![笋衣炒鸭肉的做法 - 笋衣炒鸭肉怎么做]( "笋衣炒鸭肉的做法 - 笋衣炒鸭肉怎么做")
- “笋衣含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。鸭肉具有降火的功效。一般人群均可食用。”食材明细主料笋衣（100g）鸭肉（500g）辅料盐（10g）醋（5g）酱油（5g）料酒（10g）姜（一些）菜籽油（10g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）笋衣炒鸭肉的做法步骤1、笋衣要提前泡上...
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![麻辣鸭肉炒笋丁的做法 - 麻辣鸭肉炒笋丁怎么做]( "麻辣鸭肉炒笋丁的做法 - 麻辣鸭肉炒笋丁怎么做")
- “鸭肉所含的B族维生素和维生素E比其他肉类多，而且对心脏有一定的保护作用。鸭肉温凉，能滋补五脏，养胃生津，促进食欲，同时也能缓解麻辣菜的热气，开胃的同时又不容易上火。竹笋的植物纤维能促进肠道蠕动，有饱腹感，而鸭肉和竹笋搭配，通常被民间当作“补虚圣药”，用麻辣的做法炒制，香辣...
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![笋衣香菇炒肉的做法 - 笋衣香菇炒肉怎么做]( "笋衣香菇炒肉的做法 - 笋衣香菇炒肉怎么做")
- “竹笋，是为大家所熟知的食材，富含蛋白质，脂肪和膳食纤维等营养物质，具有很高的食用价值。前段时间买了两斤笋干，掌柜的送了一包笋衣。笋衣是笋叶最外面一层，壳形笋皮。可用来制作罐头。其含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还...
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![鸭肾炒笋干的做法 - 鸭肾炒笋干怎么做]( "鸭肾炒笋干的做法 - 鸭肾炒笋干怎么做")
- 食材明细主料鸭肾（2个）笋干（3棵）辅料胡萝卜（半根）辣椒（1只）姜片（适量）蒜米（适量）油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸭肾炒笋干的做法步骤1、准备好材料。2、热油爆香姜蒜，加鸭肾一起爆炒。3、炒变色后，加酱油调味调色。4、炒匀酱油，加胡萝卜辣椒一起。5、一起炒匀。...
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![莴笋炒鸭的做法 - 莴笋炒鸭怎么做]( "莴笋炒鸭的做法 - 莴笋炒鸭怎么做")
- 食材明细主料子鸭（适量）莴笋（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）配料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莴笋炒鸭的做法步骤1、子鸭，莴笋，辣椒。2、辣椒和姜切丝，莴笋切片。3、烧油放进鸭肉炒匀，淋上醋去味，。4、放点盐。5、炒干水分。6、淋上酱油。7、再...
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![竹笋衣焖肉的做法 - 竹笋衣焖肉怎么做]( "竹笋衣焖肉的做法 - 竹笋衣焖肉怎么做")
- “这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣，其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳，我们在竹笋季节的时候，把竹笋煮熟，分开竹笋尖，笋衣，笋头，然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美，可以煮肉，也可以蒸鸡。”食材明细主料五花肉（500克）竹笋衣（100克）辅料花生油（适量）盐（适量）蒜头（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗...
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![笋衣烧肉的做法 - 笋衣烧肉怎么做]( "笋衣烧肉的做法 - 笋衣烧肉怎么做")
- “笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋的内壳叫笋衣、...
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![笋衣红烧肉的做法 【怡汝私房宴客菜】笋衣红烧肉 笋衣红烧肉怎么做]( "笋衣红烧肉的做法 【怡汝私房宴客菜】笋衣红烧肉 笋衣红烧肉怎么做")
- “红烧肉不管是哪个菜系，都是有这道菜，喜欢红烧肉，但是又害怕长肉肉，所有就变着法吃点，加点别的菜，不但丰富一些，而且还不用担心吃肉过了量。笋衣也就是笋茸，这款用笋衣制作的【笋衣红烧肉】就是不错的吃法，不但味道鲜美，还不用担心长肉肉。尤其是笋衣服，吸收了肉香，越嚼越香，不管是佐...
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![肉末炒蓑衣咸菜的做法 - 肉末炒蓑衣咸菜怎么做]( "肉末炒蓑衣咸菜的做法 - 肉末炒蓑衣咸菜怎么做")
- “其实我要买的是红咸菜，卖家忽悠我买了这个，这个是未蒸过的蓑衣咸菜。不能叫红咸菜。正宗的本地红咸菜是把这种晒好的蓑衣咸菜放酱油蒸熟再晒干，颜色黑亮，跟梅干菜有异曲同工之妙。”食材明细主料蓑衣咸菜（适量）肉糜（100g）辅料食用油（1匙）调料葱（小许）姜（小许）大蒜（几棵）蒜苗（小许）香菜叶（...
