- “今儿天气凉快点了。正好婆婆住我家里了。婆婆跟我聊天,提起来以前的老事,说道那阵子孩子多,生活不易,要是烙一次大油饼孩子们就美坏了。我说冰箱正好有一块大油(我们天津管猪油叫大油),炼油渣烙饼。婆婆说以前烙大油饼就是将大油切碎直接烙熟,于是按婆婆从前的做法,做一回传统的...
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- “秋天来了,天气转凉,粽子热量高,不管是不是端午节,都可以任性的吃粽子,我就爱吃粽子,今天包个大枣的粽子吧!”食材明细主料江米(1000克)大枣(200克)辅料粽叶(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统大枣白粽的做法步骤1、粽叶提前用开水煮5分钟后浸泡两个小时以上。2、大枣也要提...
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- “五仁月饼馅:花生仁200克、核桃仁200克、葵花仁300克、腰果200克、西瓜子仁300克、白芝麻200克、黑芝麻100克、糖冬瓜200克、橘饼100克、玫瑰糖100克、细砂糖400克、水400克、白酒50克、植物油150克、熟糯米粉500克、青丝100克、红丝100克。月饼皮:转化糖750克、面粉1000...
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- “小时候姥姥最擅长的就是烙葱油饼,香香脆脆,真是一说就馋啊,直流口水。现在姥姥已经80高龄了,也该我给她烙个葱油饼吃了。从小看姥姥做,自己早已把步骤熟记在心了。马上就上香香脆脆的葱油饼~~~”食材明细主料普通面粉(适量)花生油(适量)水(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)其他(口味)酥(工艺)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟家常小饼的制作过程十分简单,只需要面粉等食材,是一道不用花很多精力就能轻松完成的美味。而且家常小饼是一道比较传统的面食,在我国尤其是北方的日常生活中比较常见,家常小饼味道清淡,一点都不油腻,而且对于肠...
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- “小时候在路边的布帐马车(포장마차)吃土豆饼,一吃就是十几个。长大了会喝酒了,在布帐马车喝小酒,只要有土豆饼就不需要别的下酒菜了。”食材明细主料土豆(600g)小葱(2根)辅料盐(适量)酱油(适量)油(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统韩式土豆饼的做法步骤1、土豆洗净切...
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- “这是一款传统的中式面点,虽然看起来步骤图多一些,其实比起烘焙面包蛋糕,这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料,也不需要任何的经验和技巧,即使对于新手也几乎是零难度,零失败。所需材料极其简单,只要准备一点猪油就成,当然别的植物油也可以,但是传统的做法还是用猪油比...
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- “街头卖的传统小吃枣泥饼要加油酥或用油和面,用烤箱烤制。非常时期自己做小吃,不想吃那么多油所以改良成平底锅烙制,这样就成了低热量低脂肪的食品。含脂肪少,是健康营养的美食。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)枣泥(200克)辅料油(少许)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统小...
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- “不到一个月就要到中秋佳节了,现在各大店铺月饼已经上市了,现在迷上烘焙,什么点心都喜欢自己动手做,为了早点能寄去婆婆家,特别提早做了月饼,寄过去给他们老两口吃,希望我们不在身边他们也能吃到偶亲手做的月饼能让两老人开心。因为这是独一无二的,是我的心意,虽说我跟老公不能常...
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- “传统大肉丸子中加入了馒头屑,口感更加松软,清香细腻。”食材明细主料前腿肉(2000g)辅料馒头(2个)鸡蛋(4个)调料葱姜水(1小碗)盐(40g)五香粉(5g)鸡精(10g)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统大肉丸子的做法步骤1、适量葱姜拍破切碎,倒入清水浸泡成葱姜水。2、2000g肥2瘦8的...
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- ““老豆腐”,这个只是地区之间的叫法不同吧,只是我们家那边的是石膏点卤的,口感上也觉得近乎相似,关键就是这个调料汁儿的,在北京吃的豆腐脑都是浇卤的,一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些,后来听朋友说他们那边还有放酱油、醋咸菜的。而我们老家的主要味道来自于麻酱,味道香...
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- 食材明细主料中粉(105g)转化糖浆(73g)植物油(26g)枧水(1g)咸蛋黄(10个)红豆沙(200g)辅料蛋黄((涮面)1个)清水(20g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)传统月饼的做法步骤1、以上配方为10个50g月饼的用量。转化糖浆,植物油,枧水,混合搅拌均匀。2、用手抽既可以搅拌,无需打蛋器。3、.倒入低粉搅拌...
