- “这是我第一次做冰皮月饼,用的是在网站里找的方子。我在这里学到不少手艺,谢谢大家。”食材明细主料糯米粉(60g)粘米粉(40g)澄面(35g)牛奶(200ml)辅料油(20g)糖(30g)豆沙馅(200g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、三种粉混合2、糖牛奶油充分搅匀3、将混合好的粉倒...
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- “我喜欢冰皮月饼!因为操作简单,又快。而且口感又不错,不上火!今年第一次炒紫薯馅,喜欢紫色,紫色看着舒服!这次尝试紫色和白色,还有两个颜色混合!这次同学给的方子放到第四天都还不会硬不会开裂!”食材明细主料澄粉(30G)糯米粉(50G)炼奶(30G)纯牛奶(230G)辅料粘米粉(50G)糖粉(50G)玉米油(30G)熟粉...
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- 食材明细主料糯米粉(100克)粘米粉(100克)澄面(60克)辅料牛奶(165毫升)抹茶粉(适量)南瓜粉(适量)紫薯粉(适量)可可粉(适量)红豆馅(适量)配料白沙糖(60克)色拉油(30毫升)熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、1.糯米粉、粘米粉、澄粉2、2.准备称量工具3、3.准备月饼...
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- “天气炎热,闲来无事,做个月饼尝尝鲜呵呵”食材明细主料熟糯米粉(150克)粘米粉(50克)粟粉(20克)辅料玉米淀粉(20克)鲜牛奶(16-170ML)黄油(20克)细砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟取出用嘴尝无生粉味即...
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- “今年中秋节做的月饼,转化糖浆和莲蓉馅都是自己做的,既然自己动手做月饼,为的就是健康嘛,还能享受DIY的乐趣。所以从外皮到馅料,都是自己倒腾的。这中秋都过去一个多月了,我一直拖着没发布,本来想这时候发也相差太久了,要不等明年中秋前再发吧,可这时间实在是够长啊,所以无论时间...
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- “冰冰凉凉的月饼皮,香甜的豆沙馅,好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”食材明细主料糯米粉(65克)粘米粉(50克)澄粉(35克)辅料牛奶(200克)玉米油(30克)细砂糖(30克)配料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、糯米粉:65克;粘米粉:45克;澄粉:30克糖30克;牛奶200克;玉米...
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- “特别喜欢冰皮月饼,也看到好多美食达人都做了,各式各样很是漂亮。我就偷懒了,就做了一个样式的,在这献丑了!哈哈冰皮月饼特点.1.无需烘烤,工艺简单;2.口感酥软滑爽,略有弹性;3.色彩洁白如雪,冷食冰Q”食材明细主料预拌粉(200克)白油(30克)凉开水(80克)糕粉(适量)莲蓉馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)...
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- “首次做月饼,好开心哦。还是第一次做,除了糖浆不是亲手做好,其他的样样都经自己手做成,因为糖浆很关键,心里急着想做出月饼,就买了现成的转化糖浆。这是五仁馅的,甜度刚好。月饼模是50克的,买了卡通花片,女儿好喜欢呢。”食材明细主料中筋面粉(220克)辅料转化糖浆(160克)碱水(4克)配料...
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- “冰皮月饼是传统中秋节食品,也是一道无需烘烤的夏季小点心,成品口感韧软且爽滑、无油少糖、馅料各异、倍受人们的喜爱。”食材明细主料豆沙馅(适量)辅料冰皮月饼预拌粉(200g)西红柿汁((加少许水打汁)适量)原味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、冰皮月饼预拌...
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- 食材明细主料葱(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)水(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)第一次做的葱油饼的做法步骤1、现在面粉里面放水。2、再把葱给切碎。3、热一下油然后再放你葱里。4、拿纱布捂着,发一个小时5、把葱油涂在面上。6、在吧,图上葱油的面,裹起来。7、在田村晓快,拿...
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- 说到传统中国中秋节的食品,大家可能就会一下子想到月饼,而说起月饼那就不得不提冰皮月饼了,它的口感酥软滑爽,富有弹性,因此大家都喜欢吃。那么你知道冰皮月饼一个多少克吗?一、冰皮月饼一个多少克一般情况下冰皮月饼一个大概50克。一般来说所有的传统月饼都是用糖浆做皮的,颜...
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- 食材明细主料月饼糖浆(150g)枧水(3g)花生油(60g)广式月饼粉(200g)辅料蜂蜜(20g)白芝麻(适量)黑芝麻(适量)冬瓜糖(适量)花生(200g)蔓越莓(适量)葵花籽(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)广式月饼的做法步骤1、先做饼皮:把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀,倒入月饼粉(可用中筋面粉代替),搅拌均匀后常温静...
