![牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法 - 牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做]( "牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法 - 牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做")
- “鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零...
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![牦牛肉干和风干牛肉的区别是什么]( "牦牛肉干和风干牛肉的区别是什么")
- 牦牛肉干的口感吃起来比普通牛肉干更佳，风干牛肉吃起来口感会比较硬。平时购买牛肉干的时候应该注意一下牛肉干的颜色，不能够挑选颜色太鲜艳的；购买的手应该触摸一下牛肉干的表面看一下牛肉干的湿度，牛肉干的湿度越大是越不容易被保存的。...
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![牦牛干和牛肉干有什么区别]( "牦牛干和牛肉干有什么区别")
- 牦牛干比牛肉干的口感更好。因为地理环境和喂养的饲料导致牦牛的肉里面含有多种人体所需的营养元素，这些耗牛肉经过剃筋，风干，烤制等一系列制作程序之后使得耗肉干的脂肪含量低，肉质最嫩，纤维多，口感也是比普通的牛肉干更好，更筋道。...
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![牦牛干是生牛肉吗]( "牦牛干是生牛肉吗")
- 是。牦牛干是由生牛肉，煮熟后风干而成。牦牛干的口味比较多，包括原味牦牛干、香辣牦牛干、五香牦牛干、孜然牦牛干、麻辣牦牛干等。保存牦牛干时，需要将牦牛干装入食品袋中，密封好，放在通风以及干燥的环境中存放。购买后的牦牛干，需要尽快食用，口味会更好。...
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![牦牛肉丸的做法 - 牦牛肉丸怎么做]( "牦牛肉丸的做法 - 牦牛肉丸怎么做")
- “牛肉丸子不稀奇，牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸，还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉，浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊，纯瘦肉，略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸子试验。把牛肉做到软嫩不容易，做成丸子又会怎样？料理机飞速旋转，打断牛肉纤维，把它变成泥...
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![牦牛叔叔牌牦牛肉干 - 舌头带您去拉萨]( "牦牛叔叔牌牦牛肉干 - 舌头带您去拉萨")
- 牦牛叔叔牌牦牛肉干，一颗来自高原净土的纯正牛肉干，从牧场到餐桌，从制作到出售，每一个环节都浓缩着拉萨的，土壤、空气、阳光、雨露和人文，拉萨净土，严选承诺，与您共同努力守护世界净土。正宗牦牛肉干，加客服微信：vc2927，舌头带您去拉萨。源自西藏净土，纯真牦牛肉，牦牛叔叔给您安心和放...
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![酱牦牛肉如何做好吃又美味]( "酱牦牛肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料牦牛毽子：500豆瓣酱/黄酱：适量浓汤宝-牛肉浓汤口味：1盒辅料具体步骤1.新鲜的牦牛毽子凉水浸泡一夜，把肉里血水泡出洗净后。取一根牙签不断的扎透牦牛肉，这样可以避免牦牛肉煮的过程中回缩的过紧。2.放入葱...
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![烤牦牛肉干的做法 - 烤牦牛肉干怎么做]( "烤牦牛肉干的做法 - 烤牦牛肉干怎么做")
- “纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。2两肉，...
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![香辣牦牛肉干如何做好吃又美味]( "香辣牦牛肉干如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟周末，带着小孩出来逛超市了，看到有很多试吃的牛肉干，小孩倒是很喜欢，非要我买，可是这些你们都知道，色素太多了，也不知道它加了什么材料，索性我就不答应买了，然后跟他说明，回去我会自己做一份给他，当补偿，后来买了材料...
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![风干牦牛肉焖饭的做法 - 风干牦牛肉焖饭怎么做]( "风干牦牛肉焖饭的做法 - 风干牦牛肉焖饭怎么做")
- “风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把...
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![牦牛肉干和黄牛肉干的区别]( "牦牛肉干和黄牛肉干的区别")
- 制作的食材、口感不同。牦牛肉干制作的主要食材为牦牛肉，口感粗糙；黄牛肉干制作的主要食材为黄牛肉，口感相比较嫩。保存牦牛肉干和黄牛肉干时，将牦牛肉干和黄牛肉干放在干燥的环境中存放即可。开封后的牦牛肉干和黄牛肉干，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感。...
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![牦牛肉辣椒酱的做法 - 牦牛肉辣椒酱怎么做]( "牦牛肉辣椒酱的做法 - 牦牛肉辣椒酱怎么做")
- “我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量又少，寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%，所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃，又经济又实...
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![麻辣牦牛牛肉干如何做好吃又美味]( "麻辣牦牛牛肉干如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牦牛肉（或牛腿肉）：800辅料辣椒粉：30花椒粉：20白芝麻：10白砂糖：30生抽：10醋：5花椒：5料酒：2汤勺（30ml）姜片：3片香叶：3-4片具体步骤1.原料：牦牛肉（或牛腿肉）800克，辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。牛肉...
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![我的牦牛肉干如何做好吃又美味]( "我的牦牛肉干如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时前段时间去九寨沟，偶尔吃到很是美味的耗牛肉干，于是想着自己也能做，我的牦牛肉干做法十分的简单，做出来的味道出乎意料的很是美味，做好的牦牛肉干吃起来很是有嚼劲，带着一股牛肉的本身味道，吃起来十分的诱人，喜欢...
