![汤种全麦土司的做法 - 汤种全麦土司怎么做]( "汤种全麦土司的做法 - 汤种全麦土司怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（300g）全麦面粉（150g）糖（50g）盐（6g）即发酵母粉（8g）全蛋（2个）奶粉（30g）汤种（120g）水（150g）无盐黄油（45g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）汤种全麦土司的做法步骤1、将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀2、往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和...
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![全麦土司的做法 【全麦土司】（中种） 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 【全麦土司】（中种） 全麦土司怎么做")
- “好久没做面包了，过年从老家带回了好多面食，早餐净吃那些了，有点腻了，换换口味吧，做了个全麦土司，早晨切片夹上煎鸡蛋生菜抹上果酱。。。儿子很喜欢吃这口，而且不油腻比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明细主料高筋粉（210克）即发干酵母（3克）水（126克）全麦面粉（90克）红糖（18克）辅料盐（6克...
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![全麦核桃土司的做法 - 全麦核桃土司怎么做]( "全麦核桃土司的做法 - 全麦核桃土司怎么做")
- 食材明细主料全麦粉（150g）辅料核桃仁（25g）植物油（15g）牛奶（60ml）酵母（2g）盐（1g）鸡蛋（50g）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）全麦核桃土司的做法步骤1、把除油之外的所有材料放入面包机里，和成光滑面团，再放油。2、第一次醒发。3、醒发成蜂窝装，拿出排气。再放入继续醒发。4、醒发。5、醒...
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![全麦土司的做法 - 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 - 全麦土司怎么做")
- “虽然做了很多吐司,但是最爱全麦土司估计很多减肥中的妞和我一样吧还可以多放一点全麦粉你们根据自己口感来吧你们那里天气咋样啊就感觉今年的天气变幻莫测,热死了的两天昨儿个又开始刮大风太瘦的人估计直接吹走了哈哈。”食材明细主料高筋面粉（420g）全麦粉（80g）辅料糖（45g）盐...
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![全麦土司的做法 用面包机做----【全麦土司】 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 用面包机做----【全麦土司】 全麦土司怎么做")
- “全麦土司是我最喜欢的一种土司，健康营养美味，尤其适合老年人，我每周都会给爸妈做一个这样的土司。这此用柏翠面包机试用全过程制作全麦土司，我感觉非常好！烘焙出来的全面土司柔软、美味，我都禁不住想给爸妈也买一个这样的面包机了！后开想想，还是由我来做吧，因为，我做出来的面包，毕...
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![全麦土司的做法 第一个成功的土司---全麦土司（中种法） 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 第一个成功的土司---全麦土司（中种法） 全麦土司怎么做")
- 食材明细主料金像粉（200克）鲜奶（180克）酵母（2克）辅料全麦粉（100克）白糖（30克）鲜奶（80克）配料精盐（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）全麦土司的做法步骤1、酵母加入鲜奶，搅拌均匀，静置5分钟。2、称量好200克金像粉。3、洗净的盆里倒入静置好的鲜奶。4、再倒入金像粉。5、和成面团。6...
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![液种全麦吐司的做法 - 液种全麦吐司怎么做]( "液种全麦吐司的做法 - 液种全麦吐司怎么做")
- “很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！”食材明细主料高粉（50g）水（50g）酵母（1g）辅料高粉（200g）牛奶（60g）鸡蛋（48g）盐（2g）糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）黄油（15g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）液种全麦吐司的做法步骤1、液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好...
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![全麦土司的做法 健康营养看得见----全麦土司 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 健康营养看得见----全麦土司 全麦土司怎么做")
- “自从我学会了烘焙，家里面包、蛋糕、饼干什么的一直没有间断过。爸爸妈妈也喜欢吃我做的各种东东，我也常做一些带给他们。当然，我也会常把做好的东东带给公公婆婆吃，只是，婆婆年纪大了，一直不喜欢奶味太浓的食品，也不大喜欢吃甜品。后来，我就想着怎么样才能满足她的口味。再后来...
