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咖啡的优选知识

咖啡南瓜子玛芬的做法 - 咖啡南瓜子玛芬怎么做

  • 咖啡南瓜子玛芬的做法 - 咖啡南瓜子玛芬怎么做

  • “玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕，操作简单也不耗时间，而且口味多变又百搭，早上配牛奶麦片粥，下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡（15克）全蛋（2个）牛奶（100克）低筋粉（160克）辅料泡打粉（1小勺）苏打粉（1/4勺）南瓜子仁（适量）配料水（4小勺）细砂糖（90克）色拉油（80克）原味（口味）烘焙（工艺）三刻钟...
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咖啡葡萄干煎饼的做法 献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼 咖啡葡萄干煎饼怎么做
杏仁巧克力慕斯的做法 咖啡杏仁巧克力慕斯 杏仁巧克力慕斯怎么做

  • 杏仁巧克力慕斯的做法 咖啡杏仁巧克力慕斯 杏仁巧克力慕斯怎么做

  • “不要惊讶、不要惊讶~~这么复杂、拗口又费解的名字主要是为了说明此蛋糕的口味：巧克力的慕斯馅、配咖啡杏仁味的蛋糕片，口感么、相互融合又层次分明~~~”食材明细主料低粉（50克）杏仁粉（10克）蛋（2个）糖（60克）黄油（10克）咖啡粉（5克）温水（适量）辅料牛奶（125ML）糖（15克）蛋黄（1个）黑巧克力（80克）淡奶...
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普洱咖啡奶茶的做法 - 普洱咖啡奶茶怎么做

  • 普洱咖啡奶茶的做法 - 普洱咖啡奶茶怎么做

  • “这几天冷的不行，特别是到了下午，特别的冷，一冷就想喝热的，之前做咖啡的时候，老妈抱怨，家里有普洱茶也可以暖身体，还不含咖啡因。老妈说着就把茶给了我。我看着咖啡又看着普洱茶，突然想能不能混在一起做，两种特有的味道都能喝到岂不是更好。想着就做，没想到做出来的味道还很不错。...
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白咖啡糯米糍的做法 - 白咖啡糯米糍怎么做

  • 白咖啡糯米糍的做法 - 白咖啡糯米糍怎么做

  • 食材明细主料糯米粉（110克）绵白糖（30克）辅料白咖啡（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白咖啡糯米糍的做法步骤1、食材：糯米粉、白咖啡、绵白糖2、将白咖啡拆开包装，倒入盘中，待用。3、取110克糯米粉搁入大碗中，加入30克绵白糖。4、随后，加适量的清水。5、和成糯米团。6、搓成长...
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咖啡松露巧克力的做法 白色情人节——咖啡松露巧克力（中级） 咖啡松露巧克力怎么做
咖啡拉花的做法 - 咖啡拉花怎么做

  • 咖啡拉花的做法 - 咖啡拉花怎么做

  • “一直喜欢咖啡拉花，自己却从没有实践过。尝试一下。”食材明细主料咖啡（2g）牛奶（150ml）辅料巧克力酱（适量）奶香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咖啡拉花的做法步骤1、舀一勺咖啡2、冲入1/3杯热开水哦3、牛奶加热到大约70℃至75℃左右4、咖啡杯里再加入1/3杯的刚热好的牛奶5、另...
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咖啡坚果脆片的做法 - 咖啡坚果脆片怎么做

  • 咖啡坚果脆片的做法 - 咖啡坚果脆片怎么做

  • “今天介绍这款咖啡坚果脆片，也是来自孟老师的方子，略有修改，烤的时候要注意火候，免得烤焦了哦~”食材明细主料无盐黄油（40g）牛奶（15g）蛋白（25g）即溶咖啡粉（10g）低筋面粉（30g）辅料西瓜子仁（15g）葵瓜子仁（15g）杏仁片（15g）开心果（15g）核桃（15g）配料糖粉（50g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡坚...
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椰奶咖啡棒的做法 - 椰奶咖啡棒怎么做

  • 椰奶咖啡棒的做法 - 椰奶咖啡棒怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（120g）无盐黄油（60g）速溶咖啡粉（3T）细砂糖（50g）牛奶（1BT）泡打粉（1/4T）白芝麻（20g）辅料椰丝（10g）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椰奶咖啡棒的做法步骤1、低粉中加入泡打粉2、一起过两遍筛3、将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用4、无盐黄油室温软化后，加入...
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咖啡乳酪塔的做法 - 咖啡乳酪塔怎么做

