![自制红油豆瓣酱的做法 - 自制红油豆瓣酱怎么做]( "自制红油豆瓣酱的做法 - 自制红油豆瓣酱怎么做")
- “进入美食天下已有半年，这半年在这里学会了不少东西，一直都想和大师们一样发表自己的作品，这红油豆瓣是我家炒菜常用的调味品，制作方法简单，材料常见，这是我伯父母从四川来我家玩时学的（他们在我家炒了一星期的菜，每天我都是吃得饱饱的），自从我学会了作豆瓣后，同事们都会上我家拿点...
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![豆瓣酱版红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄（豆瓣酱版） 豆瓣酱版红烧猪蹄怎么做]( "豆瓣酱版红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄（豆瓣酱版） 豆瓣酱版红烧猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（1个）辅料小葱（适量）姜片（适量）蒜瓣（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）配料豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）冰糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆瓣酱版红烧猪蹄的做法步骤1、买回来的生猪蹄，老外不爱吃，所以特别便宜，一个...
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![自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做]( "自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做")
- 食材明细主料熟黄豆（适量）辅料姜（适量）泡椒（适量）盘菜（适量）配料十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）白酒（适量）油（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆瓣酱的做法步骤1、煮熟的黄豆适量2、放入锅内捣碎3、姜切片，泡辣椒切碎4、切碎5、姜切末6、加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十...
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![西红柿鱼最正宗的做法]( "西红柿鱼最正宗的做法")
- 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼，然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助，希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章，现在小编就应这位小伙伴的要求，来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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![正宗葱油怎么熬制最香]( "正宗葱油怎么熬制最香")
- 葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西，无论是煮面还是炒菜，淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香，同时也担心里面的添加剂太多。所以下面教大家一些在家就能熬制出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎么熬制最香...
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![红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法 - 红油豆瓣酱烧鲤鱼怎么做]( "红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法 - 红油豆瓣酱烧鲤鱼怎么做")
- “亲戚家水库养的鲤鱼，肥美鲜嫩”食材明细主料鲤鱼（1条）辅料郫县豆瓣酱（1大匙）生抽（1.5大匙）料酒（1大匙）香醋（1大匙）糖（1大匙）葱（适量）香菜末（适量）大料（1瓣）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼收拾干净2、鳃下约一厘米处切一刀，抽出里面...
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![红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法 - 红油豆瓣酱烧鳊鱼怎么做]( "红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法 - 红油豆瓣酱烧鳊鱼怎么做")
- “鳊鱼好吃，但是一直吃清蒸的也会腻的，今天就放些红油豆瓣酱，做个红烧的吧。”食材明细主料鳊鱼（1条）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）红油豆瓣酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤1、准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去...
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![什么是酱牛肉的做法 - 最正宗的做法]( "什么是酱牛肉的做法 - 最正宗的做法")
- 对于一个爱吃的人来说，酱牛肉简直是美味，能吃到这样的美味确实是一种享受。酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一，如今也是应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。但是酱牛肉做起来却不是那么简单，那么什么是酱牛肉的做法最正宗的做法？牛肉要选择牛身上哪个部位？今天就由本站的小...
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![豆瓣酱怎么煸炒出红油]( "豆瓣酱怎么煸炒出红油")
- 温油小火即可。豆瓣酱是一种调味品，主要是由蚕豆、黄豆、辣椒、香油、盐等配料构成。先在锅中倒入食用油，开启小火，再把豆瓣酱倒入锅中，不断煸炒。在炒的过程中朝一个方向搅动大约15分钟，不要改变火候即可。炒出红油之后可以加入葱、蒜末等配料和主要食材共同翻炒。...
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![自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做]( "自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做")
- “去年在咖啡店做兼职，susan教我煮港式奶茶，那时候是第一次接触港式奶茶，用煮好的红茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别！那时候才知道这才是真正奶茶的味道！！peter还教我说要再严格的口感的话，要用三种不同规格的锡兰红茶粉调味道，分别是锡兰红茶粉粗茶、锡...
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![正宗四川红油鸡块的做法 - 正宗四川红油鸡块怎么做]( "正宗四川红油鸡块的做法 - 正宗四川红油鸡块怎么做")
- 食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗净，取一大锅注入水，以没过鸡身为适，待水烧开，放入姜片和大...
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![自制豆瓣辣椒的做法 - 自制豆瓣辣椒怎么做]( "自制豆瓣辣椒的做法 - 自制豆瓣辣椒怎么做")
- “四川人夏天会做些“豆瓣海椒”，家家户户都会，只不过现在经济物质条件好了，不像以前做那么多几大缸了，只是少少的做些，搭配着现买的成品，来成就川菜的灵魂”食材明细主料二荆条（适量）小米辣（少许）辅料霉豆瓣（少许）盐（适量）熟菜籽油（（凉透后用）适量）高度白酒（少许）超辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高...
