![番茄炒蛋的做法 來自台灣阿基師的【番茄炒蛋】 番茄炒蛋怎么做]( "番茄炒蛋的做法 來自台灣阿基師的【番茄炒蛋】 番茄炒蛋怎么做")
- 食材明细主料番茄（2顆）鮮奶（15ML）起司粉（15ML）薑末（適量）雞蛋（3個）雞高湯（30ML）辅料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、1：雞蛋3個打散備用2、2：番茄用熱水燙一下去皮切滾刀片備用3、3：起油鍋爆香蒜末先放入黑胡椒粉爆香4、4：再放入番茄、雞高湯炒...
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![阿基師家常菜 - 茄汁豆包如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 茄汁豆包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鮮豆包：4片牛番茄：1粒薑末：1匙辅料高湯：4大匙番茄醬：2大匙糖：1大匙白醋：1大匙醬油：少許香油：少許具体步骤1.番茄1開8舟狀備用。2.將豆包抹上香油，下深平底鍋煎酥香金黃後，取出1開4切片狀。3.同上鍋下作法1蕃茄、高湯...
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![阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料韭菜：150蛋：3顆沙拉醬：1大匙蔥花：1大匙生鹹蛋黃：1顆辅料鹽：1/4小匙具体步骤1.韭菜白切珠花狀、韭菜綠切1公分小段狀；鹹蛋黃切小丁備用。2.取水晶碗，下雞蛋、沙拉醬、調味料、鹹蛋黃拌勻備用。3.炒鍋加1大匙沙拉油...
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![阿基師家常菜 - 香腸炒飯如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 香腸炒飯如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料香腸：2條冷白飯：1碗紅蔥肉燥：1大匙雞蛋：2顆蔥花：1大匙蒜苗：1大匙辅料紹興酒：3匙具体步骤1.香腸蒸20分鐘蒸熟備用，全蛋液打勻備用。2.香腸對切再切薄片狀備用。3.取水晶碗，加入白飯、紅蔥肉燥拌勻醃漬備用。4.取深...
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![番茄炒蛋的做法 基础菜-----番茄炒蛋 番茄炒蛋怎么做]( "番茄炒蛋的做法 基础菜-----番茄炒蛋 番茄炒蛋怎么做")
- 食材明细主料番茄（3个）鸡蛋（1个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、所需食材：番茄，鸡蛋配料：葱姜蒜2、准备食材：番茄洗净切小块，鸡蛋打散，配料适量3、1.炒鸡蛋,下锅打散后立马出锅备用2.葱姜蒜煸炒,小火煸透后我喜欢把...
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![阿基師家常菜–福菜炒肉片如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜–福菜炒肉片如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料松阪豬肉：200福菜：75綠竹筍：100蔥末：2薑末：2蒜末：2雞湯：300cc辅料醬油：1匙香油：1匙具体步骤1.綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。2.同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮...
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![阿基師家常菜 - 豬肝炒菠菜如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 豬肝炒菠菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豬肝：200菠菜：200蔥段：1匙蒜末：1匙地瓜粉：1匙辣椒片：1根紅蔥豬油：1大匙辅料沙茶醬：1大匙烏醋：1/2匙米酒：3大匙鹽：1/2小匙糖：1/2小匙具体步骤1.粉肝走水至白。菠菜切小段，葉梗與葉子分開。2.豬肝去筋部後切0.8公分厚片，...
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![阿基師家常菜–台味細米粉湯如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜–台味細米粉湯如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新竹米粉：2/3包芹菜：100蒜苗：100鮮蚵：100蝦米：1大匙乾香菇：1大匙五花肉絲：1大匙辅料蝦油：1大匙胡椒粉：1/2匙香油：1大匙具体步骤1.蝦米加水泡發，乾香菇泡發切絲，芹菜、蒜苗拍裂後切3公分小段備用。2.取一炒鍋加少油，爆...
