![发面版军屯锅盔的做法 - 发面版军屯锅盔怎么做]( "发面版军屯锅盔的做法 - 发面版军屯锅盔怎么做")
- “流传于大街小巷，被油浸到酥透。一般有两种口味，猪肉和牛肉。说是猪肉，那馅料完全看不出一点瘦肉星子，白白腻腻的，根本就是肥膘糊糊。一个大大的圆铁板，一层浅油，制好的饼坯在上面半煎半炸至油将面皮内外浸透，焦香溢出，再移开铁板，放入下面的炉膛内烘烤几分钟。三个字，香！酥！油！！！一直揣...
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![白面锅盔的做法 - 白面锅盔怎么做]( "白面锅盔的做法 - 白面锅盔怎么做")
- “很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在，我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”食材明细主料高筋面粉（250克）辅料酵母（3克）清水（120克）原味（口味）干锅（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白面锅盔的做法步骤1、酵母放入面粉中。2、加水用筷子搅成絮状。3...
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![锅盔饼的做法 - 锅盔饼怎么做]( "锅盔饼的做法 - 锅盔饼怎么做")
- “两面是香脆的锅巴，中间柔软又厚实的瓤！一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱，每顿饭都吃的好幸福呢！”食材明细主料面粉（300克）辅料酵母（5克）温水（200克）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）锅盔饼的做法步骤1、300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用25...
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![发面锅盔如何做好吃又美味]( "发面锅盔如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料发面团：适量芝麻：适量白菜油渣：适量辅料具体步骤1.发面团分成剂子。2.压成长条形。3.抹上馅儿，卷起来。4.稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。5.压平成饼的形状就可以了。6.锅中放...
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![烤锅盔的做法 高压锅烤锅盔 烤锅盔怎么做]( "烤锅盔的做法 高压锅烤锅盔 烤锅盔怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料牛奶（适量）葡萄干（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤锅盔的做法步骤1、葡萄干适量2、酵母粉1勺3、面粉1碗半放入备料和面4、再次将面揉至光滑放入锅内，最好先将锅内四周刷点油，避免粘锅5、饧至30分钟，温度决定发面时间长短6、合盖最小火烤制40分...
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![红糖锅盔的做法 【四川】红糖锅盔 红糖锅盔怎么做]( "红糖锅盔的做法 【四川】红糖锅盔 红糖锅盔怎么做")
- “锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国，肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来，因为成都锅盔的结构是中空的，所以有...
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![红糖锅盔的做法 电饭煲做红糖锅盔 红糖锅盔怎么做]( "红糖锅盔的做法 电饭煲做红糖锅盔 红糖锅盔怎么做")
- “去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，经过菜市场的时候，她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过，买来吃后，觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃....都是吃货O(∩_∩)O！后来再路过那里的时候，红糖锅盔已经搬走了，取而代之的是猪肉铺....一个小角落里，朴实而不张扬的...
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![香酥锅盔的做法 【四川】香酥锅盔 香酥锅盔怎么做]( "香酥锅盔的做法 【四川】香酥锅盔 香酥锅盔怎么做")
- “非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食（200g）猪肉末（50g）花椒粉（1/4茶匙）食盐（1/4茶匙）热油（3汤匙）酵母粉（2g）辅料酱油（1/4茶匙）其他（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团2、放置一旁醒发25分钟3、猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌...
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![军屯锅盔的做法 - 军屯锅盔怎么做]( "军屯锅盔的做法 - 军屯锅盔怎么做")
- “军屯锅盔源自彭州市军屯镇，其本质就是“酥油千层饼”，与一般千层饼不同的是，它的原料有子面和老面两种，混匀揉成面团。下剂擀开，先抹油酥，再添肉馅，最后再经过油烙，制成香酥诱人、入口化渣的黄金大饼。”食材明细主料面粉（160克）面酵子（40克（老面））去皮猪板油（适量）猪肉馅（适量）碱面（适量）...
