- “拌面那叫一个香!”食材明细主料肉丁(适量)甜面酱(半袋)干黄酱(2勺)面条(半斤)辅料清水(1碗)葱花(少许)姜沫(少许)黄瓜(半根)胡萝卜(少许)配料料酒(1勺)食用油(少许)大料(1颗)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面(传统版)的做法步骤1、将黄瓜、胡萝卜切条,肥瘦肉丁分开,干黄酱用水卸开备用2、锅热...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料意面:200牛里脊末:100猪里脊末:100西红柿:5个洋葱:半个胡萝卜:半个西芹:适量黑胡椒碎:适量红酒:半瓶大蒜:10瓣橄榄油:适量盐:适量辅料具体步骤1.大蒜切成蒜末,洋葱、胡萝卜、西芹切丁备用,可以按自己喜好切大小。2.热锅...
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- “鱸魚炸醬麵【傳統的乾麵】新鮮嚐鱸魚炸醬拌麵是一道清爽的炸醬麵,自己很愛吃炸醬麵,時常做一些不同口味的炸醬麵來解饞。在此做一碗私菜食譜經”鱸魚炸醬麵”。”食材明细主料自制面条(适量)鲈鱼炸酱(适量)豆芽菜(适量)黃瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料鸡油(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿...
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- 食材明细主料挂面(适量)猪肉(适量)菠菜(适量)辅料生抽(适量)花生酱(适量)香油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、水沸腾下挂面,熟后捞起来,继续放入洗净的菠菜,沸腾后一会就可以捞起来2、猪肉分为肥肉和瘦肉分别切碎,大小如图3、锅内放一点点油,然后放肥...
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- 食材明细主料菠菜义大利面皮(400g)罐头肉酱(200g)帕马善乳酪(50g)辅料莫札雷拉起司粉(50g)奶油煳(150g)奶油(40g)俄力冈香料(10g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统烤千层面的做法步骤1、菠菜义大利面皮平均切成5份;奶油和肉酱,放入小碗中拌匀备用。2、取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再...
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- “第一次发菜谱,希望达人们多多指教哈,这炸酱面可好吃了,每年夏天都给家人做。评价不错,今天拿来分享。”食材明细主料黄酱(一斤)辅料肉丁(半斤)油(半斤)葱(一两)姜(一两)配料盐(一小勺)胡椒粉(一小勺)鸡精(半勺)糖(一小勺)酱香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、第一步和面,我和...
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- 食材明细主料糯米粉(100克)面粉(50克)辅料滚水(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)传统之炸糖糕的做法步骤1、糯米粉:面粉=2:1,用滚烫的水,充分烫熟,和成柔软的面团。2、包入白糖,拍成小饼。3、锅中放油,油温六成,放入生胚,炸制金黄。小窍门面团可根据吸水性不同,揉成稍...
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- “作为传统意式主食,意大利肉酱面是肉酱与面的完美结合:意面柔韧劲道,肉酱香浓软烂。美食无国界,今天暖心小厨Chen重温的这道经典意式美食,会给你的生活增添些许异域情调。”食材明细主料意大利面(适量)番茄酱(适量)胡萝卜(适量)黄油(适量)葡萄酒(适量)香叶(适量)辅料洋葱(适量)西芹(适量)橄榄...
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- “也许是苏北人,小时候吃惯了,钟爱于面食换了一个地方依旧喜欢东北版炸酱面~嘻嘻不想做太复杂的午饭,面条是最好的选择哦!”食材明细主料鲜面条(适量)鸡蛋(适量)辅料黄豆酱(适量)葱(适量)清水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简易版炸酱面的做法步骤1、准备食材2、葱切碎鸡蛋打成...
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- “老家传统的豆腐肉末丸子,跟之前的海带丝一样是盛席的菜,丸子的倒数第二道菜,是考验席面品质的关键菜品。”食材明细主料猪肉(100克)北豆腐(500克)淀粉(50克)鸡蛋(5个)辅料蒜末(30克)姜末(30克)花椒面(适量)五香粉(适量)十三香(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)传统炸丸子的做法...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料拉面:150公克小白菜:3根水:3000㏄盐:1/2茶匙麻酱汁调味料:适量芝麻酱汁:2大匙蚝油:1茶匙鸡精粉:少许细砂糖:1/4茶匙辅料具体步骤1.传统麻酱汁制作:2.先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再...
