![低筋面粉可以做面包吗]( "低筋面粉可以做面包吗")
- 可以。正常情况下，低筋面粉不经过处理直接做面包是不会成功的，因为这种面粉制作出来的面包往往会内部粗糙，体积过小，外表会很厚实，不宜食用，但是在低筋面粉中添加适量的鸡蛋，会暂时提高其物质含量，从而成为高筋粉，这时候制作的面包就会更加容易。...
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![低筋面粉是普通吃的面粉吗]( "低筋面粉是普通吃的面粉吗")
- 不是。面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。普通的面粉属于中筋面粉，这种面粉的用途很多，可以做馒头、包子、饺子等面食，也可以做蛋糕、饼干等糕点。低筋面粉更适合做蛋糕等点心，因为筋力低，所以做成的蛋糕会更松软。高筋面粉更适合做面条等有弹性的食物。...
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![面粉是高筋还是低筋]( "面粉是高筋还是低筋")
- 面粉包括低筋、中筋和高筋。低筋面粉的用途很广泛，可以用来蒸包子、蒸馒头，还可以用来制作蛋糕、饼干、点心；中筋面粉的功能比较多样化，一些中式面食都可以用中筋面粉制作；高筋面粉本身颜色较深，表面光滑，可以用来制作面条或者是一些有嚼劲的面包，经常用于松饼、泡芙的制作中。...
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![低筋面粉可以烙饼吗]( "低筋面粉可以烙饼吗")
- 烙饼是一种十分可口的小吃美食，经常能在各种早餐店铺内看到烙饼的身影，常常被人们当做一种早餐点心食用。烙饼不仅美味而且又营养，特别是对于一些快生活节奏的上班族们，走在街边买一个烙饼，不仅方便，还快捷，能节约不少时间。烙饼是人们生活中传统的美食之一，现在人们十分担心面外...
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![了解低筋面粉 - 看看什么食物是用低筋面粉做的]( "了解低筋面粉 - 看看什么食物是用低筋面粉做的")
- 大家都知道平时我们爱吃的面食主要是用面粉来制作而成的，那你知道其实在面粉当中也分等级，比如高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉。不同的面粉它所做出来的东西和口味也是不一样的，今天我们就来聊一聊面粉当中的低筋面粉，看看低筋面粉主要用来制作哪些食物。了解低筋面粉，看看什么...
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![低筋面粉可以用普通面粉代替吗]( "低筋面粉可以用普通面粉代替吗")
- 可以。低筋面粉主要用来制作蛋糕、春卷皮、饼干等口感松软的食品，普通面粉更多应用在中式的面点里，比如饺子、馄饨、馒头和包子等。普通面粉是可以代替低筋面粉的，将普通面粉和玉米淀粉调以4：1的比例配在一起，这样可以降低普通面粉的筋道，使做出来的食品有松软度。...
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![低筋面粉怎么做葱油饼]( "低筋面粉怎么做葱油饼")
- 将低筋面粉放入盆中，添加适量的水，搅拌成絮状揉成面团，醒发后擀成面皮，撒上食用盐、葱花等，擀成面饼，放在锅中烙制即可。制作葱油饼的时候，也可以酌情添加五香粉等佐料，做出来的口味会更好。做好的葱油饼可以直接吃，也可以搭配米粥、汤汁等食材一起吃。...
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![玉米粉是高筋还是低筋的 - 如何分辨]( "玉米粉是高筋还是低筋的 - 如何分辨")
- 玉米粉，用途还是比较广泛的。尤其是喜欢烘焙的人，自然是非常熟悉玉米粉的。毕竟在很多时候，玉米粉都是有着比较重要的作用。玉米粉是高筋还是低筋的?这也是很多人比较困惑的问题。一、玉米粉是高筋还是低筋的1.现在玉米粉是比较常见的，在超市里边也是可以买得到玉米粉的。只...
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![蒸馒头的面粉是高筋还是低筋]( "蒸馒头的面粉是高筋还是低筋")
- 都不可以，应使用中筋面粉。高筋面粉的蛋白质的含量较高，比较有筋性，有活性并且很光滑，不容易成团，比较适合做面包之类的。低筋面粉的蛋白质含量较低，筋性较低，比较适合做饼干之类的。中筋面粉做出来的馒头比高筋面粉和低筋面粉的口感好。...
