![香炸醋肉的做法 闽南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎么做]( "香炸醋肉的做法 闽南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎么做")
- “第一眼看到的时候，一定觉得很像酥肉吧。虽然看起来很相似，但它们的做法存在一定的区别，这是具有闽南特色的炸醋肉，几乎所有的咸饭店里都会有，因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭，是很经典很受欢迎的，而在大排挡里，则一般是炸好以后，直接蘸着甜辣酱、喼汁，或者芥末，用来下酒，特别的香。”食...
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![美味的闽南烧肉如何做好吃又美味]( "美味的闽南烧肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道闽南烧肉，看名字就知道是闽南地区的一道美食，大家都知道福建菜口感清淡，美味好吃，这道菜也是一样的，但是比知道这道菜是怎么做的吗，不知道的话就跟着我来看看这道菜是怎么做的吧，赶紧准备好食材为家人学习一下...
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![闽南冬至吃什么]( "闽南冬至吃什么")
- 红糖汤圆、姜母鸭、九层糕。在冬至这天有用九层糕祭祀祖先的传统，用糯米粉加水揉捏成鸡、鸭、猪、羊、牛、龟等象征吉祥禄寿的动物形状，然后将其放入蒸笼中分层蒸熟，用以祭祖的九层糕就做好了。需要注意的是，在上锅蒸之前蒸笼上要先放上一层笼布或吸油纸，避免粘连。...
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![小烹海蛎的做法 【闽南】小烹海蛎 小烹海蛎怎么做]( "小烹海蛎的做法 【闽南】小烹海蛎 小烹海蛎怎么做")
- “海蛎也叫牡蛎又或叫蚝，是非常受欢迎的海产之一。在沿海一般最为常见的就是烧烤，还有一个就是广东的蚝烙以及闽南的蚵仔煎。这些都是吃鲜而闻名！当然了还有一种产品是非常多人用到的蚝油及远近闻名的蚝干。除了上诉几种很多人买了海蛎却不知道要怎么做，没关系！跟着我的脚步告...
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![肉羹鲜虾卤生面的做法 闽南的特色面条----【肉羹鲜虾卤生面】 肉羹鲜虾卤生面怎么做]( "肉羹鲜虾卤生面的做法 闽南的特色面条----【肉羹鲜虾卤生面】 肉羹鲜虾卤生面怎么做")
- “生面---闽南地区的一款特色面条，是当地人们十分喜欢的食物。生面，顾名思义，是现做的、生的，（不是干面条），有带羹不带羹两种之分，带羹的，煮好以后汤汁比较浓绸，所以一般都是卤面的多。抛开卫生不谈，夜宵摊上的卤生面真是五花八门，什么味的都有，肉丝面、牛肉面、海鲜面.....，每一个味道...
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![闽南粉仔粿的做法 - 闽南粉仔粿怎么做]( "闽南粉仔粿的做法 - 闽南粉仔粿怎么做")
- “闽南粉仔粿”食材明细主料肉（200g）花生（100g）巴浪鱼干（适量）干贝（少许）海蚌（5-6只）虾皮（适量）辅料地瓜粉（适量）原味（口味）未知（难度）闽南粉仔粿的做法步骤1、本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用2、干贝泡水待用3、花生凉油下锅，炒熟4、虾皮炒熟5、备好米饭6、将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，...
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![葱烧巴浪的做法 【闽南】葱烧巴浪 葱烧巴浪怎么做]( "葱烧巴浪的做法 【闽南】葱烧巴浪 葱烧巴浪怎么做")
- “巴浪鱼算是一种比较普通常见的海鱼学名叫蓝圆鲹是一种比较经济的鱼类，常见用于制作咸鱼干或加工成其他的食用鱼干。该鱼的肉质较多相对粗一点，烹饪太久或反复加热的话会引起食用口感粗涩。所以烹饪好趁热食用完是最好的，该鱼在沿海的烹饪也有不少。一般人喜欢油炸，那么我们...
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![干煸杏鲍菇的做法 【闽南】干煸杏鲍菇 干煸杏鲍菇怎么做]( "干煸杏鲍菇的做法 【闽南】干煸杏鲍菇 干煸杏鲍菇怎么做")
- “杏鲍菇长得一脸邪恶【我很单纯...】.......但是营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。对于坚持素食的人来说这是一个非常非常好的食物可以起到多种补充，并有食肉的口感今...
