![炸三角的做法 老北京宫廷小吃“炸三角” 炸三角怎么做]( "炸三角的做法 老北京宫廷小吃“炸三角” 炸三角怎么做")
- “素食也是北京人的最爱，比如北京的功德林和全素斋等店铺和餐馆每天的生意都很不错，我去过几次都排队，人总是那么多。北京过去有著名的三种名吃，叫做“炸三素”，也是从清宫御膳房流入民间的三种素食，现在市场上很少见到，因为成本低制作起来很繁琐，既费工费时费力还赚不到钱，所以没...
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![老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面（手擀面） 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面（手擀面） 老北京炸酱面怎么做")
- “详细的手擀面教程，有任何问题随时问我，求关注（超详细的美食教程）”食材明细主料面粉（500g）胡萝卜（200g）豆瓣酱（100g）香菇（适量）牛肉（200g）辅料黄瓜（200g）水萝卜（200g）甜面酱（200g）葱（适量）鸡蛋（2个）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老北京炸酱面的做法步骤1、准备食材（菜码可根据自...
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![宫廷小桃酥的做法 宫廷小桃酥（极致酥松） 宫廷小桃酥怎么做]( "宫廷小桃酥的做法 宫廷小桃酥（极致酥松） 宫廷小桃酥怎么做")
- “桃酥就是普及度相对较高的一种传统点心。据说这种点心传自于宫廷，所以我们也常常叫它“宫廷桃酥”。桃酥虽然名气大，但其实制作起来并不复杂。我一般从准备材料到出炉，大概30多分钟吧，所以算是很快手的点心了。市售桃酥通常都会添加“臭粉”。“臭粉”学名叫“碳酸氢铵”，是...
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![自制宫廷黄糕老北京如何做好吃又美味]( "自制宫廷黄糕老北京如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：半斤鸡蛋：六个二锅头：半瓶盖辅料白糖：依个人口味，黄糕甜，大约六两具体步骤1.将食材都先备好:六个鸡蛋，半斤面粉，六两白绵糖，半瓶盖二锅头2.在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助...
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![北京宫廷糕点加盟流程是什么]( "北京宫廷糕点加盟流程是什么")
- 中国人对糕点这种美食非常热爱，宫廷糕点就是一家非常受欢迎的糕点店。他们家的美味糕点的制作干净，而且原材料新鲜，店内的服务人员的服务态度特别好。那么北京宫廷糕点加盟流程是什么呢?想知道的就来看看下文吧。北京宫廷糕点加盟流程是什么1.想要加盟这个品牌的加盟商们需...
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![老北京炸酱的做法 - 老北京炸酱怎么做]( "老北京炸酱的做法 - 老北京炸酱怎么做")
- 食材明细主料干黄酱（300克）五花肉（200克）辅料葱花（适量）食用油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老北京炸酱的做法步骤1、干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入，先加入一半再酌情加。以免过稀，影响效果。2、五花肉切成小丁。多切些葱花。3、锅中放适量油，油热后放入五...
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![老北京炸回头的做法 - 老北京炸回头怎么做]( "老北京炸回头的做法 - 老北京炸回头怎么做")
- 食材明细主料面粉（半斤）韭菜（三两）鸡蛋（一个）辅料食用油（500克）香油（2克）盐（2克）十三香（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京炸回头的做法步骤1、用７０度水烫面，和成团饬十分钟2、韭菜切碎待用3、鸡蛋炒熟待用4、下韭菜，调馅5、馅调好后待用6、面皮同饺子皮一样大7、包成饺子形8、...
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![老北京宫廷酸梅汤的做法 - 老北京宫廷酸梅汤怎么做]( "老北京宫廷酸梅汤的做法 - 老北京宫廷酸梅汤怎么做")
- “配方来自网络，一试之下，竟是口味最纯正的酸梅汤，不愧冠以“老北京”和“宫廷”之名，因此不免极力推荐给大家。所有材料除干桂花和冰糖以外，均应从中药房或药店取得。小火慢煎，熬煮出地道的老北京口味儿。对抗秋老虎，冰冰爽爽地来上一碗，消暑降温之余，且更具开胃健脾、宁心安神之...