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![低筋面粉做包子会出现什么情况]( "低筋面粉做包子会出现什么情况")
- 口感不松软，很容易出现塌陷情况。做包子时，可以选择中筋面粉制作，中筋面粉的筋度和黏度比较平衡，做出来的包子口感会更好。制作包子时，没有中筋面粉，也可以用高筋面粉代替。包好的包子在蒸之前，需要进行二次醒发，蒸出来的包子口感更松软。...
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![低筋面粉可以用木薯淀粉代替吗]( "低筋面粉可以用木薯淀粉代替吗")
- 不可以。木薯淀粉与与低筋面粉所使用的原材料完全不同。低筋面粉也是面粉的一种，由小麦经过特殊的处理以后制成的低筋面粉，主要用来制作蛋糕等一些口感松软，韧劲小的面食，但在没有其他面粉的情况下，也可以通用。而制作而木薯淀粉则是由木薯经过加工制作出来的淀粉，其可以用来制...
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![低筋面粉可以做什么美食 - 原来有这些]( "低筋面粉可以做什么美食 - 原来有这些")
- 低筋面粉大家经常用来做蛋糕之类的甜品，这是因为低筋面粉做出来的蛋糕比较松软，同时体积也可以做的比较膨大，同时低筋面粉对于人体有很多很好的作用，所以受到大家的欢迎，但是有很多人对于低筋面粉其实是不太熟悉的，所以今天小编就介绍一下低筋面粉做出来的美食有哪些。低筋面粉...
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![板栗糕的做法 板栗糕 宝宝辅食，低筋面粉+ 玉米淀粉+鸡蛋 板栗糕怎么做]( "板栗糕的做法 板栗糕 宝宝辅食，低筋面粉+ 玉米淀粉+鸡蛋 板栗糕怎么做")
- “今天的板栗糕，放了大量的板栗，有着浓浓的板栗香~~绵软清甜，有入口即化的超棉润口感。可以烤可以蒸，秋天不要错过的美食之一~~参考月龄：10M+”食材明细主料板栗仁（200g）白砂糖（50g）低筋面粉（60g）玉米淀粉（20克）鸡蛋（5个）辅料黄油（40克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）板栗糕的做法步骤1...
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![制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉 - 怎么区分]( "制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉 - 怎么区分")
- 煎饼是山东人比较喜欢吃的一种食物。煎饼属于是面食的一个种类。但是制作的时候，确是有严格的工艺要求的。那么，制作煎饼煎饼用高筋面粉还是低筋面粉呢?怎么区分这两种面粉呢?一、制作煎饼用高筋面粉还是低筋面粉制作煎饼是需要使用低筋面粉的。煎饼的种类有很多，在我国的山...
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![低筋面粉可以做馒头吗]( "低筋面粉可以做馒头吗")
- 可以。使用低筋面粉做馒头，成品后口感会比较松软，没有嚼劲。低筋面粉也称低粉、蛋糕粉，因无筋力，所以成品后口感松软，体积膨大。低筋面粉的用途广泛，可以用于制作奶香小馒头、牛奶吐司、鸡蛋饼干、火腿鸡蛋饼、提子面包、海绵蛋糕等美食。保存低筋面粉时，需要密封后，放在干燥阴凉...
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![烙饼用高筋面粉还是低筋面粉]( "烙饼用高筋面粉还是低筋面粉")
- 都可以用。烙饼是家常食品之一，而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉，都是可以的，只是两者制作出来的口感会有不同。用高筋面粉制成的烙饼，口感会比较酥脆，而低筋面粉制成的烙饼，口感相对会比较松软。烙饼的制作方法简单，在油锅中煎制时不可用大火，以免煎糊煎焦。...
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![低筋面粉和普通面粉的区别在哪里 - 如何挑选好的面粉呢]( "低筋面粉和普通面粉的区别在哪里 - 如何挑选好的面粉呢")
- 低筋面粉和普通面粉是我们平常制作美食的重要原料，但是对于烘焙新手的小伙伴们来说，大家肯定有一个疑问，那就是低筋面粉和普通面粉有什么区别呢?以及如何挑选好的面粉呢?那么我今天就来和小伙伴们科普一下，帮助小伙伴们对普通面粉和低筋面粉有所了解。一、低筋面粉和普通面粉...