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![营养美食闽南鱼丸如何做好吃又美味]( "营养美食闽南鱼丸如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时闽南鱼丸是小葱，五花肉，鱼肉，地瓜粉做成的一款美食，非常好吃，这款美食营养比较丰富，所以爱吃的人非常的多，鱼肉是含有蛋白质比较丰富的一款美食，多吃鱼肉对身体也比较好，所以特别是孩子在成长过程中很多家长都喜欢给...
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![闽南菜头酸的做法 - 闽南菜头酸怎么做]( "闽南菜头酸的做法 - 闽南菜头酸怎么做")
- 食材明细主料白萝卜（1块）辅料白醋（3匙）白砂糖（100g）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）闽南菜头酸的做法步骤1、白萝卜一颗，去皮。2、切薄片放入容器，加矿泉水或凉白开，加入3大匙盐，泡2小时，泡出苦水3、取出用凉开水洗下。挤干水份。4、加入白醋，白砂糖，盐，搅拌一下放冰箱冷藏一晚，5、又...
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![卤套肠的做法 卤套肠 - 闽南美食 卤套肠怎么做]( "卤套肠的做法 卤套肠 - 闽南美食 卤套肠怎么做")
- “卤套肠是一道别具特色的闽南美食，咸鲜微苦，可以直接切成小段食用，亦可与🌶️芹菜等蔬菜炒食，是佐酒下饭的极佳美食！”食材明细主料猪小肠（一套）辅料白芷（5g）姜（30g）米醋（200ml）八角（5g）丁香（3g）花椒（5g）桂皮（5g）干辣椒（2个）肉蔻（3g）罗汉果（1个）食盐（100g）草蔻（3g）香叶（5g）葱（1颗）香醋（200ml）苦味（口味）煮（工艺）数小...
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![酱油风味腊肉的做法 【闽南】酱油风味腊肉 酱油风味腊肉怎么做]( "酱油风味腊肉的做法 【闽南】酱油风味腊肉 酱油风味腊肉怎么做")
- “作为一个吃货，我的准则就是能动手的不要求人。自己制作分享美食才是最具有成就感！自己制作美味美食不仅能享受乐趣，还能按照自己的饮食习惯来配置所需要的口味及质量。特别是在现今食品安全频发的阶段，再也没有比自己做能更加放心的了。“腊肉”自古中国人就有制作腊肉习惯...
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![闽南夏至吃什么传统食物]( "闽南夏至吃什么传统食物")
- 粽子、面条、馄炖、荔枝、圆糊醮。有句俗话说冬至饺子夏至面，夏至是小麦的收获之季，人们会用新面制作各种样的面条，吃面条不仅可以满足人们饱腹需求，还能给生活带来乐趣。另外，闽南地区在夏至当天还会吃馄饨，传说夏至吃馄饨代表着平安度夏的美好愿望。...
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![闽南春节吃什么传统食物]( "闽南春节吃什么传统食物")
- 发糕、萝卜糕、鸡卷、酥饺等。其中鸡卷是一种非常有闽南特色的传统食物，制作食材包括油豆皮、鸡肉茸、荸荠、葱等，用豆皮将拌好的鸡肉馅料包起来后炸制而成。做好的鸡卷色泽呈现金黄，外皮焦香酥脆，内馅的多种食材又为鸡卷增加了丰富的口感与味道。...
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![闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做]( "闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做")
- “闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一日三餐，白干饭、白稀饭、咸干饭、咸稀饭、面线糊、炒米...
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![美味的闽南炸紫菜如何做好吃又美味]( "美味的闽南炸紫菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟闽南炸紫菜是用紫菜、面粉、干海蛎、鸡蛋做成的，味道非常好，最重要的是闽南炸紫菜的做法非常简单，先把紫菜泡发，再用大碗把所有的材料放进去，拌匀，就可以下锅炸了，炸出来的紫菜团子味道很好，口感很独特，外焦里嫩，是...
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![泉州蒸肉圆子 - 闽南风味小吃如何做好吃又美味]( "泉州蒸肉圆子 - 闽南风味小吃如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500葱：6根胡萝卜：3个地瓜粉：650盐：3茶匙小鲜侣：少许十三香：半茶匙辅料具体步骤1.准备原材料。2.葱切末。3.肉切小丁备用。4.胡萝卜洗净刨成丝。5.胡萝卜丝刨好备用。6.先将葱花放入装有胡萝卜丝的容器...
