- 食材明细主料文蛤(325克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水文蛤的做法步骤1、食材:文蛤(已清洗)、姜片。2、将文蛤和姜片下入清水锅中。3、接着,加适量的料酒。4、加适量的盐。5、调味煮开,煮至文蛤开口。6、然后,关火出锅。...
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- 食材明细主料文蛤(340克)辅料姜片(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)配料料酒(少许)生抽(适量)白糖(适量)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒文蛤的做法步骤1、材料:文蛤(已清洗)2、配料:姜片、蒜片、干辣椒(已切碎)、葱段3、将已清洗的文蛤下入清水锅中。4、焯开、至文...
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- 说到蕨菜想必很多朋友们一定都会觉得十分的熟悉吧,因为蕨菜是我们日常生活中十分常见的一种野菜,它的营养价值是十分丰富的,而且用来做菜炒饭的口感也是十分美味,因此很多朋友们都很喜欢吃,那么,盐水泡蕨菜有哪些步骤呢?一起看看吧。一、盐水泡蕨菜有哪些步骤呢1、把蕨菜入缸盐...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟罗勒盐水煮文蛤是一道口味咸鲜的海鲜菜,主要材料是新鲜的文蛤,做法是最简单的烹调方法煮,很好地保留了文蛤的鲜美味道,肉质鲜嫩可口;罗勒则提升了菜的品质和味道,最适合用来做下酒菜。具有清热去火,帮助消化的功...
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- “做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的,首先,就是在鸡蛋中添加水,加什么水,加什么温度的水。花蛤炖蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤,因为它的外壳较厚,所以要提前焯一下,在焯的过程中,蛤里面的新鲜汽汁会释放到水中,这是蛤的精华,也是鲜味所在,所以焯过文蛤的汤汁千...
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- 要。从超市买回来的文蛤,先在放入适量食盐的清水中浸泡一段时间,让文蛤充分吐出体内的泥沙和杂质。浸泡之后用清水冲洗干净,冷水在锅里加热至沸腾,再下入文蛤。文蛤的食用方法有很多,可以水煮然后直接食用,还可以用辣椒、花椒等爆炒。...
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- “想要做好水煮鱼,除了调味上的要求,还需要切好鱼片,鱼片过厚,口感不嫩滑,鱼片过薄,容易切烂。要是厚薄相掺,煮的时候更是生的生,熟的熟。所谓工欲善其事,必先利其器,不可否认,想要切好鱼片,首先需要一把锋利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟练度,这就需要我们平时烹饪时认...
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- “【盐水梅蛤】简单的家常菜,原汁原味味道鲜美。。。”食材明细主料梅蛤(335克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水梅蛤的做法步骤1、食材:梅蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、香葱2、将梅蛤下入锅中。3、接着,搁入姜片,加适量的料酒。4、加适量...
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- “文蛤的鲜就不多说了,加上口蘑,真是鲜上加鲜,再加上木耳,唉,鲜的眉毛都掉了。”食材明细主料文蛤(500克)口蘑(10朵)辅料木耳(少许)配料油(少许)白酒(几滴)生姜(三四片)盐(少许)糖(少许)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)文蛤三鲜的做法步骤1、买回来的文蛤养在水里,加点盐,让其吐沙。锅内水烧开...
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- “文蛤饼是我们江苏地区名小吃,以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜,剁茸和面煎饼。色泽金黄,滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。近代研究又表明:文...
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- “鸡蛋羹嫩滑duangduang的😂,文蛤的鲜汁流进蛋液里,经过融合非常的鲜美。很多同学蛋羹蒸不成型,最重要的是水的温度,和鸡蛋液调和的温度一定要热一点的水,微微有点烫手的那种。但是也不能完全用开水,会成蛋花。有空试试吧。”食材明细主料鸡蛋(2颗)辅料文蛤(9颗)调料盐水(300ml)生抽(1...
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- 食材明细主料文蛤(500g)辅料姜(适量)油(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒文蛤的做法步骤1、文蛤清洗干净,姜、蒜切末有小葱放点更好2、小火把姜、蒜末炒香3、放进文蛤一起炒4、炒到都张开口放适量盐,炒文蛤时会出水看情况添加5、成品...
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- 不要。文蛤肉味鲜美,蛋白质含量高,含有各种维生素成分,有很高的营养价值。在处理文蛤的时候,可以先提前浸泡它一段时间,让里面的沙子都吐出来。在烹饪文蛤粉的时候千万不能焯水,因为焯水之后文蛤的肉就会变得很老,就没有了它原本鲜嫩的味道了。...
