![秘制炸酱面的做法 - 秘制炸酱面怎么做]( "秘制炸酱面的做法 - 秘制炸酱面怎么做")
- “各地炸酱面口味均不同，今天给大家带来一道糅合多种风味的炸酱面。”食材明细主料切面（适量）五花肉（适量）辅料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）彩椒（适量）豆芽（适量）花生米（适量）白芝麻（适量）配料豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量）八角（适量）花椒（适量）盐（适量）葱（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）老抽（适量）香油（适量）微辣（口...
- 18113
![秘制的炸酱面如何做好吃又美味]( "秘制的炸酱面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料绞肉：1/2斤豆干：10块笋：1支葱：2支蒟蒻：2两草菇：1/2斤豆瓣酱：4大匙太白粉水：适量面条：1包米酒：1大匙酱油：1大匙糖：1小匙胡椒粉：1小匙辅料具体步骤1.先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油，拌匀。2.将豆干、草菇、蒟蒻、笋切成丁，...
- 6454
![秘制酱猪肘 - 私房秘制酱猪肘]( "秘制酱猪肘 - 私房秘制酱猪肘")
- 食材明细主料猪前肘（1个）辅料姜（4片）料酒（20克）花椒（2克）干红椒（3个）八角（3颗）草果（2颗）秀叶（4片）大葱（3段）醪糟（150克）黄豆酱（100克）生抽（60克）老抽（20克）冰糖（50克）豆瓣酱（50克）香葱碎（少许）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）私房秘制酱猪肘的做法步骤1、猪肘洗净，把猪肘放入锅中，加冷水与猪肘齐平，放2片姜...
- 28081
![秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做]( "秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做")
- “这个秘制酱油是做我菜谱中秘制炒烤肉必备的调料，用途非常广泛，可称作百搭调味料.”食材明细主料酱油（500g）八角（两瓣）洋葱（半颗）辅料胡椒（20粒）香菜根（4个）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制酱油的做法步骤1、准备好材料2、洋葱切成粒3、将所有材料倒入锅中，中小火煮开4、再小火...
- 8096
![秘制炸酱面如何做好吃又美味]( "秘制炸酱面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料Ａ.沙拉油：30㏄猪绞肉：300g红萝卜丁：15g青豆仁：15g豆干丁：45gＢ.熟面条：300g小黄瓜丝：100g豆芽菜：150g甜面酱：30g豆瓣酱：15g糖：10g水：500㏄辅料具体步骤1.微波炉作法：2.将材料Ａ一起放入容器中，以强微波加热2分钟，再加入调味料...
- 8581
![秘制炸酱的做法 土豆家滴—【秘制炸酱面】+【秘制炸酱】 秘制炸酱怎么做]( "秘制炸酱的做法 土豆家滴—【秘制炸酱面】+【秘制炸酱】 秘制炸酱怎么做")
- “简单、快手、美味、销魂—就是土豆家滴【秘制炸酱面】！”食材明细主料面条（适量）豆角（10-15根）洋葱（半个）猪肉（适量（瘦））小葱（3根）香菇（3颗）辅料甜面酱（3大勺）豆瓣酱（1大勺）料酒（适量）生粉（适量）生抽（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制炸酱的做法步骤1、所有配料切丁和末2、锅内加油烧...
- 18261
![秘制酱香饼的做法 秘制快手酱香饼 秘制酱香饼怎么做]( "秘制酱香饼的做法 秘制快手酱香饼 秘制酱香饼怎么做")
- “好久没买酱香饼吃了，昨天买了几张手抓饼，正好用来做实验😂熬点酱，做点酱香饼。”食材明细主料手抓饼（两张）辅料糖醋辣酱（两勺）郫县豆瓣酱（一勺）番茄酱（三勺）葱（适量）花椒粉（少许）胡椒粉（一勺）白糖（三勺）鸡精（少许）盐（少许）姜（适量）咸甜（口味）酱（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）秘制酱香饼的做法步骤1、准备...
- 9072
![秘制"炸酱面"如何做好吃又美味]( "秘制\"炸酱面\"如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋面：100鸡蛋：1个火腿肠：1根辅料盐：少许鸡精：少许番茄沙司：两勺香辣牛肉酱：大半勺具体步骤1.准备齐食材，火腿肠切小丁。2.热锅，倒少量食用油，鸡蛋直接打到锅里，迅速用铲子搅碎(也可以先在碗里打好哦，楼主比较懒，...
