- “我是一个非常喜欢喝咖啡的人,对咖啡有一种执念,然后还会用咖啡做各种甜品,然后吃到它幸福感爆棚。”食材明细主料高筋面粉(300g)水(150g)浓缩咖啡液(20g)盐(2g)酵母(2g)内馅奶油奶酪(100g)白糖(20g)咖啡液(10g)调料水(1000ml)白糖(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖啡奶酪贝果的做法步骤...
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- “远行前,准备把家里的扇贝和早餐奶酪消灭掉。由于没有特意选择马苏里拉奶酪,效果稍微差些。”食材明细主料扇贝(8个)奶酪片(4个)辅料奶酪粉(8勺)料酒(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶酪扇贝的做法步骤1、按照烤箱的说明书,将温度设定在210度,焗烤25分钟。2、烤熟后,取出装盘...
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- 很多年轻的大众消费者,例如职场人士都喜欢到咖啡店内进行消费。咖迪贝克咖啡是许多消费者都很喜爱的一家人气品牌,其主打的特色咖啡、下午茶小吃等广受好评。作为很多咖啡创业者来说,选择一家可靠的加盟品牌太重要了,为此很多投资者对于咖迪贝克咖啡也是很关注的。那么咖迪贝...
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- “贝果qq的口感我十分喜爱,但是从没做过,这次抽了懒筋终于动手实操了一把,以封口处崩裂开失败告终,总结了失败的经验继续再战,终于成功的做了个稍微像样点的贝果,不过为了降低难度我给原配方的140克牛奶换成150克啦,封口处好捏合多了嘿嘿。贝果加了火腿上的当早餐真的是我的菜,我...
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- “这个咖啡乳酪软欧包是我的面包书《在家做面包(视频版)》里的。我是很喜欢这款面包哒,面包体非常柔软,还有最爱的咖啡香气和乳酪馅,做了两个大大的面包,看着就极其的满足。有的小伙伴可能会问什么是波兰种,先介绍一下波兰种这种制作面包的方法在19世纪前半叶由波兰而来,后来经由...
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- “贝果面包热量低,饱腹感满满,大家赶紧给自己安排吧。准备迎接双色蔓越莓奶酪贝果~”食材明细主料高筋面粉(1000克)糖(40克)盐(15克)老面(100克)波兰种(100克)黄油(80克)奶粉(70克)辅料鲜酵母(15克)红曲粉(5克)红丝绒液(3滴)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色蔓越莓奶酪贝果的做法步骤1、...
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- “咖啡可可奶酪蛋糕做法与材料类同提拉米苏,吃起来也差不多;我平常很少做这类甜点,总觉得甜腻,但儿子是挺喜欢吃的,常是我妹做了冻芝士之类的甜点,我就去蹭几块过来给他吃......这个国庆节趁有点时间我就做了个修改版提拉米苏,用黑咖啡的苦冲减奶油的腻,冰凉滑腻,真的美味呀,家中两...
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- 食材明细主料高筋面粉(150克)辅料水(72克+500克)酵母(1克)光明低脂奶酪(适量)白芝麻(适量)配料糖(7克)盐(2克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶酪贝果的做法步骤1、准备材料2、混合所有材料将面揉到表面光滑再发酵至两倍大所需1-2小时3、...4、分成三个排气滚圆松弛10分钟...
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- “这款咖啡果冻,可以说是咖啡族的最爱了。微微的苦中,带着淡淡的甜,淡淡的甜中又带着浓浓的奶香。吃到嘴里,清淡清新,同时参杂着浓郁的奶香,非常独特的口感。----一句话,我真的非常喜欢这款咖啡果冻。在日本的任何超市,都可以买到这款咖啡果冻。虽然没有加咖啡香精,但是我感觉口感...
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- “学厨WK9020一份量”食材明细A材料白鲨低筋面粉(150克)泡打粉(4克)盐(1克)细砂糖(35克)速溶咖啡粉(15克)B材料奶油奶酪(80克)蛋黄(1个)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖啡乳酪玛芬的做法步骤1、材料备齐,奶油奶酪提前放置室温。2、将材料A过筛。3、将B材料倒入与A材料...
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- “咖啡乳酪馅料的泡芙,给你奢华的享受!配方来自君之。烘焙:中层,上下火210度烤10~15分钟,待泡芙膨胀定型后转为上下火180度,烤20~30分钟至表面黄褐色。模具:学厨金色不粘甜甜圈12连模一个”食材明细主料低筋粉(100克)水(160克)盐(1/2小勺)黄油(80克)鸡蛋(3个)细砂糖(1小勺)辅料热水(2小勺)速溶...
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- “不少主妇们选择给家人准备面包当早餐,原因就是面包花样的多,口味多,可选择的品种也多。我家早餐除了各种花色面包,吐司面包外,最受欢迎的就是贝果了。贝果与其它的面包做法不同,口感也不同,它有区别于其它口感喧软的面包,有嚼劲,它可以是加油加糖的,也可以是无油无糖的,还可做成咸...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料速溶咖啡粉:1/2小匙奶油奶酪:200细砂糖:60牛奶:100玉米淀粉:15蛋黄:2个蛋白:30香草精:1/2小匙辅料具体步骤2.在六寸烤模的底部垫上蛋糕纸备用3.奶油奶酪在室温软化后,加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗...
