![调味小碟 - 糖蒜如何做好吃又美味]( "调味小碟 - 糖蒜如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料新蒜（白皮蒜最佳）：9头辅料盐：2勺糖：2勺米醋：3勺凉白开水：适量具体步骤1.剥去两层外皮的大蒜头，清洗一下后，放入装有盐水的盆里浸泡两天～2.两天后，大蒜头部朝下沥干水份3小时以上～3.准备调糖醋水比例是3:2（3勺白醋、...
- 2800
![凉拌四小碟之柠汁杏鮑菇如何做好吃又美味]( "凉拌四小碟之柠汁杏鮑菇如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料杏鲍菇：225西柠檬：1/2个红辣椒：2只嫩芫荽梗：1小束辅料葱白：2条蒜：1瓣白糖：1汤匙麻油：1汤匙盐：1/2茶匙白胡椒粉：1/8茶匙具体步骤1.杏鲍菇切去菇脚硬的部分，用小扫清除菇上泥沙，切去菇盖作他用，菇身直切成3毫米（0.3厘米）厚...
- 14610
![辣椒小碟如何做好吃又美味]( "辣椒小碟如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红辣椒：十根蒜头：一些萝卜乾：一些辅料盐巴：一点酱油：一点具体步骤1.第一步先把买来的辣椒蒜头洗乾净.晾乾..第二步切碎搅拌一起2.再来把买来的罗卜干进去.三种一起搅拌.放一点盐.对了...妳要找个瓶子用力的把...
- 7561
![酸奶炒米糖，平时在桌子上放一小碟，追剧的时候可以吃图解]( "酸奶炒米糖，平时在桌子上放一小碟，追剧的时候可以吃图解")
- 酸奶炒米糖的种类有很多，根据自己的嗜好，可以加入各种水果、坚果，为了追求营养，我加入了坚果、麦片，做出来的酸奶米糖非常香脆，味道吃起来甜而不腻，也不粘牙，平时在桌子上放一小碟，追剧的时候可以吃吃打发时间。主料酸奶：一盒奶粉：二百克坚果麦片：适量详细步骤：第一步准备材料第二步在...
- 2724
![怪味花生豆的做法 停不了嘴的开胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎么做]( "怪味花生豆的做法 停不了嘴的开胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎么做")
- “上次做完糖霜花生，还剩下一些红皮花生，就琢磨着再做些什么好呢？买了几袋煎豆当零嘴，吃着吃着，莫名开始怀念起小时候常吃的怪味豆了~怪味豆叫怪味，其实味道一点也不怪，反而香、鲜、麻、辣、咸、甜，似乎能想到的所有味道都包囊在那一颗颗的小豆里了，拣一颗丢在嘴里，咬开，酥酥的豆和...
- 14072
![凉拌藠头的做法 初夏开胃小碟—— - 凉拌藠头 凉拌藠头怎么做]( "凉拌藠头的做法 初夏开胃小碟—— - 凉拌藠头 凉拌藠头怎么做")
- “y.c的餐桌菜品丰富，特别是这春夏之交，各种蔬菜、野菜轮番上阵，新鲜、多汁。这次回去就带了不少我喜欢的，其中就有藠头。藠，念作“jiao”，有的地方叫做野韭、野蒜。新鲜藠头连根采挖，除去茎叶及根须，洗净，可以鲜用，也可以腌泡来吃。藠头的味道独特，色泽晶莹鲜亮，脆嫩微回甜，馨香沁人，...
- 7335
![泡菜小碟的做法 - 泡菜小碟怎么做]( "泡菜小碟的做法 - 泡菜小碟怎么做")
- “我怕热不怕冷，热天吃不好睡不好，这款泡菜呢，酸辣开味又是凉的最适合我啦！”食材明细主料白萝卜（适量）洋葱（适量）青红椒（适量）芹菜（适量）辅料泡野山椒（适量）小米辣（适量）盐（适量）红糖（适量）白醋（适量）酸辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）泡菜小碟的做法步骤1、泡菜水的做法，将白醋盐糖野山椒混...
- 18939
![凉拌四小碟之川味黃瓜如何做好吃又美味]( "凉拌四小碟之川味黃瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黄瓜：340辅料四川花椒：1汤匙干红椒：2只盐：2茶匙美国白醋：2汤匙白糖：适量水：适量具体步骤1.黄瓜洗净，切去头尾，用切去的部分摩擦切口，可去黄瓜之涩味2.案上放两根筷子，置黄瓜在上面，使位置固定，以小刀直切薄片，从瓜的一...