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- “【中秋节】一个感触万千的节日。我没做过月饼,小时只看妈妈做过,这是我第一次做,所用的月饼模就是妈妈所留下来的,所以它是非常有着纪念性,也属比较旧款的月饼模。不是时下所流行的各种各样可爱卡通模,美丽的花形模等。它就是一个普普通通,传传统统的【中秋月饼】4个大字的模...
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- “又是一年中秋到,秋高气爽,瓜果成熟,人月团圆,有诗云:中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出,要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字,如:莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园,美名使人觉得心底尽是暗香,会勾起人们月圆之夜的思念之情,但愿人长久千里共婵娟。几千年...
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- “又到中秋时节,月饼自然是不二之选,不管是苏式还是广式,或是今天的冰皮,只要用心做,无论哪一款都是最好最贴心的祝愿!”食材明细主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)辅料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、所有材料混合调...
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- “万物皆可菌小宝吃好喝好没烦恼”食材明细主料菌小宝(18g)冰皮预拌粉(200g)豆沙(30g)莲蓉(20g)熟面粉(10g)甜味(口味)半小时(耗时)普通(难度)乳酸菌冰皮月饼的做法步骤1、将200g的冰皮预调粉倒入容器中,按1:1加入沸水搅拌均匀;将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g;再次搅拌均匀。2、...
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- “第一次发帖,第一次学做春饼皮卷,第一次学吃生大葱,总之,太多的第一次...各位饕友多给点鼓励哦”食材明细主料面粉(2两)黄瓜(2两)京酱(2两)肉(2两)辅料大葱(2根)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)春饼皮卷的做法步骤1、把南瓜打成汁后与面粉混合揉匀后,醒20分钟后擀成薄片上笼蒸10...
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- “从来没有做过月饼,也没有看过别人做月饼,之所以想做月饼,源于对精美月饼的喜爱,感觉很好奇,只是一点点的面粉、油脂等,就能让一块面团变成如此精致美食。。。”食材明细主料低筋面粉(200克)辅料枧水(4克)蛋黄(适量)配料糖浆(160克)食用油(50克)白莲蓉馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
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- “眼看着中秋节又快要到了,还是象往年一样,选择到甜品店里买月饼吗?今年不用啦!今年就把自己DIY的月饼送给亲朋友好友吧!怎么怎么?家里没有烤箱?木有关系,今年就做冰皮月饼。——完全不用烤箱哦!试试吧,需要的食材简单,且可以根据自己的喜好调整口味,你完全可以吃着自己做的月饼过中...
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- “这会儿,美食家们个个摩拳擦掌都在做月饼,闻着月饼的香味,中秋节的气氛越来越浓郁!俺在面食方面真不敢说有什么造诣,能看看美食家的好友们做他们拿手的面食、西点也是一种享受!电饼铛是我第一季的奖品,来了有段日子了,一直想试试他的功力,享受美食家给我带来的荣誉,于是便做了一...
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- 食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)牛奶(185克)糖粉(50克)玉米油(20ml)紫薯泥(320克)白糖(35-45克)清水(少许)辅料糕粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、牛奶185克,糖粉50克,玉米油20ml,放入盆中搅拌均匀2、倒入糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,搅拌成米糊...
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- “从小到大每一年的中秋节家里绝对会有月饼出现。当然,今年也不会例外!以往吃的月饼(广式月饼)都是外面买的或则是人家当中秋礼物送给我们的,但是今年我要自己制作健康美味的"冰皮月饼"!另外:馅料和冰皮表面的粉可以自己随意改,喜欢放什么馅/粉就放什么,随心所欲^_^”食材明细...
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- “又是一年中秋到太多人都在自己做月饼吧学烘焙到现在不到一年时间第一个中秋我也跟流自己做月饼吧我不爱吃月饼只想给家人做点健康的东西”食材明细主料普通面粉(100克)枧水(1克)奶粉(5克)辅料黑糖糖浆(75克)调和油(25克)鸡蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)月饼的做法...
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- “一年一度的月饼节就要到了~不爱吃甜不喽嗖的广式月饼,冰皮儿既好看又方便,做几个送给亲朋好友吧~”食材明细主料糯米粉(36g)粘米粉(28g)澄粉(16g)牛奶(145g)糖粉(40g)玉米油(14g)馅料(360g)辅料熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、牛奶、糖粉、玉米油调...
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- “时间过得真快,很快就又到中秋佳节了。趁着还有时间,赶紧做几种月饼练习练习,好在中秋节的时候在亲朋好友面前露一小手!嘿嘿,今天就先做一款冰皮月饼吧!其实,一直都特别喜欢冰皮月饼,喜欢它那种冰清玉洁的纯,总让人有种依依的爱怜。新败了一套模具,心形的,呵呵,俺就是那么喜欢心形的...
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