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![豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做")
- “#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克）大料八角（25克）鲜姜（100克）成菜调和油（适量）葱（适量）大蒜（几粒）...
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![自制豆瓣全鱼的做法 - 自制豆瓣全鱼怎么做]( "自制豆瓣全鱼的做法 - 自制豆瓣全鱼怎么做")
- “天气很炎热，口里感觉无味，想着鱼肉不会肥腻，于是想着做豆瓣全鱼。做鱼的过程中，听见好些人在楼下吵吵嚷嚷，偶尔又有笑声。探头朝下，发现一群男女正在摘荔枝呢。那让人艳羡的红色终于褪去，只剩下一些够不着的果实，零落地呆在手不可及的地方。一些绿叶伏在地上，过早地完成了它的生...
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![红油豆瓣酱炒花菜的做法 - 红油豆瓣酱炒花菜怎么做]( "红油豆瓣酱炒花菜的做法 - 红油豆瓣酱炒花菜怎么做")
- 食材明细主料菜花（适量）豆瓣酱（一大勺）辅料油（适量）盐（少许）糖（一点）五香粉（一点）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红油豆瓣酱炒花菜的做法步骤1、菜花洗净控水掰成小朵。2、准备豆瓣酱。3、锅中热油加入豆瓣酱炒香。4、然后加入菜花。5、炒制断生之后加适量盐和五香粉调味。6、关火...
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![红烧肉的做法 - 最正宗的做法]( "红烧肉的做法 - 最正宗的做法")
- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为，都送上自家的猪肉，表示自...
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![豆瓣酱蒸油豆腐的做法 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜 豆瓣酱蒸油豆腐怎么做]( "豆瓣酱蒸油豆腐的做法 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜 豆瓣酱蒸油豆腐怎么做")
- “食材：油豆腐250克，自腌豆瓣酱适量，油100克。过程：1、备好油豆腐250克，2、加入盐拌匀，2、码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油。3、上电压锅蒸15分钟即成。”食材明细主料油豆腐（250克）辅料自腌豆瓣酱（适量）油（100克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱蒸油豆腐的做法步骤1、油豆...
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![自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做]( "自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做")
- “红油豆瓣，其实就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔绝空气，再经年发酵而成。颜色红亮，味道醇香。是制作川菜的炒菜和火锅重要调味品之一。每年朝天椒、二荆条上市的时间，就是做豆瓣的绝佳时机。头年做，第二年吃，第三年更香，第四年基本没了。每一年重复着上一年的动作，耐心等待着...
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![豆瓣酱制作的做法 - 豆瓣酱制作怎么做]( "豆瓣酱制作的做法 - 豆瓣酱制作怎么做")
- “想做好川菜自然离不开的一样东东~豆瓣*她川菜之魂！大家熟知的是郫县豆瓣，但其实四川人吃的豆瓣几乎都是自家做的哦，每年到辣椒成熟的季节到处都有排队打辣椒的人群~尽管天气炎热、太阳炙烤~但是任然挡不住那人们对她的追求~很多餐厅也是自己做！每家豆瓣各不同但也有相同之...
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![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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![炒红油豆瓣酱粘锅怎么办]( "炒红油豆瓣酱粘锅怎么办")
- 1、控制好火候。炒红油豆瓣酱的火候不宜过大，需要使用中小火炒制，这样可以避免食材炒糊，引起粘锅。2、不断翻炒。炒红油豆瓣酱的时候，需要不停的翻炒锅中的食材，这样既可以避免豆瓣酱粘锅，也能使豆瓣酱受热均匀，炒出来的豆瓣酱香味也会更加浓郁。...
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![豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做")
- “食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用。4、剁好的辣椒酱加入蒜米，精盐，5、再加入白糖和高度白...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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![红油豆瓣酱版炒双笋的做法 - 红油豆瓣酱版炒双笋怎么做]( "红油豆瓣酱版炒双笋的做法 - 红油豆瓣酱版炒双笋怎么做")
- “微辣口的鲜美时蔬。”食材明细主料肉末（一点点）芦笋（一把）竹笋（一根）辅料红油豆瓣酱（1勺）生抽（1勺）糖（1勺）料酒（1小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油豆瓣酱版炒双笋的做法步骤1、择洗，切条。2、热锅热油，放姜片，放肉末翻炒，放一小勺料酒。如不用肉末就从下一步骤开始。3、芦笋易...
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![自制豆瓣酱红烧茄子如何做好吃又美味]( "自制豆瓣酱红烧茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：400豆瓣酱大半汤勺：适量蚝油1茶勺：适量蒜蓉：适量油1汤勺：适量辅料具体步骤1.茄子斜刀切1cm厚片。单面划菱形花。2.锅内热油，放入茄子，小火煎至微黄，盛盘备用。3.转大火，锅内余油下依次放入蒜蓉、豆瓣酱、...
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美味库
