- “配方来自食尚先生。只不过因为懒得去挤裱花袋,所以在做法上进行了小小的改动,于是制作时间也相应增加了。”食材明细主料黑巧克力(123克)淡奶油(63克)转化糖浆(7克)黄油(13克)香草荚(半根)辅料糖粉(适量)黑巧克力(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香草松露的做法步骤1、准备主料...
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- “松露是一种珍贵的野生菌类,享有“黑色钻石”的美称,同时也是著名的“世界珍味之王”,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。市场上的松露价格可以说是贵如黄金,是全世界各地高档餐厅、西餐厅里高档的食材之一,堪称是“天价价食”,世界上品质最好的松露是产自...
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- “松露巧克力真的一点也不像其他巧克力一样的高上大,外表很丑。但是吃起来一点也不逊于其他的巧克力,硬硬的外壳里有一颗软软的丝滑的内心,制作起来也很简单。中国的情人节快到了,快来学做,情人节的时候送给相爱的人一份惊喜吧!”食材明细主料黑巧克力(100g)黄油(12g)辅料动物奶油(4...
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- “为过情人节特意提前买了这些材料,木想到竟然那么忙硬是没了心情,给拖到了现在。本着不能浪费的原则抽了个晚上吃完饭的工夫给做掉了,总体来说做起来还算比较简单的,唯一需要注意的就是把要巧克力酱尽量凝固的硬一点但要保证可以捏得动,要不会比较粘。”食材明细主料黑巧克力...
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- “方子来自食.色。”食材明细主料炼乳(60g)奶粉(70g)糖粉(40g)黑巧克力(50g)辅料可可粉(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶芯松露的做法步骤1、原料图2、奶粉、糖粉、炼乳放入盆中,用一个硬一点的工具用力搅拌至无干粉,我用的是抹刀3、用手搓成5g一个的小球4、巧克力放入小...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料巧克力:100辅料红酒:10黄油:10可可粉:适量淡奶油:30具体步骤1.巧克力隔水加热2.巧克力软心:溶化后加入淡奶油黄油红酒搅匀放入冰箱冷冻3个小时3.冻好后另取一个碗另取巧克力融化把冻好的巧克力软心用两只勺...
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- “Cannelés的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。”食材明细主料牛奶(250克)黄油(25克)香草精(28毫升)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)糖粉...
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- “一家子都最爱黑巧克力,72的最可口。可是家里还有好几块86含量的,靠我一个人没法快速消灭。于是就有了自己动手做松露的想法,采购了百利甜酒和可可粉,开动咯^_^”食材明细主料淡奶油(20ml(两勺))黑巧克力(90克)黄油(5克)百利甜酒(10ml(1勺))辅料可可粉(适量)苦味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.洋菜粉:2公克水麦芽:10公克B.白豆泥馅:100公克抹茶粉:少许水:少许D.方型烤盘:1个粗孔筛网:1个E.洋菜粉:2公克F.红豆粒馅:适量辅料具体步骤1.将洋菜粉与水倒入锅中,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成...
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- “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材,寻常百姓家是很难尝到的!在我国云南也有松露,本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖,采挖到...
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- 食材明细主料65%黑巧克力(200g)淡奶油(200g)辅料黄油(15克)威士忌(1汤池(或半瓶盖))可可粉(若干)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松露巧克力的做法步骤1、材料大集合来一张。2、将巧克力切碎待用。3、淡奶油加热至沸腾立即起锅。4、将热淡奶油倒入巧克力碎,静置2分钟。5、加入黄油...
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- “黑松露营养价值极高,是餐桌上的“黑松露”。对于黑松露的料理你了解多少?这个简单的蒸蛋料理,相信你一定学得会!好吃又营养,快收藏起来,自己做着试试吧~”食材明细主料鸡蛋(2个)黑松露(适量)辅料海盐(适量)水(适量)亚麻籽油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑松露蒸蛋的做法步骤...
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- “配方来自AntonioBachour。配方量:18个中号可露丽。”食材明细主料全脂牛奶(500g)辅料无盐黄油(30g)香草荚(1个)中筋面粉(105g)粗砂糖(80g)盐(5g)全蛋(3个)黑朗姆酒(75g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)香草可露丽的做法步骤1、在一个中号平底锅中放入牛奶、黄油和剖开刮籽的香草豆荚,小火...