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![蒜爆风干牦牛肉的做法 - 蒜爆风干牦牛肉怎么做]( "蒜爆风干牦牛肉的做法 - 蒜爆风干牦牛肉怎么做")
- “【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉，川藏地区特产（内蒙也有）新鲜牦牛肉用盐，辣椒，花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片，炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后，放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。蒜香扑鼻，麻...
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![风干牦牛肉土豆饼的做法 - 风干牦牛肉土豆饼怎么做]( "风干牦牛肉土豆饼的做法 - 风干牦牛肉土豆饼怎么做")
- “那日吃着风干牦牛肉蒸土豆，忽然想到，若是把这饱吸了肉味的土豆捣泥做饼，再把牛肉拌进面团，岂不是满满的肉香土豆饼？然后就惦记上了这饼。然后再蒸了一次风干牦牛肉蒸土豆，吃掉一部分肉，把剩下的肉和没动用的土豆变成饼饼。加了些葱花，清新的葱香可以更好地调出肉味，同时又会让肉...
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![如何鉴别牦牛肉干]( "如何鉴别牦牛肉干")
- 1、看市场价值。如果耗牛肉干低于市场价值的，就要小心谨慎选择。风干后的牛肉失去水份，所以单斤会更贵。2、看产地。耗牛的养殖一般都在海拔比较高的西藏地区，如果包装产地是偏南一些，可能是普通牛肉。3、用手撕。耗牛肉干肉质紧实，手撕有些拉扯感为真。...
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![黄牛肉干和牦牛肉干的区别]( "黄牛肉干和牦牛肉干的区别")
- 1、味道上是有区别的。黄牛肉干相对于耗牛肉干来说口感更加松软，而耗牛肉干吃起来就会比较有嚼劲。2、制作材料不同。顾名思义，黄牛肉干是由黄牛做成的，耗牛肉干是由耗牛肉制作而成的。3、牛肉干保存时需要放在冰箱或者阴凉干燥通风的地方保存。...
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![风干牦牛肉蒸土豆的做法 - 风干牦牛肉蒸土豆怎么做]( "风干牦牛肉蒸土豆的做法 - 风干牦牛肉蒸土豆怎么做")
- “风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然后啃食。不过。也未免单调。吃着吃着，就厌倦了。那么，就...
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![怎样辨别牦牛肉干]( "怎样辨别牦牛肉干")
- 1、看保质日期：优质的耗牛肉干一般为一到两个月，并且藏族群众一般在春天宰杀牛。过了这个时间段做出的耗牛肉干，为劣质牛肉干。2、看外形：耗牛肉有明显的颗粒感，而劣质的牛肉却没有。3、闻味道。真正的耗牛肉膻腥味，而劣质的是马肉混合而成，没有味道。...
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![嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法 - 嘎嘎多牦牛肉酱豇豆怎么做]( "嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法 - 嘎嘎多牦牛肉酱豇豆怎么做")
- “7~8月正在一年中最热的三伏天，地处华东又是中国的四大火炉之一的南京城，天气更是湿热难挡；站在外面只要一会儿，就满身大汗而且还是那种黏黏的非常不喜欢；自然也影响人的味口，适时来点开胃又清爽的凉拌菜，不失为一种最佳选择啊~~~”食材明细主料豇豆（200克）胡萝卜（20克）辅料菜籽油（1...
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![牛肉干和牦牛肉干的区别]( "牛肉干和牦牛肉干的区别")
- 1、使用的原料不一样。牛肉干使用的是平时所吃的牛肉，而耗牛肉干使用的则是耗牛，食用价值更高。2、口感不一样。耗牛的肉质会硬一点，而普通的牛肉干口感会比较嫩。3、牛肉干在保存的时候可以直接放置在通风干燥处进行保存，也可以用用罐子装起来放在冰箱里进行冷藏。...
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![怎么辨别风干牦牛肉]( "怎么辨别风干牦牛肉")
- 产地、价格、味道、颜色。牦牛肉的价格是比较昂贵的，因此市面上经常拿马肉来以次充好，马肉的味道跟牛肉比较接近，风干后更是难以辨别。首先可以看一下包装上的产地，正宗牦牛肉一般都是产自高原地区，且价格偏高。正宗风干牦牛肉比较有韧劲，腥味不大，颜色偏暗，没那么鲜红。...
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![假牦牛肉干是什么做的]( "假牦牛肉干是什么做的")
- 鸡肉，猪肉，鸭肉，马肉或者人工合成牛肉等。真假牦牛肉干通常可以从外观上来进行判断，将牛肉干掰开之后，真的切断面通常是没有颗粒感的，而使用了假肉制作的牦牛肉干通常会有一些颗粒感；也可以从味道上进行判断。牦牛肉是有一种特殊的膻腥气息的，而其他的肉制作出来的牛肉干这种味道...
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![风干牦牛肉要煮吗]( "风干牦牛肉要煮吗")
- 不用。风干牦牛肉是不需要煮的，其做法有两个，第一个做法是将牦牛肉与适量的洋葱、料酒、老抽、白糖、胡椒粉等配料一起搅拌均匀，放入冰箱一晚上进行腌制入味，之后将其串好放置于通风处风干；第二个做法是将腌制好的牦牛肉放入烤箱进行烤制。...
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