- “越到夏天越没有啥食欲,人家都说清淡为好,但是无辣不欢的我还是离不开辣椒估计很多人和我一样每天都在为了吃啥而纠结,的确这是一个很头痛的问题但是又不得不吃,纠结了半天决定不清蒸鱼,还是干锅鱼块来的开胃果不其然这个决定是明智的,全部解决掉了,都大呼过瘾”食材明细主料草...
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- “看到麻辣自然能想到这又是一道川味菜肴,这道麻辣鸡的调味料和麻辣鱼也很相似,不过因为食材的不同菜肴呈现的口味也完全不同。如果说鱼肉更多的是被麻辣味侵入而承载麻辣口味的话,鸡肉则更像是一种渗透融合,鸡肉的香味和麻辣味道水乳交融,风味独特。这道菜用鸡脖、鸡爪这种筋...
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- 食材明细主料鸡腿(2个)油菜(4颗)辅料郫县豆瓣酱(一匙)花椒(2g)麻椒(3g)辣椒(6个)葱(适量)姜(适量)糖(25g)盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿切块放盐料酒葱姜腌制20分钟2、油菜洗净3、油锅加热放入鸡块炒制鸡皮金黄4、油锅加热放入花椒辣椒...
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- 食材明细主料青鱼肉(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)小米辣(适量)线椒(适量)花椒粒(适量)香芹(适量)葱段(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅鱼块的做法步骤1、鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。2、锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备...
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- “在我家吃虾的几率还是比较高的,我跟老公都喜欢吃辣,所以也没少在虾身上下功夫,麻辣干锅虾算是我们俩都很喜欢的吃法,做法简单,但是需要借助一些调料,麻辣口味的调料,最好是粉状的,这样做出的虾更干脆,如果是用湿性的调料也是可以的,就是口感上会有一点不同,炒的时候加葱蒜,香菜是灵...
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- 食材明细主料鳕鱼(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)火锅底料(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣鳕鱼块的做法步骤1、鳕鱼处理干净。2、切段备用。3、起锅烧油下入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒,一块火锅底料炒香。4、放入鳕鱼...
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- “麻辣鲜香,好吃下饭。”食材明细主料鸡块(适量)胡萝卜(两根)尖椒(两个)辅料葱(适量)姜(适量)调料麻辣香锅调料(两勺)郫县豆瓣酱(一勺)盐(少量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣香锅鸡块的做法步骤1、鸡块洗净。2、冷水下锅焯水几分钟。3、捞出洗净。4、胡萝卜切滚刀块,尖椒切菱形块,葱...
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- “西安这两天气温回升迅速,室外温度一下子蹿到了20度,各种花草树木一下子进入了春天的状态,前几天还光秃秃的柳树一下子泛出青绿色来,许多花也已经含苞待放了。春天真的来了!这款鱼是周五下午做的,周末西安的天气超好,带着宝贝在外面美美的玩了一天半。这会宝贝玩累了,睡得正香,得...
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- “减肥,教练说可以吃鸡肉,特别是鸡胸肉,但是只能吃水煮,作为一个吃货,水煮的鸡肉实在没有办法下咽,好吧!想想来一顿麻辣鸡块调节一下吧!”食材明细主料鸡肉(1000g)青椒(4个)辅料姜(适量)蒜(适量)大葱(适量)香叶(适量)料酒(适量)生抽(适量)红99水煮鱼调料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣...
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- 食材明细主料公鸡(一只)辅料青椒(适量)红椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)十三香(适量)麻椒(适量)葱(适量)姜(适量)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣鸡块的做法步骤1、宰杀好的公鸡洗净剁块,放锅内热水绰一下。2、捞出控水。3、炒锅烧热,放适量的玉米油,把所备调料放爆香。4、再放入...
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- 食材明细主料腊鱼块(5块)辅料白辣子(3个)蒜(1颗)姜(3块)香菜(1颗)鱼香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白辣子炒干鱼块的做法步骤1、鱼是冬天的时候用柴火挂干的腊鱼,拿五块放水里面煮一下,备用。2、把配料切好,白辣椒切碎,姜蒜香菜切好,备用。3、把切好的姜蒜放入油锅炒香,放盐,十三香,放白辣...
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- “香炸麻辣鱼块,简单易做,鲜香美味!”食材明细主料草鱼(1000克)蚝油(15克)酱油(20克)料酒(40克)辅料葱(40克)姜(40克)辣椒面(20克)调料花椒(5克)面粉(适量)玉米淀粉(适量)盐(一大勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸麻辣鱼块的做法步骤1、草鱼处理干净切块备用。2、葱姜切成薄片。3、把葱、姜...
