![豆瓣酱制作的做法 - 豆瓣酱制作怎么做]( "豆瓣酱制作的做法 - 豆瓣酱制作怎么做")
- “想做好川菜自然离不开的一样东东~豆瓣*她川菜之魂！大家熟知的是郫县豆瓣，但其实四川人吃的豆瓣几乎都是自家做的哦，每年到辣椒成熟的季节到处都有排队打辣椒的人群~尽管天气炎热、太阳炙烤~但是任然挡不住那人们对她的追求~很多餐厅也是自己做！每家豆瓣各不同但也有相同之...
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![自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做]( "自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做")
- 食材明细主料熟黄豆（适量）辅料姜（适量）泡椒（适量）盘菜（适量）配料十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）白酒（适量）油（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆瓣酱的做法步骤1、煮熟的黄豆适量2、放入锅内捣碎3、姜切片，泡辣椒切碎4、切碎5、姜切末6、加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十...
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![豆瓣酱蒸油豆腐的做法 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜 豆瓣酱蒸油豆腐怎么做]( "豆瓣酱蒸油豆腐的做法 豆瓣酱蒸油豆腐----下饭菜 豆瓣酱蒸油豆腐怎么做")
- “食材：油豆腐250克，自腌豆瓣酱适量，油100克。过程：1、备好油豆腐250克，2、加入盐拌匀，2、码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油。3、上电压锅蒸15分钟即成。”食材明细主料油豆腐（250克）辅料自腌豆瓣酱（适量）油（100克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱蒸油豆腐的做法步骤1、油豆...
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![豆瓣酱做鱼]( "豆瓣酱做鱼")
- 美食是每个人心头好，豆瓣酱做鱼，相信大家一定不陌生，早有耳闻。其香味浓郁、营养丰富、味道清鲜，令人难忘，那么具体怎么样是烹制其的最佳方法呢？怎么样可以最大程度保存豆瓣酱和鱼的营养价值呢？今天小编会给大家介绍豆瓣酱做鱼，一场味觉的体验之旅。豆瓣酱做鱼一、豆瓣酱烧肥鱼主...
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![嫩姜豆瓣酱的做法 - 嫩姜豆瓣酱怎么做]( "嫩姜豆瓣酱的做法 - 嫩姜豆瓣酱怎么做")
- “无肉不欢的孩子可以试试...”食材明细主料嫩姜（500克）豆瓣酱（250ml）肉（350克）辅料虾皮（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）嫩姜豆瓣酱的做法步骤1、准备好材料，虾皮、嫩姜、肉、豆瓣酱2、嫩姜切成薄薄的片！3、油热后放入锅中炒，这样姜没有那么辣。在放入肉一块炒。4、加入豆瓣...
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![豆瓣酱致癌吗 - 豆瓣酱的食用注意]( "豆瓣酱致癌吗 - 豆瓣酱的食用注意")
- 豆瓣酱是日常饮食中常用的一款调味料，烹饪时加入材料中，或者直接拌饭食用都是可以的，味道极其香美可口，能够引发食欲，所以受到很多人群的喜爱。可有的人认为食用豆瓣酱会致癌，豆瓣酱致癌吗？关于豆瓣酱的食用注意事项，一起来了解一下吧。一、豆瓣酱致癌吗豆瓣酱并不致癌，关于豆瓣酱...
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![豆瓣酱烧土豆的做法 - 豆瓣酱烧土豆怎么做]( "豆瓣酱烧土豆的做法 - 豆瓣酱烧土豆怎么做")
- “无油版的烧土豆，酱香味浓郁。”食材明细主料土豆（800克）辅料豆瓣酱（适量）葱（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱烧土豆的做法步骤1、把土豆去皮洗净切块。2、放入电压力锅。3、加入适量豆瓣酱，葱。4、加适量水。5、烧制10分钟。6、泄压后，即可出锅装盘。...
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![豆瓣酱通菜的做法 - 豆瓣酱通菜怎么做]( "豆瓣酱通菜的做法 - 豆瓣酱通菜怎么做")
- 食材明细主料通菜（500g）调料豆瓣酱（两勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱通菜的做法步骤1、通菜洗净控干水份。2、起锅烧油，倒入通菜。3、炒到断生。4、加入豆瓣酱调味。5、翻炒均匀。6、装盘。...
