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冰封的优选知识

溏心维也纳面包的做法 “冰封”【溏心维也纳面包】 溏心维也纳面包怎么做
  • 溏心维也纳面包的做法 “冰封”【溏心维也纳面包】 溏心维也纳面包怎么做

  • “林育玮老师的【溏心维也纳面包】。面包一贯强调可以冷冻不要冷藏,因为冷藏后会变得又干又硬,但这款溏心维也纳面包比较独特,一定要冷藏冰凉后才好吃。冷藏后那凉凉的黄油内馅宛如冰淇淋一样,非常滑爽。很适合夏季品尝哦~~”食材明细面团材料高筋面粉(225g)低筋面粉(25g)砂糖(40g...
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速冻汤圆开封后可以放冰箱多久
  • 速冻汤圆开封后可以放冰箱多久

  • 3个月。买过的速冻汤圆在开封之后,是需要放入冰箱的冷冻室保存的,但速冻汤圆并不能够长久保存,因为时间长了会让汤圆失去原本的味道,还是建议可以在短时间内尽快地食用完毕。现包的汤圆放到冰箱储存的话,则只能够保存一周的时间。...
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清蒸封草鱼的做法 - 清蒸封草鱼怎么做
  • 清蒸封草鱼的做法 - 清蒸封草鱼怎么做

  • “话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼,现在应该可以吃了。昨天把一条封好的大草鱼切成几小块,今天清蒸了一块,因为用布捆绑过,所以鱼肉很结实,香,好吃。”食材明细主料封草鱼(350克)辅料油(适量)糖(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸封草鱼的做...
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封青鱼的做法 - 封青鱼怎么做
  • 封青鱼的做法 - 封青鱼怎么做

  • “封青鱼,也是我们老家的传统过年菜。只是在条件好了,封青鱼也不是非要到过年才吃的到,现在一般酒楼一年四季都有这道菜。封青鱼,别有风味,配饭下酒都不错。”食材明细主料青鱼(1条)辅料盐(适量)花椒(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)封青鱼的做法步骤1、准...
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油封鲅鱼的做法 - 油封鲅鱼怎么做
  • 油封鲅鱼的做法 - 油封鲅鱼怎么做

  • “春季的鲅鱼(马鲛鱼)最美味了,油脂丰盈,肉厚肥美,公公在市场里看到了品质非常好的鲅鱼,在家晾了一夜就邮寄给我们(一夜干也是日本常见处理鱼类的一种方式,可以延长保存期限,是鱼肉更加紧实,同时有保留了鲜鱼的鲜嫩口感),油封鱼最适宜用这种鱼来做,成品的确非常美味。”食材明细主料鲅...
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酒糟封带鱼的做法 - 酒糟封带鱼怎么做
  • 酒糟封带鱼的做法 - 酒糟封带鱼怎么做

  • “酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。家乡面临东海,而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节,就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛,春节时,有客人来,拿出来一蒸,就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的带鱼,充满着酒香,非常下饭。吃着别有一番风味!”食...
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米密封好还是不密封好
  • 米密封好还是不密封好

  • 不密封好。大米应该存放在干燥、通风、阴凉的地方,避免生虫。米袋下面可以放置一些干燥的木板或者砖块,让大米袋和地面保持一定距离,同时也是为了防止地方渗水。防止大米生虫的办法,可以考虑在米袋中放一些花椒或者在米袋上抹一层草木灰。...
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开封炒凉粉的做法 - 开封炒凉粉怎么做
  • 开封炒凉粉的做法 - 开封炒凉粉怎么做

  • “炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。我的微信公号【个性...
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提子加冰糖密封能不能成酒
  • 提子加冰糖密封能不能成酒

  • 能。使用提子泡酒时,将提子清洗干净,晾干水分,再将蹄子捏破放入瓶子中,添加冰糖,用盖子盖好,再将瓶子放在阴凉的环境中存放25天左右即可。清洗提子时,可以将提子用剪刀剪下来放入盆中,添加清水和淀粉,搅拌后静置10分钟左右,再用清水反复冲洗即可。...
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百香果封存放冰箱可以放多久
  • 百香果封存放冰箱可以放多久