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![腊鸭炒芦笋的做法 【粤菜】腊鸭炒芦笋 腊鸭炒芦笋怎么做]( "腊鸭炒芦笋的做法 【粤菜】腊鸭炒芦笋 腊鸭炒芦笋怎么做")
- “广式的腊鸭腿，非常的好吃，可以单独作为一个菜。清蒸、、煮粥都可以，今天，用来炒一个健康的素菜-芦笋，味道相当不错。咸鲜的腊鸭味道，渗入到芦笋厘米令到素菜不素，非常可口。”食材明细主料腊鸭腿（1只）芦笋（200克）辅料姜（适量）蒜头（适量）配料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普...
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![莴笋炒鸭蛋的做法 - 莴笋炒鸭蛋怎么做]( "莴笋炒鸭蛋的做法 - 莴笋炒鸭蛋怎么做")
- “很家常的一道菜，色彩很春天。。。”食材明细主料鸭蛋（2只）莴笋（1根）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）莴笋炒鸭蛋的做法步骤1、食材：鸭蛋、莴笋（已去皮）。2、将鸭蛋打成蛋液，待用。3、将已去皮的莴笋清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、烧锅倒油烧热，下入...
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![鸭血炒雷笋的做法 - 鸭血炒雷笋怎么做]( "鸭血炒雷笋的做法 - 鸭血炒雷笋怎么做")
- 食材明细主料鸭血（185克）雷笋（1株）辅料剁辣椒（适量）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）鸭血炒雷笋的做法步骤1、食材：鸭血（已切开）、雷笋、剁辣椒。2、将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。3、放在案板上切成片。4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开、焯上3分钟。5...
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![牛肉炒西瓜翠衣的做法 - 牛肉炒西瓜翠衣怎么做]( "牛肉炒西瓜翠衣的做法 - 牛肉炒西瓜翠衣怎么做")
- 食材明细主料西瓜翠衣（250g）牛肉（约80g）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）腌牛肉食盐（小许）清水（小许）食用油（小许）淀粉（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛肉炒西瓜翠衣的做法步骤1、吃西瓜的时候，把瓜瓤切下来。2、去外皮。3、切片。4、冷水下锅焯水。5、煮开锅即可。6、捞出沥干水分...
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![莴笋炒鸭丁的做法 - 莴笋炒鸭丁怎么做]( "莴笋炒鸭丁的做法 - 莴笋炒鸭丁怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（500克）莴笋（500克）辅料豆瓣酱（一勺）蒜（4颗）姜（5片）辣椒（5个）料酒（一勺）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）大料（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莴笋炒鸭丁的做法步骤1、将鸭肉莴笋切丁，（莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟，用清水洗净，使莴笋吃起来更脆）2、把料切好备用3、放...
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![干煸笋衣的做法 - 干煸笋衣怎么做]( "干煸笋衣的做法 - 干煸笋衣怎么做")
- “靠山吃山靠水吃水，对于我们这四面环山来说，山上总有各种各样的美味呀！今年挖的春笋把笋衣剥下来晒干，想吃的时候泡发就可，比笋干还美味呢。”食材明细主料干笋衣（适量）辅料螺丝椒（2个）瘦肉（一小块）调料猪油（一勺）盐（适量）鸡精（适量）料酒（一勺）生抽（一勺）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干...
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![鸭肉炒莴笋的做法 - 鸭肉炒莴笋怎么做]( "鸭肉炒莴笋的做法 - 鸭肉炒莴笋怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（250克）莴笋（300克）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（2克）胡椒粉（2克）葱（10克）蒜（20克）原味（口味）未知（难度）鸭肉炒莴笋的做法步骤1、鸭肉切片，腌制好备用。2、窝笋去皮切条。3、窝笋飞水过凉备用。4、锅烧热下油、葱、蒜爆香。5、下鸭肉煸炒。6、鸭肉八成熟时下窝笋、盐、鸡精、胡椒...
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![鸭肠衣是鸭肠吗]( "鸭肠衣是鸭肠吗")
- 是鸭肠。鸭肠在清洗的时候要用面粉揉搓清洗，这样能把鸭肠清洗的很干净，清洗干净的鸭肠要放在清水里浸泡保存或者用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，这样保存的时间比较的长也不容易变质坏掉。鸭肠能做一些美食菜肴例如香辣鸭肠，葱爆鸭肠等美食。...