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![豆酱豆腐豆瓣酥的做法 - 豆酱豆腐豆瓣酥怎么做]( "豆酱豆腐豆瓣酥的做法 - 豆酱豆腐豆瓣酥怎么做")
- “《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅（8月13日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅，便是无油烟烹饪的菜肴，采用焖、煮的烹饪方法，将豆瓣酱、豆...
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![自制红油豆瓣酱的做法 - 自制红油豆瓣酱怎么做]( "自制红油豆瓣酱的做法 - 自制红油豆瓣酱怎么做")
- “进入美食天下已有半年，这半年在这里学会了不少东西，一直都想和大师们一样发表自己的作品，这红油豆瓣是我家炒菜常用的调味品，制作方法简单，材料常见，这是我伯父母从四川来我家玩时学的（他们在我家炒了一星期的菜，每天我都是吃得饱饱的），自从我学会了作豆瓣后，同事们都会上我家拿点...
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![豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做]( "豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做")
- “喜欢吃嫩豆腐，而且特别怀念小时候自家酿的酱，用来拌豆腐最合适了，后来无意中买到欣和豆瓣酱，有儿时的感觉”食材明细主料豆腐（1块）辅料火腿肠（半根）配料欣和豆瓣酱（适量）小葱（1根）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱豆腐的做法步骤1、买回来的豆腐用铲子压碎2、锅中放油烧热，放...
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![豆瓣酱焖豆腐的做法 - 豆瓣酱焖豆腐怎么做]( "豆瓣酱焖豆腐的做法 - 豆瓣酱焖豆腐怎么做")
- 食材明细主料中豆腐（适量）葱花（适量）大蒜（适量）辅料玉米油（适量）大酱（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱焖豆腐的做法步骤1、提前准备好所需的食材待用。2、中豆腐入锅煮开用清水过滤一遍备用。3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜和香葱出香味。4、加入少许生抽...
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![豆瓣酱焖豆角的做法 - 豆瓣酱焖豆角怎么做]( "豆瓣酱焖豆角的做法 - 豆瓣酱焖豆角怎么做")
- 食材明细主料豆角（适量）胡萝卜（几片）大蒜（几个）辅料豆瓣酱（半勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱焖豆角的做法步骤1、准备，豆角，胡萝卜，大蒜。2、油锅起火烧至六成熟，倒入大蒜煸炒均匀。3、倒入豆角，胡萝卜大火快速翻炒。4、加入半勺豆瓣酱。5...
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![豆瓣酱鱼片的做法 - 豆瓣酱鱼片怎么做]( "豆瓣酱鱼片的做法 - 豆瓣酱鱼片怎么做")
- 食材明细主料鱼片（适量）葱花（适量）辅料豆瓣酱（一勺）调料盐（少许）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣酱鱼片的做法步骤1、豆瓣酱准备一些，葱花切断备用。2、鱼片准备一袋。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒葱花豆瓣酱。4、加入适量清水。5、大火烧开加入鱼片，大火煮3分钟，最后加入...
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![豆瓣酱是黄豆酱么]( "豆瓣酱是黄豆酱么")
- 不是。豆瓣酱和黄豆酱是有区别的。1、原料不同。黄豆酱，顾名思义，是以黄豆为主要原料做成的，而豆瓣酱是以蚕豆为主要原料做成的。2、口味不同豆瓣酱中是含有辣椒的，口味偏辣，而黄豆酱整体口味以咸为主，还带有一丝甜味。3、用法不同黄豆酱主要是用来蘸着吃，豆瓣酱主要用来炒菜。...
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![豆瓣酱炒饭的做法 - 豆瓣酱炒饭怎么做]( "豆瓣酱炒饭的做法 - 豆瓣酱炒饭怎么做")
- 食材明细主料豆瓣酱（适量）剩饭（适量）辅料蛋丁（适量）配料盐（适量）油（适量）咖喱粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱炒饭的做法步骤1、豆瓣酱，剩饭，蛋丁。2、锅里放油先将豆瓣酱倒进锅里炒香。3、再倒进剩饭。4、翻炒均匀5、倒进蛋丁炒匀。6、再放进咖喱粉炒香炒匀即可。7、...
