![炸一卤鲜咸鱼的做法 - 炸一卤鲜咸鱼怎么做]( "炸一卤鲜咸鱼的做法 - 炸一卤鲜咸鱼怎么做")
- 食材明细主料一卤鲜咸鱼（适量）辅料花生油（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸一卤鲜咸鱼的做法步骤1、腌好的咸鱼。2、泡洗一下。3、热锅冷油。4、油热放沥干水分的咸鱼。5、油不用太多，大约没过鱼一半天样子。6、一边炸黄了，翻面。7、两面都煎黄了即可。8、装盘。9、成...
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![油炸小咸鱼的做法 - 油炸小咸鱼怎么做]( "油炸小咸鱼的做法 - 油炸小咸鱼怎么做")
- 食材明细主料小咸鱼（适量）辅料花生油（适量）姜（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）油炸小咸鱼的做法步骤1、小咸鱼2、姜泥3、花生油烧热，放姜泥炒香4、放小咸鱼，煎一两分钟放适量盐5、成品图。...
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![卤咸菜的做法 开胃小菜～卤咸菜 卤咸菜怎么做]( "卤咸菜的做法 开胃小菜～卤咸菜 卤咸菜怎么做")
- “从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多萝卜干，把萝卜洗净切成粗条用盐腌一会儿，然后晒干，到了冬天老妈就会给我们用萝卜干做卤咸...
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![香菇卤肉的做法 香糯咸鲜—香菇卤肉 香菇卤肉怎么做]( "香菇卤肉的做法 香糯咸鲜—香菇卤肉 香菇卤肉怎么做")
- “冰雪融化，冬去春来。万物复苏，细雨绵绵。年后到现在，不是阴就是雨。上午好不容易看到了太阳，可惜，才吃过午饭，竟然又下起了倾盆大雨。倚窗而立，无奈的望着窗外的大雨，心里感觉有几分烦闷、几分失落。多么喜欢阳光下，阳台上，一面摇椅，一杯咖啡，一张报纸...雨越下越大，窗户渐渐模糊起...
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![炸咸食的做法 - 炸咸食怎么做]( "炸咸食的做法 - 炸咸食怎么做")
- “秋天萝卜大量上市，今天分享一个我们当地的传统美食--炸咸食。炸咸食就是把最普通的萝卜加面粉和成糊然后油炸，在过去物质匮乏的年代，到了秋冬季节就只有萝卜白菜了，这种炸咸食就是改善生活啦。现在都很少吃油炸的食物的，但有时还是很怀念小时候的味道，于是就买了新鲜的萝卜做...
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![酥炸鲜梭鱼的做法 - 酥炸鲜梭鱼怎么做]( "酥炸鲜梭鱼的做法 - 酥炸鲜梭鱼怎么做")
- 食材明细主料梭鱼（500克）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）调料花生油（500克）盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）姜（适量）花椒（适量）咸香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酥炸鲜梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净。2、切小块，放入花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜。3、拌匀腌制30分钟。4、里面倒入鸡蛋，放面粉。5、拌匀...
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![一卤鲜带鱼的做法 【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法 一卤鲜带鱼怎么做]( "一卤鲜带鱼的做法 【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法 一卤鲜带鱼怎么做")
- ““一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法，也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备，也没有冰块，出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上，到岸后鱼才能保证不变质。做熟后发现肉质洁白、细腻、鲜美可口别有风味，一卤鲜鱼也成为胶...
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![煎一卤鲜鲅鱼的做法 - 煎一卤鲜鲅鱼怎么做]( "煎一卤鲜鲅鱼的做法 - 煎一卤鲜鲅鱼怎么做")
- “一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时，再来烹调。通常是腌制一夜，第二天来做，是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼，不是传统意义上的咸鱼，却比鲜鱼多了咸味，少了海腥味。”食材明细主料鲅鱼（1片）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）葱（小许）姜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）煎一卤...
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![炸鱿鱼的做法 零食一一炸鱿鱼 炸鱿鱼怎么做]( "炸鱿鱼的做法 零食一一炸鱿鱼 炸鱿鱼怎么做")
- “本来想炸鱿鱼圈的，结果，买的时候，老板把鱿鱼肚子切开了，只好炸成鱿鱼丝了。反正味道不变，也无所谓了。”食材明细主料鱿鱼（一个）辅料料酒（适量）盐（适量）五香粉（适量）生粉（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼去头，撕掉黑皮。2、均匀切丝。3、放适量料酒，盐，五...