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![100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做]( "100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做")
- “100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！”食材明细主料全麦粉（300克）鸡蛋液（120克）盐（3克）酵母（4克）赤藓糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黄油（20克）辅料（烫种）全麦粉（20克）凉水（100克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）神级（难度）100%汤种全麦吐司的做法步骤1、准备...
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![全麦肉松土司的做法 - 全麦肉松土司怎么做]( "全麦肉松土司的做法 - 全麦肉松土司怎么做")
- “中种法，是新手朋友经常问到的问题。中种到底是什么?为什么要用中种？中种的好处是什么？中种法是面包发酵方式的一种，比直接法多了一次发酵过程。通常将配方中的材料分前后两段时间搅拌，前段通常是60%-85%的面粉、酵母、盐（糖）和水搅拌，经过3-4小时的发酵成为中种。中种发酵完成，...
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![冰种全麦吐司的做法 - 冰种全麦吐司怎么做]( "冰种全麦吐司的做法 - 冰种全麦吐司怎么做")
- “这个冰种本来不是为着全麦吐司准备的，昨夜做的冰种，想着早上起来无论做什么土司都是好的。只是早上打开存放面粉的柜子，看着那一大堆的全麦面粉，不得不承认这是目前需要尽快消耗的食材。冰种出来的土司自然是相当柔软而且组织细密的。这个土司比以前用直接法做过的全麦土司...
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![中种全麦芝麻土司的做法 - 中种全麦芝麻土司怎么做]( "中种全麦芝麻土司的做法 - 中种全麦芝麻土司怎么做")
- “黑芝麻加上全麦。孟老师的圆柱形土司面包。没有圆柱土司盒，方土司也是一样。形状而已，并不影响口味。全麦与黑芝麻，都被归于养生食材。喜欢黑芝麻等人不少，喜欢全麦的人却不多。全麦口感粗，不太讨喜。可是，偏偏就会喜欢上那种粗拉拉的口感。喜欢厚皮重色，多烤了几分钟。颜色并...
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![汤种全麦吐司的做法 - 汤种全麦吐司怎么做]( "汤种全麦吐司的做法 - 汤种全麦吐司怎么做")
- 食材明细主料全麦粉（50克）高粉（200克）辅料酵母（4克）鸡蛋（25克）黄油（12克）配料热水（50克）糖（18克）盐（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5、5发酵1个...
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![全麦土司的做法 全麦也可以更柔软----全麦土司（中种） 全麦土司怎么做]( "全麦土司的做法 全麦也可以更柔软----全麦土司（中种） 全麦土司怎么做")
- “在积分商城兑换了《孟老师的100道面包》，非常喜欢，每天认真学习其中的各种知识，对面包有了一个全新的认识。以前做面包，只是重视各种材料的准备、各个步骤的完成，以及成品的摸样和口感，却很少考虑材料的配比和每一步骤的意义。看了孟老师的书，对称料的意义、搅拌的意义、整形...
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![烧麦的做法是什么 - 这两种做法最正宗]( "烧麦的做法是什么 - 这两种做法最正宗")
- 烧麦是一种非常好吃的小吃，刚开始出现的时候在江苏，但是随着人们的发现，它逐渐变成了全国性的小吃，现如今的大多数人都尝过烧麦，也有很多朋友非常想自己学会烧麦的做法，那么这款江苏名小吃，到底该怎么去做呢？下面我们就一起来学一下烧麦的两种正宗做法，感受一下最正宗的烧麦风味！烧...
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![全麦汤种小方吐司的做法 - 全麦汤种小方吐司怎么做]( "全麦汤种小方吐司的做法 - 全麦汤种小方吐司怎么做")
- “忽然对小方吐司情有独钟，用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉（80克）全麦粉（150克）酵母（3克）黄油（10克）糖（10克）盐（1克）鸡蛋（1个）汤种高筋粉（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅将30克面粉加适量水搅拌均匀，像勾芡一样，小火煮并不停搅...