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- “草鱼,头做了鱼头豆腐汤了,鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费”食材明细主料草鱼(适量)辅料糖(适量)醋(适量)辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)盐(适量)白酒(适量)淀粉(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)麻辣糖醋鱼块的做法步骤1、...
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- “还是年前买的鱼干,一直没弄来吃,今天就把它酥了下饭吃”食材明细主料小鱼干(适量)葱(少许)姜(适量)辅料干辣椒(适量)胡椒粉(适量)芝麻(少许)花椒(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)麻辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣小鱼干的做法步骤1、葱姜切碎备用,鱼干用清水浸泡半小时,换三次...
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- 食材明细主料鱼块(适量)辅料白菜叶(适量)豆腐(适量)火锅底料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)红辣椒(适量)调料盐(适量)油(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣鱼块的做法步骤1、准备辅料。2、鱼提前腌制一会。3、黄豆酱准备。4、辣椒油。5、准备好葱姜蒜切碎。6、锅中...
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- “太辣的食材家人一致表示受不了,食尚倒能接受一点,有时候为了照顾他们,只能把辣的程度一减再减,做成微辣,他们爱吃,也乐意接受。这道微辣素菜、开胃、不油腻,难得是吃的一片不剩。记得刚认识他的时候,他是一点辣椒都不能接受的那种、凡是吃麻辣火锅、他会另外点一碗米饭、配点小...
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- “天气冷就喜欢又辣又麻的食物、辣出微微汗来、真的好爽~”食材明细主料藕(1节)白花菜(适量)西兰花(适量)豆干(1块)豆皮(1块)辅料郫县豆瓣(3勺)生抽(2勺)盐(少许)干花椒(1把)干辣椒(1把)大葱(适量)芹菜(适量)姜末(适量)蒜末(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣干锅的做法步骤1、准备2、把西兰...
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- “因为做之前把砂锅拿出来洗洗,太滑了没捏住盖子掉在地上摔裂了,就想到用电饭锅试试,没想到还真的做出来了,很香的啊!!”食材明细主料鱼头(适量)粉丝(适量)洋葱(适量)辅料姜蒜葱(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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- 干锅,深受大家的喜欢,麻辣鲜香,吃起来回味无穷。无论是干锅包菜、干锅蔬菜、干锅鸡、干锅鱼等等,不管是哪种干锅,都非常美味,今天主要和大家分享小编最喜欢的一道干锅的做法,那就是麻辣干锅鱼,这道菜堪称川菜的经典,在很多店里都很火爆。干锅鱼是一道菜品,原产地四川。原材料有鱼块...
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- “这是一道非常适合下酒的菜”食材明细主料干鱼(1000Gg)辅料生姜(一块)醋(3勺)生抽(1勺)糖(50g)干辣椒(适量)新鲜花椒(50g)麻辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣干鱼的做法步骤1、把干鱼切小块,因为干鱼很咸,我提前一天用清水泡,中途换了两次水.然后炒锅烧热放油,稍微多一点,到油温90度以...
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- 食材明细主料基围虾(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒(适量)干淀粉(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅麻辣虾的做法步骤1、新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。2、去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。3、把干淀粉...
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- “麻辣是永远的诱惑,最爱川菜,红红火火,热辣奔放。看似很复杂的菜,其实自己在家做并不难。只要您有心,人人可以是大厨。拒绝饭店劣质油,自己在家做美味,乐趣多多,干净放心。”食材明细主料草鱼(1条)葱(适量)小米椒(适量)干辣椒(适量)麻椒(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料生抽(适量)盐(少许)鸡精(适量)醋(适...
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- “冬天马上要到了,吃干锅的时节又来了,干锅相对于火锅来说少了些盆盆罐罐,汤汁浓郁,主料吃完,汤基本也没了,不浪费,伴着酒精裤蓝色的火焰,三五好友,围炉而坐,小酌几杯,快哉!”食材明细主料兔肉(适量)辅料线辣椒(适量)鲜红椒(适量)香菜(适量)香芹(适量)配料花椒(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)豆瓣酱(适量...
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- 食材明细主料鱼(一条)辅料辣椒(两个)大葱(一小段)姜(一小块)米酒(100毫升)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)干焖辣鱼块的做法步骤1、配料切好。2、鱼砍小块。3、热油煎鱼。4、放配料。5、放米酒焖。6、焖几分钟调味。7、关火再焖一下。8、成品。...
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- “鳕鱼煮出来一片一片的,口感很Q,麻辣的香味吃起来一点也不腥。大家可以尝试下。放了花椒吃起来并不麻,不用怕麻辣”食材明细主料鳕鱼(2条)干辣椒(8个)盐(适量)辅料花椒(一小把)酱油(适量)姜(4片)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣味的鳕鱼块的做法步骤1、鳕鱼解冻,洗干净鳞片和内脏...
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