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- 食材明细主料小辣椒(1个)大蒜(三瓣)洋葱(1/4个)意面(适量)文蛤(适量)辅料黑胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)文蛤意面的做法步骤1、文蛤洗净吐清泥沙。2、意面下水加少许盐煮8min后捞出加油拌匀备用。3、大蒜,洋葱切末;小辣椒切圈。4、热锅加油,下大蒜,辣椒圈,洋葱炒香至...
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- 食材明细主料文蛤(240克)辅料剁椒(适量)姜末(适量)香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒文蛤的做法步骤1、食材:文蛤(已清洗)。2、剁椒、姜末、香葱。3、将文蛤下入清水锅中焯开至开口,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒炝锅。5、接着,下入焯好的...
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- “文蛤肉质细嫩,鲜美异常,是贝类海鲜中的上品,素有“东海第一鲜”的美誉。文蛤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有糖类、各种氨基酸、维生素及多种人体必需的矿物元素。文蛤的吃法多种多样,可煲汤、生煎、烩炒、烹制、酒醉、制酱、晒干,风味俱佳。”食材明细主料文蛤...
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- “这文蛤烤箱烤,或者上锅蒸,或煮,都很好吃,蘸上自己喜欢的蘸料,鲜香适口。怎么吃都好吃”食材明细主料文蛤(500g)辅料蒜末(适量)配料油辣子(适量)生抽(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤文蛤的做法步骤1、文蛤洗净,吐尽泥沙2、烤盘放锡纸,文蛤摆在上面,烤箱220度,20分钟3、切蒜末4...
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- “文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。文蛤饼在启东,就如海蛎煎在厦门那么出名。是启东最有名的特色菜之一。做启东特色菜专集,一定要有文蛤饼!”食材明细主料文蛤(500克)鸡蛋(1个)面粉(70克)辅料葱(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普...
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- 要。文蛤是蛤蜊的一种。在做法上,可以直接用来做香辣文蛤,多出现在烧烤摊上。但是涉及到文蛤的保存时,需要把文蛤首先放入清水里边浸泡,倒入一些盐是必不可少的步骤,之后把文蛤放到冰箱里面的冷藏室,是可以保存上3到5天的时间的。...
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- 披萨是从国外引进的,进入中国市场之后,也受到了广大消费者的喜爱,尤其是孩子更是喜欢吃披萨。其实披萨要做起来也不是特别难,我们也可以准备一些材料,自己在家里制作披萨的。其实披萨的口味还挺多的,除了一些肉类还有水果类,都是非常好吃的。那么今天我们就在家制作一道好吃的水...
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- 很多人都爱吃水煮鱼,特别是在四川,水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的,这款美食吃起来口感比较辣,所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食,这款美食是可以多吃的一款美食哟,可以作为午餐吃是不错的选择呢,一、水煮鱼的做法和步骤1、准备材料。2、将鱼肉鱼皮朝下,斜片成...
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- “最鲜不过海鲜”食材明细主料文蛤(数只)辅料大米(50g)糯米(20g)香葱(2根)盐(1茶匙)姜丝(若干)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)文蛤白粥的做法步骤1、文蛤加适量淘米水浸泡半小时或以上时间。2、浸泡过的开口的文蛤里外都用刷子、工具、清水冲洗干净。3、大米和糯米用凉水泡半小时...
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- 需要。焯水的作用,可以清洁一遍文蛤,避免文蛤肉内有残留杂质,口感也更加细嫩。焯水一般在半分钟内即可完成,水开后倒入文蛤汤在锅中烫一下即可捞出。烫过后文蛤会分开上下的壳,成开口状态。开口文蛤倒入锅中翻炒,添加少许蚝油调味即可。...
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- 水果,既能满足食欲,又能带来丰富的营养,巨大的市场需求也为水果市场的发展提供了广阔的发展空间。但是如果想开一个水果店也不是一件容易的事情,相对于加盟来讲,自己开水果店的门槛更低一些,这就来看看,自己开水果店步骤是什么吧。自己开水果店步骤是什么1.开水果店首先就是要选...
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- 食材明细主料文蛤(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)文蛤汤的做法步骤1、文蛤提前泡盐水吐沙。2、锅中烧热油,下入姜片爆香。3、加入水烧开。4、文蛤倒入锅中。5、煮至锅开,文蛤张口即可。6、撒上葱花。7、出锅。小窍门1、文蛤沙子要吐尽。2...
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