- 28439
![清蒸黄金碟鱼的做法 - 清蒸黄金碟鱼怎么做]( "清蒸黄金碟鱼的做法 - 清蒸黄金碟鱼怎么做")
- “清蒸鱼既最大保留了鱼的营养又锁住了鲜味，又是厨娘们最爱的无油烟烹饪方式，多多益善哈。”食材明细主料黄金碟鱼（1条）辅料蒸鱼豉油（1汤匙）黄甜椒（1个）姜（1块）大葱（1段）玉米油（1汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸黄金碟鱼的做法步骤1、准备材料:碟鱼清理干净，厨房纸拭干水分后...
- 23845
![蒸碟鱼多久熟]( "蒸碟鱼多久熟")
- 十分钟左右。鲽鱼的大小和普通的鱼差不多，而且鱼肉比较软，比较容易熟，调好味道、配好配料之后将鲽鱼放入锅中，十分钟就够熟了，不会因为蒸得太久而变老，也不会因为蒸的时间过短而不够熟。控制在十分钟左右的鲽鱼鱼肉口感嫩滑，味道清甜。...
- 21998
![豆豉小菜一碟如何做好吃又美味]( "豆豉小菜一碟如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：1小块蕃茄：1个豆鼓：适量油：1勺生抽：1勺鸡精：1勺大蒜：1瓣青椒：1个盐：1小勺小葱：2根辅料具体步骤1.把豆豉放小碗里倒入适量开水备用，准备好食材！2.锅烧热后倒入适量油，放入豆腐丁，炒至颜色金黄。3.把青椒和大蒜...
- 22432
![苹果酱飞碟的做法 苹果系列十：苹果酱飞碟 苹果酱飞碟怎么做]( "苹果酱飞碟的做法 苹果系列十：苹果酱飞碟 苹果酱飞碟怎么做")
- 食材明细主料方包（2块）苹果（1个）辅料砂糖（1勺）甜香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果酱飞碟的做法步骤1、预备材料，清洗干净2、苹果去皮，切粒3、热锅，下苹果4、煮熟，下一勺子砂糖5、一点点淀粉水6、小火煮到没水，稠了7、盛起，备用8、自制飞碟：预备两块方包9、放入苹果酱粒10、切边，四边...
- 7913
![天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做]( "天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做")
- “今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津...
- 9979
![蜜汁碟鱼柳的做法 - 蜜汁碟鱼柳怎么做]( "蜜汁碟鱼柳的做法 - 蜜汁碟鱼柳怎么做")
- 食材明细主料碟鱼柳（150克）陈醋（10克）蜂蜜（15克）白糖（15克）老抽（3克）清水（10克）食用油（适量）面粉（小许）料酒（10克）食盐（0.5克）生抽（5克）葱姜（适量）辅料红椒（小许）葱叶（小许）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蜜汁碟鱼柳的做法步骤1、碟鱼处理好2、取鱼腹部鱼片3、横着打花刀4、鱼片放容器内，放料酒5、...
- 21839
![飞碟瓜营养价值]( "飞碟瓜营养价值")
- 飞碟瓜大家吃过吗，相信很多人对于这款美食是比较陌生的，但是喜欢吃的人可以看看飞碟瓜营养价值都有什么，这款美食是老少皆宜的美食，可以作为素菜来吃，也可以作为荤菜来吃，都是对于我们身体比较滋补的美食哟，尝试一下。飞碟瓜营养价值飞碟瓜又名碟形瓜、齿轮瓜、外星瓜，名字都很炫...
- 4120
![苦碟子小豆沫的做法 - 苦碟子小豆沫怎么做]( "苦碟子小豆沫的做法 - 苦碟子小豆沫怎么做")
- “中午出去溜达，挖了一些苦碟子，夹杂了鸡肠草和蒲公英，生吃太苦，就泡点黄豆做小豆沫来吃。”食材明细主料苦碟子（适量）黄豆（2把）辅料纯净水（适量）食用油（1匙）调料葱姜（小许）食盐（2g）鸡精（1g）苦味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）苦碟子小豆沫的做法步骤1、挖的苦碟子。2、有几棵蒲公英。3、还...
- 16625
![毛肚油碟怎么调]( "毛肚油碟怎么调")
- 芝麻酱、辣酱、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各种自己喜好的调味品都可以加入其中后，加入适量的高汤或是清水即可。毛肚在火锅中烫煮时注意时间不能过长否则会导致口感变的不脆，煮老后不易咀嚼。煮好的毛肚配上调制的油碟鲜嫩脆爽。...