- 9439
![秘制拌酱的做法 - 秘制拌酱怎么做]( "秘制拌酱的做法 - 秘制拌酱怎么做")
- “说是秘制呀，其实材料很简单的，这是我最拿手的拌酱了。用这个酱汁呢，可以拌很多种凉菜哈哈，比如生菜、油麦菜、豇豆等等，还可以拌凉面哦。”食材明细主料芝麻酱（适量）番茄酱（适量）青芥辣（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）原味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制拌酱的做法步...
- 25284
![秘制酱肘的做法 - 秘制酱肘怎么做]( "秘制酱肘的做法 - 秘制酱肘怎么做")
- 食材明细主料猪肘（一个）辅料大料（一个）冰糖（适量）蜂蜜（适量）老抽（适量）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）秘制酱肘的做法步骤1、猪肘收拾干净去血水用盐料酒红葡萄酒葱姜大块老抽腌制数小时2、取高压锅将腌好的猪肘放上调料压40分钟3、从高压锅里取出肘子放置铁锅里取原汤大火收汁...
- 2433
![秘制酱牛肉的做法 秘制酱牛肉（高压锅版） 秘制酱牛肉怎么做]( "秘制酱牛肉的做法 秘制酱牛肉（高压锅版） 秘制酱牛肉怎么做")
- “酱牛肉是极好的下酒菜。酱菜和卤菜是有区别的，个人觉得卤菜要油腻一点，酱菜的口感要清爽一些。酱菜的特点就在于它的酱，我们大家平时常用的酱有豆瓣酱，辣椒酱。黄豆酱。芝麻酱，甜面酱。大家可以试一下这道高压锅烹饪的酱牛肉所需要的时间不长，味道很巴适哟，做酱牛肉一定要选用...
- 9832
![秘制肉酱 - 【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱]( "秘制肉酱 - 【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱")
- 食材明细主料猪肉（1斤）辅料豆干（3片）洋葱（半个）干香菇（3朵）蒜（2瓣）姜（2片）青葱（1根）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）白胡椒粉（适量）烤肉酱（适量）番茄酱（适量）黄豆酱（适量）郫县豆瓣酱（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭秘制肉酱的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱，姜丝，蒜瓣。3、猪肉...
- 9161
![炸酱面的做法 炸酱面的制作，包括面条的制作 炸酱面怎么做]( "炸酱面的做法 炸酱面的制作，包括面条的制作 炸酱面怎么做")
- “这是和北方一个姐姐学做，不知道学得正不正宗，但是味道是相当不错的，这到底应该叫扯面呢？还是拉条呢？还是拉面呢。。。？反正就是面条。。。！！”食材明细主料面粉（适量）肉碎（适量）辅料豆角（适量）黄瓜（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）甜面酱（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）数小时（耗时...
- 19382
![自制炸酱面的做法 - 自制炸酱面怎么做]( "自制炸酱面的做法 - 自制炸酱面怎么做")
- “炎炎夏日和面条更配。对，各种面条。自己做一碗炸酱面，大块的肉丁，油、酱分离，码上各种菜码儿，还没开吃，只是盯着这碗有荤有素、有菜有面的炸酱面，口水就在嘴巴里打转……用了金龙鱼发酵空心挂面，嘿，口感还真不一样，不但口感好有嚼劲，相比于普通面条，发酵过的面条也更加有营养，尤其适...
- 10541
![制作炸酱面用什么酱]( "制作炸酱面用什么酱")
- 不同地区的人对于炸酱面的酱需求不一样，炸酱面最常见、也最为首选的酱为豆瓣酱、干黄酱、甜面酱；在现实家庭用料当中，豆瓣酱作为炸酱面的酱最为便捷实惠；但正宗的北京炸酱面，酱是自己调制成的，分别是甜面酱和黄酱。...
- 14896
![秘制炸酱的做法 - 秘制炸酱怎么做]( "秘制炸酱的做法 - 秘制炸酱怎么做")
- “秘制炸酱，放面条，放卷粉(米干)，放米线或其他食材都好吃。”食材明细主料猪肉末（适量）辅料甜面酱（适量）辣黄豆酱（适量）蚝油（适量）海鲜酱油（适量）料酒（适量）洋葱（适量）葱（适量）花椒（适量）草果（1个）水（适量）水淀粉（适量）菜籽油（适量）姜（适量）蒜（适量）自制辣椒面（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分...
- 27444
![秘制改良炸酱面的做法 - 秘制改良炸酱面怎么做]( "秘制改良炸酱面的做法 - 秘制改良炸酱面怎么做")
- “这款炸酱面的酱是我家以前的一个阿姨教我做的，由甜面酱、黄酱搭配而成，特别好吃。在此，谢谢那位阿姨啦！注：封面图是我精心设计的，当然也是实物拍的啦，未美化的实物成品图在菜谱里。”食材明细主料面条（适量）黄酱（适量）甜面酱（适量）辅料黄瓜（适量）心里美萝卜（适量）芹菜（适量）猪肉（适量）配料盐...