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- “贝果是我吃一次就爱上的面包之一,很喜欢这款面包的口感,而且光滑胖胖的造型,像迷你游泳圈非常可爱。虽然做的次数并不多,而且好久不做手也生了。这次加了些咖啡粉,做的这款咖啡贝果,有淡淡的咖啡香,个人也非常喜欢。因为咖啡粉加的不是特别多,所以颜色有点淡,但是加太多味道上会...
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- “车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士,也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士,车打芝士极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱,是芝士片与芝士碎的另外一种形态,可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。”食材明细主料贝壳面(250g)酸...
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- “春节越来越近了,来个西式甜品招待客人也是不错的,挞皮的香酥,咖啡的香浓是多么完美的混合,再配上一杯暖暖的红茶,让春节也在这温暖中浪漫一下”食材明细塔皮低筋面粉(80g)黄油(60g)乳酪(80g)辅料速溶咖啡(一包)牛奶(130g)鸡蛋(40g)细砂糖(30g)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖啡乳酪...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150低筋面粉:100酵母:2盐:4芝麻:5辅料黄油:5奶酪丁:80水:1500糖:75具体步骤1.将A料放入搅拌缸,搅拌至面筋扩展阶段。2.将B料黄油加入面团,继续揉至黄油被面团完全吸收,加入芝麻继续搅拌,呈完成阶段。3.将...
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- “买不到的咖啡浆果蛋糕——高纤营养/对抗氧化/减脂轻体/珍稀食材”食材明细主料蛋糕粉(80g)鸡蛋(2颗)全脂奶粉(25g)咖啡樱桃浆果粉(25g)辅料白砂糖(适量)鲜柠檬(1颗)鲜奶油(60ml)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕的做法步骤1、将需要的食材准备好;2、樱桃烘焙...
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- “不喜欢单纯牛奶的味道,喝完之后胃里酸酸的;加点咖啡,就变成了充满法式风情的牛奶咖啡~纯纯的牛奶,加上香浓的咖啡变成了丝滑的牛奶咖啡,给人一种爱幻想的感觉,加上自己喜欢的布丁,打开一本学习的书,让学习也变成视觉和味觉的享受,马上开始下午的时光吧。”食材明细主料牛奶(100ml...
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- “咖啡樱桃是一种浆果,浆果被誉为是抗癌明星,含有丰富的维生素、矿物质、胶质和天然抗氧化剂绿原酸和植物纤维。由于其营养丰富不易运输和储存,故而很少被世人所知!但碧罗咖啡庄园的产品研发团队却将其开发为100%无添加的咖啡樱桃果酱与布丁,因此有了今天这篇含有咖啡全果营养...
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- “喜欢喝咖啡,热的又或凉的。所以有时,制作美食的时候就会想,能不能把咖啡放进去?今天,看着冰箱里开封了好些天的奶油奶酪,觉得需要赶紧用掉。最好的去处就是轻乳酪蛋糕了,然后看着抽屉里还有很久之前买回来的纯咖啡,就一起用掉了~最后的味道刚刚好,没有了纯咖啡特有的苦涩,却留下...
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- “方子来自哈奇0328,非常推荐用中种做贝果,会比直接法的软很多,外皮还是一样的有嚼劲,里面裹入的是适度适中的红薯奶酪馅,挺好吃的。”食材明细中种高筋面粉(180克)蜂蜜(3克)酵母(2克)水(115克)主面团高筋面粉(90克)低筋面粉(30克)细砂糖(8克)盐(6克)黄油(8克)水(53克)酵母(1克)甘薯馅红薯(120克(蒸熟...
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- 食材明细主料高粉(350g)牛奶(210g)鸡蛋(1只)奶油奶酪(120g)椰蓉(30g)咖啡(5g)辅料黄油(15g)糖(55g)杏仁片(适量)盐(2g)酵母(4g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咖啡奶酪吐司的做法步骤1、奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀2、放入30克椰蓉拌匀备用3、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟4、...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)香草精(5ml)低筋面粉(60g)细砂糖(A25g+B35g)柠檬汁(5滴)辅料奶油奶酪(100g)糖粉(15g)无盐黄油(12g)树莓(适量(或草莓、蓝莓))酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)树莓奶酪夹馅小贝的做法步骤1、准备材料,分离蛋白蛋黄2、蛋黄中加入细砂糖A,香草精(没有可不放)3、搅拌至蛋黄...
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- “不爱涂抹,把涂抹奶酪用作夹心,吃着更省事,焦黄外衣,浅褐色内心的饼皮,炭烧咖啡味,看起来似乎很香的样子。”食材明细主料饺子粉(120克)三合一炭烧咖啡(1袋)糖(15克)盐(1克)鲜酵母(3克)牛奶(30克)鸡蛋(1个)辅料奶油奶酪(40克)奶香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酪夹心炭烧咖啡华夫饼的做法步...
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