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![美味的闽南五香条如何做好吃又美味]( "美味的闽南五香条如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮荸荠：2.5kg五花肉：2.5kg小葱葱白段：500红萝卜：1个豆腐皮：10张鳊鱼干：3条辅料味精：少许香芹：一小把地瓜粉：一碗面粉：两勺盐：适量鸡蛋：2个白糖：两汤勺具体步骤1.准备好荸荠核红红萝卜去皮备用。2.香葱和芹菜洗净...
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![清蒸塔西的做法 【闽南】清蒸塔西 清蒸塔西怎么做]( "清蒸塔西的做法 【闽南】清蒸塔西 清蒸塔西怎么做")
- “塔西是闽南叫法的一种鱼貌似很多地方叫牛舌鱼，属于比目鱼类。该鱼除边鳍几乎无骨无刺，味道非常鲜美。很受欢迎，对于新鲜的鱼。我想没有比清蒸更加能吃出鱼的美味了咱们使用的是闽菜的一些搭配，不仅能去腥。还能增加鱼的鲜甜度！其中“新鲜黑豆豉”起到去腥提味，帮助消化的功能...
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![地瓜粉团的做法 闽南特色小吃——地瓜粉团 地瓜粉团怎么做]( "地瓜粉团的做法 闽南特色小吃——地瓜粉团 地瓜粉团怎么做")
- “闽南特色小吃——地瓜粉团，不知道朋友们有没有吃过，这韧劲十足！“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’，里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，还能润肠道，减少脂肪吸收。”地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。”食材明细主料地瓜粉（150g）花菜（150g）辅料姜（适量）葱（适量...
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![青椒炒肉丝的做法 闽南小炒“青椒炒肉丝” 青椒炒肉丝怎么做]( "青椒炒肉丝的做法 闽南小炒“青椒炒肉丝” 青椒炒肉丝怎么做")
- “每年总要出差去福建几次，一次和福州的几个朋友在福州大酒楼吃饭，我吃半截站起来瞎溜达，看看人们都点些啥。福州的几位朋友直笑我；这家伙又开始侦察了。大家知道我对美食感兴趣，其中的一位小妹叫我；“大哥，你还吃不吃了，大家都在等你，还不如在我哥家你给大家做着吃呢，每次来，你都是...
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![小煸腊肉的做法 【闽南】小煸腊肉 小煸腊肉怎么做]( "小煸腊肉的做法 【闽南】小煸腊肉 小煸腊肉怎么做")
- “逢年过节少不了的腊肉，各地的做法不一样。喜欢的人抗拒不了那味道和口感，不喜欢的人受不了那火烧火燎的味道。个人也属于比较喜欢腊肉的一个，各种搭配炒炒下酒下饭那是一个香。往年也会自己买点作为平日里解解嘴馋，但是经常听闻肉什么不好那样差。使我心如小鹿十分不安！所以...
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![葱油海鲜饭的做法 【葱油海鲜饭】－－－ - 让一碗粒粒可口的好米饭承载出一份浓浓的闽南味 葱油海鲜饭怎么做]( "葱油海鲜饭的做法 【葱油海鲜饭】－－－ - 让一碗粒粒可口的好米饭承载出一份浓浓的闽南味 葱油海鲜饭怎么做")
- “夏天来了，胃口也变得差了，有时候吃得不多，营养摄入也会不足。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃的功效，为掌管家人饮食的我，会时常煮上各种各样的花样米饭。葱油海鲜饭是其中的一种，很受大家喜欢。”食材明细主料大米（一碗）香菇（适量）干贝（适量）海米（适量）牡蛎干（适量）蛏干（适量）花蛤干...
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![家常闽南咸饭如何做好吃又美味]( "家常闽南咸饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：半斤胡萝卜：一个土豆：两个香米：两盒辅料盐：适量酱油：适量料酒：适量芝麻油：适量干香菇：五个鱿鱼干：一只葱：适量姜：五片具体步骤1.先把米洗净，加入适量的水浸泡半个小时。（平常放多少水煮饭就放多少泡）泡米的时...
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![闽南菜干饭的做法 - 闽南菜干饭怎么做]( "闽南菜干饭的做法 - 闽南菜干饭怎么做")
- 食材明细主料包菜干（50g）米（2杯）五花肉（100g）辅料干香菇（8朵）小鱿鱼干（2只）干葱头（5个）盐（适量）生姜（数片）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）闽南菜干饭的做法步骤1、米洗净沥干，包菜干、干香菇泡软，其材料如图切好备用。2、锅中放少量油，下五花肉煸炒出油。3、五花肉煸到略干，倒出多余的油...
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