  • 半个月。百香果放在冰箱密封保存时,将百香果逐一用保鲜膜密封好,放在冰箱冷藏室保存即可,保存得当,可以存放半个月之久。保存百香果时,也可以将百香果的果肉取出来,放入榨汁机中,榨成果汁后,放入雪糕模具里,再将雪糕模具放在冰箱冷冻存放,可以存放三个月的时间。...
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鱼豆腐塑封不放冰箱会坏吗
  • 鱼豆腐塑封不放冰箱会坏吗

  • 会。塑封的鱼豆腐保质期都较短,在常温下鱼豆腐腐化更快,保质期时间会更短,放置在冰箱里面冷冻起来,冰箱的冷冻状态下温度较低细菌滋生的速度会变慢,鱼豆腐腐化的速度也会下降,这样不容易坏掉;如果买回来不及时食用常温储存很快就会腐化。...
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可乐开封后放冰箱能保存多久
  • 可乐开封后放冰箱能保存多久

  • 1天。可乐开封后,须尽快饮用完毕,开启时间较久的可乐中会滋生大量细菌,且开启较久的可乐因与空气接触,可乐中的碳酸挥发,口感与味道都会产生变化。开封过的可乐放入冰箱保存时,应先将保鲜膜置于可乐瓶口,再将瓶盖盖上,可减少部分细菌的滋生。...
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怎样封存白酒
  • 怎样封存白酒

  • 密封保存,放在阴凉处,避免阳光直射。白酒越存放越醇收藏储存白酒时,要用保鲜膜从瓶底开始缠绕,将瓶身瓶口全部包裹住,避免酒精挥发,影响白酒的口感,或者在瓶口处涂抹一层厚厚的蜂蜡,起到密封的作用,还可以在瓶口处缠绕四到五圈生胶带,避免酒水洒漏。...
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开封番茄酱需要放在冰箱里保存吗
  • 开封番茄酱需要放在冰箱里保存吗

  • 需要。开封的番茄酱放在冰箱保存,不仅利于番茄酱存储,也能避免细菌滋生。未开封的番茄酱,可以直接放在室内阴凉、干燥、阴凉的地方存放即可。开封的番茄酱需要及时烹饪和食用,不要放置过久,以免番茄酱变质,影响食用。番茄酱的吃法以及烹饪方式多样,可以搭配喜欢的食物一起吃,也可...
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油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做
  • 油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做

  • “很讨人喜欢的一道法式家常菜,香脆的鸭皮包裹着酥软的鸭肉,长时间低温腌渍已经让香料的味道深入鸭肉深处,再配上一点炒蘑菇和沙拉,招待你最重要的客人也够啦!*这道菜会油腻吗?嗯,放心吧不会的。低温浸渍(约150C)有利于鸭腿中的脂肪融化排出并保持鸭腿肉质软嫩,关节处的结缔组织也会...
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曲奇饼干密封好可以放冰箱冷藏吗
  • 曲奇饼干密封好可以放冰箱冷藏吗

  • 可以。曲奇饼干吃不完的一定要密封好,否则就会变软,吃起来不脆了,影响口感。常温情况下,密封好的曲奇饼干可以保存1-2周,饼干类的保质时间都是比较长的。若是高温天气下,为了保持曲奇饼干的口感,是可以选择放在冰箱冷藏的。...
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油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做
  • 油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做

  • “油封厨艺起源于法国西南部靠近大西洋的地区,有好几百年历史了。最初是油封整鹅,相信这和当地人填喂鹅取肥肝的传统有关。整只鹅在大锅里完全浸没在鹅油中,小火熬上几个小时,然后装在坛中可以保存一个冬天,再后来更多的人不为保鲜只图那独特风味而做油封。虽然法国地中海...
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冰箱储存食物密封吗 - 饮食安全一定要重视
  • 冰箱储存食物密封吗 - 饮食安全一定要重视

