![美味的酥肉闷茄子如何做好吃又美味]( "美味的酥肉闷茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟酥肉闷茄子，一道非常好吃的家常小菜，做法也很简单，喜欢的小伙伴快来动手学习啦，自己在家里也能做，这道酥肉闷茄子大家一般都很少接触，一般都是单做茄子，素炒，凉拌都是美味，这里搭配酥肉能很好的用酥肉的味道，这两样...
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![红闷茄丁如何做好吃又美味]( "红闷茄丁如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料绿皮茄子（各种茄子都可）：适量香菇：适量肉末：适量辣椒酱：适量淀粉：适量葱：适量姜：适量蒜头：适量辅料料酒：适量蚝油：适量酱油：适量盐：适量糖：适量香油：适量具体步骤1.茄子切成丁用盐腌制15分钟出水，用清水冲洗后滤干；2.香菇冷...
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![家常菜酥肉闷茄子如何做好吃又美味]( "家常菜酥肉闷茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芹菜：适量茄子：两根或以上蒜：适量里脊肉：200洋葱：适量姜：适量酥花生：适量鸡蛋：一个辅料生抽：适量老干妈：适量玉米粉：适量油：适量具体步骤1.里脊肉切细条，加生抽，鸡蛋一个，玉米粉抓匀。油锅烧热，均匀放入肉条，炸至微黄...
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![酥炸茄子片的做法 - 酥炸茄子片怎么做]( "酥炸茄子片的做法 - 酥炸茄子片怎么做")
- “炸茄盒、耦合一般都是带馅的，而馅料大部分也都是肉馅，可我又不吃肉，于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片，面粉里打入两个鸡蛋和成糊，加点自制的鸡精粉，炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。”食材明细主料茄子（1个）鸡蛋（2个）辅料面粉（适量）鸡精粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时...
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![香酥炸茄子的做法 - 香酥炸茄子怎么做]( "香酥炸茄子的做法 - 香酥炸茄子怎么做")
- “简单易学，香酥可口。”食材明细主料茄子（两个）辅料面粉（少许）纯净水（少许）调料盐（少许）五香粉（少许）小苏打（一小撮）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥炸茄子的做法步骤1、茄子洗净，削皮，切块。2、面粉中放入少许盐、五香粉、小苏打和水，搅拌成糊状。3、放入茄子裹上面糊。4、油温六...
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![油闷茄子的做法 - 油闷茄子怎么做]( "油闷茄子的做法 - 油闷茄子怎么做")
- “油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子（2条）辅料蒜（4粒）配料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）2、热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香3、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，...
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![酥茄子的做法 - 酥茄子怎么做]( "酥茄子的做法 - 酥茄子怎么做")
- “茄子我会的不多，一般最爱吃的就是烧出来凉拌，前几天天太热了，就做了凉拌茄子。周末休息时候就觉得茄子该换个吃法了，想起来小时候家里做的酥茄子，家里酥茄子有时候还放上肉末，我不喜欢吃肉末，就做了简单的，用香油煎出来，好吃惨了！”食材明细主料茄子（2个）鸡蛋（2个）辅料面粉（1勺）配料盐（...
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![酥香茄子卷肉的做法 - 酥香茄子卷肉怎么做]( "酥香茄子卷肉的做法 - 酥香茄子卷肉怎么做")
- “外酥里嫩又多汁，解锁茄子新吃法。卷一卷，炸一炸、一口下去肉香四溢！味道嘎嘎好，三天两头就想要吃一次！”食材明细主料茄子（1条）猪梅花肉（500g）辅料小葱（5根）面粉（1勺）调料东古上等蚝油（1勺）胡椒粉（1勺）盐（1勺）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥香茄子卷肉的做法步骤1、茄子切成薄长条、...
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![家常闷茄子如何做好吃又美味]( "家常闷茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟闷茄子主要是用油闷，所以在制作过程对于油的量控制要求比较严格。茄子具有抗衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、防治胃癌、消肿止痛的功效，一些老年人常说：常吃茄子可以“包治百病”，这些话也是...
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![香酥茄子饼的做法 - 香酥茄子饼怎么做]( "香酥茄子饼的做法 - 香酥茄子饼怎么做")
- “香酥美味，简单好吃。”食材明细主料茄子（3个）胡萝卜（半个）辅料鸡蛋（1个）面粉（1勺）盐（1勺）鸡精（适量）酱油（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥茄子饼的做法步骤1、准备食材。2、茄子、胡萝卜切丝，加盐水泡净。3、加入鸡蛋，面粉，葱姜，调料品。4、搅拌均匀。5、...
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![闷茄子的做法 - 闷茄子怎么做]( "闷茄子的做法 - 闷茄子怎么做")
- 食材明细主料猪肉（200g）辅料茄子（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好，多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分多不用加水，放入酱油调味料（酱油放多了）5、盖上锅盖闷20...
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![罐闷酥骨带鱼的做法 - 罐闷酥骨带鱼怎么做]( "罐闷酥骨带鱼的做法 - 罐闷酥骨带鱼怎么做")
- “老爸喜欢吃带鱼，但是满口假牙，于是我研究了这种做法，适合老人和儿童吃，不用担心卡刺。”食材明细主料带鱼（500g）猪肉皮（150g）葱（10g）姜（5g）蒜（10g）米醋（20g）干辣椒（5g）辅料八角（1个）茴香（2g）生抽（20g）老抽（10g）白砂糖（30g）料酒（20g）盐（5g）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）罐闷酥骨带鱼的做法步骤1、带...