  • 咖啡乳酪塔的做法 - 咖啡乳酪塔怎么做

  • “春节越来越近了，来个西式甜品招待客人也是不错的，挞皮的香酥，咖啡的香浓是多么完美的混合，再配上一杯暖暖的红茶，让春节也在这温暖中浪漫一下”食材明细塔皮低筋面粉（80g）黄油（60g）乳酪（80g）辅料速溶咖啡（一包）牛奶（130g）鸡蛋（40g）细砂糖（30g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咖啡乳酪...
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咖啡蛋奶冰激凌的做法 清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌 咖啡蛋奶冰激凌怎么做

  • 咖啡蛋奶冰激凌的做法 清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌 咖啡蛋奶冰激凌怎么做

  • “我想我对咖啡和黑巧克力的迷恋，应该是起源于《我本善良》里面那个叫石伊明的女孩吧，那样理性的思维，倔强的神情，独立的性格，黑白分明的原则，还有一双比星星都要明亮的眼睛。怎么能这样沉默固执的一直等待，一点退路都不留？十几年匆匆流过，偶小时候欣赏无比的这股坚定守候也被岁月...
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咖啡花生的做法 - 咖啡花生怎么做

  • 咖啡花生的做法 - 咖啡花生怎么做

  • “这款零嘴虽然不像可可花生和挂霜花生那么甜，但麦斯威尔特有的味道却赋予了咖啡花生独特的魅力······”食材明细主料花生（500克）辅料麦斯威尔咖啡（5袋）配料白糖（50克）蜂蜜（30克）冷水（150克）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡花生的做法步骤1、准备好花生和咖啡。2、花生...
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巧克力咖啡冰淇淋的做法 - 巧克力咖啡冰淇淋怎么做

  • 巧克力咖啡冰淇淋的做法 - 巧克力咖啡冰淇淋怎么做

  • “记得小时候很喜欢吃伊利苦咖啡，不过最近几年越少看到他了，而且味道似乎也大不如前，那么就自己来制作一款咖啡味的冰淇淋吧。这次是咖啡和巧克力的完美搭配，喜欢这两种味道的朋友可不要错过哦。”食材明细主料淡奶油（100克）牛奶（200克）蛋黄（2个）巧克力（20克）咖啡（10克）水（10克）甜味（口味）...
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猪扒焖栗子的做法 - 猪扒焖栗子怎么做

  • 猪扒焖栗子的做法 - 猪扒焖栗子怎么做

  • “秋风起，桂花香，俗话说“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，金秋10月正是吃板栗的好时节！”食材明细主料猪扒肉（250克）栗子（300克）蒜苗（1棵）蒜头（2瓣）玉米淀粉（1勺）辅料盐（少许）鸡精（少许）酱油（1勺）蒜香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）猪扒焖栗子的做法步骤1、猪扒切均匀的薄片，用刀背拍...
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冰摩卡咖啡的做法 - 冰摩卡咖啡怎么做

  • 冰摩卡咖啡的做法 - 冰摩卡咖啡怎么做

  • “夏天大家喜欢喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡与2/3的牛奶混合，然后在顶部加上打发过的鲜奶油，并筛上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力酱也行），也有加蜜饯或者糖针作为装饰品的。可这种做法，也不适合...
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咖啡海绵蛋糕卷的做法 - 咖啡海绵蛋糕卷怎么做

  • 咖啡海绵蛋糕卷的做法 - 咖啡海绵蛋糕卷怎么做

  • “不得不试的咖啡核桃海绵蛋糕卷,没有试过你就无法想象它有多浓郁多醇香.做之前我也没有想到这么好吃哦!核桃的香加上咖啡的浓郁,这滋味想象一下吧!”食材明细咖啡海绵蛋糕体黄油（16克）蛋黄（2个）细砂糖（12克蛋黄用）蛋白（2个）低筋面粉（22克）速溶咖啡粉（14克）夹心馅料蛋黄（1个）细砂糖（25克...
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醇咖啡吐司的做法 - 醇咖啡吐司怎么做