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![笋干和笋衣两者对比哪个更好 - 笋干和笋衣的区别是什么]( "笋干和笋衣两者对比哪个更好 - 笋干和笋衣的区别是什么")
- 竹子的营养价值实际上是非常高的，其中有很多产物，比如像竹笋就受到了很多人的欢迎。竹笋下面是有挺多产物的，比如像笋干还有笋衣，大家比较常见的是笋干和笋衣两者对比哪个更好?今天小编来给小伙伴们讲解一下笋干和笋衣的小知识点。笋干和笋衣两者对比哪个更好笋干和笋衣从营...
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![酸笋炒鸭肉的做法 酸笋炒鸭肉#酸爽开胃美食# 酸笋炒鸭肉怎么做]( "酸笋炒鸭肉的做法 酸笋炒鸭肉#酸爽开胃美食# 酸笋炒鸭肉怎么做")
- “这个时候想吃笋，一时半会找不到，在超市买了两包酸笋，泡椒酸辣味，刚好合适炒带油的鸭肉。”食材明细主料酸笋（2包）鸭肉（250g）辅料辣椒（3个）蒜末（适量）调料酱油（1匙）蚝油（1匙）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸笋炒鸭肉的做法步骤1、准备的食材。2、鸭肉去骨架，取肉，切块。3、放少许油，煸...
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![鸭肉笋丝汤的做法 - 鸭肉笋丝汤怎么做]( "鸭肉笋丝汤的做法 - 鸭肉笋丝汤怎么做")
- “离火焖煮，下班回家就有热乎乎的暖汤饮！”食材明细主料鸭腿（2个）新鲜笋丝（100）鸡翅根（3个）辅料盐（适量）姜（3片）料酒（1碗）香菜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸭肉笋丝汤的做法步骤1、将原料洗净焯水，放入焖烧锅内胆，再加入辅料及水（水至焖烧锅9成满）开锅后煮15分钟。2、放入焖烧锅外...
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![鸭爪炒莴笋的做法 美味鸭爪炒莴笋 鸭爪炒莴笋怎么做]( "鸭爪炒莴笋的做法 美味鸭爪炒莴笋 鸭爪炒莴笋怎么做")
- 食材明细主料美味鸭爪（120克）莴笋（一根）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭爪炒莴笋的做法步骤1、食材：美味鸭爪、莴笋（已去皮）2、将已去皮的莴笋清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将美味鸭爪放在案板上剁开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切成片的莴笋翻炒...
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![鸭肉炒竹笋的做法 - 鸭肉炒竹笋怎么做]( "鸭肉炒竹笋的做法 - 鸭肉炒竹笋怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（1/4）辅料竹笋（适量）姜（一小块）米酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（一勺）原味（口味）未知（难度）鸭肉炒竹笋的做法步骤1、鸭肉洗干净备用2、姜一小块3、竹笋洗干净备用4、鸭肉切好5、竹笋切好6、热油锅放姜炒香7、放鸭肉爆炒变色，放米酒再爆炒一分钟这样，放酱油上色8、...
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![冬笋炒鸭胗的做法 - 冬笋炒鸭胗怎么做]( "冬笋炒鸭胗的做法 - 冬笋炒鸭胗怎么做")
- 食材明细主料冬笋（2块）熟鸭胗（85克）辅料干辣椒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬笋炒鸭胗的做法步骤1、食材：冬笋（已煮熟）、熟鸭胗（已切片）、干辣椒（已剪开）2、将已煮熟的冬笋放在案板上切成片，待用。3、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。4、接着，下入切好的...
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![蓑衣黄瓜炒瘦肉的做法 - 蓑衣黄瓜炒瘦肉怎么做]( "蓑衣黄瓜炒瘦肉的做法 - 蓑衣黄瓜炒瘦肉怎么做")
- “蓑衣黄瓜，中国一绝。”食材明细主料黄瓜（1条）瘦肉（200克）辅料盐（少许）油（适量）蒜头（1只）生抽（1汤匙）白糖（半汤匙）木茨粉（1汤匙）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蓑衣黄瓜炒瘦肉的做法步骤1、把黄瓜去头，切成蓑衣黄瓜，洒入适量的盐。2、瘦肉切片，加入白糖、生抽、盐、木茨粉、油抓匀腌制。3...
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![腊鸭炒笋的做法 - 腊鸭炒笋怎么做]( "腊鸭炒笋的做法 - 腊鸭炒笋怎么做")
- “腊鸭腿这么炒特别好吃😋”食材明细主料腊鸭腿（1只）笋（250g）辅料辣椒（3个）葱（适量）蒜（适量）花椒（少许）调料酱油（1匙）蚝油（1匙）柱侯酱（1匙）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊鸭炒笋的做法步骤1、准备的食材。2、热油爆香蒜末、辣椒、花椒。3、倒入腊鸭块翻炒两分钟左右。4、再...
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