![拌茭白的做法 - 拌茭白怎么做]( "拌茭白的做法 - 拌茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（300克）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌茭白的做法步骤1、食材：茭白2、将茭白剥壳清洗一下捞出。3、放在案板上切开，待用。4、接着，将切好的茭白下入清水锅中煮开至熟捞出。5、然后，加适量的盐。6、加适量...
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![裙带菜拌茭白的做法 - 裙带菜拌茭白怎么做]( "裙带菜拌茭白的做法 - 裙带菜拌茭白怎么做")
- 食材明细主料裙带菜（适量）茭白（2株）调料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）裙带菜拌茭白的做法步骤1、食材：裙带菜、茭白。2、取适量的裙带菜用清水泡发开。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片。5、接着，将切好的茭白和泡发开的裙带菜下入沸水...
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![凉拌茭白需要水抄吗]( "凉拌茭白需要水抄吗")
- 需要。凉拌茭白需不需要水抄由茭白的特性决定，茭白是含有大量维生素蛋白质的物质，最重要的是其中含有草酸，草酸易溶于水，受热易分解，水抄过后，分解成小分子，同时也可以发挥出茭白所拥有的功效，水抄过后的茭白吃起来口感更佳。...
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![黑木耳拌茭白的做法 - 黑木耳拌茭白怎么做]( "黑木耳拌茭白的做法 - 黑木耳拌茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（145克）黑木耳（8朵）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑木耳拌茭白的做法步骤1、食材：茭白、黑木耳（已泡发）2、将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。3、将茭白剥壳清洗一下捞出。4、放在案板上切成片。5...
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![苦瓜拌茭白的做法 - 苦瓜拌茭白怎么做]( "苦瓜拌茭白的做法 - 苦瓜拌茭白怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（半根）茭白（2株）调料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜拌茭白的做法步骤1、食材：苦瓜、茭白。2、将茭白剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片，茭白也切成片。4、接着，将切好的苦瓜和茭白下入沸水锅中焯上1分...
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![凉拌茭白丝的做法 - 凉拌茭白丝怎么做]( "凉拌茭白丝的做法 - 凉拌茭白丝怎么做")
- “一大早起来就热的不行，早餐来道清爽小菜：凉拌茭白丝！爽口宜人，十分钟搞定！”食材明细主料茭白（两根）红椒（一根）蒜（一瓣）辅料油（适量）盐（适量）醋（适量）糖（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茭白丝的做法步骤1、茭白红椒洗净备用。2、改刀成丝。3、入开水锅焯水。4、焯好捞出过凉备...
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![茭白花的做法 white - flower大白花－－－茭白 茭白花怎么做]( "茭白花的做法 white - flower大白花－－－茭白 茭白花怎么做")
- “"whiteflower茭白"---它本身不是一朵花,而是将一根茭白用刀工雕出来凹造型的白花,它是江苏的名菜,苏菜的代表之一.做此菜一定要有糟卤,此菜如果缺少这个调味汁会失去应有的风味!”食材明细主料茭白（2根）辅料糟卤（少许）西芹叶子（一株）配料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）技巧（工艺）...
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![茭白拌鸡毛菜的做法 - 茭白拌鸡毛菜怎么做]( "茭白拌鸡毛菜的做法 - 茭白拌鸡毛菜怎么做")
- “简单，清淡，美味，可以天天吃。”食材明细主料鸡毛菜（240克）茭白（1根）辅料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茭白拌鸡毛菜的做法步骤1、食材：鸡毛菜（已洗净）、茭白（已清洗）。2、将茭白放在案板上切成丝。3、将切好的茭白下入清水锅中焯开焯至2分钟。4、接着，...
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![茭白拌手撕鸡胸肉的做法 - 茭白拌手撕鸡胸肉怎么做]( "茭白拌手撕鸡胸肉的做法 - 茭白拌手撕鸡胸肉怎么做")
- 食材明细主料茭白（2株）鸡胸肉（185克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）高级（难度）茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤1、食材：茭白、鸡胸肉（已清洗）、姜片。2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。3、焯开、15分钟后关火捞出。4、晾凉。5...
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![虾皮拌茭白丝的做法 - 虾皮拌茭白丝怎么做]( "虾皮拌茭白丝的做法 - 虾皮拌茭白丝怎么做")
- “在一个广东朋友那里吃到的，感觉很不错，制作简单，材料也不多，回家赶紧试试，天气渐渐热了，这道菜很是清爽下饭。喜欢的还可以加点微辣的青椒丝”食材明细主料茭白（适量）虾皮（适量）辅料生抽（适量）醋（少许）糖（少许）芝麻（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾皮拌茭白丝的做法步骤1、材料2...
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![开阳茭白笋的做法 开阳茭白笋《茭白笋6》 开阳茭白笋怎么做]( "开阳茭白笋的做法 开阳茭白笋《茭白笋6》 开阳茭白笋怎么做")
- “虾米的威力非常强大，小小一汤匙足够让整道菜飘香海味，配恬淡的茭白笋相得益彰。”食材明细主料虾米（1大匙）茭白笋（4~5支）葱（1根）蒜末（3粒）辅料盐（适量）白胡椒（适量）料酒（2大匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开阳茭白笋的做法步骤1、虾米泡水挤干，茭白笋切滚刀块备用2、起油锅小火顺...
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![菜芯干拌茭白的做法 - 菜芯干拌茭白怎么做]( "菜芯干拌茭白的做法 - 菜芯干拌茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（2株）菜芯干（40克）调料生抽（适量）芝麻油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜芯干拌茭白的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯干（已用开水泡软）。2、将茭白放在案板上切成粗一点的丝。3、将切好的茭白下入沸水中焯开1——2分钟捞出。4、用凉...