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![北京小吃糖耳朵的做法 老北京小吃十三绝——糖耳朵 北京小吃糖耳朵怎么做]( "北京小吃糖耳朵的做法 老北京小吃十三绝——糖耳朵 北京小吃糖耳朵怎么做")
- “糖耳朵为老北京小吃十三绝之一，又称蜜麻花。因成品形似人耳顾而得名。”食材明细主料面粉（750g）麦芽糖（625g）温水（250ml）菜籽油（1L）辅料酵母（5g）碱（2g）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北京小吃糖耳朵的做法步骤1、取500g面粉，5g酵母，250ml温水制作发酵面团，发酵面团边揉边一点点加入2...
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![老北京炸酱面的做法 - 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 - 老北京炸酱面怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g）干黄酱（100g）甜面酱（100g）黄豆酱（200g）面条（400g）辅料洋葱（1/2个）大葱（1棵）植物油（5勺）黄瓜（1根）胡萝卜（1根）豆芽（1把）调料料酒（150ml）白糖（3匙）酱香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）老北京炸酱面的做法步骤1、五花肉去皮切丁，洋葱切小片，大葱切末。2、干黄酱，甜面酱和黄豆酱混合...
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![老北京炸酱面的做法 改良版简易老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 改良版简易老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做")
- “由于突然有事儿，后边煮面的照片没有拍，我想煮面大家都会的，炸酱面关键就是酱嘛，呵呵~~这是我在老北京炸酱的基础上改良简化的，味道不差的，更适合上班族操作”食材明细主料干黄酱（适量）辅料猪肉（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）食用油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单...
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![老北京小吃]( "老北京小吃")
- 说起各地的小吃吃货们可能肚子又唱起了空城计，中国美食世界闻名，每个地方有每个地方的特色美食，今天要说是我们的首都北京，老北京小说是什么呢，一起来看看吧。一、老北京小吃老北京小吃有豆汁，麻豆腐，面茶，炸糕，肉饼，扒糕，凉粉，锅巴，驴打滚等等，数起来起码有四五十样呢，北京历史悠久又是...
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![自制北京宫廷奶酪 - 和三元梅园的一样如何做好吃又美味]( "自制北京宫廷奶酪 - 和三元梅园的一样如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛奶：220ml酒酿（醪糟，米酒）：110ml辅料糖：适量（可不加）果脯：适量松子：适量具体步骤1.牛奶用奶锅煮一下80度冒泡即可，如果喜欢吃甜的可以加糖。我觉得醪糟挺甜的就没加糖。2.牛奶煮热之后隔凉水降温，等牛奶凉下来3....
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![老北京炸元宵的做法 - 老北京炸元宵怎么做]( "老北京炸元宵的做法 - 老北京炸元宵怎么做")
- “炸元宵时千万别直接下锅，热油四溅很危险，多加这一步，金黄酥脆。今年的元宵节虽然被疫情冷场，没有“月上柳梢头，人约黄昏后”的诗情画意，但所有家庭的过节方式还能用吃元宵来实现。很多人都以为元宵就是汤圆，其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。北方的元...
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![老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做]( "老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做")
- “春天来了，很多人家饮食餐桌已发生变化，因为春天有很多时令菜，或洗净直接蘸酱吃、或稍微焯一下就可以蘸酱吃，今天就给大家介绍一种酱，我称它为“DIY老北京小炖肉炸酱”，希望大家喜欢。”食材明细主料猪肉（半斤）香菇（7-8朵）干黄酱（1袋）辅料葱（1根）姜（一小块）配料酱油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味...
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![老北京炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做")
- “记得去北京王叔叔家做客，王叔叔为我做的这道正宗的老北京炸酱面。”食材明细主料四季豆（适量）辅料黄豆芽（适量）五花肉（适量）面条（适量）欣和葱伴侣豆瓣酱（适量）料酒（适量）酱油（适量）植物油（适量）大葱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老北京炸酱面的做法步骤1、五花肉洗净切丁，四季豆...