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- “又好看又清爽的饮料,甜品店里的招牌在家也能轻松制作。一杯清甜爽口的草莓西米露,是不是让人对夏天的盼望变得更为热切了呢。”食材明细主料西米(少许)草莓(3个)辅料牛奶(一杯)配料白砂糖(按自己口味来)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓西米露的做法步骤1、材料2、锅中放...
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- “选用泰国生产的纯天然绿西米,绿西米有别于白西米,而绿西米采用天然的香草和菠菜汁制作而成,绿色清新淡雅,煮熟后一股清香扑鼻而来,配上牛奶蜂蜜一起食用美美哒。”食材明细主料绿西米(100克)牛奶(适量)蜂蜜(适量)辅料薄荷(一朵)香草(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香草西米露的做法步...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛奶:200毫升蛋黄:100淡奶油:175辅料香草荚:半支香草蛋糕片:适量新鲜草莓:适量吉利丁片:15糖:175覆盆子果酱:适量打发的淡奶油:550具体步骤1.1.将牛奶、淡奶油和香草荚刮下的子放入锅内煮开.2.加入蛋黄煮至83度.过...
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- “搜罗了一圈,好像松露和蛋的搭配比较多,那就来个松露煎蛋。据说,把松露切片放入蛋液中静置数小时,可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法,煎成一个蛋饼。底部煎好,翻面,松露被扣了过来,几乎完全看不到了。不过,鸡蛋蓬松金黄,看起来很不错。甚是欢喜,于是乐极生悲,一颠勺,把...
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- “一直想尝尝松露的味道,在云南买了一公斤寄回来,今天做松露杂粮煲仔饭,再配一碗鸽子汤,让你的心和胃在冬日里都暖暖的。小贴士:松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和多种维生素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的...
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- “松露巧克力因外形与“松露”相似而得名,定型的巧克力膏酱,滚得圆圆的,裹上美味的可可粉后,看起来就像沾满沙土的松露,一个个胖嘟嘟的超级可爱!吃起来也是超级的美味~”食材明细主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黄油(30克)辅料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时...
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- “生牛奶糖的又一变化——松露巧克力的内馅。微苦的巧克力中,是浓香的牛奶糖;看似坚硬的外壳中,包覆着柔软的内心,一触即融”食材明细主料黑巧克力(50克)细砂糖(75克)淡奶油(150克)麦芽糖(24克)可可粉(30克)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶心松露的做法步骤1、准备用料2、将淡奶油,...
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- “松露很多人都知道,但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃?今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”食材明细主料松露(1个)鸡蛋(4个)辅料盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松露炒蛋的做法步骤1、将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松...
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- “松露的做法还真是找不到太多,用来炖鸡似乎更多一些。为这不可多得的松露,买了一只鸡来配。电沙煲的懒人炖法,比较省事,也不用蹲守。把鸡剁完,发现一只鸡太多,得吃好几顿,半只足矣。选了个自动档,慢火煨炖,不用担心溢锅。汤汁少有翻滚,炖出一锅清鸡汤,汤汁清亮,油脂稀少,正符合低脂标...
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- “夏日里来一碗即解渴有爽口,哈哈”食材明细主料仙草粉(50克)牛奶(一盒)辅料凉开水(100克)沸水(1KG)炼乳(一小勺)葡萄干(适量)甜味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶香仙草露的做法步骤1、步骤:仙草粉先用凉开水调匀,倒入锅中,再加入沸水,边加边搅拌,开文火煮至沸腾,一定要不停搅拌,不要会粘锅...
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- “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材,寻常百姓家是很难尝到的!在我国云南也有松露,本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖,采挖到...
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- 松露是菌类的一种,有很高的营养价值,松露的功效和作用也是十分丰富的,在市面上松露是很少见的,因为松露的产量很少,所以价格也相对的较贵,但是其具有的营养成分真的是很多,今天我们就来看一下松露怎么吃吧,吃松露对我们有什么好处呢。一、松露怎么吃(一)黑松露蒸蛋原材料:鸡蛋、猪肉...
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