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- “天气慢慢的热起来啦,所以开始想吃些爽口的食物,这个就很适合啦,而且简单~”食材明细主料手擀面(适量)豆芽(适量)黄瓜(适量)尖椒(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、1.锅里先烧些水,水开后把豆芽放锅里抄一下,盛出。黄瓜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料炸酱材料::适量五花肉:150公克红葱头:10公克毛豆仁:20公克青葱:1根红萝卜:20公克其他材料::适量水:3000㏄拉面:150公克小黄瓜:适量炸酱调味料::适量豆瓣酱:2茶匙甜面酱:1茶匙细砂糖:1茶匙太白粉水:1/4茶匙其他调味料::适量辅...
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- “疫情期间在家终于忍不住对油条下手了,但是电子秤刚好坏了,参照了各种方子和视频,果然人民的智慧是伟大的,做出来超级成功,而且还发现做油条比做包子饺子更简单方便,晚上十分钟拌好面,第二天早晨就可以炸了。”食材明细主料普通面粉(平时家里吃饭的碗一平碗)鸡蛋(1个)安琪酵母(半茶...
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- “提起炸酱面,大伙都会想到老北京炸酱面,确实正宗的老北京炸酱面非常好吃,它的最重要调料就是六必居的黄酱,才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面,只要选购好一点的黄酱,加上一些小的窍门,也同样可以做出好的味道来。做炸酱面的环节里,只有做炸酱这道程序是比较费...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时乳鸽是一种出生只有差不多一个月的雏鸽。乳鸽的体内含有大量的营养价值,有滋阴补肾、清肺顺气的作用,是一种无污染的健康食品。而卤制品一般广受人民群众的喜爱,这道卤味乳鸽使得鸽子的肉更加鲜美,在食用时也可...
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- “小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包,这里我参考了薄灰的做法,这里谢谢她,她做的汤种的,我为了省...
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- 食材明细主料宽面条(适量)辅料土豆(适量)肉末(适量)配料葱姜末(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)精盐(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸酱面的做法步骤1、土豆切成丁,锅里倒入清水,水开倒入土豆丁,煮至透明。2、精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣酱加入酱油搅...
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- “年少在京求学,因为好吃,闲暇时光满四九城找着吃老北京的吃食。从饭馆儿吃到老北京人家儿。我觉得,北京最好吃的炸酱面不是在什么打着老北京炸酱面旗号的馆子里,而是在真正世世代代祖祖辈辈居住在皇城根儿下的老北京人家儿里!我这个炸酱面做法就是跟一个旗人老爷子学的,绝对正...
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- “北方人夏天的最爱,简单、省事儿,大热天儿的来上一碗过凉水儿的炸酱面,加醋,再咬上一口大蒜,倍儿爽,幸福就是这么简单。炸酱面的好吃与否,关键再于炸酱。从小儿就爱吃妈妈做的炸酱面,记事儿起就知道,家里来客人,都点名要吃妈妈做的炸酱面,还经常有人把吃剩下的酱,打包带走。我家的炸...
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- “俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲...
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- “现在酱肉丝花式做法很多,不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单,肉质细嫩,很是下饭。”食材明细主料猪里脊肉(一块)大葱(一截)姜(一片)辅料黄豆酱(一匙)甜面酱(半匙)色拉油(3匙)酱油(半匙)料酒(半匙)淀粉(少许)味精(少许)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)传统京酱肉丝的做法步...
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- “平时吃炸酱面都是用肉类比较做,比较喜欢放五花肉觉得那样炒出的酱比较香,但是那样就吃下的肉比较多而蔬菜就很少,这次改进了一下减少肉的用量,也把五花肉改为瘦肉,加入了多多的蔬菜,使这款炸酱面成了健康版炸酱面。”食材明细主料胡萝卜(50g)土豆(50g)香菇(50g)洋葱(50g)瘦肉(50g)面条(2...
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- “打破凉粉的传统吃法!!”食材明细主料凉粉(适量)黄瓜(适量)辅料鸡胸肉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)老抽(适量)六月香豆瓣酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉粉炸酱面的做法步骤1、除面条以外把黄瓜1根,凉粉1块,鸡胸肉,都洗净备用。2、把洗净的凉粉...
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- “妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西,过年了,做些酱肉给她,口感软烂,味道浓郁,自食或者宴客都是不错的。”食材明细主料猪前尖(1000g)猪后尖(1000g)辅料盐(适量)葱(适量)花椒(适量)黄酱(适量)糖(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)大米(适量)丁香(适量)桂皮(适量)香叶(适量)辣椒(适量)甜面酱(适量)酱香(口味)酱(工艺)数小时(耗...
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