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![猪肉锅盔的做法 猪肉锅盔（手抓饼版） 猪肉锅盔怎么做]( "猪肉锅盔的做法 猪肉锅盔（手抓饼版） 猪肉锅盔怎么做")
- “前两年“锅盔”这种食物突然红遍大江南北，薄薄的饼，薄薄的馅儿，吃起来很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓饼做饼皮的懒人方法，无需揉面醒面，节省了很多时间，其实吃起来的口感和锅盔还是有区别的，因为它的外形太像锅盔了，实在想不到其他名字来形容，这个饼吃起来的口感是酥...
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![锅盔的做法 今天教大家做锅盔 锅盔怎么做]( "锅盔的做法 今天教大家做锅盔 锅盔怎么做")
- “包记锅盔—百年老字号，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”食材明细主料中筋面粉（250克）猪油（70克）糖（40克）辅料鸡蛋（2个）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锅盔的做法步骤1、温水和面油水相辅之醒10分钟。2、将醒好的...
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![烤箱版简易黑椒牛肉锅盔的做法 - 烤箱版简易黑椒牛肉锅盔怎么做]( "烤箱版简易黑椒牛肉锅盔的做法 - 烤箱版简易黑椒牛肉锅盔怎么做")
- 食材明细主料牛肉（拳头大一块）半成品手抓饼（两片）辅料洋葱（半颗）调料黑胡椒粉（一小勺）蚝油（小半勺）糖（一点点）老抽（一小勺）生粉（一小勺）香油（一小勺）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤箱版简易黑椒牛肉锅盔的做法步骤1、牛肉切黄豆大的小粒，加入黑胡椒粉，老抽，蚝油，糖搅拌均匀，再加入生粉，香油...
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![自制军屯锅盔的做法 - 自制军屯锅盔怎么做]( "自制军屯锅盔的做法 - 自制军屯锅盔怎么做")
- “好吧，我真的想念四川的军屯锅盔了，远嫁的女儿啊......只好自己动手了”食材明细主料面粉（适量）辅料猪肉馅（肥瘦适宜，适量）葱花（适量）配料老抽（适量）花椒粉（适量）盐（适量）食用油（适量）黑芝麻（适量）葱香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制军屯锅盔的做法步骤1、发面，因为做得比较急，我加了酵...
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![锅盔回锅肉的做法 - 锅盔回锅肉怎么做]( "锅盔回锅肉的做法 - 锅盔回锅肉怎么做")
- “朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。”食材明细主料锅盔（200g）木耳（30g）五花肉（100g）辅料葱（10g）姜（5g）花生油（30ml）美极鲜（15ml）高汤（30ml）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅盔回锅肉的做法步骤1、五花肉放...
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![#大厨房#发面大锅盔如何做好吃又美味]( "#大厨房#发面大锅盔如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：700辅料油：适量盐：适量胡麻粉：适量酵母粉：适量具体步骤1.面粉加水和酵母粉揉成面团发酵至2倍大。2.发酵好的面团揉匀后擀成面饼，刷上一层油，撒上食盐、胡麻粉。3.从下往上卷起。4.再从一头卷起成螺丝状...
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![锅盔的做法 - 锅盔怎么做]( "锅盔的做法 - 锅盔怎么做")
- “锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。素以干、酥、菜、香著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明细主料面粉（500g）辅料黑芝麻（适量）白芝麻（适量）小茴香（适量）调料盐（少许）白糖（少许）发酵粉（4g）香草（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通...
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![甜锅盔的做法 甜锅盔+酸萝卜=早餐 甜锅盔怎么做]( "甜锅盔的做法 甜锅盔+酸萝卜=早餐 甜锅盔怎么做")
- “也不知道是为什么我明明不是北方人，但是对面食情有独钟，特别喜欢吃面食！”食材明细主料面粉（适量）自发面（1斤）辅料糖（少许）水（适量）纱布（1张）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜锅盔的做法步骤1、首先把东西准备好，水、白糖、面粉、自发面（这里面粉是加了酵母的）2、在盆中放入自发面加...