- 20752
![蘸料－辣椒碟的做法 - 蘸料－辣椒碟怎么做]( "蘸料－辣椒碟的做法 - 蘸料－辣椒碟怎么做")
- “火锅必备的调味碟。对材料的份量没有什么特别要求，人多就放多些，人少就做少些……喜欢吃辣的就多放点小米椒……随意就行……”食材明细主料蒜头（适量）小米椒（按个人喜欢的辣度放）香菜（适量）葱（适量）辅料生抽（适量）香油（适量）中辣（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蘸料-辣椒碟的做法步...
- 29446
![火锅油碟是纯香油吗 - 吃火锅油碟还是原汤好]( "火锅油碟是纯香油吗 - 吃火锅油碟还是原汤好")
- 火锅，小编相信这是大家都比较喜欢吃的一种美食了。小编作为一个四川人，火锅那肯定是离不开生活的，在吃火锅的时候，小编身边的朋友们时常会面临一个问题，那就是吃火锅的时候选择油碟还是火锅底料的原汤呢?我们所常见的火锅油碟是纯香油吗?一、火锅油碟是纯香油么火锅油碟并不是...
- 3502
![飞碟瓜怎么吃]( "飞碟瓜怎么吃")
- 飞碟瓜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，而且因为它在我国种植的面积比较广，也就间接的说明了它的廉价以及在市场上的普及，虽然廉价，但是它的营养价值是非常高的，那么小编就带大家来了解一下飞碟瓜怎么吃。飞碟瓜怎么吃凉拌飞碟瓜有各种各样的食用方法，可以将瓜切成薄片放...
- 21839
![飞碟瓜是什么]( "飞碟瓜是什么")
- 其实刚听到飞碟瓜我是一脸懵逼的，我表示我实在是没听过这玩意儿——关键是还可以吃！知道见到它真容我不得不感叹名字取得真贴切。据菜农说这玩意是一种难得的既有观赏价值又兼具食用价值的园艺植物，还是我国几十年前从俄罗斯等国引进的。听起来有点厉害的样子，于是就缠着菜农...
- 9255
![豆酱碟鱼的做法 - 豆酱碟鱼怎么做]( "豆酱碟鱼的做法 - 豆酱碟鱼怎么做")
- 食材明细主料碟鱼（1条）洋葱（1个）辅料黄豆酱（1汤匙）老抽（1匙）糖（1茶匙）大葱（1段）姜（1块）小葱（1棵）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆酱碟鱼的做法步骤1、准备材料；2、碟鱼放入平底锅煎至两面金黄；3、翻面煎；4、洋葱切丝、姜切片、大葱切段；5、热油下葱姜蒜炒香；6、下入洋葱炒香；7、加入一大勺...
- 24039
![小龙坎干碟辣烧牛肉的做法 - 小龙坎干碟辣烧牛肉怎么做]( "小龙坎干碟辣烧牛肉的做法 - 小龙坎干碟辣烧牛肉怎么做")
- “牛肉换个烧法，加入干碟烧制，味道鲜香微辣，有复合口味！过年了，一起来做做不一样的美食吧！”食材明细主料牛腩（600g）辅料土豆（1个）葱（适量）八角（适量）小龙坎干碟（1袋）玉米油（适量）姜（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）小龙坎干碟辣烧牛肉的做法步骤1、牛腩出水捞出。2、起锅放油下葱姜八...
- 16877
![小菜一碟的做法 - 小菜一碟怎么做]( "小菜一碟的做法 - 小菜一碟怎么做")
- “大鱼大肉吃多了，总想换一换口味吃一些清爽口味的菜肴。白萝卜一段梨一个，简单加工调味，爽口小菜一碟。”食材明细主料白萝卜（适量）梨（一个）辅料盐（1克）白糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小菜一碟的做法步骤1、白萝卜一段梨一个2、白萝卜洗净去皮擦丝（或者切丝）加...
- 14096
![干油碟是什么 - 什么样的人不适合吃干油碟]( "干油碟是什么 - 什么样的人不适合吃干油碟")
- 油碟，相信大家都不陌生，常指吃火锅时的蘸料，蘸料里面大多是一些辣椒为主的原料，此叫法常见于南方。油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时改善食物的滑爽和滋润度，降低食物热度，增加食物入口时的味道，那干油碟是什么呢，什么样的人不适合吃干油碟呢?一、干油碟是什么干油碟...
- 2101
美味库
