定要做菜粿的，家家户户都会提前一两天做，到了外面工作也不例外，我能说我的朋友圈都在做菜粿吗😜😜？我家也不例外冬至节前做菜粿的，大半天就跟我妈学做菜粿，结果是菜粿都是我妈做的，我就在旁边看着😉😉，感觉好不要脸了，做菜粿什么的还是老妈最棒😊😊。”食材明...
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![紫菜鲜虾粿汁汤的做法 - 紫菜鲜虾粿汁汤怎么做]( "紫菜鲜虾粿汁汤的做法 - 紫菜鲜虾粿汁汤怎么做")
- 食材明细主料粿汁皮（适量）鲜虾（4个）紫菜（少许）辅料蚝油（少许）蒜蓉油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫菜鲜虾粿汁汤的做法步骤1、准备食材2、起锅煮水，水开下粿汁皮3、煮大约15分钟后下鲜虾4、煮至鲜虾熟透即可5、将紫菜倒入碗中6、再倒入蒜蓉油7、再倒入耗油8、将煮好的粿...
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![菜脯萝卜粿的做法 - 菜脯萝卜粿怎么做]( "菜脯萝卜粿的做法 - 菜脯萝卜粿怎么做")
- “菜脯其实就是萝卜干”食材明细主料白萝卜（一个）菜脯粒（适量）青蒜（一棵）辅料盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菜脯萝卜粿的做法步骤1、白萝卜去皮切丝2、青蒜洗净切小粒3、把萝卜丝、青蒜和菜埔粒（我们这有小粒菜埔卖，没有要自己切小丁）装入大碗里4、加入面粉和少量水搅拌...
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![香菜白粿的做法 - 香菜白粿怎么做]( "香菜白粿的做法 - 香菜白粿怎么做")
- “在炎炎的夏天，配一盘香菜白粿，那简直是人间的美味呀！滑滑的白粿配清爽的香菜。那是多么美妙的搭配呀！（我还是一个十岁小孩子，希望大家能对我做的菜有所好感。不要嫌弃我就行了😉）”食材明细主料白粿（适量）辅料大蒜（一个）香菜（一根）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香菜白粿...
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