  • 醇咖啡吐司的做法 - 醇咖啡吐司怎么做

  • “醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很纯的，做出的吐司略带苦味，但我喜欢有着醇浓咖啡香气的苦味，醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者热可可，作为早餐、下午茶都行，要是不习惯的可以多加糖量。”食材明细主料高粉（270克）咖啡粉（20克）蛋液（29克）酵母（5克）淡奶油（70克）糖（46克）盐（2克）黄油（42克）辅料表面...
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咖啡海绵蛋糕的做法 - 咖啡海绵蛋糕怎么做

  • 咖啡海绵蛋糕的做法 - 咖啡海绵蛋糕怎么做

  • “继续做海绵蛋糕来吃，这次是咖啡味，香香的松软好味道。。。”食材明细主料低筋面粉（100克）鸡蛋（5只）速溶咖啡（2包）辅料绵白糖（120克）黄油（55克）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡海绵蛋糕的做法步骤1、食材：低筋面粉100克、鸡蛋5个、速溶咖啡2包、绵白糖120克、黄油55克2、将黄油...
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咖啡蛋糕吐司的做法 - 咖啡蛋糕吐司怎么做

  • 咖啡蛋糕吐司的做法 - 咖啡蛋糕吐司怎么做

  • “蛋糕与吐司的结合”食材明细主料高筋面粉（150克）酵母（2克）白糖（20克）盐（1茶匙）牛奶（80克）黄油（20克）巧克力豆（20克）辅料鸡蛋（2个）牛奶（50克）油（20克）白糖（30克）低筋面粉（50克）咖啡分（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡蛋糕吐司的做法步骤1、将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成...
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水果咖啡蛋糕的做法 - 水果咖啡蛋糕怎么做

  • 水果咖啡蛋糕的做法 - 水果咖啡蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（60克）鸡蛋（3个）咖啡（50克）糖（40克+10克）油（50克）奶粉（10克）白醋（几滴）咖啡奶油糖霜咖啡（25克）糖粉（20克）黄油（100克）装饰樱桃（适量）黄桃（适量）腰果（适量）巧克力酱（适量）果味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水果咖啡蛋糕的做法步骤1、准备制作蛋糕的所需咖啡量称量出来；2、将称量好...
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咖啡卷的做法 - 咖啡卷怎么做

  • 咖啡卷的做法 - 咖啡卷怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉（250克）牛奶（120克）鸡蛋（1个）辅料咖啡粉（1包）葡萄干（50克）腰果（30克）糖粉（40克）热水（2小勺）配料盐（5克）酵母（3克）糖（20克）黄油（40克）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咖啡卷的做法步骤1、将主料与调料全部放入面包机2、选择发面团程序，启动揉面3、待面团醒发结束增大至2.5...
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咖啡牛奶棒冰的做法 - 咖啡牛奶棒冰怎么做

  • 咖啡牛奶棒冰的做法 - 咖啡牛奶棒冰怎么做

  • “咖啡和牛奶组成的口味~”食材明细主料咖啡豆（200g）水（1000ml）方糖（3颗）辅料牛奶（100ml）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡牛奶棒冰的做法步骤1、将咖啡豆置入料理机中，选择磨粉键运行至结束2、取25g咖啡粉放入法压壶3、倒入适量开水4、静置3-4分钟5、然后慢速下压法压壶6...
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咖啡暖心小饼的做法 - 咖啡暖心小饼怎么做

  • 咖啡暖心小饼的做法 - 咖啡暖心小饼怎么做

  • 食材明细主料面粉（200克）黄油（60克）白糖（50克）蛋液（20ml）咖啡（10ml）硬糖（5个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）未知（难度）咖啡暖心小饼的做法步骤1、备料2、将黄油微微加热和白糖混合3、将蛋液加入混合4、加咖啡5、将面粉分几次加入6、揉成面团7、擀成4毫米左右的片8、用模具套出图案9、烤盘底...
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咖啡蔓越莓麦芬的做法 - 咖啡蔓越莓麦芬怎么做

  • 咖啡蔓越莓麦芬的做法 - 咖啡蔓越莓麦芬怎么做

  • 食材明细主料速溶咖啡粉（1条）低粉（80克）糖（30克）植物油（30克）牛奶（80克）蔓越莓干（10克）泡打粉（2.5ml）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡蔓越莓麦芬的做法步骤1、牛奶、油、鸡蛋液倒入盆中混合。2、低粉、糖、咖啡、泡打粉混合在另一盆中。3、将粉类混合物倒入刚刚混合好的液体中...
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