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![老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎么做]( "老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎么做")
- “排叉是老北京的经典小吃。在别的地方也见过此种做法，只不过名称不一样罢了。有的叫蕉叶，有的叫麻叶。不论哪种叫法，做法大抵都是一样的。面片经过油炸后，脆脆的，香香的。如果想要吃酥栈的口感，可以在揉面时加入鸡蛋。黑白芝麻可以随自己的喜好来增加。甜口咸口也随意。如果放...
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![老北京炸酱面的做法 华丽转身的老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 华丽转身的老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做")
- “做为老北京，最喜欢的面条就是炸酱面。酱一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六开或者三七开。因为黄豆酱喜油，油少就会有所谓的“酱毛子”味，即豆腥味；与其说是炸酱，不如说是熬酱更加确切。熬好的酱不光可以拌面吃，平时拌菜，做菜，可以用到。炸过的酱比生酱更加美味、营养、卫生。如...
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![老北京素炸酱的做法 老北京素炸酱（附面） 老北京素炸酱怎么做]( "老北京素炸酱的做法 老北京素炸酱（附面） 老北京素炸酱怎么做")
- 食材明细主料酱（适量）辅料大葱（适量）豆芽（适量）芝麻（适量）青蒜（适量）黄瓜（适量）配料油（适量）花生米（适量）花椒（适量）八角（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老北京素炸酱的做法步骤1、大葱2、洗净3、豆芽洗净4、黄瓜洗净切丝5、青蒜洗净切末6、大葱切末7、花生去皮8、擀碎9、六月鲜豆瓣...
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![老北京炸酱面 - 家庭版老北京炸酱面]( "老北京炸酱面 - 家庭版老北京炸酱面")
- “炸酱面从小吃到老，一吃就是几十年，就爱这一口，加点老陈醋，再来一瓣大蒜倍儿香！说起炸酱面，是北京人的家常饭，讲究的是，小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的酱，就得是六必居的大黄酱，天源的甜面酱。按照2:1的比例配好，放锅中慢慢熬。千万别图快，...
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![老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面传统老做法 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面传统老做法 老北京炸酱面怎么做")
- “年少在京求学，因为好吃，闲暇时光满四九城找着吃老北京的吃食。从饭馆儿吃到老北京人家儿。我觉得，北京最好吃的炸酱面不是在什么打着老北京炸酱面旗号的馆子里，而是在真正世世代代祖祖辈辈居住在皇城根儿下的老北京人家儿里！我这个炸酱面做法就是跟一个旗人老爷子学的，绝对正...
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![老北京炸酱面的做法 自己家的老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 自己家的老北京炸酱面 老北京炸酱面怎么做")
- “今天是星期天，姐姐一直喊着要吃老北京炸酱面，呵呵真的很美味了”食材明细主料面条（适量）猪五花肉（适量）豆干（2片）辅料葱（一段）黄瓜（半根）植物油（适量）料酒（适量）味精（适量）淀粉（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老北京炸酱面的做法步骤1、葱花切断，备用。2、豆干...
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![老北京炸灌肠的做法 - 老北京炸灌肠怎么做]( "老北京炸灌肠的做法 - 老北京炸灌肠怎么做")
- “灌肠是一种北京特有的风味小吃，肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但现在人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。为了更加贴近原有的味道我稍加了点猪油，炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即...
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![老北京小吃十三绝]( "老北京小吃十三绝")
- 在高耸入云的北京建筑中，让无数的老北京人、新北京人魂牵梦绕的一定不能少了流传在角落中的小吃。老北京小吃十三绝作为北京小吃的代表，绝对会让屏幕前的你垂涎欲滴。老北京小吃十三绝一、驴打滚驴打滚是老北京名吃之一，外表金黄、香甜粘牙，让人欲罢不能。二、艾窝窝作为传统...
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![北京宫廷糕点加盟费多少]( "北京宫廷糕点加盟费多少")
- 糕点甜品行业在近年来的发展速度很快，各种产品都深受各年龄段消费者的喜爱。其中，北京宫廷糕点是人气非常火爆的品牌之一，市场潜力巨大。北京宫廷糕点以其优异的市场潜力，亲民的价格，较高的人气，传承传统美食特色，在大多数投资者的创业选择范围内。那么，北京宫廷糕点加盟费多少呢...
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