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![豆瓣酱烧鱼的做法 - 豆瓣酱烧鱼怎么做]( "豆瓣酱烧鱼的做法 - 豆瓣酱烧鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）豆瓣酱（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱烧鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。3、起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。4、锅里...
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![豆瓣酱汤的做法 - 豆瓣酱汤怎么做]( "豆瓣酱汤的做法 - 豆瓣酱汤怎么做")
- 食材明细主料饺子皮（半斤）韭菜（200克）鸡蛋（2个）辅料豆腐（½块）大葱（½根）蒜泥（1大勺）淘米水（1½杯）海蜒海带汤水（海蜒10只）海带（(10×10cm)1张）水（1½杯）配料清曲酱（2大勺）泡菜（⅓块）红辣椒（1个）辣椒粉（适量）食盐（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆瓣酱汤的做法步骤1、制作汤水。在锅里放入整理...
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![豆瓣酱烧豆腐的做法 - 豆瓣酱烧豆腐怎么做]( "豆瓣酱烧豆腐的做法 - 豆瓣酱烧豆腐怎么做")
- “鲜香微辣，高钙低脂的美食。”食材明细主料豆腐（200g）辅料葱白（10g）姜片（10g）蒜片（10g）葱花（2勺）调料豆瓣酱（2勺）油（3勺）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱烧豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块后，放入开水中煮一分钟，去掉豆腥味。2、油热以后，放入豆瓣酱翻炒均匀。3、加入各种调...
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![豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做")
- “#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克）大料八角（25克）鲜姜（100克）成菜调和油（适量）葱（适量）大蒜（几粒）...
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![豆瓣酱辣不辣 - 豆瓣酱有哪些品牌]( "豆瓣酱辣不辣 - 豆瓣酱有哪些品牌")
- 现在市面上的酱料种类是比较多的，豆瓣酱就是其中的一种。郫县的豆瓣酱在所有的豆瓣酱中是最出名的。如果我们在炒菜的时候加入豆瓣酱，我们的饭菜会变得更加可口，那么豆瓣酱辣不辣呢？一、豆瓣酱辣不辣如果是纯豆瓣酱，那么它是不辣的。现在很多市面上的豆瓣酱并不是纯豆瓣酱，很多...
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![豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做")
- “食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用。4、剁好的辣椒酱加入蒜米，精盐，5、再加入白糖和高度白...
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![豆瓣酱炒虾的做法 - 豆瓣酱炒虾怎么做]( "豆瓣酱炒虾的做法 - 豆瓣酱炒虾怎么做")
- 食材明细主料虾（适量）辅料大葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆瓣酱炒虾的做法步骤1、原料图。2、将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。3、将虾清洗干净控干水分备用。4、将葱，蒜，姜分别切成片。5、锅中倒入适量油烧...
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![豆瓣酱鸡蛋卷的做法 春绿～豆瓣酱鸡蛋卷 豆瓣酱鸡蛋卷怎么做]( "豆瓣酱鸡蛋卷的做法 春绿～豆瓣酱鸡蛋卷 豆瓣酱鸡蛋卷怎么做")
- ““春眠不觉晓”～春天来了，气温开始回暖，人们也开始“春困”了。南方的春天，免不了开始要回潮了，到处是湿漉漉的，加上春困，总是让人心情低落，起不来床。就让这个最简单美味的豆瓣酱鸡蛋卷唤醒你的早晨吧！看着它如同窗外树枝上那绿绿的萌芽，心情一下变美了，早安～”食材明细主料鸡蛋（两...
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![毛豆瓣酱的做法 - 毛豆瓣酱怎么做]( "毛豆瓣酱的做法 - 毛豆瓣酱怎么做")
- 食材明细主料毛豆（适量）茶干（适量）辅料蚕豆酱（适量）油（适量）盐（适量）豆粉（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）毛豆瓣酱的做法步骤1、毛豆放锅里，放适量清水把毛豆烧八成熟2、茶干切成丁3、烧至八成熟时还有少许水，放油和盐改小火烧3～5分钟4、再放入茶干翻炒，烧至还有一点点水。拿碗放...
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