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![低筋面粉过期了还能吃吗]( "低筋面粉过期了还能吃吗")
- 不能。过期的低筋面粉里面会有一些不好的微生物，并且口感也会发生变化，所以不能吃。低筋面粉最好放在干燥通风处去保存，不要放在冰箱里面冷藏，冷藏的情况下，面粉会接触水分，从而加快微生物的繁殖；也不要将它和其他味道大的食物放在一起，防止出现串味的现象。...
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![低筋面粉是什么做成的 - 中筋面粉可以做什么]( "低筋面粉是什么做成的 - 中筋面粉可以做什么")
- 低筋面粉简称低粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因此低筋面粉又可以称作蛋糕粉，那么很多人会产生疑问，低筋面粉是什么做成的，它里面有哪些成分呢?一、低筋面粉是什么做成的1.低筋面粉是用普通面粉放入密封盒中，然后放入蒸锅，蒸半个小时，然后把蒸好的面粉用料...
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![低筋面粉在超市叫什么，没有低筋面粉用什么来代替，悄悄的告诉你不要忘啦]( "低筋面粉在超市叫什么，没有低筋面粉用什么来代替，悄悄的告诉你不要忘啦")
- 现在的年轻姑娘不仅长得美丽大方，而且个个都是心灵手巧，闲来无事更是喜欢在家做一些蛋糕饼干之类的点心。我们都知道制作美味的糕点，少不了低筋面粉。但是我们在逛超市的时候似乎看不到“低筋面粉”几个字，那么，低筋面粉在超市叫什么呢?一、低筋面粉在超市叫什么有的人逛超市，...
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![低筋面粉怎么分辨]( "低筋面粉怎么分辨")
- 低筋面粉比较容易捏成团。低筋面粉对比于高筋面粉的蛋白含量更低，大部分人是不易从肉眼去分辨第几面找到高筋面粉，两者从颜色上无太大区别，只有在和面以后，呈现出来的状态是不一样的。要区分低筋面粉询问卖面粉的人，或者是去看包装袋上的蛋白质含量。...
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![低筋面粉可以做面包吗 - 低筋面粉和普通面粉有什么区别]( "低筋面粉可以做面包吗 - 低筋面粉和普通面粉有什么区别")
- 对于面包这种食品，相信大家并不会感到陌生，面包的品种十分繁多，各具风味，而在温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，口感可能就会差很多，这种从西方引入的食品从传入我国以来，便深受人们的喜爱，那么低筋面粉可以做面包吗？一、低筋面粉可以做面包吗1.对于面粉来说，其蛋白质含量越...
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![低筋面粉是什么面粉？]( "低筋面粉是什么面粉？")
- 相信会下厨做饭的朋友都曾遇到过这样一个难题，食谱上要求要用低筋面粉或是高筋面粉甚至还有的是中筋面粉，我们就很疑惑，这三者同样都是面粉，区别到底在哪呢？什么时候该用哪一种呢？确实，这个问题当时也难到小编了，所以今天特意为大家整理一下，接下来请看“低筋面粉是什么面粉”？一、...
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![低筋面粉用什么代替]( "低筋面粉用什么代替")
- 普通面粉加玉米淀粉混合。低筋面粉通常是用来做一些小点心的食材，例如它可以用来做蛋糕，饼干，披萨等。当暂时没有低筋面粉时，还可以用面粉与玉米淀粉按4:1的比例混合在一起的混合面粉来代替。玉米淀粉在做蛋糕时因为比较容易发酵，所以在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加...
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![南瓜饼用高筋面粉还是低筋]( "南瓜饼用高筋面粉还是低筋")
- 低筋面粉。南瓜饼中放面粉的目的只是为了让南瓜泥能够更容易的粘合在一起，高筋面粉中的蛋白质含量很高，韧性较足，如果加入高筋面粉的话，会很影响南瓜饼软糯香甜的感觉，所以只需要加入少许的低筋面粉就可以了，最好的是加入糯米粉。...
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