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- “荞麦可力饼浓郁芝士和干酪半熟太阳蛋点缀新鲜生菜和香滑奶酪入口即享法式美味”食材明细主料荞麦粉(50g)切达芝士(两片)eden干酪(一小撮)辅料鸡蛋(一个)生菜(四叶)奶油芝士(一小块)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)传统法式可力饼的做法步骤1、将荞麦粉加水调成浆状,静置半小时左右...
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- “一个人不想太麻烦配上蒜汁和麻酱再加一点点香油绝对美味哦在老家夏天一般就吃这个了不自由的想起小时候了……一下吃了好几碗呢呵呵……”食材明细主料手擀面(适量)辅料长豆角(适量)配料蒜汁(适量)麻酱(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老家传统面条的做法步骤1、锅里的...
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- “这是一款传统英式松饼的做法,很简单的6个材料,少油少糖,老少皆宜。松松软软的非常好吃。”食材明细主料高筋粉(300g)牛奶(250ml)酵母(6g)辅料绵白糖(5至10g)黄油(10g)盐(5g)咸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统英式小松饼的做法步骤1、准备好所有食材,面粉➕糖➕盐过筛。2、牛奶加热...
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- “疫情期间在家终于忍不住对油条下手了,但是电子秤刚好坏了,参照了各种方子和视频,果然人民的智慧是伟大的,做出来超级成功,而且还发现做油条比做包子饺子更简单方便,晚上十分钟拌好面,第二天早晨就可以炸了。”食材明细主料普通面粉(平时家里吃饭的碗一平碗)鸡蛋(1个)安琪酵母(半茶...
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- “这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做法步骤1、...
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- 中秋赏月吃月饼是由来已久的传统习俗,现今市场上也有越来越多的月饼种类,富有天津特色的月饼在市场中占据着重要地位,那你知道天津哪家传统月饼做的好吗?天津哪家传统月饼做的好1.欣乐糕点是天津本土著名糕点店,可谓是天津家喻户晓的糕点店,欣乐的月饼食材新鲜,每年中秋节前门...
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- “老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面,这次终于跟婆婆学做了千层面的做法,西餐著名5大酱之一的白汁,加上肉末番茄酱和千层皮,并一层一层叠起来撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美诱人的经典意大利料理,想想都会流口水哦~”食材明细主料牛肉末(300g)面包(100g)意粉酱(5...
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- “早上包合子,剩下一块面,想起了以前常常烙过的油饼,正好~来一张。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少少一点)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式传统油饼的做法步骤1、面里加少少的盐。用清水和面。2、面和的要稍微软写。反复揉光。3、分成大小适中的几块。取一块,擀成薄薄的...
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- “S在法生活五年最常吃的就是可丽饼啦💗大街小巷都有得吃😆可以当主食,易可以当甜点~搭配百变😘好吃又营养~这里为大家带来法国传统的搭配(草莓🍓巧克力/香蕉🍌巧克力/奶酪🧀️火腿)!”食材明细主料鸡蛋(2/个)面粉(200g)牛奶(350ml)辅料黄油(适量)胡椒粉(适量)香蕉(半只)草莓(两颗)香草糖(20g)...
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- 中国有很多的传统节日,每个传统节日都是为了让家人团聚,所以也都还会放假。说起让人印象深刻的节日除了春节就是中秋节,说起中秋节就想起月饼,那么传统月饼哪家好?传统月饼哪家好1.稻香村说起稻香村的月饼,可以说是最佳品牌的传统月饼了。稻香村这个品牌也是拥有悠久的历史的。...
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- “这个中秋跟着美食天下的导师们学做月饼,收获满满,吃着自己做的月饼很有成就感,决定以后每年中秋都自己动手做月饼!”食材明细主料低粉(110克)糖浆(80克)玉米油(30克)枧水(2克)莲蓉(100克)辅料蛋黄(8个)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)传统蛋黄莲蓉月饼的做法步骤1、油、糖浆、枧水...
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- “小时候,超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼,总忘不了,那金黄酥脆的外皮,和Q软的内陷儿。咬一口,层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿!……当时对内陷儿的材料感到十分不解,后来才知道,是糯米和冬瓜糖做的!今天,终于可以吃一回自己做的老婆饼了!现在市面上的老婆饼有各式各样的,我做的...
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- “75g模具=35g皮+40g馅;50g模具=25g皮+25g馅”食材明细主料低筋面粉(130g)糖(40g)鸡蛋(1个)食用油(40g)食用碱面(2g)辅料咸蛋黄(10个)红豆沙(120g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统月饼的做法步骤1、鸡蛋打散,蛋液35-40g,油40g(玉米油/葵花籽油/黄油都行),蛋液留一点儿,等最后刷蛋液...
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