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![XO酱拌茭白的做法 - XO酱拌茭白怎么做]( "XO酱拌茭白的做法 - XO酱拌茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（2株）辅料XO酱（1勺半）调料酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）XO酱拌茭白的做法步骤1、食材：茭白、XO酱。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成粗一点的丝。4、将切好的茭白下入沸水中焯开1——2分钟。5、放入大碗中。6、然后，加适量的酱油。...
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![皮蛋拌茭白的做法 - 皮蛋拌茭白怎么做]( "皮蛋拌茭白的做法 - 皮蛋拌茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（220克）皮蛋（2个）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋拌茭白的做法步骤1、食材：茭白、皮蛋2、将茭白剥壳清洗一下捞出。3、放在案板上切开，待用。4、将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。5、随后，将切开的茭白下入...
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![凉拌茭白要过水吗]( "凉拌茭白要过水吗")
- 需要。茭白凉拌时，需要将茭白进行焯水处理，这样既能使茭白的口感变得更好，也能去除部分的草酸。茭白焯水时，将茭白的外皮削掉，切成片或丝，放在沸水中焯烫5分钟左右即可。煮茭白的时间不宜过长，以免影响茭白的口感和质地。茭白可以搭配胡萝等食材一起凉拌，口味会更丰富。...
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![油鸡枞拌茭白的做法 - 油鸡枞拌茭白怎么做]( "油鸡枞拌茭白的做法 - 油鸡枞拌茭白怎么做")
- “云南人都有雨季鸡枞菌上市的季节炸一瓶油鸡枞做调料，不论煮早点或做凉菜放一点油鸡枞在里面，味道立马上升许多。油鸡枞是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，油鸡枞...
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![虾肉茭白拌石花菜的做法 - 虾肉茭白拌石花菜怎么做]( "虾肉茭白拌石花菜的做法 - 虾肉茭白拌石花菜怎么做")
- 食材明细主料石花菜（85克）鲜虾（250克）茭白（2株）调料盐（适量）酱油（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾肉茭白拌石花菜的做法步骤1、食材：石花菜、鲜虾（已煮熟）、茭白。2、将已煮熟的鲜虾去头剥壳。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成丝。5、下入沸水锅...
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![茭白拌红薯梗的做法 - 茭白拌红薯梗怎么做]( "茭白拌红薯梗的做法 - 茭白拌红薯梗怎么做")
- “想着只拌红薯梗，看起来太少了点，就拿了个茭白一起拌了。”食材明细主料茭白（1个）红薯梗（70g）辅料胡萝卜（40g）调料食盐（1g）鸡精（1g）生抽（5g）陈醋（5g）老干妈（2匙）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白拌红薯梗的做法步骤1、红薯梗洗净。2、切段。3、茭白洗净，切粗丝。4、胡萝卜洗净切丝。5...
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![茭白怎么切 - 茭白怎么吃]( "茭白怎么切 - 茭白怎么吃")
- 茭白是我们餐桌上一道很常见的食材，很多人都很喜欢吃，茭白的营养成分十分高，是很有营养的食物，但是很多人都不太会处理茭白，今天我们就来介绍一下应该怎么切茭白吧，还有就是茭白应该怎么吃呢，今天我们就一起来了解一下茭白吧。茭白作为一种比较稀奇的食材，美味受到很多人的青睐。...
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![茭白拌茄子的做法 - 茭白拌茄子怎么做]( "茭白拌茄子的做法 - 茭白拌茄子怎么做")
- “茄子是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。。。”食材明细主料...
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![蛏子拌茭白的做法 - 蛏子拌茭白怎么做]( "蛏子拌茭白的做法 - 蛏子拌茭白怎么做")
- 食材明细主料蛏子（455克）茭白（2株）调料蒜蓉辣椒酱（适量）盐（适量）酱油（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛏子拌茭白的做法步骤1、食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片。5、...
- 21766
![白灼茭白的做法 - 白灼茭白怎么做]( "白灼茭白的做法 - 白灼茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（两根）蒜末（适量）辅料生抽（适量）香醋（少许）白糖（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼茭白的做法步骤1、材料：茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在案板上切成条，待用。5、在蒜末中，加入适量的生抽。6、加入少许香醋。7、加入少许白糖。8...
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![茭白黄金针菇拌面藕的做法 - 茭白黄金针菇拌面藕怎么做]( "茭白黄金针菇拌面藕的做法 - 茭白黄金针菇拌面藕怎么做")
- 食材明细主料茭白（1株）面藕（110克）黄金针菇（100克）调料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白黄金针菇拌面藕的做法步骤1、食材：茭白、面藕、熟的黄金针菇。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出...
- 8415
![黑木耳花生米拌茭白的做法 - 黑木耳花生米拌茭白怎么做]( "黑木耳花生米拌茭白的做法 - 黑木耳花生米拌茭白怎么做")
- 食材明细主料花生米（60克）黑木耳（10克）茭白（2株）调料盐（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑木耳花生米拌茭白的做法步骤1、食材：花生米（已煮熟）、黑木耳（已提前泡发清洗）、茭白。2、将茭白剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成小块。4、接着，将切好的茭白和黑...
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![凉拌茭白需要焯水吗]( "凉拌茭白需要焯水吗")
- 不需要。喜欢焯水的话也可以，焯水五分钟左右即可，可以去除茭白里的草酸。注意：茭白与豆腐、西红柿等相克，食用时适当避免。焯水前切成想要的形状，也可以直接拿开水躺一会茭白。如果要焯水的话，注意茭白下锅时要注意锅中的水溅出，以防烫伤。...
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美味库