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![美食锅盔的做法 美食锅盔---爱的味道 美食锅盔怎么做]( "美食锅盔的做法 美食锅盔---爱的味道 美食锅盔怎么做")
- “锅盔一种传统的美食，采用天然面粉加秘制酥料烤制而成，外焦里嫩非常的鲜香可口，可以加入各种有机蔬菜和肉类，带给你不一样的美味与健康美食，可以自己在家动手操作供家人享受，适合家里的老少食用，让美食充满你爱的味道。”食材明细主料精面粉（10斤）老面（适量）酥（适量）水（3斤）辅料芝麻（适...
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![荞麦面锅盔的做法 - 荞麦面锅盔怎么做]( "荞麦面锅盔的做法 - 荞麦面锅盔怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）荞麦面（适量）温水（适量）辅料发酵粉（适量）调料碱粉（适量）糖（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）荞麦面锅盔的做法步骤1、面粉和荞麦粉1:1的比例。2、放入发酵粉和糖，用温水和成团一点的面团。3、发酵至两倍大小。4、加碱粉揉成光滑的面团二次醒十分钟。5、分...
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![白面锅盔 - 自制白面锅盔]( "白面锅盔 - 自制白面锅盔")
- 食材明细主料食用碱面（2g）面粉（150g（发面团））小茴香（2g）酵母（3g（发面团））温水（75g（发面团））辅料面粉（适量）清水（70g（死面团））清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制白面锅盔的做法步骤1、发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团静置饧发。2、小茴香入干锅中小火炒香碾碎备用。3、碱...
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![发面锅盔的做法 - 发面锅盔怎么做]( "发面锅盔的做法 - 发面锅盔怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）辅料碱粉（适量）调料糖（适量）温水（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）发面锅盔的做法步骤1、取适量面粉，放入发酵粉和糖。2、用温水和成软一点的面团发酵。3、发酵两倍大小，铺满蜂窝状哦。4、加入少许碱粉揉匀排气。5、取一小块整理好后擀成饼...
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![锅盔的做法 原味油饼～锅盔 锅盔怎么做]( "锅盔的做法 原味油饼～锅盔 锅盔怎么做")
- “我从小吃就吃妈妈做的锅盔，妈妈做的锅盔是我们村里算是有名的了，外酥里嫩，还有嚼劲，满口的香味，但是锅盔的由来是什么呢，为什么取了个锅盔的名字呢？这个我就不知道了！😄”食材明细主料普通面粉（适量）盐（适量）辅料开水（适量）冷水（适量）清淡（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅盔的做法步骤...
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![豆渣白面锅盔的做法 - 豆渣白面锅盔怎么做]( "豆渣白面锅盔的做法 - 豆渣白面锅盔怎么做")
- “见识过西北锅盔，极大且厚实。只看上一眼，也会被撑死。相较之下，四川锅盔则小巧得多。直径不过12、3厘米，拿着手里，不会感觉分量太重无以承受。白面锅盔，算是经典品种。只是纯粹的面香，没有多余的调味。看起来似乎平淡无奇，却能吃出无穷变化。最有味道，最变化多端，最受热捧的，莫过...
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![锅盔的做法 陕西八大怪-【锅盔】像锅盖 锅盔怎么做]( "锅盔的做法 陕西八大怪-【锅盔】像锅盖 锅盔怎么做")
- “锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实锅盔有好多种，锅盔像锅盖只是其中的一种，这种锅盔大的你都难以想象，像锅盖不太准确而是像车轮。但是，像这种锅...
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![电压力锅版发面饼的做法 - 电压力锅版发面饼怎么做]( "电压力锅版发面饼的做法 - 电压力锅版发面饼怎么做")
- “好吃的发面饼，电压力锅也能做，操作简单，外酥里软，萱萱的，外皮特有嚼头，越嚼越香，太好吃了，第一次用电压力锅做，真没想到家人还没吃够，发面饼属于碱性食物，易消化，常吃养胃又健脾。”食材明细主料面粉（适量）辅料小苏打（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）电压力锅版发面饼的做法步骤...
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