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![中种全麦土司的做法 - 中种全麦土司怎么做]( "中种全麦土司的做法 - 中种全麦土司怎么做")
- “孟老师的全麦吐司，存了很久的心思。却一直耽于面包机。面包机面包，确实很便利，它不需要大多的关照。而手工面包却要合理安排时间片段，以便在恰当的时候给予它适当的照料。尤其是中种和汤种，战线拉长，叫人更是把时间盘算又盘算。虽然最近折腾了很多面包机面包，但更喜欢的，还是这...
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![波兰种全麦吐司的做法 - 波兰种全麦吐司怎么做]( "波兰种全麦吐司的做法 - 波兰种全麦吐司怎么做")
- “据说直接法的全麦吐司，没有给全麦粉足够的时间吸收水份，效果不好，今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉（130g）水（130g）酵母（1g）面团波兰种（全部）高筋面粉（130g）鸡蛋（1只）盐（4g）酵母（3g）黄油（40g）白砂糖（30g）牛奶（30g）辅料蔓越莓干（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波...
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![中种全麦吐司的做法 - 中种全麦吐司怎么做]( "中种全麦吐司的做法 - 中种全麦吐司怎么做")
- “中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。”食材明细主料中种材料高粉（240g）全麦粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）鸡蛋液（20g）玉米油（10g）辅料鸡蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）盐（4g）黄油（15g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种全麦吐司的做法...
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![全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 全麦吐司（波兰种） 全麦吐司怎么做")
- “可以用手撕着吃的全麦吐司，柔软又拉丝，喜欢的话，可以试试哦”食材明细主面团全麦粉（100克）吐司粉（80克）干酵母（2克）赤藓糖醇（50克）蜂蜜（15克）盐（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（预留10克酌情添加））冰鸡蛋液（20克）辅料黄油（15克）波兰种吐司粉（90克）水（90克）干酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）全麦...
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![圆顶全麦土司的做法 - 圆顶全麦土司怎么做]( "圆顶全麦土司的做法 - 圆顶全麦土司怎么做")
- “孟老师也有一道全麦土司，用的是全麦中种。而这个全麦土司却是将全麦粉用水浸泡之后再与酵种揉合成面团。用来浸泡的全麦粉看起来很粗的样子，配方中还特别注明此全麦粉为“研磨”。手中正好有一种略有些粗的全麦粉，虽然看起来没图上那么粗，却也无可替代，没有更粗的。耐心是第...
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![酸奶全麦土司的做法 - 酸奶全麦土司怎么做]( "酸奶全麦土司的做法 - 酸奶全麦土司怎么做")
- “8500的第三个全麦土司。全麦粉的份量其实并不算多，只有20%。不过，酸奶的使用让人眼前一亮。全麦面包做了不少，酸奶味儿的还真没尝试过。气温真的是在不断回升，近日的面包长势越来越喜人。这个只有230克粉的全麦面包，居然也长得鼓鼓囊囊，一副要冲顶的模样。只是长成了一个斜坡...
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![中种全麦麸皮土司的做法 依然学烘培--中种全麦麸皮土司 中种全麦麸皮土司怎么做]( "中种全麦麸皮土司的做法 依然学烘培--中种全麦麸皮土司 中种全麦麸皮土司怎么做")
- “每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫...
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![豆浆麦片汤种土司的做法 - 豆浆麦片汤种土司怎么做]( "豆浆麦片汤种土司的做法 - 豆浆麦片汤种土司怎么做")
- “孟老师的豆浆麦片土司，用到当是纯豆豆浆。平日里喝的，都是各种混搭豆浆，对于这豆浆土司的心，也只有等到做豆腐的时候来实现了。三能波纹土司盒，用来装这点面团有点大。不过没关系，只要面团长到七八分就可以了。只是烤的时候看不到它冒头，不得不伸长了脖子去看他。最是喜欢那表...
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![全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做]( "全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做")
- 食材明细主料中种材料：高粉（350克）即发干酵母（4克）水（226克）辅料主面团材料：全麦粉（150克）浸泡用水（126克）细砂糖（30克）食盐（8克）奶粉（10克）黄油（32克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团，成团即可，放入冰箱冷藏一晚；主面团中的全麦粉加水浸泡，拌匀后装...
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美味库