- 7262
![秘制酱肘子的做法 - 秘制酱肘子怎么做]( "秘制酱肘子的做法 - 秘制酱肘子怎么做")
- “酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色，营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚！”食材明细主料猪肘子（一个）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）耗油（适量）南卤汁（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）干椒（适量）茴香（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）香叶（适量）五香粉（适量...
- 24688
![土豆炸酱面的做法 自制压面 vs. 土豆炸酱面 土豆炸酱面怎么做]( "土豆炸酱面的做法 自制压面 vs. 土豆炸酱面 土豆炸酱面怎么做")
- “土豆炸酱面是女儿的大爱，每次在学校都吃不够，回家来非要我再做给她吃，量管够。土豆炸酱面卤可不是由着我随便做的，酱放到何种程度，勾芡勾到何种程度，都是俺家闺女亲临锅边指导我完成的。最大的鼓励就是：嗯，和学校的一个味儿。之前做土豆炸酱面大多是自己手擀的面条，这次用了压面...
- 29958
![秘制烤肉酱的做法 - 秘制烤肉酱怎么做]( "秘制烤肉酱的做法 - 秘制烤肉酱怎么做")
- “酱料是烤肉的灵魂，只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉，今天我的这个烤肉酱，还是延续了夏天的特色，做起来非常简单，但是味道却非常好，得到一家人的好评”食材明细主料甜面酱（四勺）孜然粒（一勺）大葱（半根）辅料蚝油（两勺）自制炸辣椒（2勺）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制烤肉...
- 30427
![秘制肉酱的做法 - 秘制肉酱怎么做]( "秘制肉酱的做法 - 秘制肉酱怎么做")
- “好吃是挺好吃，就是成本有点高，不过为了吃，豁出去了。”食材明细主料肉末（2000g）辅料洋葱（1个）青椒（5个）调料豆瓣酱（4勺）料酒（8勺）生姜（1块）辣椒粉（6勺）葱（1把）中辣（口味）酱（工艺）一小时（耗时）高级（难度）秘制肉酱的做法步骤1、青椒，洋葱洗净切碎，生姜，葱切碎(忘拍照了)。2、锅中倒入大量油(比平时炸东...
- 30049
![秘制剁椒酱的做法 - 秘制剁椒酱怎么做]( "秘制剁椒酱的做法 - 秘制剁椒酱怎么做")
- “带酱味的剁椒酱，醇厚的酱香加上小米椒的辣味，那感觉，小心你的口水哦！”食材明细主料小米椒（300g）黄豆酱（80g）八宝酱（80g）辅料白糖（5g）蒜蓉（10g）盐（10g）姜蓉（10g）鸡精（10g）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制剁椒酱的做法步骤1、小米椒去头洗净，控干水分。2、把洗净的小米椒切断，然后再剁碎...
- 2688
![炸酱面最佳伴侣之秘制炸四酱如何做好吃又美味]( "炸酱面最佳伴侣之秘制炸四酱如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料麻酱：吃饭小勺两勺甜面酱：同上黄豆酱：同上豆瓣酱：同上猪肉：随意大葱：两棵圆葱：半个鸡蛋：四个左右辅料烤熟的核桃仁：随意熟黑芝麻：随意胡萝卜：半根左右具体步骤1.首先把所有材料都切丁备用。然后将麻酱倒进碗里用酱油...
- 19081
![秘制的炸酱面的酱惹如何做好吃又美味]( "秘制的炸酱面的酱惹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟之前因为一碗炸酱面让左邻右坊都过来问我是怎样做的，教一教他们，当然面都是相差无几，所以重点就是调味的这碗炸酱面的酱惹，配料要精准和完整，才不会觉得做出来是四不像，而且正宗的味道就是靠细节做出来的，所以今...
- 6946
![炸酱面的做法 炸酱面（粉）煮制法 炸酱面怎么做]( "炸酱面的做法 炸酱面（粉）煮制法 炸酱面怎么做")
- 食材明细主料面（适量）辅料海带丝（适量）白菜丝（适量）青瓜丝（适量）配料特选酱（适量）葱丁（适量）姜末（适量）混合调味料（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面的做法步骤1、加入姜．葱．炸酱面（粉）专用特选酱．猪肉煮熟既是猪肉炸酱了2、用开水把面煮熟3、加入上述猪肉炸酱和面既是成品的炸酱...
- 15184
美味库
