多彩元宝水饺的做法 - 多彩元宝水饺怎么做
- 主食
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“彩色面元宝水饺,春天了,就要吃点多彩的,才对得起春天”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
多彩元宝水饺的做法步骤
1、用香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、芹菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、葱、加盐及蚝油汁炒制成的素饺子馅,晾凉备用
2、面粉添加过滤后火龙果汁活的红色面,添加熟菠菜汁活的绿色面,三个黄色面是分别添加蒸熟的南瓜泥、黄芯红薯泥、胡罗卜泥活的面,添加蒸熟紫薯泥活成的紫色面,活好后的面盖保鲜膜饧发40分钟后备用
3、饧发好的面上面条机反复压制,压光滑,最后压成长薄片
4、长面片切成四方形
5、取一片放上素饺子馅
6、对折,周围捏合
7、折叠边的两头捏合在一起,包成元宝状
8、整形,成品
9、多色元宝饺子都包好了
10、煮好的多彩元宝水饺
11、撒上韭黄碎,吃带汤的
小窍门
用了素馅,煮饺子的时间可以短点,饺子颜色煮的时间越长颜色越淡
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