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![阿基師家常菜 – 肉燥炒芥菜如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 – 肉燥炒芥菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料櫻花蝦乾：75薑末：1大匙紅蔥肉燥：1大匙蔥花：1大匙芥菜心：600辅料魚露：1大匙具体步骤1.芥菜心切塊狀備用。2.熱油鍋，下芥菜心過油，撈起；再下櫻花蝦乾炸至酥香，撈起備用。3.同上鍋餘油，下薑末炒香，再下做法2的芥菜、水燜...
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![阿基師家常菜 - 甜豆炒小卷如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 甜豆炒小卷如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料甜豆：150蔥段：1大匙薑末：1大匙辣椒絲(去籽)：1條小卷：1尾高湯：100cc辅料魚露：1小匙鮮味露：1/2匙肥豬油：1小塊具体步骤1.甜豆撕除兩側莖鬚，一對二切斜刀備用。2.小卷從背部切開，去除墨囊後，內臟取出切塊、小卷頭鬚去除...
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![阿基師家常菜 - 炒四季豆如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 炒四季豆如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料四季豆：300菜脯：60西洋芹：100薑條：50紅甜椒條：25辅料香油：1大匙紅油：1匙具体步骤1.西洋芹刨去老莖切條狀、菜脯切四公分條狀備用。2.四季豆撕去老莖對切備用。3.取深炒鍋，下1大匙香油煸炒薑條生香，下作法2拌炒均勻...
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![阿基師家如何做好吃又美味]( "阿基師家如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋豆腐：1盒蚵仔：200蒜苗：100薑末：1匙辣椒丁：1根乾豆豉：1大匙紅蔥豬油：1大匙辅料醬油：1匙糯米粉水：1大匙香油：1匙胡椒粉：1匙具体步骤1.蒜苗切一公分小段。2.蛋豆腐切1公分四方塊備用。3.取深炒鍋，加入少許香油、紅蔥豬...
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![阿基師家常菜 - 炒烏龍麵如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 炒烏龍麵如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料馬友鹹魚：100g雞柳肉：100g高湯：1碗辅料鹽：適量香油：1匙米酒：1匙具体步骤1.韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。2.取深炒鍋，下1匙沙拉油煎熟鹹魚後，取出剔除魚骨，取下魚肉備用。3.將雞胸肉順紋切條狀，加水、少許鹹魚、油抓醃...
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![阿基師家常菜–蚵仔煎蛋如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜–蚵仔煎蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:27分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料九層塔：3大匙生蚵：200地瓜粉：3大匙薑末：1大匙豬油：2大匙雞蛋：3顆辅料鹽：1/2小匙粗黑胡椒：1大匙具体步骤1.取水晶碗，下一半的九層塔末、蛋液、鹽拌勻備用。2.生蚵瀝乾水分，保留蚵仔水，蚵仔沾地瓜粉，下水鍋關火泡熟...
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![阿基師家常菜 - 素炒生豆包如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 素炒生豆包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆仁：150生豆包：5片素火腿丁：1大匙芹菜丁：100花生油：1匙辣椒末：1匙蘿蔔湯：1碗辅料鹽：1/2匙糖：1/2匙香油：1匙具体步骤1.毛豆仁煮軟去除外膜備用。2.生豆包一開四備用。3.取深炒鍋，下香油、花生油煎作法2至表面金黃，...
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![阿基師家常菜 - 阿基水餃如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 阿基水餃如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料水餃皮：适量高麗菜：300韭菜(：100蔥花：40薑末：40油發鮪魚罐頭：2大匙五花肉末：150辅料香油：1大匙具体步骤1.高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用。2.取水晶碗，加入絞肉、做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末...
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![阿基師家常菜–丁香炒豆干 - 如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜–丁香炒豆干 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料丁香魚乾：100四方黃豆干：4片蒜苗：1根豆豉：1大匙辣椒：1根五花肉絲：50高湯：300cc辅料蠔油：1大匙米酒：1大匙胡椒粉：1小匙醬油：1大匙具体步骤1.丁香魚乾用高湯浸泡2分鐘後，魚料、魚湯分開；豆干切絲；豆豉用高湯泡發後，泡...