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![酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做]( "酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做")
- 食材明细主料茄子（两个）猪肉（250g）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）十三香（一匙）香葱（一颗）生姜（一块）生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥嫩茄盒的做法步骤1、茄子两个2、猪肉，生姜，大葱备好。3、瘦猪肉剁成肉泥，生姜和大葱剁碎末。4、翻拌均匀剁成肉泥。5、加入所备调料拌...
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![茄子腊肉酥饼的做法 - 茄子腊肉酥饼怎么做]( "茄子腊肉酥饼的做法 - 茄子腊肉酥饼怎么做")
- “中午不知道该吃点什么，翻冰箱发现还有一点腊肉，于是临时决定做了点酥饼”食材明细主料面粉（适量）茄子（2个）腊肉（一小块）辅料花生油（适量）蚝油（适量）葱花（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄子腊肉酥饼的做法步骤1、准备材料2、花生油烧热，浇在葱花上，放凉3、葱油放凉后和面调成油...
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![茄汁闷大虾的做法 - 茄汁闷大虾怎么做]( "茄汁闷大虾的做法 - 茄汁闷大虾怎么做")
- “茄汁焖大虾在夏天吃很对胃口，有点酸甜，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，看着觉得开胃虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统”食材明细主...
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![茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做]( "茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做")
- “家里来客人了，正愁着拿什么招待才好，打开冰箱一看啥都没有，只有一个茄子孤零零的待在那，还有几个鸭蛋，想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟，咱三人吃个津光，哈哈，虽然成品不怎么好看哈”食材明细主料长茄子（1个）鸭蛋（3-4个（鸡蛋））辅料蒜头（适量）配料食用油（适量）蚝油（1小匙）盐（适量）咸鲜（...
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![闷子的做法 - 闷子怎么做]( "闷子的做法 - 闷子怎么做")
- “这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉（00g）熟米饭（50g）马铃薯淀粉（250g）鸡蛋（4-5个）辅料大蒜（1头）姜粉（2勺）盐（鸡精）面粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁碎，备用。2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，加适...
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![酥香茄子的做法 - 酥香茄子怎么做]( "酥香茄子的做法 - 酥香茄子怎么做")
- “脆软相兼，味道鲜美。”食材明细主料长茄子（2根）眉毛肉（200克）辅料菜籽油（4茶匙）淀粉（4茶匙）料酒（2茶匙）酱油（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）醋（1/2茶匙）盐（1/3茶匙）白糖（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）干海椒（2根）花椒（1撮）老姜（少许）大蒜（少许）白芝麻（少许）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥香茄子的做法步...
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![香酥茄子的做法 - 香酥茄子怎么做]( "香酥茄子的做法 - 香酥茄子怎么做")
- “又酥又脆的炸茄子，好吃的根本停不下来”食材明细主料茄子（100g）食用油（200g）辅料鸡蛋（2个）低筋粉（20g）玉米淀粉（20g）生粉（10g）花椒粉（1勺）辣椒粉（1勺）盐（1勺）葱花（1勺）无铝泡打粉（1勺）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥茄子的做法步骤1、先把茄子切成片2、切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀...
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![肉碎豆酥烤茄子的做法 - 肉碎豆酥烤茄子怎么做]( "肉碎豆酥烤茄子的做法 - 肉碎豆酥烤茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）猪肉末（适量）青红柿子椒（适量）豌豆（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）蒜（适量）豆瓣酱（适量）水淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）中辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉碎豆酥烤茄子的做法步骤1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤...
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![自制油闷茄子烧肉如何做好吃又美味]( "自制油闷茄子烧肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：350g后座肉：250g辅料大蒜拍末一勺：适量葱花若干：适量青椒：适量具体步骤1.先倒油，手置于油上方热后放茄子炒置金黄即可。2.将茄子乘出，将油刮点出来，太多会腻。之后加热热后蒜泥和葱花倒入炒后出香气后放...
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![酥炸茄子皮的做法 - 酥炸茄子皮怎么做]( "酥炸茄子皮的做法 - 酥炸茄子皮怎么做")
- “上一道菜做的是素烧茄子，削下来的茄子皮也不能浪费，可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明细主料茄子皮（适量）辅料淀粉（4勺）面粉（1勺）配料盐（适量）胡椒粉（适量）番茄沙司（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸茄子皮的做法步骤1、圆茄子去皮，要粗细差不多2、手撕成六七公分的条（手...
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![酥肉烧茄子的做法 - 酥肉烧茄子怎么做]( "酥肉烧茄子的做法 - 酥肉烧茄子怎么做")
- “酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。”食材明细主料茄子（1个）五花肉（100g）青椒（少许）胡萝卜（少许）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）辅料盐（适量）酱油（适量）菜籽油（适量）鸡精（少许）香油（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥肉烧茄子的做法步骤1、准备材料。2、胡萝卜~青椒切菱形片...
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![茄子闷饭如何做好吃又美味]( "茄子闷饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子（圆）：1个大米：300辅料葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒粉：2勺（不喜欢吃辣的可以不加）花椒粉：适量桂皮粉：适量花生油：15ml味极鲜：5ml食盐：3勺具体步骤1.将茄子切成1.5厘米见方的小块，放到容器内，加入2勺盐，加清水没过茄子，浸泡2...
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![油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做]( "油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做")
- “茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄子出水）。2、1准备3勺面粉并加入凉水搅拌均匀。3、像搅...
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