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![炸咸带鱼的做法 - 炸咸带鱼怎么做]( "炸咸带鱼的做法 - 炸咸带鱼怎么做")
- “冰箱里的带鱼赶紧处理掉，炸着吃，做早点。”食材明细主料带鱼（适量）辅料面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸咸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻，洗净。2、切成小块，撒上盐爆腌。3、控干水份，撒上干面粉、五香粉。4、小火慢慢炸。5、吸油纸吸油，装盘。6、我的早餐。...
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![猪肉蒸一卤鲜车前草的做法 - 猪肉蒸一卤鲜车前草怎么做]( "猪肉蒸一卤鲜车前草的做法 - 猪肉蒸一卤鲜车前草怎么做")
- “把车前草放食盐揉一下，腌制两个小时，我们这边这样的咸菜叫一卤鲜。一卤鲜既有咸菜的香味，还不含大量的亚硝酸盐，搭配主食或者佐粥味道都很好。”食材明细主料车前草（200克）猪肉（50克）辅料食盐（（揉菜）4克）食用油（半汤匙）葱末（小许）调料生抽（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肉蒸一...
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![一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法 - 一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做]( "一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法 - 一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做")
- 食材明细主料一卤鲜咸鱼（4条）豆腐（130克）剁椒（20克）辅料茼蒿叶（小许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头，去鱼鳞，去内脏，洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼，然后鱼身撒盐。5、一层一层放好。6、全部放完，撒盐。7、腌制一夜。8、...
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![干炸咸大马哈鱼块的做法 - 干炸咸大马哈鱼块怎么做]( "干炸咸大马哈鱼块的做法 - 干炸咸大马哈鱼块怎么做")
- 食材明细主料咸大马哈鱼（600克）辅料豆油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸咸大马哈鱼块的做法步骤1、把咸大马哈鱼切成2厘米左右的鱼块，不要太大，大了不容易炸透。用水亲。浸泡1至3小时，捞出控干水分备用。2、把豆油烧至7、8成热的时候每次炸10块左右，炸多了油温会急剧...
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![鱼羊一锅鲜的做法 - 鱼羊一锅鲜怎么做]( "鱼羊一锅鲜的做法 - 鱼羊一锅鲜怎么做")
- 食材明细主料姜（4片）西红柿（1个）蒜（2瓣）香菇（适量）小米椒（适量）鲈鱼（一条）羊肉片（200g）香葱（3根）辅料椰汁（1升）香菜（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼羊一锅鲜的做法步骤1、准备好所有食材2、鲈鱼切片3、冷锅倒油，放入葱姜蒜爆香4、将鱼骨和一半的小米椒放入锅内，小火翻炒5...
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![一卤鲜咸菜的做法 - 一卤鲜咸菜怎么做]( "一卤鲜咸菜的做法 - 一卤鲜咸菜怎么做")
- “一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法用时短，制作方法简单，口感清爽且材料可以多种多样，不拘形状大小想吃新鲜的一卤鲜，早晨切好小菜泡上到了晚上就能一饱口福了腌制的时间不宜过长，一般在一天左右口感最佳一卤鲜咸菜应该是用放凉的花椒水加点白糖跟盐腌的但无奈妈妈吃饭的“毛...
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![香炸糟卤带鱼的做法 - 香炸糟卤带鱼怎么做]( "香炸糟卤带鱼的做法 - 香炸糟卤带鱼怎么做")
- “我很喜欢吃带鱼，就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）香糟卤（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟。2、放油炸鱼。3、在香糟酒里浸会儿，30秒4、捞出装盘。...
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![香炸鱼柳的做法 一鱼两吃之一----------香炸鱼柳 香炸鱼柳怎么做]( "香炸鱼柳的做法 一鱼两吃之一----------香炸鱼柳 香炸鱼柳怎么做")
- “昨天下午，偶家领导的上级到码头买了三条鲜活的鲈鱼。拿来时，还特意说：这是新鲜的海鲈鱼。偶接过一看，差点没晕倒，全部没处理呀。没法子，虽说不会咬人，可偶也下不了手呀。只好先放在冷冻室，十几分钟后拿出来一看，只有一条晕过去了，其余两条还在动，算了，来一只杀一只吧，就这样折腾了一...