  • 冰箱是科技发展的产物,为大家的生活带来了极大的便利,它不仅能使食材保持新鲜,同时可以避免剩菜剩饭变质。可冰箱储存食物密封吗?食物放在冰箱里有什么注意事项呢?相信大家都会有这样的疑问,小编这就来为大家答疑解惑。一、冰箱储存食物密封吗首先先来解决储存原理的问题。冰...
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开封的可乐放冰箱能保存多久
  • 开封的可乐放冰箱能保存多久

  • 3天。可乐开封后,需要尽快饮用,以免影响口感。喝不完的可乐,可以将盖子拧紧,放在冰箱冷藏存放。可乐是常见的碳酸饮料,别名汽水等,是有水、二氧化碳、焦糖、磷酸等配料制作而成。保存可乐时,可以将可乐放在常温阴凉处存放,也可以将可乐放在冰箱冷藏或冷冻保存。...
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如何封存白酒
  • 如何封存白酒

  • 瓶口要进行密闭性处理。可用塑料袋跟保鲜膜对瓶口进行封闭,以防万一漏气,已经打开过的酒不适宜长时间的储存。酒的种类有很多种,有些白酒容易储存并且储存起来的时间也会比较久,有些白酒不易储存并且储存起来的时间不能过久。将封闭好的白酒埋在地下,越深越好,就可以了。...
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西瓜放冰箱要封保鲜膜吗 - 储存西瓜的小知识
  • 西瓜放冰箱要封保鲜膜吗 - 储存西瓜的小知识

  • 西瓜是夏天最受欢迎的水果,人们通常把买回家的西瓜放在冰箱里冷冻一会儿再吃。很多人会用塑料薄膜封住西瓜的一侧再放在冰箱里,也有很多人直接放在冰箱里。那么西瓜放冰箱要封保鲜膜吗?以及储存西瓜技巧?相信大家一定是各有所述,今天这边文章便为大家解说一下这方面的小知识...
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萝卜干密封后放冰箱吗
  • 萝卜干密封后放冰箱吗

  • 不需要。萝卜干密封以后,可以放在通风干燥处存放即可。晾晒萝卜干时,将萝卜切成片,平铺在帘子上,再将帘子放在通风环境中晾晒即可。晒好的萝卜干,可以放在热水中泡软,清洗干净用于烹饪即可。萝卜干可以用于制作酸甜萝卜干、辣拌萝卜干、酱萝卜干等。...
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高度瓶装白酒保存封口怎么封
  • 高度瓶装白酒保存封口怎么封

  • 用保鲜膜将白酒瓶口包好,再用透明胶带把瓶口缠紧,再封一层蜡。储存白酒的环境要保持干燥清洁、明亮通风,相对湿度保持在70%左右,否则白酒瓶盖易发霉溃烂,温度低于30℃,禁烟火。瓶口要封严密,若没封好的话过一段时间会发现白酒挥发变少了,或者瓶盖腐烂了。...
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煎封鲳鱼的做法 - 煎封鲳鱼怎么做
  • 煎封鲳鱼的做法 - 煎封鲳鱼怎么做

  • “鲳鱼刺少肉嫩,故很受主妇们喜欢,容易收拾呀,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素;吃的方法也挺多变,清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了,因有这类问题的人不能吃......”食材明细主料鲳鱼(适...
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西瓜放冰箱要封保鲜膜吗
  • 西瓜放冰箱要封保鲜膜吗

  • 需要。西瓜是夏季最常见的一种水果,重量较大,有时候购买的西瓜较多时吃不完,就可以放进冰箱里,而西瓜放冰箱就要封保鲜膜。切开后的西瓜保存时间短,而放在冰箱能有效地抑制细菌和微生物生长和繁殖,也能使西瓜的保存时间增加。但是西瓜放进冰箱之前要封保鲜膜,因为西瓜直接放进冰...
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