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![阿基師家常菜 - 吻仔魚煎蛋如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 吻仔魚煎蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料吻仔魚：75蛋：3顆蔥花：1大匙薑絲：1大匙香菜末：1大匙美乃滋：3匙辅料鹽：1/2匙具体步骤1.取一深炒鍋，加入1匙香油炒香薑絲，再放入吻仔魚乾煸金黃酥香，放置鍋中備用。2.取一水晶碗，加入3顆蛋、蔥花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻...
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![番茄炒蛋的做法 番茄炒蛋或是蛋炒番茄 番茄炒蛋怎么做]( "番茄炒蛋的做法 番茄炒蛋或是蛋炒番茄 番茄炒蛋怎么做")
- “家常菜”食材明细主料番茄（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、准备好番茄，切成适量大小。2、适量鸡蛋搅拌。3、锅里放油，放番茄，盐，炒8分熟。4、倒入蛋液。5、炒至蛋液成型。6、完成！...
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![台灣小吃自己來 - 雞肉飯如何做好吃又美味]( "台灣小吃自己來 - 雞肉飯如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料雞胸肉：1片白飯：3碗雞油：200紅蔥頭末：50雞胸骨：1個醃黃瓜片：3片辅料米酒：1大匙魚露：1大匙白胡椒粉：1小匙鹽：1小匙具体步骤1.煮一鍋滾水，下雞胸骨用小火煮1小時成雞高湯，再放入雞胸肉，用小火煮10分鐘後，關火泡10分，取...
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![阿基師家常菜 - 家常炒桂筍如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 家常炒桂筍如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料桂竹筍：300酸菜梗：50五花絞肉：50蔥段：1大匙薑末：1大匙蒜末：1大匙高湯：300cc辅料味噌：1小匙白醬油：1小匙香油：1小匙具体步骤1.酸菜切細末狀備用。味噌加水拌開備用。2.桂竹筍對剖後，順紋切成條狀，再逆紋切小段。3.取滾...
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![阿基師家常菜 - 炒高麗菜如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 炒高麗菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料紅蘿蔔：100高麗菜：300蔥段：50蒜頭：40辅料鹽：1匙具体步骤1.蒜頭壓裂備用。紅蘿蔔刨絲備用。2.高麗菜切小片狀，放入塑膠袋，加1匙鹽搖晃袋子，待高麗菜出水備用。3.取深炒鍋，加3大匙油炒軟紅蘿蔔絲，炒至油色變紅後，放入...
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![阿基師家常菜 - 芹菜炒魷魚如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 芹菜炒魷魚如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芹菜：150酸菜心：100蔥段：5蒜：5辣椒絲：5發水魷魚：1尾辅料沙茶醬：1匙魚露：1匙香油：1匙米酒：2大匙具体步骤1.酸菜切細絲備用。2.芹菜切3公分小段備用。魷魚鬚對剖但不切斷，魷魚肉內側切格子刀備用。3.取滾水鍋，將加鹽、...
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![阿基師家常菜 - 玉米炒蛋如何做好吃又美味]( "阿基師家常菜 - 玉米炒蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料玉米：1根培根：2片蛋：3顆蔥花：2根辅料黑胡椒：1/2匙鹽：1/2匙具体步骤1.玉米對切取下玉米粒備用。2.取深炒鍋，放2大匙沙拉油，煎香培根肉、玉米梗後，玉米梗取出用叉子刮取胚芽，培根取出剁成小丁狀備用。3.取水晶碗，加入...
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![台灣小吃自己來 雞肉飯 如何做好吃又美味]( "台灣小吃自己來 雞肉飯 如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雞胸肉：1片白飯：3碗雞油：200紅蔥頭末：50雞胸骨：1個醃黃瓜片：3片辅料米酒：1大匙魚露：1大匙白胡椒粉：1小匙鹽：1小匙具体步骤1.煮一鍋滾水，下雞胸骨用小火煮1小時成雞高湯，再放入雞胸肉，用小火煮10分鐘後，關火泡10分，取...
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