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![香炸鲜梭鱼的做法 - 香炸鲜梭鱼怎么做]( "香炸鲜梭鱼的做法 - 香炸鲜梭鱼怎么做")
- 食材明细主料梭鱼（适量只）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）调料玉米油（500克）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸鲜梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。2、面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。3、面糊倒入...
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![一卤鲜煎鱼的做法 - 一卤鲜煎鱼怎么做]( "一卤鲜煎鱼的做法 - 一卤鲜煎鱼怎么做")
- ““一夜情”其实是一夜埕。一夜埕广东阳江地区一种咸鱼的叫法。在广东阳江这里有一款非常出名的咸鱼：一夜埕。以前出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”上...
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![香炸青鱼卤蛋的做法 - 香炸青鱼卤蛋怎么做]( "香炸青鱼卤蛋的做法 - 香炸青鱼卤蛋怎么做")
- 食材明细主料青鱼（适量）卤蛋（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）白胡椒粉（适量）面粉（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香炸青鱼卤蛋的做法步骤1、主料青鱼，卤蛋2、洗净的青鱼背部划几刀。3、用料酒盐，葱姜，白胡椒粉，花椒腌制一小时入味。4、卤蛋沾水切两半。...
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![卤水鲍鱼的做法 卤水鲍鱼：冰鲜的更好吃 卤水鲍鱼怎么做]( "卤水鲍鱼的做法 卤水鲍鱼：冰鲜的更好吃 卤水鲍鱼怎么做")
- “这卤水鲍鱼是与堂姐夫闲聊时，学到的菜式。姐夫是我们这相当有名气的摄影家，也是美食家。俺家许多简单好吃的菜就是师承自姐夫。俺家小猪酷爱鲍鱼。关于鲍鱼的做法，我也玩出了无数花样。但因为总有传言说喂养鲍鱼时须喂药，即使鲍鱼的价格比牛肉还便宜，我也不敢多买。但那天听...
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![煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法 - 煎一卤鲜鲐鲅鱼怎么做]( "煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法 - 煎一卤鲜鲐鲅鱼怎么做")
- “我不知道这鱼学名叫啥，我们这边就鲐鲅鱼。这鱼本身含油脂，当地人特喜欢用它腌咸鱼，煎了吃特别香。我腌了几条准备晒干，这条做成一卤鲜。”食材明细主料鲐鲅鱼（1条）辅料食用油（半匙）面粉（小许）调料食盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法步骤1、取鲐鲅鱼。...
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![一卤鲜咸鲳鱼的做法 - 一卤鲜咸鲳鱼怎么做]( "一卤鲜咸鲳鱼的做法 - 一卤鲜咸鲳鱼怎么做")
- “胶东半岛的海产品实在多，靠海吃海是没错了。但是呢，过犹不及，有时候挡不住卖家们热情，海鲜买多了一下子吃不完了，特别是海鱼，这时我们不太愿意冻起来，多是做一卤鲜。啥叫一卤鲜。就是把新鲜的鱼洗净去内脏，撒上食盐，腌制一夜或者半天再来烹调。这样的咸鱼，既有咸鱼特有的香气，又很...
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![一锅香卤的做法 一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼） 一锅香卤怎么做]( "一锅香卤的做法 一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼） 一锅香卤怎么做")
- “后来，用这次的老汤，卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花（600～700克）鲍鱼（5个）鸡蛋（7个）辅料葱（5克）姜（5克）生抽（30克）老抽（30克）玫瑰腐乳汤汁（10克）食盐（5克）白糖（5克（冰糖））鸡精（2克）清水（若干）卤肉料（10克）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一锅香卤的做法步骤1、煮鸡蛋，煮的时候在工作，等想起来锅...
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![咸鱼蒸白菜的做法 一卤鲜咸鱼蒸白菜 咸鱼蒸白菜怎么做]( "咸鱼蒸白菜的做法 一卤鲜咸鱼蒸白菜 咸鱼蒸白菜怎么做")
- “昨天本来计划腌一下小黄花鱼煎着吃来的。处理好鱼腌上了，某人来电话说有饭局。我自己吃的少，不值当做。就放着腌制了一天，做成一卤鲜咸鱼。记忆里小的时候，大多数的时候吃鱼，都是这样蒸着吃，那时候觉得好美味的。”食材明细主料白菜（2片）咸鱼（几条）葱（少许）烧肥肉（几片）姜（少许）辅料食...
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